英國(guó)人一年刻掉1000萬(wàn)個(gè)南瓜

英國(guó)每年大約出產(chǎn)1.8 萬(wàn)噸南瓜，數(shù)量大約為1500 萬(wàn)個(gè)，其中九成都是在萬(wàn)圣節(jié)來(lái)臨的一周內(nèi)消費(fèi)掉的。準(zhǔn)確地說(shuō)，南瓜是被英國(guó)人“刻”掉的，用來(lái)雕刻的都是個(gè)頭大、顏色漂亮、品相好的南瓜。平時(shí)，英國(guó)人對(duì)吃南瓜興趣不大，他們一般用洋蔥南瓜、小青南瓜及蓮蓬南瓜來(lái)做濃湯或油炸，但用量不大。一些咖啡館嘗試做南瓜口味咖啡，目前還沒(méi)哪家能做到風(fēng)生水起。

在英格蘭北約克郡，2019 年萬(wàn)圣節(jié)雕了一個(gè)重達(dá)1100 公斤的巨無(wú)霸恐龍南瓜燈。這是英國(guó)有史以來(lái)最大的南瓜燈，出自英國(guó)著名的南瓜雕刻大師克里斯蒂安·拉塞爾之手。用料出自當(dāng)?shù)氐呐令D兄弟南瓜農(nóng)場(chǎng)。該農(nóng)場(chǎng)的巨型南瓜，在英國(guó)無(wú)人不曉。這個(gè)農(nóng)場(chǎng)每年都要拿出一只大南瓜來(lái)供南瓜雕刻藝術(shù)家一顯身手，這就是最大、最好的南瓜廣告。

進(jìn)入10 月份最后一周，不管是否過(guò)萬(wàn)圣節(jié)，大部分英國(guó)家庭都會(huì)去超市、農(nóng)場(chǎng)買(mǎi)上幾個(gè)大南瓜。然后，全家人圍在一起，開(kāi)動(dòng)腦筋琢磨，雕刻一個(gè)什么樣的南瓜燈，才能讓登門(mén)討糖的鄰里朋友，豎起大拇指。

萬(wàn)圣節(jié)前逛南瓜農(nóng)場(chǎng)，也是英國(guó)人的傳統(tǒng)。在英國(guó)各地，有上千個(gè)農(nóng)場(chǎng)種植南瓜。農(nóng)場(chǎng)主人象征性地收取一點(diǎn)門(mén)票，讓大家在圈定的地里，自己學(xué)著如何撒南瓜籽，然后把沉甸甸的飽滿的大南瓜抱回家。

在農(nóng)場(chǎng)，很多父母帶孩子學(xué)習(xí)辨認(rèn)不同的南瓜品種，除了用于雕刻的大南瓜，農(nóng)場(chǎng)里通常還會(huì)種植暮金小南瓜、洋蔥南瓜、小青南瓜及蓮蓬南瓜。暮金小南瓜比普通南瓜小很多，且有金色的條紋，非常好看，英國(guó)家庭常把它用作客廳擺設(shè)，增加節(jié)日氣氛。