張小泉：老字號(hào)“新制造”

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裁剪江山成錦繡。傳承了近400年的張小泉刀剪，在新時(shí)期的“新制造”時(shí)代，煥發(fā)出全新的活力。

在張小泉試制車間，一臺(tái)開(kāi)鋒機(jī)器人正上馬運(yùn)行。在機(jī)器人的全自動(dòng)操作下，一把把刀具按確定的磨削角度倒角、開(kāi)鋒、去毛刺，刃口最終達(dá)到“豎看一黑線”的工藝要求。

刃口開(kāi)鋒，是刀剪制作的關(guān)鍵工藝。以往全憑工人的手工操作和個(gè)人經(jīng)驗(yàn)。張小泉花了兩年時(shí)間研發(fā)的開(kāi)鋒機(jī)器人今年成功運(yùn)行，不僅單日效率是人工的3倍以上，而且鋒利度等技術(shù)指標(biāo)得到進(jìn)一步穩(wěn)定保障。

從2011年搬遷改造以來(lái)，張小泉的生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)裝備可謂上了一個(gè)新臺(tái)階。有全新的剪刀自動(dòng)落料生產(chǎn)線、注塑機(jī)械手，還有國(guó)內(nèi)五金刀剪業(yè)少有的數(shù)控加工中心、理化實(shí)驗(yàn)室。張小泉股份有限公司總經(jīng)理夏乾良告訴記者，近年來(lái)張小泉在生產(chǎn)自動(dòng)化、管理信息化方面大投入、大升級(jí)，并突破了業(yè)內(nèi)多個(gè)機(jī)器人生產(chǎn)自動(dòng)化工藝方面的空白，目前共有3臺(tái)機(jī)器人正在試驗(yàn)試用過(guò)程中。

在張小泉的產(chǎn)品展廳，不僅有各式傳統(tǒng)刀剪，還有采用最新材料的陶瓷刀，美發(fā)剪、美容包等美容護(hù)理用具，鍋具、勺子、筷子等廚房用品。產(chǎn)品線已從傳統(tǒng)刀剪向現(xiàn)代日用生活五金產(chǎn)品升級(jí)。高端化、個(gè)性化新產(chǎn)品不斷開(kāi)發(fā)。從幾十元一把的家用菜刀，到數(shù)千元一套的精工禮品，產(chǎn)品品類從200多個(gè)增加到1100多個(gè)。

鬼冢系列刀具就是張小泉最近開(kāi)發(fā)的一款搶手新品。設(shè)計(jì)上經(jīng)過(guò)半年策劃，實(shí)現(xiàn)三位合一，既可切菜，又適合剖魚，還采用整體全鋼的工藝，方便沖洗。剛上市一個(gè)月就銷掉4萬(wàn)把，還積累了10萬(wàn)把的訂單。看似一把尋常的刀剪，如何實(shí)現(xiàn)“快似風(fēng)走潤(rùn)如油”的效果？除了“良鋼精作”的文化傳承，72道工序的一絲不茍，與時(shí)俱進(jìn)融合新制造的理念與技術(shù)，同樣是老字號(hào)發(fā)揚(yáng)光大的關(guān)鍵因素。比如設(shè)計(jì)一把新刀剪，研發(fā)人員展示的產(chǎn)品各部位力學(xué)圖、直觀的數(shù)據(jù)、形象的熱力分布，令一輩子靠經(jīng)驗(yàn)傳承的老師傅都大開(kāi)眼界。張小泉建立起30多人的科研隊(duì)伍，引進(jìn)高技術(shù)人才，讓員工隊(duì)伍的知識(shí)結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。

從2010年第一家線上旗艦店開(kāi)張以來(lái)，張小泉也深切嘗到了“互聯(lián)網(wǎng)+”的甜頭。電商渠道銷售連年快速增長(zhǎng)，目前已占到整體銷售的近四成。

踐行“制造業(yè)＋互聯(lián)網(wǎng)”的新思維，使傳統(tǒng)制造業(yè)緊密契合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，加大企業(yè)與品牌的推廣力度，使得張小泉老字號(hào)品牌優(yōu)勢(shì)得到快速提升與發(fā)揚(yáng)。

面對(duì)產(chǎn)品供不應(yīng)求、銷售持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，張小泉在廣東陽(yáng)江的新工廠也在建設(shè)之中，產(chǎn)能規(guī)模將再擴(kuò)大兩倍。從中華老字號(hào)到“打造具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的世界著名品牌”的目標(biāo)，建立與國(guó)際接軌的現(xiàn)代企業(yè)制度，尤為重要。經(jīng)歷改制、搬遷、改造的張小泉，通過(guò)深化股權(quán)體制改革，正積極對(duì)接資本市場(chǎng)，謀劃上市。以整合利于品牌、技術(shù)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售提升的全球要素，加快擴(kuò)大張小泉品牌的國(guó)際影響力。夏乾良說(shuō)：“我們的目標(biāo)，是讓中國(guó)刀剪龍頭品牌走向世界，與國(guó)際品牌同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)。”