海洋微藻副產(chǎn)品替代魚(yú)粉未來(lái)可期

達(dá)特茅斯學(xué)院（Dartmouth College）科學(xué)家利用海洋微藻的副產(chǎn)品作為配方，開(kāi)發(fā)了一種用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的更具生態(tài)可持續(xù)性的魚(yú)食/魚(yú)粉。這項(xiàng)研究論文也是該領(lǐng)域內(nèi)首個(gè)以副產(chǎn)品評(píng)估代替現(xiàn)有尼羅羅非魚(yú)魚(yú)食的可行性研究，發(fā)表在公開(kāi)期刊《PLOS ONE》中。

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是全球發(fā)展最快的食物產(chǎn)業(yè)，2014年水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)超過(guò)了全球捕魚(yú)漁業(yè)產(chǎn)品。盡管其為全球超過(guò)半數(shù)人口提供食物補(bǔ)給，然而其同樣帶來(lái)了對(duì)水生生態(tài)環(huán)境的若干負(fù)面影響。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的食物消耗著全球近70%的魚(yú)粉和魚(yú)油，而這些產(chǎn)品都源自對(duì)海洋低等食物鏈的水生生物（如鳳尾魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯡魚(yú)、鯡魚(yú)）的加工。但科學(xué)家預(yù)計(jì)，2040年對(duì)魚(yú)粉和魚(yú)油的消耗將大于其供應(yīng)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所需的飼料同樣需要來(lái)自農(nóng)業(yè)的豆類和玉米類參與，這同樣會(huì)引發(fā)其它生態(tài)問(wèn)題。此外，水產(chǎn)飼料還會(huì)帶來(lái)富營(yíng)養(yǎng)化等問(wèn)題。

為解決這些問(wèn)題，達(dá)特茅斯學(xué)院的科研團(tuán)隊(duì)研發(fā)了專供尼羅羅非魚(yú)飼養(yǎng)的可持續(xù)性生態(tài)飼料，以海洋微藻加工的數(shù)種副產(chǎn)品來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)魚(yú)粉飼料，海洋微藻富含必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、ω-3脂肪酸，能夠滿足魚(yú)類生長(zhǎng)所需，尤其是ω-3脂肪酸能夠保證魚(yú)類的健康。而且副產(chǎn)品足夠達(dá)到商業(yè)規(guī)模，并且會(huì)在需求增長(zhǎng)時(shí)提供足夠的供應(yīng)增長(zhǎng)，這項(xiàng)研究展示了用海洋微藻副產(chǎn)品替代傳統(tǒng)的高蛋白飼料是可行的。食用這種魚(yú)粉的羅非魚(yú)不僅在體重上有了增加，而且擁有更好的飼料消化率，這樣不會(huì)給水生生態(tài)造成其它破壞和負(fù)擔(dān)。