農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中的校企合作模式
———以修文農(nóng)業(yè)嘉年華為例

張興 郭顯亮

導(dǎo)讀：以修文農(nóng)業(yè)嘉年華為例，介紹了以農(nóng)業(yè)嘉年華運(yùn)營(yíng)的農(nóng)場(chǎng)，在經(jīng)營(yíng)中的校企合作模式，包括規(guī)劃都市農(nóng)業(yè)創(chuàng)意體驗(yàn)館，形成集科技示范、科普教育、休閑體驗(yàn)等于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示窗口；建設(shè)中小學(xué)研學(xué)旅行基地，大學(xué)、科研院所試驗(yàn)基地，還可延伸校企模式，建設(shè)學(xué)校共享實(shí)驗(yàn)室，成為學(xué)校第二課堂和共享菜園，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)轉(zhuǎn)化，達(dá)到互利互惠的目的。

農(nóng)業(yè)嘉年華是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的典型模式，這種“以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、以科技為支撐、以文化為紐帶、以旅游為特色、以樂(lè)活為目標(biāo)”的農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)，大幅增加了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的附加值，具體表現(xiàn)為“從農(nóng)業(yè)入、從旅游出”，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所變成了旅游景區(qū)和科普體驗(yàn)課堂，把游客變成了表演者，把農(nóng)產(chǎn)品變成了旅游商品。在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，可以通過(guò)門(mén)票、休閑娛樂(lè)、活動(dòng)體驗(yàn)、餐飲、住宿、創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品銷售、校企合作等方式實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的轉(zhuǎn)化。

以農(nóng)業(yè)嘉年華模式運(yùn)營(yíng)的農(nóng)場(chǎng)在全國(guó)有將近二十來(lái)家，農(nóng)業(yè)嘉年華在各個(gè)地方落地，緊密結(jié)合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)，同時(shí)根據(jù)周邊經(jīng)濟(jì)環(huán)境，積累了一些成功的盈利模式。根據(jù)調(diào)研，嘉年華最近幾年在校企合作方面，挖掘了很多互利互惠的方法。下面以修文農(nóng)業(yè)嘉年華為例進(jìn)行分析。

1 修文農(nóng)業(yè)嘉年華介紹

項(xiàng)目占地143.3hm2，總投資5.8億元，建設(shè)主體為修文旅游投資有限責(zé)任公司，建成后由貴州中農(nóng)富文公司運(yùn)營(yíng)管理。

嘉年華以“此心安處是桃源”為主題，分為歸心·綜合服務(wù)區(qū)、匠心·精致農(nóng)業(yè)區(qū)、悅心·悅動(dòng)年華區(qū)、賞心·生態(tài)種養(yǎng)區(qū)和養(yǎng)心·菜稻怡養(yǎng)區(qū)5大功能區(qū)，建設(shè)綜合接待服務(wù)中心、食尚花園、田間書(shū)院、農(nóng)夫田園、都市農(nóng)業(yè)創(chuàng)意體驗(yàn)館、智能育苗工廠、苗圃花園、悅動(dòng)八寨、花山明趣、水上樂(lè)園、桑基漁港和濕地花園12個(gè)子項(xiàng)目。嘉年華走“產(chǎn)業(yè)—景觀—生態(tài)—人文”一體化發(fā)展之路，將整個(gè)園區(qū)打造成為農(nóng)、文、旅綜合體，構(gòu)建全景化鄉(xiāng)村社會(huì)?，F(xiàn)有板塊建設(shè)如下。

①綜合服務(wù)中心 承擔(dān)項(xiàng)目區(qū)的組織運(yùn)營(yíng)，承載游客接待、信息咨詢、組織交通以及農(nóng)產(chǎn)品推廣銷售等功能。

②生態(tài)餐廳 以可食花果景觀營(yíng)造宜人的就餐環(huán)境，主打特色花卉膳食和養(yǎng)生膳食，采用智能系統(tǒng)讓游客體驗(yàn)全程自助式服務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)采摘香料與鮮花制作美食，展示“從種子到餐桌”的全過(guò)程。同時(shí)在餐廳后面配套休閑小花園，搭建茅草亭，營(yíng)造五感花園，游客可在此就餐、賞景和休憩。

③食尚花園 以可食花果為主題，以食材從種子—生長(zhǎng)—食用為線索，展示“從種子到餐桌”的全過(guò)程。結(jié)合園藝療法，露地種植食用花卉、藥用花卉、芳香植物、果樹(shù)等，打造花園式就餐環(huán)境，倡導(dǎo)全民綠色健康的飲食理念。

④農(nóng)夫田園 以蔬菜種植為基底，以村民、返鄉(xiāng)農(nóng)民、創(chuàng)業(yè)大學(xué)生、藝術(shù)家、市民為主體，以“共享經(jīng)濟(jì)”的理念，為都市人群提供農(nóng)耕農(nóng)作、手工工藝、民俗餐飲的體驗(yàn)場(chǎng)所，打造一場(chǎng)關(guān)于田園生活方式的聚會(huì)和“文化、理想、情懷”創(chuàng)意文化業(yè)態(tài)聚集地。

⑤苗圃花園 利用嘉年華場(chǎng)館周邊的坡地，對(duì)獼猴桃和彩色苗木進(jìn)行種植示范。引進(jìn)國(guó)內(nèi)外新品種，以多種栽培模式試驗(yàn)栽培，篩選適宜品種進(jìn)行推廣銷售，同時(shí)形成景觀效果，建設(shè)農(nóng)業(yè)嘉年華主題花坡、獼猴桃種植示范園、苗圃園地。

⑥桑基魚(yú)港 采用流水示范養(yǎng)殖中華鱘，同時(shí)引進(jìn)新優(yōu)魚(yú)品種，進(jìn)行養(yǎng)殖示范推廣，并結(jié)合垂釣、喂食以及觀賞活動(dòng)，豐富體驗(yàn)項(xiàng)目；魚(yú)塘外圍種植特色果桑，開(kāi)展采摘活動(dòng)，并提供游客近距離觀賞蠶寶寶的場(chǎng)所，達(dá)到寓教于樂(lè)的效果。

⑦濕地花園 利用園區(qū)水系匯水尾端打造生態(tài)濕地，種植水生植物，利用植物、動(dòng)物、微生物、土壤等，合理設(shè)計(jì)生態(tài)循環(huán)體系，進(jìn)行污水凈化處理示范；同時(shí)配套親水休閑活動(dòng)，將生態(tài)環(huán)境、自然休閑有機(jī)融合，并通過(guò)親水木棧道、景觀廣場(chǎng)相連，為游客帶來(lái)豐富的游覽體驗(yàn)。

⑧田間書(shū)院 以彩色花田景觀為基底，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科研培訓(xùn)推廣平臺(tái)。通過(guò)與農(nóng)業(yè)科研院所合作成立教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，為專家學(xué)者提供科技推廣平臺(tái)，進(jìn)行農(nóng)業(yè)技術(shù)引進(jìn)、推廣、培訓(xùn)等，結(jié)合陽(yáng)明心學(xué)“教化育人”核心思想，形成具有修文人文精神內(nèi)涵的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育培訓(xùn)體系。

⑨智能育苗工廠 通過(guò)先進(jìn)的溫室設(shè)施設(shè)備，引進(jìn)貴州省及國(guó)內(nèi)外的新奇特及優(yōu)質(zhì)種苗，不斷進(jìn)行引種、試種、擴(kuò)繁；采用工廠育苗技術(shù)，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)種苗的工廠化高效生產(chǎn)與展示示范。為園區(qū)科研人員提供品種試驗(yàn)場(chǎng)地，為農(nóng)業(yè)嘉年華展館后續(xù)運(yùn)營(yíng)持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)稀特種苗，為周邊農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)種。

2 都市農(nóng)業(yè)創(chuàng)意體驗(yàn)館介紹（主題展館）

都市農(nóng)業(yè)創(chuàng)意體驗(yàn)館規(guī)劃緊密圍繞高科技手段實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的理念，融入王陽(yáng)明知行合一思想和當(dāng)下熱點(diǎn)的大健康與大數(shù)據(jù)理念。引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的品種、技術(shù)、設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行集成展示，同時(shí)以景觀創(chuàng)意為展示手段，形成集科技示范、科普教育、休閑體驗(yàn)等于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示窗口。

體驗(yàn)館主要包括6個(gè)主題場(chǎng)館，每個(gè)主題場(chǎng)館的面積約7912m2，配置有設(shè)施環(huán)境控制系統(tǒng)，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，可自動(dòng)化智能調(diào)控場(chǎng)館內(nèi)的光照、溫度、濕度等環(huán)境條件。

館內(nèi)共展示先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)100多種，蔬菜、中草藥、水果、花卉等植物品種約2000種，是一個(gè)集科普、示范與觀光功能于一體的現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)創(chuàng)意體驗(yàn)館。

6個(gè)主題場(chǎng)館分別是蔬卉方田、歸心田園、黔草養(yǎng)堂、豐溢果園、心境花園、碧波落影。

3 中小學(xué)研學(xué)旅行基地

3.1 和當(dāng)?shù)匦W(xué)合作，形成課外研學(xué)基地

小學(xué)生實(shí)踐課

為貫徹國(guó)家教育部、發(fā)改委等11部委《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的意見(jiàn)》和黨的“十九大”精神，落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)，幫助中小學(xué)生了解家鄉(xiāng)、走進(jìn)自然、開(kāi)闊眼界?！靶膬籼以础鞭r(nóng)業(yè)嘉年華依托自身優(yōu)厚條件，整合資源，將學(xué)科核心素養(yǎng)融入其中，構(gòu)建學(xué)校、老師、學(xué)生、家庭共同參與的開(kāi)放式課程體系，持續(xù)廣泛開(kāi)展中小學(xué)生研學(xué)旅行實(shí)踐活動(dòng)。把關(guān)心和重視祖國(guó)下一代的德、智、體、美、勞綜合發(fā)展，作為企業(yè)發(fā)展的責(zé)任，與當(dāng)?shù)匦W(xué)聯(lián)合開(kāi)展小學(xué)生生命教育實(shí)踐活動(dòng)。

“心凈桃源”農(nóng)業(yè)嘉年華所涉及的農(nóng)業(yè)新知識(shí)、新技術(shù)的更新和普及均走在全國(guó)前沿，并擁有大批高新技術(shù)人才、專業(yè)技術(shù)導(dǎo)師以及生活導(dǎo)師，可保證研學(xué)旅行教育工作計(jì)劃的順利實(shí)施。讓學(xué)生通過(guò)參與本次活動(dòng)在知識(shí)儲(chǔ)備和開(kāi)闊眼界上有一個(gè)質(zhì)的飛躍。

3.2 小學(xué)生命科學(xué)課堂

小學(xué)有生命科學(xué)課程，要求學(xué)生學(xué)習(xí)了解自然變化及認(rèn)識(shí)植物，嘉年華聚集了2000多種植物，而且園區(qū)內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，配備吃住行旅游環(huán)境，無(wú)安全隱患，正好可以作為小學(xué)生生命科學(xué)課程的室外教室，充分滿足學(xué)生的好奇心，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力。

經(jīng)和嘉年華商定，定期組織當(dāng)?shù)匦W(xué)開(kāi)展主題為創(chuàng)新科技·探索自然·保護(hù)環(huán)境·科普互動(dòng)的生命科學(xué)課程。嘉年華和校方領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)課本內(nèi)容結(jié)合嘉年華資源制定了多種體驗(yàn)課程，使學(xué)生在動(dòng)手中體驗(yàn)大自然的奧秘。

活動(dòng)內(nèi)容包括葉脈書(shū)簽制作、盆栽蔬菜種植體驗(yàn)、種子貼畫(huà)體驗(yàn)、愛(ài)的默契、愛(ài)的方向、套圈體驗(yàn)、VR虛擬體驗(yàn)、棋藝體驗(yàn)等。三年級(jí)以下學(xué)生年紀(jì)較小，需要家長(zhǎng)陪同，家長(zhǎng)和學(xué)生通過(guò)共同游戲，參觀、制作，增進(jìn)了父母和孩子的溝通，使他們更默契，很多家長(zhǎng)對(duì)園區(qū)的內(nèi)容、服務(wù)很滿意，對(duì)活動(dòng)高度評(píng)價(jià)，都有再次參觀的想法。

學(xué)校組織完活動(dòng)，嘉年華會(huì)有工作人員回訪，共同探討活動(dòng)中的不足，了解學(xué)生的真實(shí)感受。很多學(xué)生活動(dòng)后寫(xiě)到，通過(guò)參加嘉年華活動(dòng)，認(rèn)識(shí)了很多植物，交到了新的小伙伴，了解了無(wú)土栽培，感受了媽媽的愛(ài)，學(xué)到了蔬菜的播種等，希望再去嘉年華，這些話是對(duì)園區(qū)活動(dòng)組織的極大肯定。

3.3 項(xiàng)目建設(shè)

經(jīng)過(guò)多次嘉年華研學(xué)實(shí)踐，校方領(lǐng)導(dǎo)反饋，偶爾幾次的活動(dòng)不能滿足學(xué)生的需求，校方領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過(guò)多次溝通和申請(qǐng)，決定在學(xué)校屋頂建設(shè)溫室，設(shè)計(jì)自然課堂，豐富學(xué)生課程內(nèi)容。嘉年華團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)考察屋頂，結(jié)合實(shí)地，設(shè)計(jì)了主題為“自然講堂”的溫室景觀工程。項(xiàng)目建設(shè)不僅給嘉年華農(nóng)場(chǎng)帶來(lái)了收益，也對(duì)學(xué)生科普教育起到了帶動(dòng)作用。

聘書(shū)

4 大學(xué)、科學(xué)研究院所試驗(yàn)基地

為充分發(fā)揮地方高校為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展服務(wù)的能力，培養(yǎng)更多具有良好專業(yè)知識(shí)、實(shí)際操作技能和職業(yè)態(tài)度的高素質(zhì)、高技能應(yīng)用型人才，促進(jìn)企業(yè)建立現(xiàn)代化的職工培訓(xùn)體系、加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)，貴州大學(xué)和農(nóng)業(yè)嘉年華開(kāi)展了校企合作。

4.1 合作領(lǐng)域

貴州大學(xué)和嘉年華在科技服務(wù)、人才培養(yǎng)等領(lǐng)域內(nèi)，建立技術(shù)服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)關(guān)系，促進(jìn)雙方業(yè)務(wù)的發(fā)展。就學(xué)科建設(shè)、學(xué)位點(diǎn)建設(shè)、人才培養(yǎng)和輸送、聘請(qǐng)兼職教授、技術(shù)顧問(wèn)、技術(shù)培訓(xùn)等開(kāi)展廣泛的合作與交流，建立合作關(guān)系。

4.2 合作內(nèi)容

整合雙方資源，共同組建創(chuàng)新平臺(tái)。通過(guò)合作課題項(xiàng)目、雙方共同申報(bào)項(xiàng)目等形式，共建產(chǎn)學(xué)研合作基地。搭建人才培養(yǎng)平臺(tái)，設(shè)立培訓(xùn)班，培養(yǎng)急需的高技術(shù)、農(nóng)業(yè)管理人才，擇優(yōu)錄取畢業(yè)生就業(yè)。接收學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)及社會(huì)實(shí)踐，打造人才培養(yǎng)基地。

優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共建“生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)”平臺(tái)。彼此分工合作，從各自的資源優(yōu)勢(shì)出發(fā)，在不同的教育教學(xué)階段，在物質(zhì)條件、師資隊(duì)伍、教學(xué)內(nèi)容、質(zhì)量評(píng)價(jià)體系等方面實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，為學(xué)生提供健全有效的實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所。

4.3 深化多領(lǐng)域的深度合作

設(shè)立校外實(shí)踐教學(xué)基地、山地植物資源保護(hù)與種質(zhì)創(chuàng)新教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、貴州省中藥材現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地。雙方在多領(lǐng)域進(jìn)行合作，尤其加強(qiáng)生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、中草藥生產(chǎn)、信息技術(shù)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)和宣傳、旅游、電商等領(lǐng)域的合作。結(jié)合黔中地區(qū)特色中藥材種質(zhì)資源庫(kù)的建設(shè)，將種質(zhì)資源保存、園林景觀設(shè)計(jì)、體驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、立體生態(tài)農(nóng)業(yè)、中藥傳統(tǒng)文化、科學(xué)研究與科教示范等有機(jī)融合，將企業(yè)打造成學(xué)生校外科普教育基地、大學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地、研究生自主創(chuàng)新試驗(yàn)基地、科技工作者研究開(kāi)發(fā)基地、農(nóng)技人員及新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)基地、旅游觀光者休閑體驗(yàn)養(yǎng)生基地、創(chuàng)業(yè)者觀摩學(xué)習(xí)基地、市民食材采摘與訂單配送基地，最終培育成全產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)典示范基地。

嘉年華協(xié)助學(xué)校完成圍繞企業(yè)所開(kāi)展的有關(guān)產(chǎn)學(xué)研活動(dòng)，接收?qǐng)@林、園藝、旅游管理、物聯(lián)網(wǎng)等專業(yè)實(shí)習(xí)見(jiàn)習(xí)學(xué)生。嘉年華對(duì)于參與雙方共同合作的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)師生給予免門(mén)票優(yōu)惠，對(duì)于合作學(xué)校非教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的學(xué)生憑學(xué)生證進(jìn)園參觀給予門(mén)票優(yōu)惠。

第二課堂

4.4 互派交流合作

學(xué)校派遣骨干教師到嘉年華鍛煉，培養(yǎng)“雙師型”教師隊(duì)伍，嘉年華選派技術(shù)人員指導(dǎo)，保證掛職效果。嘉年華選派中高層領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)骨干人員、中高級(jí)技師擔(dān)任學(xué)生實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師或兼職教師，參與學(xué)校人才培養(yǎng)過(guò)程，參與學(xué)校教學(xué)改革，教材編寫(xiě)等工作，成果產(chǎn)權(quán)歸雙方共同所有。

4.5 課題攻關(guān)

修文嘉年華所在地海拔1200m以上，適合杜鵑花生長(zhǎng)。人工馴化培育的高山杜鵑花進(jìn)入市場(chǎng)多年，但花期短，僅20～30天，成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。延長(zhǎng)杜鵑花花期，成為急需解決的重要問(wèn)題。嘉年華與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所、貴州師范大學(xué)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，在人才培養(yǎng)、杜鵑花病蟲(chóng)害防治、花期延長(zhǎng)、品種繁育等方面展開(kāi)全方位合作，嘉年華提供土地、生產(chǎn)維護(hù)，貴州師范大學(xué)投資建設(shè)試驗(yàn)溫室，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所提供技術(shù)支持，成果分享。試驗(yàn)成功后，嘉年華將大力發(fā)展高山杜鵑花產(chǎn)業(yè)，并和農(nóng)業(yè)局共同擔(dān)當(dāng)扶貧任務(wù)，帶動(dòng)周邊百姓種植。

5 校企合作可延伸模式

5.1 共享實(shí)驗(yàn)室

和當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)學(xué)校合作，為各學(xué)校的農(nóng)業(yè)學(xué)科建設(shè)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室。學(xué)校可租賃實(shí)驗(yàn)室使用，節(jié)省大部分實(shí)驗(yàn)器材投入，嘉年華也可在租賃方面有很大經(jīng)濟(jì)收入，使園區(qū)良性運(yùn)轉(zhuǎn)。

5.2 第二課堂

社會(huì)發(fā)展迅速，農(nóng)業(yè)科技、機(jī)械化飛速發(fā)展。單純的學(xué)校教學(xué)，雖然有豐富的理論基礎(chǔ)知識(shí)，但缺乏實(shí)踐，很難滿足都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展。嘉年華農(nóng)場(chǎng)內(nèi)有都市農(nóng)業(yè)場(chǎng)館的物聯(lián)網(wǎng)、無(wú)土栽培、水肥一體化等技術(shù)展示，可以從設(shè)備使用、環(huán)境控制、水肥管理、病蟲(chóng)害防控、育苗、品種養(yǎng)護(hù)等方面，為學(xué)生提供理論和實(shí)操培訓(xùn)，還有上千畝機(jī)械化生產(chǎn)基地，能使學(xué)生迅速積累生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)真正滿足社會(huì)企業(yè)需求的農(nóng)業(yè)技術(shù)人才。嘉年華可與學(xué)校合作，將學(xué)校課程的1/3放在嘉年華內(nèi)，建設(shè)農(nóng)業(yè)院校的第二課堂，培養(yǎng)農(nóng)業(yè)實(shí)用型人才。

5.3 共享菜園

和學(xué)校達(dá)成合作，使嘉年華生產(chǎn)的綠色蔬菜走進(jìn)當(dāng)?shù)貙W(xué)校食堂，保證學(xué)生的健康營(yíng)養(yǎng)。學(xué)校老師可以任意時(shí)間來(lái)嘉年華采收蔬菜，為教師家庭提供定制營(yíng)養(yǎng)蔬菜，使嘉年華建設(shè)為當(dāng)?shù)貙W(xué)校的菜園。