四季草莓高效栽培技術(shù)

鄭愛(ài)英 謝倩 陳清西

摘要：總結(jié)了四季草莓高效栽培技術(shù)，包括品種選擇、整地定植、肥水管理、植株管理、病蟲(chóng)害防治等，以期為福建省四季草莓的栽培提供參考。

關(guān)鍵詞：四季草莓;栽培管理;高效

草莓屬薔薇科草莓屬多年生草本植物，在園藝學(xué)分類(lèi)上屬漿果類(lèi)果樹(shù)。它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值且適應(yīng)性強(qiáng)，在絕大多數(shù)國(guó)家均有栽培，產(chǎn)量和種植面積在漿果中僅次于葡萄，居世界第二位。四季草莓因其具有連續(xù)成花結(jié)果的特性，不僅可露地栽培（春、夏、秋季），也可進(jìn)行冬季保護(hù)地栽培，具有很大的市場(chǎng)潛力和經(jīng)濟(jì)效益。但由于生產(chǎn)技術(shù)不規(guī)范不能發(fā)揮品種特性，影響了種植者的積極性。通過(guò)引進(jìn)四季草莓品種在福建省中高海拔地區(qū)進(jìn)行試種，成功篩選出適合福建省中高海拔種植的四季草莓品種，在此基礎(chǔ)上總結(jié)出一套夏季四季草莓栽培管理技術(shù)，可操作性強(qiáng)，為今后福建省四季草莓栽培及育種提供技術(shù)支持。

1品種選擇

根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，由于夏季溫度較高，需低溫量少、休眠期淺、抗性強(qiáng)、耐熱性強(qiáng)的暖地型四季草莓品種。如蒙特瑞、圣安德瑞斯、波特拉等品種。

2整地定植

2.1園地選擇

通過(guò)實(shí)踐，四季草莓在海拔1000m左右的山區(qū)，且地勢(shì)平坦、土層較深、有機(jī)質(zhì)含量豐富的地塊能正常開(kāi)花結(jié)果，同時(shí)要注意種植地前茬作物忌馬鈴薯、茄子、甜菜等。因夏季氣溫高，多臺(tái)風(fēng)暴雨，可選擇簡(jiǎn)易避雨栽培，既通風(fēng)，又防雨。

2.2土壤準(zhǔn)備

選擇土質(zhì)疏松的微酸性或中性土壤，土壤的pH值在6～6.5為宜;用96%惡霉靈3000倍液噴淋于土表層進(jìn)行消毒。草莓移栽前1周，把已出土的雜草鏟除干凈后，將栽植地耙平，并均勻噴灑48%的氟樂(lè)靈除草劑200g/667m2。667m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000～5000kg或施腐熟純雞糞2～3m3，同時(shí)加施50kg硫酸鉀復(fù)合肥（N9.5%、P 11.3%、K 10.4%）。施肥后深翻耙平。

2.3起壟

通常采用高畦栽植的栽培方式，壟高15～20cm，底寬70～80cm，壟間溝寬15～20cm，壟頂面寬60cm（栽2行）。地勢(shì)低的地塊要提高畦面的相對(duì)高度，溝寬30cm左右。對(duì)于土壤疏松的地塊，整畦后應(yīng)灌1次水或進(jìn)行適當(dāng)鎮(zhèn)壓，使土壤沉實(shí)。

2.4定植

四季草莓大約在4月中下旬定植，可采用三角形栽植方式，株行距為25cm×30cm，定植密度一般為8000～9000株/667m²。定植前需摘除部分老葉，只留2～3片新葉即可，同時(shí)用5～10mg/kg的萘乙酸浸根部2～6h再定植，以促發(fā)新根。起壟栽植時(shí)，草莓新莖弓背朝向要與花序預(yù)定生長(zhǎng)一致且弓背向外側(cè)，這樣能使草莓結(jié)果時(shí)漿果掛在高畦兩邊，有利于陽(yáng)光照射和通風(fēng)，提高果實(shí)品質(zhì)。草莓栽植深度應(yīng)使苗心基部與地面平齊，做到“淺不露根，深不埋心”。新栽苗灌水后，對(duì)露根或淤心苗要及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。定植后及時(shí)灌透水，前3～4d每天澆1次水，以后視土壤情況安排澆水，保持田間濕潤(rùn)。定植后及時(shí)檢查其成活率，并進(jìn)行補(bǔ)苗。

3肥水管理

3.1施肥

前期為保證植株生長(zhǎng)健壯，要施足基肥。由于四季草莓在一年中連續(xù)開(kāi)花結(jié)果，養(yǎng)分消耗大，因此在生長(zhǎng)季節(jié)需多次地下追肥和葉面噴肥。地下追肥的一般每年4～6次，第1次追肥在花芽分化后，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，以追施氮肥為主，第2次在開(kāi)花前施入，在結(jié)果期追施3～4次肥，以磷鉀肥為主，以促進(jìn)果實(shí)膨大，提高果實(shí)品質(zhì)，最后一次在采收后施人。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期葉面噴肥以氮磷鉀平衡型復(fù)合肥為主，濃度為0.2%～0.3%，開(kāi)花結(jié)果期可噴0.3%尿素、0.3%～0.5%磷酸二氫鉀或0.2%的硫酸鈣，果實(shí)膨大期噴施高美施400倍液或磷酸二氫鉀300倍液，連續(xù)噴2～3次，間隔期為10～15d。由于生長(zhǎng)過(guò)程中植株?duì)I養(yǎng)狀況不同，對(duì)于生長(zhǎng)健壯的植株可按上述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施肥，而對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較弱的植株，要減少施肥劑量及施肥次數(shù)，否則會(huì)造成肥害或僵苗。施肥選擇晴天的早晨或傍晚進(jìn)行，均勻噴在葉片背面。

3.2水分

草莓是需要水分較多的植物，對(duì)水分要求較高，不同生育期對(duì)土壤水分要求不同，由于各地區(qū)氣候條件的差異性，不能完全參考別人的方法。澆水原則是“濕而不澇，干而不旱”。新苗定植后新根尚未大量形成，吸水能力差，加上溫度較高，如果澆水不足，容易引起死苗，因此要保證2～3d澆1次水，待緩苗成活后視天氣情況7d左右澆水1次。進(jìn)入花期后，開(kāi)花坐果需要消耗大量水分，但草莓根系為須根，分布淺，澆水要遵循小水勤澆、保持土壤濕潤(rùn)的原則，一般每天下午17：00之后，視土壤干濕狀況適當(dāng)澆水。果實(shí)膨大到成熟期，但此階段正值7～8月份溫度較高極易缺水，要注意適當(dāng)控干，保持土壤濕潤(rùn)，合適的水分可保證果實(shí)含水量大，果實(shí)光澤好，澆水時(shí)間為每次采果后的傍晚。草莓不耐澇，雨季要注意排水。

4植株管理

為防止果實(shí)被土壤污染和腐爛、防止生草，定植成活后可用厚度為0.01 mm的銀灰色薄膜覆蓋畦面（優(yōu)點(diǎn)：降低地溫，增加光合作用;缺點(diǎn)：成本稍高），覆蓋時(shí)小心將苗引出膜外。

栽植后50d左右植株便開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果。為了保證生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大果要注意培育好壯苗。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期疏除所有早花及植株基部出現(xiàn)的腋芽，待苗冠幅長(zhǎng)至30～40cm時(shí)再留花結(jié)果。現(xiàn)蕾期要及早疏除小蕾（先端1/4或1/5）或弱花序以及抽生的匍匐莖，防止養(yǎng)分的消耗M。坐果后再疏除小果、畸形果、爛果，因品種不同，每個(gè)花序的結(jié)果數(shù)量限制在5個(gè)左右，植株健壯的可以多保留，而生長(zhǎng)勢(shì)弱的則要多疏除。整個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)要及時(shí)摘除病葉、老葉、匍匐莖（一般1個(gè)月要疏1次，應(yīng)從葉柄基部摘除老葉，不可只摘葉片）。

四季草莓只要溫度適宜，可周年開(kāi)花結(jié)果。當(dāng)采收到11月底，氣溫降到5-7%時(shí)，草莓逐漸進(jìn)入自然休眠，要及時(shí)覆蓋稻草、秸稈等以保證來(lái)年繼續(xù)開(kāi)花、結(jié)果。有大棚的要在16：00～17：00需要把大棚邊膜放下來(lái)，充分利用大棚的保溫性來(lái)抵抗晚間的低溫，白天再把大棚邊膜卷起來(lái)保證通風(fēng)。

5病蟲(chóng)害防治

為害草莓果實(shí)的病害主要有灰霉病、白粉病、炭疽病，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛。生產(chǎn)上首先要選育壯苗，合理密植，及時(shí)清除病株、枯葉、爛果，保持苗地通風(fēng)，盡量不要大水漫灌。其次是藥劑防治。以預(yù)防為主，防治為輔。對(duì)苗地要定期噴藥防病，可選用廣譜性殺菌劑，每周1次，注意輪換用藥。在大風(fēng)、大雨和植株整理（摘葉、摘除匍匐莖或花序等）后補(bǔ)噴1次。發(fā)病后對(duì)癥下藥（見(jiàn)表1），發(fā)病時(shí)每隔7d噴1次，連噴2次，無(wú)效時(shí)，要及時(shí)換藥，交替用藥。需特別注意的是，草莓開(kāi)花期間不宜用藥，以免影響授粉導(dǎo)致畸形果增多。果實(shí)采收前15 d禁止用藥，防止農(nóng)藥殘留對(duì)人體造成危害，如必須要噴藥，可噴施生物藥劑或低毒農(nóng)藥。

6采收

采收總原則是“及時(shí)、無(wú)損”。當(dāng)果實(shí)表面著色達(dá)到80%以上時(shí)，在上午8：00～11：00采收或是在下午16：00以后進(jìn)行，避開(kāi)高溫。采摘人員需戴手套，采果籃要襯墊軟質(zhì)材料，采摘時(shí)掐斷果柄，注意不損傷萼片，輕拿輕放。包裝宜選擇內(nèi)壁光滑、底部平坦、耐擠壓、無(wú)污染的包裝盒。

7結(jié)語(yǔ)

福建省高山地區(qū)由于氣候涼爽晝夜溫差大，光熱條件較好，夏季適合四季草莓的種植，但在品種選擇、施肥、澆水等方面還需要根據(jù)所在地區(qū)栽植地的實(shí)際情況，進(jìn)行針對(duì)性的調(diào)整，這樣才能提高產(chǎn)量。

（收稿：2019—10—17）