馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)①

梁平英

（山西省呂梁市嵐縣農(nóng)業(yè)技術(shù)站 山西呂梁 033500）

要提高馬鈴薯產(chǎn)量，就必須選用科學(xué)的方法，因地制宜，根據(jù)不同的地區(qū)氣候及生長環(huán)境，設(shè)計(jì)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培技術(shù)。

1 選地與整地

1.1 選地

馬鈴薯適合微酸性土壤，堿性土壤中容易生瘡痂病[1]。宜選擇耕作層比較深厚、土壤肥沃疏松、透氣性良好、排灌方便、輕質(zhì)壤土和砂壤土。耕層深有利于加大結(jié)薯層，土壤疏松有利于塊莖膨大。

1.2 輪作倒茬

種植馬鈴薯的地塊不適合重茬，更不適合迎茬，比較適合禾谷類輪作，如玉米、谷子等。另外，可選擇豆類和高粱茬口，不宜選擇甜菜等塊根、塊莖作物輪作，也不宜選擇茄科類作物輪作，否則會(huì)加速品種退化。總的原則是：忌連作，忌與茄科作物與塊根塊莖類作物輪作，忌對(duì)茬（即在同一塊地里隔年種一次馬鈴薯），且相鄰地塊不宜種植開黃花的作物，以免吸引蚜蟲。

1.3 秋深耕整地

在前茬作物收獲后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行秋深耕，秋耕深度為30 cm 以上。由于馬鈴薯是地下結(jié)塊莖的作物，必須使土壤中水、肥、氣、熱等諸因素得到改善，有效措施就是秋深耕，同時(shí)深耕還可以消滅雜草、促進(jìn)微生物活動(dòng)，增加土壤中的有效成分。次年春季在耕層土壤解凍后及時(shí)耙耱，以利保墑，有條件的還可以在播種前旋耕一遍。

2 良種的選用

2.1 合理選用脫毒種薯

二級(jí)以內(nèi)的脫毒種薯經(jīng)過病毒脫除，生長健壯、品質(zhì)優(yōu)、結(jié)薯多而大、產(chǎn)量高。經(jīng)過幾年的實(shí)踐證明在嵐縣表現(xiàn)好的品種有晉薯16號(hào)、青薯9號(hào)、晉薯12 號(hào)。這些品種普遍產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)[2]。

2.2 曬種催芽

播種前15 ～20 d，將種薯從窖內(nèi)取出，首先淘汰不具備該品種典型特征的塊莖，然后淘汰病薯、爛薯、畸形薯、表皮粗糙的薯塊。將種薯放置于散射光16 ～20 ℃的室內(nèi)，攤開2 ～3 層，3 ～5 d 翻動(dòng)1 次，隨時(shí)淘汰病薯和爛薯，當(dāng)長出2 ～3 cm短壯的芽時(shí)即可進(jìn)行切塊播種。

2.3 種薯切塊

選擇已經(jīng)催出芽的健康的薯塊進(jìn)行切塊。切塊大小要以30 ～40 g 為宜。每個(gè)切塊需留1 ～2 個(gè)芽眼。切時(shí)應(yīng)從頂部開始縱切，這樣可以有效發(fā)揮頂芽的作用。每名切種者要準(zhǔn)備2 把切刀，1 把可放在消毒液里備用（消毒液可用0.5%的高錳酸鉀溶液或生石灰水），每切10 min 或切到病薯時(shí)要調(diào)換切刀。

2.4 高巧拌種

許多地方使用德國拜耳公司生產(chǎn)的“高巧懸浮液”拌種，可有效防治28 星螵蟲及其他地下害蟲的危害[3]。其方法是：于播種前1 d 傍晚，將1 袋（10 g 裝粉劑）或1 瓶（12 mL 懸浮劑）高巧兌水2.5 kg，均勻噴灑在已切好的100 kg 種薯（一畝用量）上，上下來回翻動(dòng)，使其均勻附著在薯種表面。

3 播種

3.1 播種時(shí)間

根據(jù)氣候條件和品種特性選擇適宜的播種時(shí)間。通常當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定通過8 ℃時(shí)即可播種。晚熟品種適當(dāng)早播，如晉薯16 號(hào)可在5 月上旬，地膜覆蓋的可適當(dāng)早播，早熟品種可適當(dāng)晚播，平川地方可適當(dāng)早播，山區(qū)可適當(dāng)晚播。主要考慮早霜來臨前馬鈴薯要進(jìn)入生理成熟期。

3.2 種植模式

有起壟種植和平作，有灌溉條件的地方可采取起壟種植，旱地宜平作。不論哪種種植模式，都要將種薯播種在濕土上，這樣有利于種薯發(fā)芽，苗齊，苗壯。

3.3 種植密度

依據(jù)品種、氣候、土壤肥力、灌溉條件、栽培方式、生產(chǎn)目的等確定適宜的種植密度。一般早熟品種留苗60 000 ～75 000 株/hm2；中晚熟品種留苗52 500 ～60 000 株/hm2；晚熟品種留苗45 000 ～52 500 株/hm2。通常種植商品薯的地塊要比繁育種薯的地塊留苗量少。

3.4 合理施肥

農(nóng)諺說的好：“莊稼一枝花，全憑糞當(dāng)家”。馬鈴薯屬喜鉀作物，故需鉀最多，氮次之，磷最少。施肥一般按目標(biāo)產(chǎn)量來定，若馬鈴薯產(chǎn)量在15 000 kg/hm2以下的地塊，氮肥（N）用量推薦為60 ～75 kg/hm2，磷肥（P2O5）45 ～75 kg/hm2，鉀肥（K2O）15 ～30 kg/hm2。施農(nóng)家肥15 000 kg/hm2以上。

馬鈴薯產(chǎn)量在15 000 ～22 500 kg/hm2的地塊，氮肥（N）用量推薦為75 ～105 kg/hm2，磷肥（P2O5）75 ～90 kg/hm2，鉀肥（K2O）30 ～45 kg/hm2。施農(nóng)家肥15 000 kg/hm2以上。也可用馬鈴薯專用復(fù)合肥。

4 田間管理

4.1 中耕培土

中耕培土結(jié)合除草進(jìn)行。人工或機(jī)械進(jìn)行中耕培土，在馬鈴薯整個(gè)生長期進(jìn)行2 ～3 次，當(dāng)馬鈴薯苗齊后淺中耕1 次，現(xiàn)蕾及開花期進(jìn)行第2 次中耕。第2 次培土一定要比第1 次高而厚，這樣防止塊莖露出地面，有利于薯塊生長發(fā)育膨大。鋤草要根據(jù)天氣情況而定，干旱是要把地鋤深鋤透，雨水較多地濕時(shí)見草下鋤，所謂“鋤下三分水”說的就是這個(gè)道理。

4.2 澆水、追肥

澆水要結(jié)合墑情，在苗期、現(xiàn)蕾期、花期（薯塊膨大期）各澆1 次水。要做到苗期不缺水，現(xiàn)蕾期追肥水，花期要澆足水。

追肥要根據(jù)苗情而定，一般在現(xiàn)蕾期進(jìn)行，采用溝施或穴施，距離植株5 cm 左右，若生長中后期植株早衰可葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液。

5 病蟲害防治

馬鈴薯的病害主要有環(huán)腐病、黑脛病、晚疫病、早疫病。

防治原則：以“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的防控原則。

5.1 病害

危害馬鈴薯的病害最嚴(yán)重的是早疫病和晚疫病，以下為具體防治措施。現(xiàn)蕾初花期：使用75%拿敵穩(wěn)水分散粒劑防治晚疫病。 花期：使用70%安泰生可濕性粉劑預(yù)防晚疫病的發(fā)生，7 ～10 d 后，使用68.75%銀法利懸浮劑防治晚疫病，在晚疫病已發(fā)生的地塊可縮短噴藥的間隔期，3 ～5 d 進(jìn)行噴藥。

5.2 蟲害

地下害蟲有蠐螬、金針蟲、地老虎等。每公頃用50%辛硫磷乳油750 g 拌谷米7.5 kg 制成毒餌直接撒入地表或拌入有機(jī)肥中，施入土中。地上害蟲有28 星瓢蟲，采用高巧拌種可以防治蟲害。

6 收獲貯藏

馬鈴薯成熟的標(biāo)志是葉色由綠逐漸變黃轉(zhuǎn)枯，不需用力拉即與匍匐莖分開，塊莖表皮韌性較大，皮層較厚、色澤正常。收獲時(shí)要避開雨天，選擇晴天。從收獲的馬鈴薯中挑選剔除爛薯，入窖前要對(duì)馬鈴薯窖進(jìn)行消毒，將收獲的馬鈴薯塊置于預(yù)貯棚內(nèi)預(yù)貯2 周左右，使塊莖表面水分蒸發(fā)，機(jī)械傷口充分愈合，然后再轉(zhuǎn)入貯藏窖內(nèi)存放。