無(wú)公害食葵栽培技術(shù)①

庫(kù)魯帕西·也留汗

（新疆額敏縣上戶(hù)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 新疆塔城 834600）

食葵屬于菊科，是一年生草本植物，通常皮殼率為50%～60%，含油率比油用向日葵低，只有25%～30%。食葵株高2 ～4 m，生育期約為115 ～140 d。目前在中國(guó)內(nèi)蒙古、新疆以及寧夏等地區(qū)擁有大規(guī)模食葵種植基地，產(chǎn)量較高，發(fā)展前景良好。

1 額敏縣食葵栽培發(fā)展現(xiàn)狀

額敏縣位于我國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)西北部，轄區(qū)面積9 532 km2，境內(nèi)駐有新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)九師及其所屬的7 個(gè)農(nóng)牧團(tuán)場(chǎng)。目前縣內(nèi)擁有總農(nóng)耕播種面積9.97 萬(wàn)hm2，其中糧食作物種植面積9 萬(wàn)hm2。食葵是額敏縣多年種植生產(chǎn)的主要農(nóng)作物之一，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)通過(guò)種植食葵脫貧致富，解決春耕備耕問(wèn)題，通過(guò)轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，達(dá)到增產(chǎn)致富的發(fā)展目標(biāo)。自2018 年，縣內(nèi)引入RH3 食葵品種，其顆粒飽滿(mǎn)、色澤良好、產(chǎn)量高、商品性?xún)?yōu)秀，產(chǎn)量可達(dá)4 500 kg/hm2左右。按照目前市價(jià)，每畝食葵收入可達(dá)3 000 元。因此，食葵真正成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的致富項(xiàng)目，為增大生產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)一步提高食葵種植效益，當(dāng)?shù)卣揭霟o(wú)公害食葵栽培技術(shù)，希望以此迎合國(guó)家綠色環(huán)保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相關(guān)政策，目前額敏縣已經(jīng)成為新疆地區(qū)的食葵種植大縣[1]。

2 額敏縣無(wú)公害食葵栽培技術(shù)應(yīng)用要點(diǎn)

額敏縣是新疆地區(qū)的食葵種植大戶(hù)，目前當(dāng)?shù)貜V泛推廣食葵新品種RH3，并取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，無(wú)公害食葵栽培技術(shù)也成為額敏縣食葵種植重要技術(shù)課題，深受當(dāng)?shù)厥晨N植戶(hù)的青睞。

2.1 食葵的產(chǎn)量指標(biāo)確定

引入無(wú)公害技術(shù)后，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)確立了食葵的栽培產(chǎn)量指標(biāo)。食葵的植株種植行距為60 cm，株距為35 ～45 cm，種植密度為40 500 ～45 000 株/hm2，收獲株數(shù)超過(guò)37 500 株/hm2。以當(dāng)?shù)豏H3 品種為例，其單株籽粒重達(dá)120 g，產(chǎn)量指標(biāo)為250 kg以上。

2.2 食葵的種子選擇與處理

當(dāng)?shù)爻x用RH3 品種外，還選用了美葵767、5 008、5 009 等品種。選種時(shí)要求種子的純度達(dá)到99%以上，凈度99.5%，發(fā)芽率96%以上，水分含量要求100%。為避免食葵爛種與苗期大規(guī)模病害問(wèn)題，在播種前7 d 采用種衣劑，即棉花種衣劑福多甲對(duì)種子采取包衣處理，其中種衣劑、水以及種子的比例為1 ∶6 ∶50，均勻晾干后方可播種。

2.3 食葵的播種前準(zhǔn)備

食葵適合在壤土環(huán)境中種植，因此額敏縣選擇地勢(shì)相對(duì)平坦的平原壤土地區(qū)大面積栽培食葵。該地區(qū)土壤肥力中等偏上，鹽堿程度偏低，排灌十分方便，土壤粘性較小。食葵種植前茬當(dāng)?shù)貢?huì)種植棉花、小麥、瓜菜以及豆茬等。額敏縣食葵的種植時(shí)間大約為每年4 月下旬，要等待土層溫度達(dá)到5 ℃以上才可播種。根據(jù)當(dāng)?shù)佧}堿發(fā)生規(guī)律，可適當(dāng)早播或晚播，避免幼苗受到鹽堿傷害。而根據(jù)食葵品種生育期的不同，也可選擇夏播，大概在每年6 月播種，這是因?yàn)槭晨拇杭景l(fā)病率較高，所以當(dāng)?shù)乇荛_(kāi)大規(guī)模發(fā)病季節(jié)而選擇夏播。

2.4 食葵的播種技術(shù)

在播種食葵前要保證地溫連續(xù)5 d 持續(xù)穩(wěn)定在14 ℃以上，當(dāng)?shù)氐淖罴巡シN期為每年4 月20 日～30 日之間，采用氣吸式精量播種機(jī)點(diǎn)播，播種深度為4 ～5 cm，且每穴下種1 ～4 粒，做到播行端直，嚴(yán)密覆土，且鎮(zhèn)壓到位，保證深淺一致。另外，當(dāng)?shù)卦诓シN中也要保證無(wú)任何食葵浮粒與漏籽，大約播種9.0 ～13.5 kg/hm2[2]。

2.5 食葵的田間管理

在額敏縣，食葵出苗顯行以后，農(nóng)戶(hù)會(huì)查苗補(bǔ)種，以保全苗。苗期中耕3 次左右，第一次中耕深度為15 cm 以上，第二次中耕深度為12 cm 以上，第三次中耕深度為10 cm 以上，期間要進(jìn)行2 次人工行間拔草。定苗時(shí)，選擇食葵出苗10 ～15 d 時(shí)及時(shí)進(jìn)行定苗，遵循“去弱留強(qiáng)”基本原則，保證每穴1 株食葵。當(dāng)?shù)馗鶕?jù)食葵品種和分枝特性進(jìn)行打杈，避免養(yǎng)分分散而影響主莖花盤(pán)發(fā)育，因此在田間管理時(shí)要做到每月打杈3 ～4 次。在食葵花期要為其引蜂授粉，若受到氣候影響沒(méi)有蜂群授粉，則采用人工輔助授粉法。具體做法是將兩個(gè)相鄰的花盤(pán)對(duì)接起來(lái)，使用紙板輕拍花盤(pán)位置，待開(kāi)花后2 ～3 d，則每3 d 授粉1 次，總共需要授粉3 次。

2.6 食葵的追肥管理

額敏縣食葵在栽培期追肥2 次，第一次在食葵現(xiàn)蕾前結(jié)合3 次中耕開(kāi)溝施入尿素，尿素施入量為300 g/hm2；第二次在開(kāi)花期追肥，同樣為施入尿素，施入尿素量為150 ～225 g/hm2。另外，灌漿期在食葵葉面上噴施磷酸二氫鉀大約2 次左右，保證用量為2 250 g/hm2，兌水30 kg，大面積噴灑，對(duì)食葵追肥效果明顯。

2.7 病蟲(chóng)害防治管理

當(dāng)?shù)厥晨耘嘀胁∠x(chóng)害嚴(yán)重，其中包括棉鈴蟲(chóng)、向日葵螟等，為避免食葵栽培受到病蟲(chóng)害影響，在每年4 月前，要完成蟲(chóng)害殺滅工作。例如額敏縣采用農(nóng)業(yè)防治方法，對(duì)前茬農(nóng)作物耕作地塊進(jìn)行秋翻冬灌，破壞蟲(chóng)害越冬場(chǎng)所，同時(shí)清除水渠四周雜草。另外，當(dāng)?shù)剡€采用了物理防治方法，采用糖醋液配合黑光燈誘殺棉鈴蟲(chóng)、向日葵螟等成蟲(chóng)，同時(shí)配合森得保200 g 兌水40 kg 進(jìn)行全面防治，效果良好。另外，針對(duì)食葵向日葵褐斑病的防治方法主要為藥劑防治，在食葵植株發(fā)病初期每隔10 d 噴施1 次50%濃度的托布津1 000 倍液配合等量波爾多液，其中保證硫酸銅、石灰、水的配比為1 ∶1 ∶200，連續(xù)噴施2 ～3 次后可防治向日葵褐斑病。

在每年9 月，食葵莖稈變黃，上部葉片呈現(xiàn)黃綠色，種皮變硬時(shí)收獲食葵，將收獲的葵盤(pán)平攤在陽(yáng)光下，晴天晾曬2 ～3 d 后籽粒松動(dòng)，使用機(jī)械、木棒等工具進(jìn)行脫粒操作，并分曬分類(lèi)[3]。

3 結(jié)語(yǔ)

額敏縣作為新疆地區(qū)最大的食葵種植區(qū)，目前針對(duì)食葵的無(wú)公害種植技術(shù)應(yīng)用嫻熟且研究深入，基本實(shí)現(xiàn)了食葵產(chǎn)量穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)，生產(chǎn)的食葵產(chǎn)品綠色健康，深受新疆地區(qū)及全國(guó)各地消費(fèi)者青睞，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)脫貧致富、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。