日本發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的十條經(jīng)驗

陳重山

“只做一種”

日本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形式都是一個個小型的農(nóng)場，和目前的中國家庭農(nóng)場類似。但是日本人天生具有匠人精神，分工十分細，他們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也十分專業(yè)化，很少見到“大而全”的日本農(nóng)場，日本的一個地區(qū)只有一個特色產(chǎn)業(yè)，日本的單個農(nóng)戶只會種植一種農(nóng)產(chǎn)品。

只做一種，使得日本的農(nóng)戶能夠?qū)I(yè)化操作，從而提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率，而且提高了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。譬如日本的草莓，各地的品種不同，有些果農(nóng)很多年只種一個品種的草莓，從而將草莓種出了高端專業(yè)的水準。

日本為專業(yè)農(nóng)戶配套了很多農(nóng)業(yè)服務，農(nóng)戶種植和養(yǎng)殖需要的其他產(chǎn)品和服務都可以從市場上獲得，而且日本農(nóng)協(xié)給予農(nóng)戶十分大的幫助，使得農(nóng)戶能夠安心地從事專業(yè)種植和養(yǎng)殖。

“給子孫留后路”

日本農(nóng)戶是考慮未來的，他們都用有機肥料，而且使用先進的有機農(nóng)藥和灌溉體系，其目的是為了讓土壤條件能夠得到保持，從而能夠持續(xù)種植，年年獲得豐收。

曾有報道，日本人租種中國的耕地搞種植，先拋荒幾年，為的就是讓土壤恢復肥力，從而開始有機種植。

“種地卻不賣農(nóng)作物”

中國的農(nóng)民種啥賣啥，一旦遭遇歉收或者滯銷，農(nóng)產(chǎn)品賣不出去，就會虧本。而日本農(nóng)戶種地，未必銷售的就是農(nóng)產(chǎn)品。日本農(nóng)戶有時候種植僅僅只是為了發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。

譬如日本的稻田畫，其種植出來就是為了吸引游客來觀光的，他們發(fā)展旅游業(yè)的收入比種植收入高得多。而且他們還開發(fā)稻稈、麥稈、稻穗藝術品，銷售給觀光的游客，從而獲得額外的收入。

“農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)”

物聯(lián)網(wǎng)是人人相連、物物相連、人物相連的技術。日本早在2004年就開始了農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的建設，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展大大地降低農(nóng)產(chǎn)品的流通成本，提高了病蟲害的防治水平。

“農(nóng)業(yè)機器人”

日本的人口老齡化嚴重，日本的農(nóng)業(yè)人口越來越少，為了發(fā)展農(nóng)業(yè)，日本很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不再需要人力，完全由農(nóng)業(yè)機器人取代。日本的機器人拖拉機全球聞名，而且日本也是世界上無人機噴灑農(nóng)藥的典型國家。農(nóng)業(yè)機器人不但提高了工作效率，而且成本不高，還提升了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

“注重農(nóng)產(chǎn)品的包裝”

日本人比較注意細節(jié)，這種注意細節(jié)的特點用在了農(nóng)產(chǎn)品包裝上，日本的農(nóng)產(chǎn)品包裝不僅僅外觀美觀，而且具有實用性，便于農(nóng)產(chǎn)品的運輸和銷售。另外，農(nóng)產(chǎn)品的包裝體現(xiàn)了很多能夠考慮到的細節(jié)，使消費者感覺十分貼心。

“與消費者直接溝通”

日本的農(nóng)產(chǎn)品銷售主要通過農(nóng)協(xié)完成，農(nóng)協(xié)會直接將農(nóng)產(chǎn)品銷售給消費者，便于隨時獲得消費者的反饋。日本的農(nóng)協(xié)為了發(fā)展當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)，也會定期邀請消費者來農(nóng)田和飼養(yǎng)場現(xiàn)場參觀，提出自己的意見。日本的農(nóng)協(xié)和消費者之間有著十分忠誠信任的關系。

“大力發(fā)展體驗農(nóng)業(yè)”

日本的體驗農(nóng)業(yè)發(fā)展十分迅速，譬如邀請市民來農(nóng)村體驗收獲的樂趣，其操作點類似于國內(nèi)的農(nóng)家樂和采摘園，但是日本的體驗農(nóng)業(yè)更為高端，組織十分嚴密，使得來體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的游客體驗感十分好。

日本的認養(yǎng)農(nóng)業(yè)發(fā)展也很不錯，很多人在農(nóng)村認養(yǎng)了農(nóng)產(chǎn)品種植，還有一些人會在農(nóng)村認養(yǎng)奶牛等牲畜。

“銷售渠道多元化”

日本的農(nóng)產(chǎn)品銷售方式五花八門，不單單通過菜市場等方式集中銷售。日本目前采用的有直接銷售、送菜上門的方式，而且有些農(nóng)協(xié)還設置有農(nóng)產(chǎn)品專門店，或者在大超市設置專柜銷售自己的農(nóng)產(chǎn)品。

“嚴格的標準化”

農(nóng)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，最重要的一點就是標準化農(nóng)產(chǎn)品的種植，因為氣候等一系列條件的限制，很難標準化，譬如一個果園的蘋果，其甜度、大小、口感是很難一致的。但是日本人通過對農(nóng)業(yè)技術的運用，在種植過程就嚴格標準化操作，種出的農(nóng)產(chǎn)品口感、甜度、水分都是統(tǒng)一的，不會有品質(zhì)的下降，日本的農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化發(fā)展十分迅速。