長江流域塑料大棚蘿卜栽培技術(shù)

汪李平

蘿卜古名萊菔、蘆菔，屬十字花科蘿卜屬二年生或一年生草本植物。在我國栽培歷史悠久，距今超過2 000 a的《爾雅》中已有記載，到宋代（11世紀(jì)）已廣泛栽培。

蘿卜在我國是一種大眾化蔬菜，以膨大的肉質(zhì)直根供食用，可供炒、煮、涼拌，也可作為水果生食或腌制加工等。

蘿卜肉質(zhì)根中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素與礦物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，增進(jìn)健康。因其含有淀粉酶和芥辣油，生食有促食欲、助消化作用。其葉片（蘿卜纓）及肉質(zhì)根也是家畜的良好飼料。蘿卜還具有較高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有下氣、定喘、治啖、消食除脹、利大小便、止氣痛等功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蘿卜中含有能分解亞硝胺的酶，常食蘿卜能防癌抑癌。另外，蘿卜中的木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞活力，增強(qiáng)人體免疫力。老百姓稱：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方”“蘿卜上了街，藥鋪無買賣”，蘿卜在民間有“土人參”之稱。

蘿卜對(duì)土壤及氣候的適應(yīng)性廣，生長快，產(chǎn)量高，栽培管理簡易，生產(chǎn)成本低，便于大面積機(jī)械化生產(chǎn)。在長江流域，蘿卜一般秋季播種，并于當(dāng)年形成產(chǎn)品器官（肉質(zhì)根），次年春天溫度升高、日照延長時(shí)抽薹開花結(jié)籽，是典型的二年生蔬菜。近年來，蘿卜不但成為冬季主要蔬菜，隨著品種的改良，大棚栽培的應(yīng)用，蘿卜一年四季均可栽培，且耐貯藏運(yùn)輸，因此在蔬菜周年均衡供應(yīng)中有很重要的作用。

1 品種類型

我國是蘿卜起源中心之一，品種資源非常豐富。可依據(jù)根形、根色、用途、生長期、栽培季節(jié)及品種對(duì)春化反應(yīng)的不同等分類。這里以栽培季節(jié)分類為例來介紹蘿卜栽培的主要品種。

1.1 秋冬蘿卜

長江流域此類蘿卜秋季播種，冬季收獲，生長期 70～120 d，是蘿卜周年生產(chǎn)中產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的茬口。長江流域一般在處暑（8月22~24日）前后播種，11～12月大量上市，由于氣候適宜，各類地方優(yōu)良品種均可種植。長江流域主要栽培品種有：雪單一號(hào)、黃州蘿卜、糖晶蘿卜、秀美1號(hào)、世農(nóng)CR301、捷如玉、日本秋寶、蔬谷板玉、紅冠、寧紅蘿卜及白沙系列、秋寶系列、白玉春系列等。

1.2 冬春蘿卜

長江流域10月中下旬播種，露地越冬，3～4月收獲。應(yīng)選用耐寒性強(qiáng)，對(duì)春化要求嚴(yán)格，抽薹晚，不易空心的品種。主要栽培品種有：雪玉春、白玉春、春玉1號(hào)、春玉2號(hào)、雪單一號(hào)、美玉二號(hào)、寧白3號(hào)、春雪蓮、春早生、梟龍、春翡翠、天春大根、大棚大根、白光、白雪春、CR9646、四季小政等。

1.3 春夏蘿卜

長江流域從12月上旬至翌年3月上旬播種，4～5月收獲。露地栽培，也可地膜覆蓋，接冬春蘿卜后上市，可調(diào)劑春缺。主要栽培品種有：雪單一號(hào)、雪單二號(hào)、春紅1號(hào)、春白2號(hào)、漢白春、漢白玉、白玉春、天春大根等。

1.4 夏秋蘿卜

長江流域夏季 （7月上中旬）播種，秋季（8月下旬始收）收獲，在市場調(diào)劑上也很重要。這類蘿卜生長在高溫多暴雨季節(jié)，病蟲嚴(yán)重，須選擇抗熱、抗病蟲能力強(qiáng)，不易空心，生長期短的品種，同時(shí)配合科學(xué)的栽培管理，才能獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。主要栽培品種有：雙紅蘿卜、夏抗40天、短葉13號(hào)、伏抗蘿卜、夏秋美濃、夏優(yōu)1號(hào)、夏優(yōu)301、東方惠美和中秋紅蘿卜等。

1.5 四季蘿卜

根扁圓形或長形的小型蘿卜，生長期短，在露地除嚴(yán)寒酷暑季節(jié)外，隨時(shí)可播種。秋冬季因有產(chǎn)量高的其他蘿卜品種，故很少栽培。多在春季露地栽培，供春末夏初市場。主要栽培品種有：上海小紅蘿卜、揚(yáng)花蘿卜（櫻桃蘿卜）和小纓枇杷纓蘿卜等。

2 栽培特性

2.1 形態(tài)特征

①根 蘿卜種子萌發(fā)后及營養(yǎng)生長初期，其幼苗的胚軸和直根均未膨大，生有許多側(cè)根以吸收土壤中的營養(yǎng)。直根開始膨大后，葉片制造的養(yǎng)分就逐漸貯藏到根部而形成肥大的肉質(zhì)根。蘿卜的根系較淺，宜選擇土壤深厚富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥力強(qiáng)、灌排便利的土壤栽種。

②莖 蘿卜在營養(yǎng)生長期為短縮莖，通過階段發(fā)育后，頂芽抽生一個(gè)花莖，稱為主枝，高1.0～1.3 m，再于其上各葉腋間抽生側(cè)枝。

③葉 蘿卜的葉在營養(yǎng)生長期為叢生，有板葉與花葉2類。葉叢伸展有直立、平展等類型。

④花 蘿卜為總狀花序，花色白或淡紫色，為天然異花授粉植物，蟲媒花，在制留種栽培時(shí)需嚴(yán)格隔離。

⑤果實(shí)和種子 蘿卜的果實(shí)為長角果，成熟后不開裂，種子為不正球形，千粒質(zhì)量7～8 g，種子發(fā)芽力可保存5 a，但生產(chǎn)上宜用采收1～2 a的新種子。一般都用種子繁殖，應(yīng)行直播以避免肉質(zhì)根分杈。

2.2 生長發(fā)育

蘿卜的整個(gè)生長發(fā)育過程，可分為營養(yǎng)生長和生殖生長2個(gè)時(shí)期。

①營養(yǎng)生長期 蘿卜為二年生植物，其營養(yǎng)生長期是從種子萌動(dòng)、出苗到形成肥大的肉質(zhì)根的過程。

a.發(fā)芽期。由種子開始萌動(dòng)到第1片真葉展開為發(fā)芽期，靠種子內(nèi)貯藏的養(yǎng)分和適宜的溫度、水分、空氣等外界條件生長。此期主要是吸收根的生長，要求適宜的溫度和濕潤的土壤，播種后3 d左右即可出苗。防止土壤干旱是保證出苗的關(guān)鍵。

b.幼苗期。幼苗第1片真葉展開到“破肚”為幼苗期。這時(shí)主根以縱向加長生長為主，并開始橫向加粗生長，使得初生皮層開裂，表現(xiàn)為“破肚”。此期大型蘿卜需20 d左右，小型蘿卜5～10 d。幼苗期的生長量較小，對(duì)水分和營養(yǎng)的需要量不多，但由于根吸收能力較弱，此期需保持土壤濕潤，并配合中耕淺鋤，以降溫保墑，促進(jìn)根系發(fā)育。

c.肉質(zhì)根膨大期。從“破肚”到收獲為肉質(zhì)根膨大期。其生長過程因生長情況不同又可分為蓮座期（或葉部生長盛期）和肉質(zhì)根生長盛期2個(gè)時(shí)期。

蓮座期（葉部生長盛期），指由“破肚”到“露肩”，需 20～30 d。此期是葉片旺盛生長期，第2葉環(huán)完全展開，形成強(qiáng)大的同化面積，植株對(duì)礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收量明顯增加，要供應(yīng)適量肥水以擴(kuò)大同化面積，促進(jìn)肉質(zhì)根的迅速膨大，同時(shí)要適當(dāng)控制灌水，防止葉片瘋長消耗營養(yǎng)，影響肉質(zhì)根的膨大。

肉質(zhì)根生長盛期，指由“露肩”到“圓腚”，肉質(zhì)根充分長大，達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)。此期葉片生長減緩并漸趨停止，肉質(zhì)根增大，大部分營養(yǎng)物質(zhì)輸入肉質(zhì)根貯藏起來。肉質(zhì)根的生長量占最終產(chǎn)量的80%左右，是肥水管理的關(guān)鍵時(shí)期。

②生殖生長期 秋冬蘿卜由營養(yǎng)生長過渡到生殖生長，肉質(zhì)根要經(jīng)過冬季的一段休眠期，于第2年抽薹、開花、結(jié)果，完成其生命周期。早春播種的小型蘿卜，在當(dāng)年就可抽薹、開花、結(jié)果。現(xiàn)蕾至開花，一般需 20～30 d，花期需30～40 d，至種子成熟還需要30 d左右。自抽薹開花起，同化器官制造的養(yǎng)分及肉質(zhì)根貯藏的養(yǎng)分都向花薹中運(yùn)轉(zhuǎn)，供給抽薹開花結(jié)實(shí)之用。蘿卜抽薹開花后的肉質(zhì)根就變?yōu)榭招?，失去食用價(jià)值，因此栽培上應(yīng)避免未熟抽薹。

2.3 對(duì)環(huán)境條件的要求

①溫度 蘿卜屬于半耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，種子發(fā)芽適溫為20～25℃，幼苗期間較耐高溫和低溫，蓮座葉生長適溫15～20℃，而肉質(zhì)根生長適溫13～18℃，高溫條件不利于根的發(fā)育。

②光照 蘿卜生長需要充足的光照，在苗期和生長期要注意合理把握栽植密度，過密不利于根的發(fā)育。在低溫、長日照條件下完成發(fā)育階段。萌動(dòng)的種子、生長的植株以及肉質(zhì)根貯藏時(shí)，都能在低溫下通過春化，在長日照條件下，通過光照階段。但不同的種類和品種，通過春化所需要的溫度與時(shí)間差異較大。以肉質(zhì)根為栽培目的時(shí)，須防止其通過發(fā)育階段；以采種為目的時(shí)，應(yīng)使植株通過春化，才能開花結(jié)實(shí)。

③水分 蘿卜的葉大，根群分布淺，不耐旱。土壤與氣候過于干燥與炎熱時(shí)，蘿卜的辣味增強(qiáng)、品質(zhì)差。水分供應(yīng)不均勻，則易使肉質(zhì)根開裂。

④土壤及營養(yǎng) 蘿卜以栽培于濕潤而富含腐殖質(zhì)、排水良好而深厚的砂壤土為最好，黏重土壤僅適于直根入土較淺的品種，如鉤白、露八分等。耕層過淺、堅(jiān)實(shí)，則易引起肉質(zhì)根的分杈畸形。土壤pH值以5.8～6.5為宜，較耐酸性土壤。根據(jù)各地大量試驗(yàn)結(jié)果，對(duì)蘿卜氮、磷、鉀標(biāo)準(zhǔn)施肥量為：每1 hm2氮300 kg、磷150 kg、鉀300 kg。其中2/3作基肥，1/3作追肥分次施用為宜。應(yīng)注意不宜偏施氮肥，重視鉀肥、磷肥的施用。

3 栽培季節(jié)與茬口

蘿卜較好的前茬作物是黃瓜、西瓜、甜瓜，其次是大蒜、洋蔥、春馬鈴薯、西葫蘆。遠(yuǎn)郊和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)行糧菜輪作的前茬可選小麥、蠶豆、早稻、大豆、玉米等。對(duì)于種十字花科蔬菜和油菜的田地，最好間隔3~4 a輪作1次，以減輕病蟲為害。

在長江流域，蘿卜可以通過不同季節(jié)選擇適宜的品種做到周年生產(chǎn)和供應(yīng)。主要栽培季節(jié)包括：秋冬茬，即8月下旬播種為宜，在避免肉質(zhì)根受凍的情況下可根據(jù)氣候條件、品種、播種期、栽培目的及市場情況來確定收獲適期；冬春茬，10月中下旬為播種適期，最佳收獲期在翌年3月下旬，可據(jù)市場需求進(jìn)行采收，也可根據(jù)蘿卜薹高、大小，分次采收，大棚栽培可提早采收；春夏茬，可從12月上旬至翌年3月上旬連續(xù)播種，4月中下旬至5月上旬收獲，此茬蘿卜宜采用地膜覆蓋，或用小拱棚及大棚栽培；夏秋茬，7月上中旬播種，8月下旬始收，播種后40~50 d要及時(shí)采收。

4 大棚冬春季栽培

4.1 品種選擇

長江流域冬春季節(jié)正值低溫，一般蘿卜品種很容易通過低溫春化，在春季長日照下極易未熟抽薹。品種選擇是冬春季蘿卜栽培成功與否的關(guān)鍵技術(shù)之一。應(yīng)選擇冬性強(qiáng)、耐抽薹、抗病性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的品種。主要品種有雪玉春、白玉春、雪單一號(hào)、大棚大根、四季小政、春白2號(hào)、春紅1號(hào)、雪單二號(hào)、春玉1號(hào)、春玉2號(hào)、美玉二號(hào)、寧白3號(hào)、春雪蓮、春早生、梟龍、春翡翠、白光、白雪春、漢白春、漢白玉、CR9646、天春大根等。

a.雪玉春。植株直立，株高60 cm左右，葉片油綠色，花葉，葉背被疏軟刺毛，肉質(zhì)根長圓筒形，皮雪白色、肉白色，肉質(zhì)脆嫩，水多味甜，品質(zhì)佳，肉質(zhì)根長約30~35 cm，橫徑8~10 cm，單根質(zhì)量約2 kg。從播種至初收約80 d，耐寒性強(qiáng)，生長旺盛。

b.白玉春。葉色深綠，花葉，被茸毛，肉質(zhì)根長圓筒形，皮肉均為白色，肉質(zhì)脆嫩，品質(zhì)優(yōu)良，肉質(zhì)根長 28~32 cm，橫徑 7~8 cm，單根質(zhì)量1~1.5 kg。從播種至初收65~75 d，耐寒性強(qiáng)，冬性強(qiáng)，不易抽薹，不易糠心，適應(yīng)性強(qiáng)，生長旺盛。

c.雪單一號(hào)。葉片深綠色，少而平展，花葉，肉質(zhì)根長圓形，潔白、光滑、整齊、質(zhì)脆味甜，品質(zhì)極佳，肉質(zhì)根長25~30 cm，橫徑 8~10 cm，單 根質(zhì) 量 1.5~2.5 kg。從播種至初收60 d左右，耐寒抗熱，適應(yīng)性強(qiáng)，不易抽薹，耐糠心，耐延遲采收。

d.大棚大根。葉色較深，花葉，葉片半直立。肉質(zhì)根皮白色，有綠肩，直筒形，底部錐形，肉質(zhì)根長30 cm左右，橫徑6 cm左右，單根質(zhì)量1~2 kg，肉質(zhì)緊密，根部入土較淺，采收容易。早熟、耐抽薹，大棚栽培播種后60 d左右可長至500 g以上?？顾共　⒉《静?。

e.四季小政。葉片較少而直立，花葉，適合密植栽培。肉質(zhì)根長圓柱形，皮肉均為白色，肉質(zhì)根長300 cm左右，單根質(zhì)量0.5~1.0 kg，皮薄肉細(xì)，水分足，品質(zhì)較優(yōu)，根部入土較淺，采收容易。不易空心，不易抽薹，適時(shí)播種其生長期為45 d，肉質(zhì)根可長至500 g左右，冬季生育期適當(dāng)延長，耐延遲采收?？共《静?，對(duì)軟腐病有一定抗性，適合冬季大棚栽培，也可四季栽培。

f.春白2號(hào)。葉色濃綠，花葉，葉簇半直立。肉質(zhì)根長圓柱形，長25 cm左右，橫徑5~6 cm，出土部分約10 cm，單根質(zhì)量0.5~1.0 kg，皮、肉均白色，肉質(zhì)脆嫩，水分充足，品質(zhì)優(yōu)良。冬性強(qiáng)，不易抽薹，適合春季露地及大棚栽培。

g.春紅1號(hào)。葉片為板葉，肉質(zhì)根近圓錐形，長13~15 cm，橫徑5~6 cm，出土部分6~7 cm，皮大紅色，較耐寒，抽薹晚，適合春季露地及大棚栽培，薹齊口前收獲。

h.春翡翠。生長旺盛，低溫下生長快。肉質(zhì)根長圓筒形，肉質(zhì)致密，皮色上綠下白有光澤，不易糠心，歧根、裂根少，商品性好。播種后60 d左右初收。適合春季露地及大棚栽培。

大棚栽培的四季蘿卜品種主要有揚(yáng)花蘿卜、江津胭脂蘿卜、櫻桃蘿卜、算盤子、雪小町、荷蘭紅星等，肉質(zhì)根單根質(zhì)量15~50 g，小巧玲瓏、色澤鮮艷、清脆爽口、風(fēng)味獨(dú)特，適合作水果生食，也可涼拌、炒食、煲湯等，近年來也深受消費(fèi)者青睞。

4.2 設(shè)施要求

長江流域冬春季栽培蘿卜一般采用6 m或8 m跨裝配式鍍鋅鋼管塑料大棚。長江流域一般采用管徑粗25 mm、管壁厚1.5 mm的熱浸鍍鋅鋼管，按南北向或東西向（偏角小于10°）建造，棚長30~50 m，棚頂高 2.3~3.2 m，跨度6~8 m，拱間距 0.7~0.8 m，配防霧滴多功能抗老化塑料薄膜、32目抗老化防蟲網(wǎng)（覆蓋門窗及通風(fēng)口）及手動(dòng)卷膜器，寒冷的冬春季節(jié)內(nèi)設(shè)小拱棚增加保溫效果。棚內(nèi)還配備單棚獨(dú)立控制的膜下軟管滴灌系統(tǒng)。棚間距1.5~2 m，單棚面積180~400 m2。

4.3 整地施肥

在前茬作物收獲后，抓緊時(shí)機(jī)反復(fù)深耕細(xì)耙，蘿卜種植地最好耕翻2~3次，并使土壤充分暴曬、風(fēng)化，以減少病菌、消滅雜草。整地的同時(shí)要施入基肥，蘿卜施肥應(yīng)以基肥為主，追肥為輔?；室杂袡C(jī)肥為主，667 m2施用腐熟農(nóng)家肥3 000~4 000 kg或商品有機(jī)肥1 000~2 000 kg，也可 667 m2用菜籽餅150 kg粉碎后加復(fù)合肥25 kg混合條施在畦中央。長江流域蘿卜栽培多采用深溝高畦，6 m寬大棚作 5~6畦、8 m寬大棚作8~9畦，畦高15~20 cm，畦土耕作層厚25~30 cm。大棚冬春茬蘿卜栽培結(jié)合整地作畦還可鋪設(shè)滴灌軟管和地膜，采取膜下滴灌供水。

4.4 直播播種

應(yīng)選擇冬性較強(qiáng)、不易抽薹或耐抽薹、抗逆抗病、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的雜種一代良種作大棚冬春季直播栽培，從10月中下旬至翌年3月上旬可連續(xù)播種。大型品種點(diǎn)播，中小型的四季蘿卜、櫻桃蘿卜品種可條播或撒播。每畦點(diǎn)播或條播2行。點(diǎn)播的穴距為15~30 cm，每穴播種2~4粒種子，每667 m2播種量 150~250 g；條播每667 m2播種量500~750 g，撒播每667 m2播種量 1 000~1 500 g，條播或撒播用種量大的可間苗作葉菜上市。播種后用腐熟的渣肥與菜園土按1∶1充分混勻后蓋籽，如果土壤干旱應(yīng)及時(shí)灌水，以利出苗。播后5~7 d進(jìn)行查苗、補(bǔ)種，保證全苗。條播或撒播栽培的可先鋪設(shè)滴灌軟管，定苗后再覆蓋地膜。

4.5 間苗定苗

點(diǎn)播的一般可以不間苗或少間苗，條播和撒播的間苗分2~3次進(jìn)行，拔除劣、雜、弱苗，以逐步擴(kuò)大幼苗的營養(yǎng)面積，最后按不同品種株行距要求定苗。間苗的原則是“早勻苗，多間苗，晚定苗”。第1次間苗，在子葉張開時(shí)，把子葉濃綠、根的顏色有變化和兩子葉開展方向與畦的方向相同的幼苗拔除；第2次間苗在2~3片真葉時(shí)，把葉片形狀發(fā)生變異的拔掉；第3次在5~6片真葉時(shí)定苗，按規(guī)定株距，選留壯苗1株，其余苗拔除。一般大型蘿卜每畦兩行，株距15~20 cm，每 667 m2密度 5 000~8 000株。撒播的櫻桃蘿卜當(dāng)幼苗2~3片真葉時(shí)定苗，苗間距5~6 cm即可。

4.6 灌水

大棚冬春季蘿卜出苗前后，要保持土壤潤濕，可小水勤灌，每天上午滴灌1次。定苗前控制灌水，促進(jìn)直根延長生長。定苗后不久，主根開始“破肚”，此后葉數(shù)增多，葉面積加大，蒸發(fā)水分多，需較高的土壤濕度使直根生長快，品質(zhì)好。從“破肚”至“露肩”，地上部和肉質(zhì)根同時(shí)生長，需水量較大，此時(shí)為防止葉片徒長，應(yīng)掌握地不干不澆水，地發(fā)白時(shí)再澆水的原則。“露肩”到采收前10 d停止?jié)菜?，以防止肉質(zhì)根開裂，提高蘿卜的耐貯性。

4.7 追肥

大棚冬春季蘿卜應(yīng)以基肥為主，基肥充足，可少施或不施追肥。大型品種生長期稍長，需分期追肥，但要著重在蘿卜生長前期施用。第1次追肥在幼苗第2片真葉展開時(shí)進(jìn)行，667 m2隨水追施尿素3~5 kg； 第2次在 “破肚”時(shí)，每 667 m2隨水追施三元復(fù)合肥（N∶P ∶K=20 ∶10 ∶21）10~15 kg；第2次在“露肩”期以后，用量同第2次。

4.8 大棚管理

蘿卜自播種至出苗，適溫為20~25℃，出苗至“破肚”期，適溫為15~20℃，“破肚”至肉質(zhì)根膨大期，適溫為13~18℃。大棚冬春茬蘿卜栽培，應(yīng)提前扣棚，以利增溫保墑。10月中旬至11月下旬和翌年2月中旬至3月上旬，天氣相對(duì)較暖，大棚一般上午放風(fēng)，下午關(guān)閉，如遇寒潮過境，則應(yīng)密閉大棚，防寒保溫。12月至翌年2月上旬，正值長江流域嚴(yán)寒冬季，要以保溫為主，一般大棚不放風(fēng)，當(dāng)大棚溫度超過30℃時(shí)，大棚背風(fēng)面開小口透氣即可。若天氣預(yù)報(bào)有寒流來襲，則視降溫程度，夜間應(yīng)加蓋小拱棚多層覆蓋保溫防凍。

大棚冬春茬蘿卜幼苗期正處于最嚴(yán)寒的冬季，應(yīng)盡量少澆水，并采用大棚內(nèi)套小拱棚多層覆蓋保溫防凍，盡量縮短棚內(nèi)出現(xiàn)10℃以下低溫的時(shí)間，杜絕出現(xiàn)0℃以下低溫，確保蘿卜植株不通過春化，避免受到凍害，促進(jìn)植株生長。“破肚”后結(jié)合澆水追施肥料，并始終保持畦面濕潤，切忌干濕交替過度，引起肉質(zhì)根開裂。立春后氣溫逐漸回暖，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)蘿卜溫光水肥氣的管理，注意利用晴天通風(fēng)透氣，白天溫度保持在20~25℃，夜溫15℃，并勤施追肥，以保證蘿卜營養(yǎng)生長正常進(jìn)行，促進(jìn)肉質(zhì)根的養(yǎng)分積累和膨大，抑制蘿卜未熟抽薹，以保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

4.9 采收上市

蘿卜的收獲適期，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、品種、播種期、栽培目的及市場情況來確定。大棚冬春茬蘿卜當(dāng)單根質(zhì)量0.5 kg左右，根據(jù)市場需求可進(jìn)行采收，也可根據(jù)蘿卜不同薹高、不同大小，分次采收。一般耐抽薹的蘿卜品種薹高10~15 cm時(shí)不影響品質(zhì)，大棚冬春茬蘿卜收獲期可從2月至5月上旬，此時(shí)既是蔬菜淡季，又是蘿卜的高產(chǎn)期。

大棚冬春茬蘿卜一般播種后60~65 d采收，可根據(jù)市場行情提前10 d或延后10~15 d采收。采收時(shí)應(yīng)注意保護(hù)肉質(zhì)根，應(yīng)直拔輕放，避免損傷，影響外觀。

大棚冬春茬栽培的蘿卜，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)4 000~5 000 kg，中小型的四季蘿卜、櫻桃蘿卜品種667 m2產(chǎn)量1 000~2 000 kg。

大棚冬春季蘿卜要及時(shí)分批采收，避免后期因溫度升高、生長過快導(dǎo)致糠心，影響蘿卜品質(zhì)。

5 大棚蘿卜病蟲害防治

①蟲害 大棚蘿卜主要害蟲有蚜蟲、煙粉虱、菜青蟲、小菜蛾、菜螟和黃曲條跳甲等，可用頻振式殺蟲燈、黑光燈、雙波燈、昆蟲性誘劑、黃板等誘殺。大棚栽培還可在門窗及通風(fēng)口覆蓋防蟲網(wǎng)。

蚜蟲和煙粉虱可選用0.5%苦參堿水劑 500倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液、25%噻蟲嗪水分散粒劑4 000倍液或25%噻嗪酮可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治；菜青蟲、小菜蛾、菜螟可用0.5%苦參堿水劑 500倍液、100億個(gè)活芽孢/g蘇云金桿菌可濕性粉劑500~1 000倍液、0.3%印楝素乳油400倍液、或1.8%阿維菌素乳油4 000倍液噴霧防治；黃曲條跳甲成蟲可用魚藤酮、苦參堿、阿維菌素等藥劑防治，幼蟲可在蘿卜播種后，用魚藤酮、苦參堿、阿維菌素等噴霧于表土或拌餌料撒施，發(fā)現(xiàn)其為害根部時(shí)，則需用上述藥劑灌根。

②病害 大棚蘿卜病害主要有霜霉病、軟腐病、黑腐病及病毒病等，以綜合防治為主，如選用抗病品種，采用無病種子，管理上做到深溝高畦，土壤水分適宜，及時(shí)通風(fēng)降低棚內(nèi)空氣濕度，采用膜下滴灌，清潔田園，及時(shí)滅蟲，施用完全肥料及腐熟肥料等。

霜霉病發(fā)病初期可選用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600~800倍液、69%烯酰錳鋅可濕性粉劑1 000倍液、72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑800~1 000倍液或64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治；細(xì)菌性軟腐病、黑腐病在發(fā)病初期，可選用新植霉素可濕性粉劑4 000倍液、20%噻菌銅懸浮劑500倍液或20%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液噴霧或灌根；病毒病防治主要是及時(shí)防治蚜蟲，避免其傳播病毒，發(fā)病初期可選用20%氨基寡聚糖素水劑400倍液、1.5%植病靈乳劑1 000倍液或2%寧南霉素水劑300倍液等藥劑防治。病害防治每7~10 d一次，連續(xù)防治2~3次。