夏黑葡萄設(shè)施促成栽培技術(shù)

翁龍龍

摘 要：為了調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，延長葡萄鮮果上市期，福安從2008年引進(jìn)夏黑品種，采取設(shè)施溫室大棚促早栽培，可提早到6月中旬上市，因此有較高的價格，較好的經(jīng)濟效益，值得推廣應(yīng)用。本文總結(jié)了福安夏黑葡萄設(shè)施溫室大棚促早栽培技術(shù)經(jīng)驗方法，以供生產(chǎn)參考。

關(guān)鍵詞：夏黑葡萄;設(shè)施促成栽培;技術(shù)

福安市自1984年引進(jìn)巨峰品種后，葡萄產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，成為南方葡萄集中產(chǎn)區(qū)。為了調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，延長葡萄上市期，2008年引進(jìn)了夏黑品種，采取設(shè)施溫室大棚促早栽培，比常規(guī)避雨設(shè)施栽培上市提早30天，比巨峰葡萄上市早45天，填補了市場檔期?，F(xiàn)將福安夏黑設(shè)施溫室大棚促早栽培技術(shù)歸納總結(jié)如下：

一、設(shè)施溫室大棚結(jié)構(gòu)要求與水平棚架式

1.設(shè)施溫室大棚

設(shè)施促成栽培棚采用鍍鋅關(guān)連棟拱形大棚，南北向。單棟棚跨度6m，脊高3.5m，肩高2.2m。棚架由熱浸鍍鋅鋼管、L型鋼、水泥立柱搭建。水泥方管立柱外徑60mm×40mm，壁厚2.0mm，柱間距3m、行間距6m。肩管方管外徑40mm×40mm，壁厚 1.8mm，拱管圓管外徑32mm，拱長7m，壁厚1.5mm。在棚頭處設(shè)4根斜支撐增加設(shè)施大棚的抗風(fēng)能力。每隔1m布設(shè)一道壓膜線。用薄膜和木夾連接兩棟避雨棚間中縫進(jìn)行封閉，將避雨棚外周在棚肩部以下也用薄膜封閉，形成密閉的保溫性能良好的溫室大棚。

2.水平棚架式

水平棚架高1.7-1.8m，架面用鋼絲拉成網(wǎng)格狀。其中沿種植行按60m間距縱向拉9道14號較粗的鋼絲，再按30cm的間距橫拉18號細(xì)鋼絲成網(wǎng)絡(luò)裝的平棚架。

二、關(guān)鍵技術(shù)

1.修剪蓋膜

冬季修剪。采取單枝更新修剪結(jié)果母枝。冬季選留部位低的1年生結(jié)果母枝，基部留2～3個芽進(jìn)行極短梢修剪。每節(jié)保留1個結(jié)果母枝，其余枝蔓全部剪除。次年萌芽后，保留2個結(jié)果枝。第二次冬季修剪繼續(xù)單枝更新修剪結(jié)果母枝，如此反復(fù)修剪3～4年后需要更新，將老的結(jié)果母枝自基部全部疏除，利用隱芽培養(yǎng)新的結(jié)果母枝。

12月下旬-1月上旬覆蓋棚膜，接著進(jìn)行修剪，剪后立即用破眠劑（50%單氰胺18倍液或石灰氮6倍液）涂芽，結(jié)合施催芽肥把土壤灌透水，進(jìn)行催芽，并做好保溫工作，以提高棚內(nèi)溫度。

2.設(shè)施溫室大棚內(nèi)溫、濕度調(diào)控

（1）溫度控制。蓋膜后至萌芽前，棚內(nèi)溫度控制在10℃-30℃之間，晴好的天氣要防止棚內(nèi)溫度過高，低溫陰雨的天氣，要注意保溫或加溫。萌芽后，棚內(nèi)溫度不要高于32℃，也不要低于15℃。4月后，氣溫穩(wěn)定在18℃以上時，拆除四周圍膜;5月后，氣溫在20℃以上時，轉(zhuǎn)為避雨設(shè)施栽培。

（2）濕度控制。萌芽至開花前，棚內(nèi)相對濕度控制在70%～80%，花期棚內(nèi)相對濕度以60%～65%為宜。初花期澆足水后覆蓋地膜封閉地面，可增溫降濕，減少病害發(fā)生。

3.樹體管理

（1）抹芽摘心。①抹芽除萌。早春萌芽抽枝后，及時抹除主干、主蔓上的所有萌芽;側(cè)主蔓每節(jié)只留2個健壯的結(jié)果枝，多余的抹除。②結(jié)果枝摘心綁蔓。當(dāng)結(jié)果枝蔓長出8片葉后進(jìn)行摘心，并將結(jié)果枝蔓垂直側(cè)主蔓綁縛在平棚架面上。③副梢摘心。一般將花序下部的副梢全部抹去，上部留2～3個副梢，生長至4～5片葉時，留1～2葉摘心。摘心后副梢葉腋中的夏芽又發(fā)生二次副梢，當(dāng)有3～4片葉時，再留1葉摘心。三次副梢同樣處理。全年摘心4～6次，果實著色時停止對副梢進(jìn)行摘心。④除去卷須。

（2）疏花疏果。每個結(jié)果母枝保留1個花序坐果。4月中旬疏剪留下的花序，保留前端3～4 cm長的穗尖，其他的小花（果）穗全部剪除。

（3）花果處理。為提高夏黑葡萄鮮食及經(jīng)濟價值，要使果粒成熟期早、著色均勻、品質(zhì)優(yōu)。促使夏黑葡萄果粒膨大可進(jìn)行2次赤霉素處理。第1次在終花期至生理落果前，用25mg/L赤霉素溶液浸穗或噴穗，同時在主干上進(jìn)行環(huán)剝，寬度2～3mm，用刀刻至木質(zhì)部，把皮撬掉，用膠帶把傷口綁縛好。第2次在果粒黃豆大小時進(jìn)行赤霉素處理。

（4）果穗套袋。果實膨大處理后進(jìn)行套袋，一般在5月下旬至6月上旬進(jìn)行，套袋前噴1次保護(hù)性殺菌藥劑或殺蟲劑，不能用粉劑，待藥液干后套袋，最好在2～3 d內(nèi)完成。選用專用葡萄袋進(jìn)行套袋。套袋時間應(yīng)在早晨露水干后到傍晚前，套袋時應(yīng)注意扎緊袋，以免害蟲進(jìn)入袋內(nèi)。在果實成熟前5～10 d除袋，以利果實著色和增糖。

三、土壤管理

1.施肥。（1）芽前肥，萌芽前10～15 d，每667 m2施復(fù)合肥10 kg+尿素8 kg，并灌一次透水;（2）花后肥以氮磷肥為主，謝花后每667 m2施復(fù)合肥20 kg+過磷酸鈣50 kg，同時灌一次中水;（3）壯果肥以鉀肥為主，每667 m2施硫酸鉀30 kg+復(fù)合肥20 kg兩次施入，同時結(jié)合灌中水;（4）采果肥以氮鉀為主，采果后每667 m2施尿素10 kg+復(fù)合肥8 kg，并灌水保墑。

2.灌溉。雨季及時清溝排水，保持園內(nèi)排水順暢不積水。若遇果園干燥或干旱，壟畦面要澆水，保持濕潤。萌芽前，發(fā)芽、果實膨大期需水，壟畦溝可保持淺水層，讓土壤滲透。開花期需水較多，開花前適當(dāng)供水，但不能過濕，漿果成熟期控制灌水。

四、病蟲害防控

葡萄的主要病蟲害有炭疽病、灰霉病、霜霉病、介殼蟲、棉鈴蟲、螨類等。增施有機肥，氮、磷、鉀合理搭配，增強樹體抗病能力。在秋冬季節(jié)做好清園工作，清除剪除病葉、病枝、枯枝，將主干死皮剝?nèi)ゲ⒀诼窕驘龤?，深挖排水溝及深翻土壤，清除積水。每年用藥6-7次。在冬芽吐綠期第一次用藥。用5波美度石硫合劑或30%松脂酸鈉水乳劑200-300倍液，殺滅越冬病菌和蟲體。第二次用藥是在花序展露期以80%代森錳鋅500倍液+75% 百菌清可濕性粉劑 800倍液+10%吡蟲啉3000倍液，此期以預(yù)防為主。在開花前進(jìn)行第三次用藥，用吡唑醚菌酯20% 可濕性粉劑1500倍液 +25% 咪鮮胺乳油1000倍液+50%腐霉利1000倍液+25%噻蟲嗪3000倍液，主要用來防治灰霉病、霜霉病。第四次在謝花后2-3 d用25% 嘧菌酯懸浮劑2000倍液 +80% 烯酰嗎啉顆粒劑1500倍液+40% 嘧霉胺1000倍液 +20% 苯醚甲環(huán)唑2000倍液。在套袋前1-3d進(jìn)行第五次用藥，以25% 嘧菌酯懸浮劑2000倍液+80%霜脲氰2000倍液+40% 嘧霉胺1000倍液倍液+20% 苯醚甲環(huán)唑2000倍液噴布果穗。在套袋1-3d后用銅制劑80%必備500-600倍液或自制波爾多液1∶（0.7-1.0）∶200 倍液均勻噴布。采果后揭膜進(jìn)行1-2次的用30%王銅800倍液或80%必備800倍液或波爾多液防治霜霉病。

五、采收

鮮食葡萄需適時采收，以確保果品質(zhì)量。選擇早上或者晚上采摘夏黑葡萄，延長夏黑葡萄的存儲壽命。

參考文獻(xiàn)：

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