體質(zhì)不同，吃法不同

段定山

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，食物有寒熱溫涼不同的屬性，當(dāng)我們體質(zhì)出現(xiàn)偏頗，就可以利用食物的偏性來以偏糾偏。所謂體質(zhì)是指人體生命過程中，在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上所形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和心理狀態(tài)方面綜合的、相對穩(wěn)定的固有特質(zhì)，是人類在生長、發(fā)育過程中所形成的與自然、社會環(huán)境相適應(yīng)的人體個性特征。說到這，您肯定好奇，自己是什么體質(zhì)？又應(yīng)該吃什么呢？下面我就來給大家介紹一下。

氣虛不食破氣之品

氣虛者平素語音低弱、氣短懶言、容易疲乏、精神不振、易出汗、舌淡紅、舌邊有齒痕、脈弱。這類人就要多食補氣的食品，“不能食破氣耗氣之食”，比如大蒜、薄荷、山楂等。其實山楂本身是一味非常好的藥材，不僅能夠調(diào)血脂、降血壓，還能夠健脾開胃，幫助消化，但是氣虛的人就不能吃山楂，因為山楂有破氣耗氣之特點。此外，氣虛的人還不能吃大蒜、薄荷等食物，這些食物都會加重氣虛。

推薦食譜：棗泥山藥糕、大棗粥、茯苓粥、山藥粥。

陽虛者不吃生冷

每個人的身體當(dāng)中都有陽氣和陰氣，如果陽氣衰弱，身體各個器官的功能就會減弱，新陳代謝也會受到阻礙，因此，陽虛之人會出現(xiàn)畏寒、手足不溫、喜熱飲食、精神不振、舌淡胖嫩、脈沉遲等癥狀。陽虛的人不能吃生冷的食物，比如說涼性的水果，更不能喝冰冷的飲料以及冰淇淋，此外鴨肉、兔肉以及甜瓜都屬于性寒的生冷食物，陽虛的人也不能多吃。

推薦食譜：附子粥、當(dāng)歸生姜羊肉湯、杜仲腰花。

陰虛不吃辛辣刺激物

陰虛指的是陰液不足，不能為機體提供所需的滋潤，也無法起到制陽的作用，因此陰虛的人會出現(xiàn)手足心熱、口燥咽干、鼻微干、喜冷飲、大便干燥、舌紅少津、脈細數(shù)等癥狀。因此，陰虛的人宜多吃甘涼滋潤、生津養(yǎng)陰、清補的食品，如糯米、蜂蜜、水果、銀耳、海參、燕窩等;少吃辛辣刺激的食物，也不能吃過于油膩的食物。有一些食物食用之后可能會傷陰，比如肉桂等，陰虛的人也不能吃。

推薦食譜：五汁膏、海參百合粥、五豆粥、沙參老鴨湯。

血淤者可多吃醋

血淤意思就是身體內(nèi)的血液流通不暢，會導(dǎo)致新陳代謝變慢，引發(fā)膚色晦黯、色素沉著、口唇黯淡或有淤點、舌下絡(luò)脈紫黯或增粗、脈澀等癥。這類人要多吃活血化淤的食物，如洋蔥、香菇、山楂、菠蘿、木耳、海帶、豬心、桃仁、油萊、黑大豆等，酒可少量常飲，醋可多吃。不適宜食用肥甘厚味、寒涼冰凍、過辣、過于刺激性的食物和飲料、咖啡、濃茶。

推薦食譜：黑豆川芎粥、桃仁粥、山楂紅糖包。

痰濕質(zhì)少吃甜食

痰濕體質(zhì)是指人體的臟腑功能運行失調(diào)，從而引起氣血液運化失調(diào)，水濕停聚，聚濕成痰內(nèi)蘊的表現(xiàn)。這種體質(zhì)的人平素面部皮膚油脂較多、多汗且黏、胸悶痰多、口黏膩或甜、喜食肥甘甜黏、苔膩、脈滑。中醫(yī)認為，甘甜食物健脾，脾生濕，健脾多了，就會加重體內(nèi)濕氣，因此這類人要少吃甜食。而寒涼的食物吃多了，就會導(dǎo)致脾的運化功能減弱，從而生出濕來，所以痰濕質(zhì)者也要少吃苦寒之品。另外，肥膩食品也會加重體內(nèi)濕氣，最好也少吃?？啥嗍秤靡恍┙∑⒒瘽竦氖澄铮壕?、糯米、小米、紅小豆、綠葉蔬菜、冬瓜等。

推薦食譜：鯉魚湯、四仁扁豆粥、黃芪山藥薏苡仁粥。

特稟質(zhì)多食益氣固表之品

特稟體質(zhì)主要包括過敏體質(zhì)、先天性畸形或生理缺陷等。這類人的飲食要清淡均衡，粗細搭配，葷素合理，多食益氣固表的食物，如烏梅、黃芪、粳米、紫蘇等。忌吃魚蝦、海鮮、鵝肉等發(fā)物，少吃茄子、蠶豆、辣椒、咖啡等刺激性食物。

推薦食譜：黃芪靈芝煲、黃芪粥、蔥白紅棗雞肉粥。