蘇州地區(qū)夏季小白菜優(yōu)質(zhì)安全快速高效栽培技術(shù)

鄒鑫 李新奇 沈雪林 周建明 戴華軍 曹敏旭

摘要? ? 為解決蘇州地區(qū)小白菜夏季生產(chǎn)中存在的技術(shù)難點(diǎn)，總結(jié)了蘇州地區(qū)小白菜生產(chǎn)管理實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)夏季小白菜優(yōu)質(zhì)安全快速高效栽培技術(shù)進(jìn)行了介紹，包括品種選擇、播種育苗、整地施基肥、定植、田間管理、病蟲害綠色防控、采收等方面內(nèi)容，以期為提高當(dāng)?shù)匦“撞水a(chǎn)量提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 小白菜;栽培技術(shù);夏季;江蘇蘇州

中圖分類號(hào)? ? S634.3? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B

文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）22-0046-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

小白菜即不結(jié)球小白菜，為十字花科蕓薹屬白菜亞種蔬菜，俗稱青菜。小白菜富含胡蘿卜素、纖維素、VB、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分[1]，營(yíng)養(yǎng)豐富，是蘇州地區(qū)人們夏季最喜歡食用的葉菜之一。然而，由于蘇州地區(qū)夏季溫度高、降雨量大、日照強(qiáng)以及病蟲害等因素，夏季小白菜在生產(chǎn)過程中存在較大的困難。因此，蘇州市種子管理站引進(jìn)了小白菜育苗移栽技術(shù)、夏季生產(chǎn)小白菜配套栽培技術(shù)、小白菜綠色防控技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)了夏季葉菜安全、快速、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)，提高了產(chǎn)品品質(zhì)和安全水平?，F(xiàn)將小白菜夏季生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)總結(jié)如下。

1? ? 品種選擇及種子處理

蘇州地區(qū)夏季高溫、降雨多、濕度大、日照強(qiáng)烈，并不是小白菜最適宜的生長(zhǎng)時(shí)間，不耐熱的小白菜品種可能會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢甚至停滯的現(xiàn)象。因此，選用耐熱抗病的小白菜品種尤為重要，如華王、夏帝[2]等。

種子處理有利于種子出苗和防治種傳病害[3-4]。先用55 ℃的溫水浸種15 min，再將種子放到50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%代森銨可濕性粉劑200～300倍液中浸泡處理20 min，最后用清水浸種3 h。

2? ? 播種育苗

為了提高夏季小白菜收益，采用穴盤育苗移栽技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)。育苗穴盤采用128孔塑料穴盤，育苗基質(zhì)采用70%的商品育苗泥炭土（本試驗(yàn)所用育苗基質(zhì)為丹麥品氏托普泥炭）與30%的珍珠巖均勻混合，基質(zhì)pH值以5.5～6.0為佳，育苗用水EC值為0.6～0.8 mS/cm。育苗時(shí)將種子直接點(diǎn)播在裝有一半基質(zhì)的孔穴內(nèi)，每穴或每孔1～2粒種子，覆蓋基質(zhì)后澆透水。育苗期間需保持育苗穴盤濕潤(rùn)。蘇州地區(qū)夏季光照強(qiáng)烈，必須打開苗棚覆蓋遮陽網(wǎng)遮蔭降溫。在幼苗頂土后可揭開苗床表面的稻草或遮陽網(wǎng)，9：00前和15：00后視情況揭去小拱棚遮陽網(wǎng)，中午用遮陽網(wǎng)遮蔭。

3? ? 整地施基肥

大棚前茬應(yīng)盡早清理干凈，大棚清理干凈后在大棚內(nèi)灌水進(jìn)行高溫悶棚處理。之后，在土壤表面按要求濃度噴灑改良劑（如吸鹽粉、石灰氮）、消毒殺菌劑翻耕入土壤。起壟栽培，壟高20 cm，壟寬150 cm，畦面以南北向?yàn)榧眩诿恳粭l壟上鋪設(shè)2條滴灌帶?；适┯昧恳暣笈锓柿η闆r而定，一般施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥7.5 t/hm2，基肥要與土壤混合均勻。

4? ? 定植

在苗齡15 d左右、秧苗3葉1心時(shí)定植。合理確定定植密度，株行距為25 cm×25 cm，栽植15萬株/hm2。定植前將秧苗澆透水，夏季蘇州地區(qū)溫度高，宜陰天或傍晚定植，定植后澆透定植水，緩苗期為4 d，緩苗期間大棚打開遮陽網(wǎng)。

5? ? 水肥管理

夏季生產(chǎn)的小白菜定植后生長(zhǎng)速度較快，20～22 d即可采收。因此，澆足定植水后要控水，但是因?yàn)樾“撞瞬荒秃?，土壤干旱時(shí)即需要用預(yù)先鋪好的滴灌帶補(bǔ)水。一般情況下，施底肥后不再追肥。

6? ? 搭建遮陽網(wǎng)

蘇州地區(qū)夏季高溫多雨，大風(fēng)大雨應(yīng)及時(shí)關(guān)閉天窗及側(cè)窗，防止雨水灌入大棚。夏季強(qiáng)光會(huì)抑制小白菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，同時(shí)遮陽網(wǎng)還具有調(diào)節(jié)大棚氣溫、土壤濕度等功能[5]。遮陽網(wǎng)使用時(shí)間：晴天30 ℃以上時(shí)， 9：00打開外遮陽網(wǎng)，16：00關(guān)閉外遮陽網(wǎng);氣溫>35 ℃時(shí)，白天打開外遮陽網(wǎng)，夜晚關(guān)閉。

7? ? 病蟲害綠色防控

7.1? ? 防蟲網(wǎng)

大棚生產(chǎn)中防蟲網(wǎng)隔斷是最實(shí)用、最簡(jiǎn)單的增產(chǎn)技術(shù)。在大棚沒有薄膜處（如側(cè)窗、天窗）安裝防蟲網(wǎng)，將害蟲隔絕在大棚外，可以有效控制如菜青蟲、小菜蛾、菜螟、蚜蟲、跳甲、甜菜夜蛾、美洲斑潛繩、斜紋夜蛾等各類害蟲，減少害蟲傳播以及預(yù)防病毒病傳播。

7.2? ? 色板誘殺

色板誘殺技術(shù)對(duì)病蟲害的防治起著積極的作用，誘殺色板主要有黃板與藍(lán)板。黃板可以誘集到多種有翅蚜蟲、潛葉蠅成蟲、斑潛蠅類成蟲、粉虱成蟲等;藍(lán)板可以誘集到薊馬、蠅類成蟲等[6]。在溫室大棚內(nèi)采用規(guī)格為30 cm×40 cm色板進(jìn)行誘殺，懸掛在溫室大棚內(nèi)的吊繩上，色板懸掛高度不能太高，宜懸掛在高出小白菜10 cm處，懸掛色板數(shù)量以450～600塊/hm2為宜。

7.3? ? 性誘捕器

害蟲性誘技術(shù)是一種安全高效的害蟲防治技術(shù)。性誘捕器誘芯含有高純度成蟲雌信息素，精準(zhǔn)引誘害蟲成蟲至誘捕裝置，物理誘殺無藥殘，可以有效抑制次代發(fā)生[7]。同時(shí)，還可以根據(jù)性誘捕器捕捉到的害蟲來監(jiān)測(cè)害蟲發(fā)生情況。在大棚內(nèi)，放置性誘捕器15個(gè)/hm2即可有效防治害蟲，性誘捕器內(nèi)放置對(duì)應(yīng)的誘芯，放置高度以1.5 m為佳，害蟲揚(yáng)飛盛期可酌情增加性誘捕器數(shù)量。

8? ? 采收

蘇州地區(qū)小白菜按本技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，一般定植后20～22 d即能達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn)要求，葉片數(shù)達(dá)到9張，同時(shí)達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)量（22.5 t/hm2左右）。

9? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 李桂花，談近強(qiáng)，陳漢才，等.不同品種小白菜的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)比較試驗(yàn)[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，43（9）：26-32.

[2] 石有龍，盧練秀.夏季葉菜大棚避雨遮蔭防病蟲栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2013（6）：90-91.

[3] 胡美華，王華英，陳能阜，等.夏秋高溫酷暑期速生葉菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2014（7）：42-45.

[4] 蔡雄濤，謝卓容，林文琴，等.夏季葉菜栽培管理技術(shù)[J].中國(guó)園藝文摘，2017，33（10）：192-193.

[5] 榮利.夏季葉菜類蔬菜優(yōu)質(zhì)、安全、高效栽培技術(shù)[C]/中國(guó)園藝學(xué)會(huì).全國(guó)農(nóng)用塑料設(shè)施大棚、溫室栽培技術(shù)交流會(huì)專家報(bào)告、交流論文匯編.北京：中國(guó)園藝學(xué)會(huì)，2015：5.

[6] 秦韌.色板誘殺害蟲的正確使用方法[J].中國(guó)蔬菜，2013（9）：29-30.

[7] 朱九生，王靜，趙永勝，等.性誘劑與誘捕器配套使用對(duì)小菜蛾的控制作用與應(yīng)用技術(shù)研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，46（20）：141-143.