甘薯新品種引進及性狀比較試驗

賀志軍，羅 健，王鵬遠，高 偉，朱 琳，曹 莉

(延安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心站，陜西 延安 716000)

甘薯是延安市中東部縣區(qū)的重要作物之一,每年種植面積3 333.3 hm2以上。延安市中東部縣區(qū)地處延河流域，獨特的沙性土壤是種植甘薯優(yōu)越的天然優(yōu)勢。發(fā)展甘薯生產(chǎn)是優(yōu)化糧食生產(chǎn)區(qū)域布局、促進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高糧食生產(chǎn)效益的主要途徑之一，對發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟, 增加農(nóng)民收入，促進產(chǎn)業(yè)脫貧具有十分重要的意義。以延長縣火焰山甘薯為代表的當(dāng)?shù)靥厣掀贩N甘薯，口感好、品質(zhì)優(yōu)，深受群眾喜愛，種植面積連年擴大,銷售區(qū)域不斷外擴，近幾年更是注冊了商標(biāo)，闖出了自己的品牌，甘薯遠銷省外，種植戶的經(jīng)濟效益非常顯著。但由于品種退化問題突出，經(jīng)濟上有利的性狀逐漸喪失,品種更新?lián)Q代慢，產(chǎn)量下降, 對甘薯經(jīng)濟效益的影響較大。 為了優(yōu)化甘薯品種，試驗篩選出適宜全市種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)甘薯新品種，為鮮食紅薯生產(chǎn)推廣提供科學(xué)依據(jù)，2018年，筆者對12個甘薯品種的豐產(chǎn)性、適應(yīng)性、品質(zhì)性狀及綜合表現(xiàn)進行了比較試驗，現(xiàn)將參試品種的主要特性與生產(chǎn)利用價值做以分析。

1 材料與方法

1.1 參試品種

參試甘薯品種共12個，分別是秦黑薯、徐薯18、秦紫薯、秦薯5號、秦薯9號、蘇薯16、煙薯25、普薯32、榆引、濟薯26、蘇薯、勝利100。以秦薯5號(當(dāng)?shù)刂髟云贩N之一 )作為對照。

1.2 試驗設(shè)計

試驗示范田設(shè)在延長縣羅子山鎮(zhèn)良儉行政村下魯村，土壤為紅土，肥力中等，排灌方便，試驗田前茬作物為高粱。試驗采取隨機區(qū)組排列，重復(fù)3次，每小區(qū)面積為12 m2(面積=5 m×2.4 m)。每小區(qū)種植3壟，單行插植，壟寬0.8 m，株距0.25 m，每行20株，常規(guī)田間管理。 試驗于2018年3月11日統(tǒng)一在日光溫室內(nèi)做畦,采用薯塊同時育苗，于5月10日割苗扦插定植，10月12日收獲，逐一小區(qū)考種。

1.3 統(tǒng)計分析

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量結(jié)果分析

由表1，表2得出，煙薯25鮮薯產(chǎn)量最高為3 468.4 kg·667 m-2，比對照秦薯5號增產(chǎn)126.09%，表現(xiàn)了突出的豐產(chǎn)性能，增產(chǎn)極顯著；普薯32和徐薯18產(chǎn)量為2 901.5 kg·667 m-2、2 401.2 kg·667 m-2，比對照增產(chǎn)89.13%、56.5%，位居第二名和第三名，增產(chǎn)也極顯著，具有一定的產(chǎn)量優(yōu)勢；濟薯26、蘇薯、秦黑薯、蘇薯16均比對照表現(xiàn)增產(chǎn)，增產(chǎn)幅度25.4%～35.3%；而其它品種增產(chǎn)不顯著。由于2018年有倒春寒天氣，甘薯試驗定值偏晚，甘薯產(chǎn)量普遍偏低。

2.2 經(jīng)濟性狀比較分析

從表3可以看出，甘薯平均株結(jié)薯1.9～5.8個，株結(jié)薯以普薯32最多，平均株結(jié)薯5.8個，較對照增加2.35個；其次是蘇薯和徐薯18，單株結(jié)薯分別是3.85個和3.65個，較對照增加0.4個和0.2個；其它品種株結(jié)薯均較對照減少，勝利100最少，平均株結(jié)薯1.9個，較對照減少1.55個；參試品種中均無空薯株。

平均單株薯塊重0.37～1.04 kg，以煙薯25最重，單株薯塊達1.04 kg，較對照增加0.58 kg；其次是普薯32，單株薯塊重0.87 kg，較對照增加0.41 kg；其它品種均較對照減少，榆引最輕，單株薯塊平均為0.37 kg，較對照減少0.1 kg。

平均單薯重0.13～0.31 kg，以煙薯25最重達0.31 kg，較對照增加0.18 kg；其次是勝利100和濟薯26，平均單薯重分別是0.22 kg和0.21 kg，較對照增加0.09 kg和0.08 kg；單薯重最小的是榆引，均為0.13 kg。從結(jié)薯大小數(shù)量看，平均單株結(jié)大薯以普薯32和煙薯25最高，分別是1.15個和1.10個，較對照增加91.67%和83.33%；以榆引和蘇薯最低，均是0.45個，較對照減少25%。結(jié)中薯以蘇薯和普薯32最高，分別是1.8個和1.6個，較對照增加80%和60%；以勝利100最低，是0.5個，較對照減少65%。結(jié)小薯以普薯32最高，達3.05個，較對照多64%；其他品種結(jié)小薯率均比對照小，以勝利100最低，是0.65個，較對照減少64.86%。

大、中薯率以秦紫薯、勝利100、秦黑薯、濟薯26、煙薯25較好，依次為70.37%、65.79%、61.54%、60.32%和59.70%，而秦紫薯最高，達70.37%，較對照增加23.99%，勝利100居第二，達65.79%，較對照增加19.41%。

2.3 農(nóng)藝性狀比較分析

從表4可以看出，甘薯莖粗在0.71～1.21 cm之間，以勝利100和煙薯25最粗，莖粗平均為1.21 cm、1.19 cm，較對照增加0.37 cm、0.35 cm；秦黑薯、秦紫薯、徐薯18、蘇薯16、榆引莖粗均較對照減小，以秦紫薯最低，僅為0.71 cm。

藤蔓長度以秦黑薯最長，平均為1.36 m,較對照增加0.89 m，其次是煙薯25和榆引，長度分別是1.16 m和1.05 m，較對照增加0.69 m和0.58 m；長度最短的是秦薯5號，平均長為0.47 m。

平均分枝數(shù)在2.67～7條之間，以普薯32最多，平均株分枝7條，較對照增加3.67條，其次是煙薯25和秦黑薯，均是6.33條，較對照增加3條，而分枝數(shù)最少的是蘇薯16，平均株分枝2.67條，較對照減少0.66條。

葉片大小在11.74～48.72 cm2之間，葉片以勝利100最大，平均葉片48.72 cm2，較對照增加36.98 cm2，其次是煙薯25和濟薯26，葉片分別是46.01 cm2和41.32 cm2，較對照增加34.27 cm2和29.58 cm2，而秦黑薯葉片最小。

2.4 甘薯品質(zhì)比較分析

從表5可以看出，甘薯干物率在23.04%～36.67%之間，其中蘇薯、秦紫薯和濟薯26干物率均較對照高，而蘇薯最高，平均達36.67%，較對照高2.12%；其次是秦紫薯，達35.67%，較對照高1.12%；以煙薯25干物質(zhì)含量最低為23.04%，較對照低11.52%。

淀粉率在13.45%～25.78%之間，其中蘇薯、秦紫薯、徐薯18、濟薯26均較對照高，而蘇薯最高，平均達25.78%，較對照高2.64%；其次是秦紫薯和徐薯18，分別是24.95%、24.73%，較對照高1.81%、1.59%；以煙薯25最低為13.45%，較對照低9.69%。

食味綜合評定以勝利100、煙薯25、秦薯5號最好，粗纖維少，甜度高，黏度適中，香味濃，口感好，品質(zhì)優(yōu)。

表5 甘薯參試品種品質(zhì)比較分析

3 結(jié)論

綜合比試驗結(jié)果，煙薯25綜合性狀表現(xiàn)最佳，莖基粗壯，藤蔓長，莖干分枝性強，葉片較大，單株結(jié)薯數(shù)量適中，大、中薯率較高，豐產(chǎn)性非常好，且鮮薯塊干物率、淀粉率低，含水量大，甜度高，粗纖維少，黏度適中，口感好，品質(zhì)優(yōu)，非常適合鮮食，建議作為鮮薯生產(chǎn)在全市大面積推廣種植；普薯32豐產(chǎn)性居第二，有較大的增產(chǎn)潛力，分枝性強，莖粗、藤蔓長、葉片中等，單株結(jié)薯數(shù)量較多，大、中薯率較低，小薯率高，鮮薯塊干物率、淀粉率較低，粗纖維少，甜度高，適口性、鮮薯塊干物率、淀粉率較低，含水量大，甜度高，粗纖維少，黏度適中，口感較好，作為搭配品種可適當(dāng)推廣種植；勝利100作為當(dāng)?shù)乩掀贩N豐產(chǎn)性一般，藤蔓長中等，單株結(jié)薯數(shù)量較少，但莖基粗壯，分枝性較強，葉片大，大、中薯率高，表現(xiàn)最突出的是鮮薯塊干物率、淀粉率中等，甜度高，粗纖維少，黏度適中，口感好，品質(zhì)優(yōu)，非常適合鮮食，可作為當(dāng)?shù)靥厣贩N適度種植；蘇薯、秦紫薯豐產(chǎn)性較低，經(jīng)濟性狀、農(nóng)藝性狀中等，表現(xiàn)較突出的是鮮薯塊干物率、淀粉率高，適合作為薯條、薯干加工生產(chǎn)品種因地制宜適度種植。普薯32、榆引、蘇薯、秦紫薯、徐薯18、秦薯9號豐產(chǎn)性、經(jīng)濟性狀、農(nóng)藝性狀和品質(zhì)的穩(wěn)定性和增產(chǎn)潛力，可進一步在我市試驗、示范；秦黑薯、秦薯5號、蘇薯16、濟薯26這四個品種從豐產(chǎn)性、經(jīng)濟性狀、農(nóng)藝性狀和品質(zhì)等方面綜合比較 ,在我市利用價值不大 ,不宜再試種和推廣種植。