“農(nóng)家樂(lè)”為什么“樂(lè)”不起來(lái)

又到了春暖花開(kāi)、外出踏青游玩的好時(shí)節(jié)，此時(shí)應(yīng)該是“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)的“黃金期”，但現(xiàn)在“農(nóng)家樂(lè)”的日子卻非常不好過(guò)，人流稀少，簡(jiǎn)直是“樂(lè)不起來(lái)”。曾經(jīng)紅紅火火的農(nóng)家樂(lè)，如今為何大部分都關(guān)門(mén)了呢？原因主要有以下幾點(diǎn)。

裝修豪華 沒(méi)有農(nóng)村特色

很多人對(duì)農(nóng)家樂(lè)的理解有些不正確，不少人將農(nóng)家樂(lè)的重點(diǎn)放在“樂(lè)”的上面，認(rèn)為農(nóng)家樂(lè)基礎(chǔ)設(shè)施建造豪華，裝修奢侈華麗，就能讓顧客滿(mǎn)意。

這恰恰違反了農(nóng)家樂(lè)的本來(lái)目的，人們之所以來(lái)農(nóng)家樂(lè)，是因?yàn)椤稗r(nóng)家”二字，如果只是單純體驗(yàn)好的服務(wù)和設(shè)施，在城市就能體驗(yàn)個(gè)夠。

結(jié)構(gòu)單一 沒(méi)有新意

城市的人們之所以想來(lái)農(nóng)家樂(lè)，就是為了體驗(yàn)農(nóng)村的農(nóng)耕文化和獨(dú)特的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣。但是不少的農(nóng)家樂(lè)卻沒(méi)有注意這方面，它們之所以“樂(lè)”不起來(lái)，就是因?yàn)闅г诹诉@一點(diǎn)上。

放眼望去，絕大多數(shù)的農(nóng)家樂(lè)都是大同小異，吃個(gè)農(nóng)家菜，在農(nóng)村的房子住上一晚上，去農(nóng)村的田間地頭逛上一兩圈就完事了，但這就是農(nóng)村生活嗎？顯然不是，農(nóng)村的文化之深厚遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些能夠表達(dá)出來(lái)的。只有結(jié)合本地的特殊風(fēng)俗，舉辦一些活動(dòng)，才能讓顧客留戀農(nóng)村文化。

沒(méi)有計(jì)劃 盲目投入

幾年前，農(nóng)家樂(lè)是非?；馃岬?，不過(guò)也因此引起了一批人的眼饞。其中有些人認(rèn)為農(nóng)家樂(lè)門(mén)檻低，就是單純地把農(nóng)村的房子裝修一下，簡(jiǎn)單地做一些活動(dòng)項(xiàng)目就行了，只要前期投入足夠就沒(méi)有問(wèn)題。

不過(guò)事情顯然不是這樣，無(wú)論是干什么行業(yè)的，只要和經(jīng)營(yíng)有關(guān)，都需要制訂相應(yīng)的計(jì)劃，沒(méi)有一定的經(jīng)營(yíng)能力，只知道盲目投入的話(huà)，最終的結(jié)果只能是以失敗告終。

價(jià)格太高 濫竽充數(shù)

農(nóng)家樂(lè)之所以“沒(méi)落”和一些人分不開(kāi)，有些人在開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)的時(shí)候，就有“城里人來(lái)農(nóng)家樂(lè)是玩的，所以對(duì)于價(jià)格都不在意”的觀點(diǎn)，于是就獅子大開(kāi)口，消費(fèi)價(jià)格極高。

面對(duì)這種情況，有些人就想了其他的歪點(diǎn)子，既然價(jià)格不能高，就只能在成本上下功夫了，所以就有了“濫竽充數(shù)、以次充好”的情況發(fā)生。原本的土雞變成了飼養(yǎng)的肉雞，農(nóng)家養(yǎng)的土豬也變成了養(yǎng)殖場(chǎng)的肉豬，甚至用超市購(gòu)買(mǎi)的普通材料代替山里的野味。而這一切，都讓消費(fèi)者對(duì)農(nóng)家樂(lè)的印象大打折扣，不再有體驗(yàn)的欲望。

怎樣讓農(nóng)家樂(lè)“樂(lè)”起來(lái)？

首先，各級(jí)政府要把當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)建設(shè)納入鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、文明鎮(zhèn)村建設(shè)、精準(zhǔn)扶貧攻堅(jiān)等藍(lán)圖中去，力促農(nóng)家樂(lè)成為新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容，把它作為重點(diǎn)工作來(lái)抓。

村級(jí)組織在農(nóng)家樂(lè)建設(shè)中務(wù)必圍繞“農(nóng)”“樂(lè)”二字做文章，注重本土特色、突出“鄉(xiāng)村味道”。一定要引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶(hù)，用具有本地特點(diǎn)的農(nóng)家招牌菜，吸引城里人來(lái)鄉(xiāng)村旅游。

要突出當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情特色“樂(lè)”的元素，讓經(jīng)營(yíng)戶(hù)搞一些本土特色文化娛樂(lè)節(jié)目，渲染農(nóng)家樂(lè)的“快樂(lè)”氛圍，吸引城里人上門(mén)消費(fèi)。比如與顧客一起跳本地特色舞、對(duì)唱本地特色民歌等。同時(shí)，銷(xiāo)售一些本地的土特產(chǎn)，增加經(jīng)營(yíng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收入。

其次，從某個(gè)角度來(lái)說(shuō)，農(nóng)家樂(lè)是一款特色產(chǎn)品，農(nóng)民辦農(nóng)家樂(lè)就是在銷(xiāo)售產(chǎn)品。相關(guān)部門(mén)要定期組織農(nóng)民參加培訓(xùn)。

在扶持農(nóng)民的培訓(xùn)“菜單”里，除了有種植養(yǎng)殖技能，有務(wù)工技術(shù)，還應(yīng)該有農(nóng)民的經(jīng)商經(jīng)營(yíng)知識(shí)，有經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)的內(nèi)容。同時(shí)，要大力加強(qiáng)基礎(chǔ)工程建設(shè)，配套建設(shè)相關(guān)設(shè)施，改善農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)條件，方便城里人休息就餐。

要加大生態(tài)環(huán)境整治活動(dòng)，提升當(dāng)?shù)丨h(huán)境質(zhì)量，改善農(nóng)家樂(lè)衛(wèi)生條件，助力農(nóng)家樂(lè)高質(zhì)量發(fā)展。

最后，應(yīng)努力遏制“家家點(diǎn)火、戶(hù)戶(hù)冒煙”的低層次重復(fù)建設(shè)現(xiàn)象，杜絕“脫離實(shí)際、貪大求洋”的不良競(jìng)爭(zhēng)。要引導(dǎo)農(nóng)民結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源、基礎(chǔ)條件、市場(chǎng)需求等因素，適度發(fā)展農(nóng)家樂(lè)，揚(yáng)長(zhǎng)避短開(kāi)拓市場(chǎng)，用“一鄉(xiāng)一景”“一村一品”引客留客。

同時(shí)，有關(guān)職能部門(mén)要加強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理，依法打擊各類(lèi)損害農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。