高職院校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”實(shí)踐教學(xué)探索

◎任欣穎

（廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院商學(xué)院 廣東 廣州 510507）

近年來，隨著創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)政策和概念的發(fā)展，培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力的專業(yè)人才，已逐漸成為高職院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)的方向和目標(biāo)。如何將學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)有效融入旅游管理專業(yè)的傳統(tǒng)教學(xué)中，如何結(jié)合旅游管理專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)，建立起一套完善的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐課程教學(xué)體系，已逐漸成為高職院校亟待解決的問題。

高職院校旅游管理專業(yè)具有許多的實(shí)踐課程教學(xué)內(nèi)容，應(yīng)結(jié)合旅游業(yè)的發(fā)展和自身的特點(diǎn)，通過完善的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的體系，培養(yǎng)學(xué)生的旅游管理創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)能力，提高高職院校旅游管理專業(yè)人才素質(zhì)。

一、目前存在的問題

（一）實(shí)踐性教學(xué)較少，實(shí)踐基地作用小

大部分高職院校旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)，仍以實(shí)踐性的課堂教學(xué)為主，而實(shí)踐基地的教學(xué)由于自身物質(zhì)條件、場地的限制、自身資源等原因很難落到實(shí)處。旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐基地，主要設(shè)置有模擬旅行社、多功能導(dǎo)游服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室等?，F(xiàn)部分高職院校實(shí)踐性的課堂教學(xué)，大多仍然是以單個(gè)課程教學(xué)為主，不具備比較完善的課程系統(tǒng)性，學(xué)生對于分析社會(huì)實(shí)際問題、解決實(shí)際問題的思維能力較弱，創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐思維能力的培養(yǎng)也受到局限。部分高職院校先后設(shè)置了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才孵化實(shí)踐基地和創(chuàng)業(yè)人才培訓(xùn)學(xué)院等實(shí)踐基地，但由于教學(xué)形式受到諸多的限制，專業(yè)性質(zhì)并不強(qiáng)，大多流于形式，作用效果并不明顯，達(dá)不到高職院校培養(yǎng)廣大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐意識和能力的要求和目標(biāo)[1]。

（二）實(shí)踐教學(xué)體系仍待完善

大多數(shù)高職院校都在課程設(shè)置中設(shè)計(jì)了實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，但在實(shí)施過程中并沒有形成完整的體系，核心課程體系和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念銜接較差，并沒有將實(shí)踐項(xiàng)目與專業(yè)教材的內(nèi)容進(jìn)行有效融合。學(xué)生的學(xué)習(xí)主要以課堂和教材為主，部分實(shí)踐項(xiàng)目針對性不強(qiáng)，無法實(shí)現(xiàn)對學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)能力及操作能力的培養(yǎng)，沒有達(dá)到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的綜合性實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)的預(yù)期教學(xué)效果[2]。

（三）實(shí)踐項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)演練不足

高職院校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，大多是在學(xué)校舉辦創(chuàng)業(yè)講座和一些比賽，內(nèi)容主要是企業(yè)的經(jīng)營理念、創(chuàng)新型企業(yè)思想、各種競賽的政策和方法，而企業(yè)創(chuàng)新意識、方法以及涉及的實(shí)踐很少。大多數(shù)學(xué)生對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的理解僅限于開辦企業(yè)或完成公司策劃書，缺乏動(dòng)手實(shí)踐和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。在旅游管理實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目中，主要是模擬旅行社的基本實(shí)踐內(nèi)容和導(dǎo)游講解等，并不能真正滿足培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的要求，尚未將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目真正納入教學(xué)體系[3]。

二、改革創(chuàng)新的途徑

（一）以學(xué)生為導(dǎo)向，增強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識

部分高職院校的學(xué)生基礎(chǔ)較差，應(yīng)具體分析現(xiàn)有學(xué)生的特點(diǎn)，以學(xué)生為基礎(chǔ)，開設(shè)相關(guān)課程，同時(shí)更要以社會(huì)和市場的需求為職業(yè)發(fā)展導(dǎo)向，使學(xué)生能夠?yàn)樽约旱奈磥砺殬I(yè)發(fā)展目標(biāo)制訂一個(gè)合理的職業(yè)生涯規(guī)劃，包括創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)的新發(fā)展思想等。在課堂上，教師應(yīng)與學(xué)生進(jìn)行多方面的交流，并根據(jù)學(xué)生的實(shí)際水平，對具體問題進(jìn)行詳細(xì)分析。一些旅游管理專業(yè)課程應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，例如旅行社管理中的旅游路線設(shè)計(jì)和門店銷售；景區(qū)服務(wù)與管理中的景區(qū)導(dǎo)游解說和景區(qū)規(guī)劃；導(dǎo)游實(shí)務(wù)管理中的模擬導(dǎo)游、危機(jī)事件處理等常見問題；旅游市場營銷中的景區(qū)營銷策劃方案、網(wǎng)絡(luò)營銷等，針對特定管理環(huán)節(jié)或業(yè)務(wù)領(lǐng)域中出現(xiàn)的特定問題提出解決方案，并提高學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識[4]。

（二）校企合作提供創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地和平臺

高職院校應(yīng)結(jié)合自身辦學(xué)原則，選取相關(guān)實(shí)踐基地或平臺，注重加強(qiáng)校企雙方交流合作，共同打造專業(yè)化的大學(xué)生校園創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育基地，舉辦各類校園創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)或競賽，如“互聯(lián)網(wǎng)+旅游策劃大賽”、旅游線路的設(shè)計(jì)制作大賽、旅游商品或文創(chuàng)商品的策劃設(shè)計(jì)大賽等，鼓勵(lì)學(xué)生組隊(duì)參加創(chuàng)業(yè)比賽活動(dòng)，并由學(xué)校給予一定的創(chuàng)業(yè)經(jīng)費(fèi)支持，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神與社會(huì)實(shí)踐的能力。成立專業(yè)的師資管理隊(duì)伍，如創(chuàng)業(yè)成功的畢業(yè)生、成功的企業(yè)家和領(lǐng)導(dǎo)、已畢業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)豐富的師兄師姐、具有一定資歷的教授等等，給學(xué)生提出創(chuàng)業(yè)意見和建議，有針對性地指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教學(xué)，讓學(xué)生在學(xué)校階段中就能夠?qū)β糜纹髽I(yè)的運(yùn)作模式和行業(yè)發(fā)展有較好了解，也為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)方針[5]。

（三）構(gòu)建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐課程體系

為培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游管理人才，應(yīng)不斷完善和改革課程體系，做好各項(xiàng)基礎(chǔ)工作。根據(jù)最新的市場需求情況來制定和調(diào)整創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的方案，適當(dāng)增加創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐課程的內(nèi)容和課時(shí)。其中應(yīng)包括創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才服務(wù)意識的培養(yǎng)、學(xué)生創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力的培養(yǎng)和提升、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的建設(shè)與實(shí)踐。在課程設(shè)置過程中，要重視課堂中師生之間的交流及溝通，并做好課后設(shè)計(jì)，不斷修改實(shí)踐教學(xué)方案和教學(xué)計(jì)劃。同時(shí)，結(jié)合全國技能大賽和學(xué)校舉辦的各種相關(guān)專業(yè)技能大賽，提高師生的學(xué)習(xí)和創(chuàng)新的積極性，以賽促教、以賽促新。激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情，并豐富學(xué)生在項(xiàng)目選擇、項(xiàng)目可行性研究和項(xiàng)目具體操作方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)，以進(jìn)一步達(dá)到培養(yǎng)和提高學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和實(shí)踐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的目標(biāo)[6]。

三、結(jié)語

通過對實(shí)踐教學(xué)體系的建設(shè)及實(shí)踐教學(xué)模式的探索，助推旅游管理創(chuàng)新人才的培養(yǎng)，適應(yīng)“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的國家發(fā)展戰(zhàn)略方向，建立一套科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)評價(jià)體系，不斷探索和創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，并注重學(xué)校與企業(yè)之間的長期合作，為廣大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，不斷提高學(xué)生的創(chuàng)新積極性和創(chuàng)業(yè)能力。