基于健康產業(yè)發(fā)展需要的應用型康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)

□黃 傳 謝 瓊

近年來隨著環(huán)境污染、老齡化、亞健康等問題凸顯，我國居民康養(yǎng)需求與日俱增，健康產業(yè)前景廣闊。在該產業(yè)快速發(fā)展的同時，急需一批高素質和高技能的康養(yǎng)旅游人才隊伍。然而，我國康養(yǎng)旅游人才供給十分匱乏，除部分醫(yī)學院校外，以2016年教育部公布的名單為例，全國新增與康養(yǎng)旅游服務有關的專業(yè)僅29 所本科院校、25 所中職院校和不足30 所高職院校。在此背景下，本文立足我國健康產業(yè)發(fā)展需要， 以桂林旅游學院為例， 探索新時期我國應用型康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)路徑，為促進健康產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮積極作用。

一、康養(yǎng)與康養(yǎng)旅游概念解析

一般認為康養(yǎng)是“健康”與“養(yǎng)老”或“養(yǎng)生”的組合。事實上，康養(yǎng)是一個包容性很強的概念，既可指一種持續(xù)性、系統(tǒng)性的活動，也可是諸如休息、療養(yǎng)、康復等具有短暫性、針對性、單一性的健康和醫(yī)療行為，延伸至整個生命角度， 康養(yǎng)兼顧生命長度、 豐度和自由度三個關鍵維度?？叼B(yǎng)旅游是在現(xiàn)代旅游發(fā)展中產生的一種新型旅游方式，國內外有“健康旅游”“養(yǎng)生旅游”等諸多提法，對其概念界定比較多元化。如世界養(yǎng)生協(xié)會認為養(yǎng)生旅游是一種為保持和增強個人身心健康進行的旅游；Mueller 和Kaufmann（2001）認為健康旅游指人們以維持和促進健康為目的外出旅行和停留引發(fā)的一切關系和現(xiàn)象的總和；王趙（2009）認為康養(yǎng)旅游是一種建立在自然生態(tài)環(huán)境、人文環(huán)境、文化環(huán)境基礎上，結合觀賞、休閑、康體、游樂等形式，以達到延年益壽、強身健體、修身養(yǎng)性、醫(yī)療、復健等目的的旅游活動；薛群慧（2011）等認為健康旅游是一種以生態(tài)環(huán)境為背景、休閑養(yǎng)生活動為主題的專項旅游產品，也是利用中醫(yī)養(yǎng)生、現(xiàn)代醫(yī)學、心理疏導，以及各種有益于身心的藝術、運動、學習等方式開展旅游健身的活動。直到2016年1 月《國家康養(yǎng)旅游示范基地》（LB/T051-2016）標準的頒布，“康養(yǎng)旅游”一詞及其概念得到正式確認，即通過養(yǎng)顏健體、營養(yǎng)膳食、修身養(yǎng)性、關愛環(huán)境等各種手段，使人在身體、心智和精神上都達到自然和諧的優(yōu)良狀態(tài)的各種旅游活動的總和。

二、培養(yǎng)應用型康養(yǎng)旅游人才的重要性

1.適應國家和地方發(fā)展需要。2016年10 月，國務院發(fā)布《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，把健康產業(yè)列入“十三五”規(guī)劃。隨后，健康旅游迎來首個規(guī)范性文件——《國家健康旅游示范基地標準》出臺。2017年6 月，國家在《關于促進健康旅游發(fā)展的指導意見》中提出了發(fā)展豐富健康旅游產品、發(fā)展高端醫(yī)療服務、發(fā)展中醫(yī)藥特色服務、發(fā)展康復療養(yǎng)服務、發(fā)展休閑養(yǎng)生服務的目標，以進一步推動健康旅游產業(yè)發(fā)展。在廣西，2016年全區(qū)創(chuàng)新驅動發(fā)展大會提出，在大健康產業(yè)等九個領域打造具有全國競爭力和影響力的創(chuàng)新名片。2017年7 月，桂林市獲得首批“國家健康旅游示范基地”創(chuàng)建城市，并制定了以健康桂林為指引，以項目推進、企業(yè)培育、平臺建設為抓手，逐步實現(xiàn)將桂林建設成為國內一流、具有較大國際影響力的健康旅游目的地的宏偉戰(zhàn)略目標?？傊?，國家和地方積極支持、引導和推動健康旅游的發(fā)展，而這些政策的落實，最終要靠不同層次與不同規(guī)格的應用型康養(yǎng)旅游人才來實施和完成。

2.適應行業(yè)和企業(yè)發(fā)展需要。目前，各類養(yǎng)生保健機構迅猛發(fā)展，健康旅游服務不斷涌現(xiàn)，然而現(xiàn)有的養(yǎng)生保健從業(yè)人員普遍存在素質低下、 資質缺失等現(xiàn)象，甚至打著養(yǎng)生保健的招牌誤導和欺騙消費者。由于健康旅游對服務人員的專業(yè)要求更高，真正具備專業(yè)素養(yǎng)的從業(yè)人員非常稀缺，現(xiàn)有的康養(yǎng)旅游人才規(guī)模遠不能滿足行業(yè)發(fā)展需要?？上驳氖?，全國各類院校已正視這一現(xiàn)象并積極采取措施， 努力開辦康養(yǎng)旅游服務相關專業(yè)，培養(yǎng)不同層次與規(guī)格的康養(yǎng)旅游服務人才。其中，桂林旅游學院立足桂林大力建設 “國家健康旅游示范基地”的現(xiàn)實需要，通過校政、校企、校際之間的深度合作，致力于培養(yǎng)應用型康養(yǎng)旅游本科人才。

三、應用型康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的方向與要求

1.培養(yǎng)方向。在參考了《普通高等學校本科專業(yè)目錄》《國民經濟行業(yè)分類》《國家職業(yè)分類大典》《人力資源和社會保障部關于發(fā)布國家職業(yè)資格目錄的通知》（〔2017〕68 號）等文件和標準后，結合我國康養(yǎng)旅游發(fā)展實際， 明確了應用型康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的職業(yè)類別、崗位類別和職業(yè)資格證代表。

2.培養(yǎng)要求。一是基本素養(yǎng)。具有崇德向善、誠實守信、愛崗敬業(yè)、精益求精的工匠精神；能夠進行有效的人際溝通和協(xié)作，擁有健康的體魄、健全的人格，掌握基本運動知識和一兩項運動技能， 具備良好的生活習慣、行為習慣和自我管理能力。二是知識素養(yǎng)。熟悉我國旅游健康休閑產業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)，了解國內外旅游健康休閑企業(yè)經營管理和運作模式，掌握關于企業(yè)經營管理、健康養(yǎng)生文化、心理學、社會人文科學、人際溝通和交往禮儀、計算機技術應用等基礎知識。三是技能素養(yǎng)。具有在旅游健康休閑企業(yè)中從事休閑活動策劃、養(yǎng)生產品設計、旅游市場營銷等服務與管理能力，基本掌握并熟練運用一門外語進行日常交流，運用信息技術搜尋和解決實際問題。

四、培養(yǎng)應用型康養(yǎng)旅游人才的基本路徑

1.在人才培養(yǎng)模式的優(yōu)化改進中培養(yǎng)應用型康養(yǎng)旅游人才。建構完善的人才培養(yǎng)模式，是人才培養(yǎng)的重中之重，而人才培養(yǎng)模式的優(yōu)化改進，又是追蹤市場與行業(yè)需求，根據(jù)實際打造特色的過程。作為一個新興專業(yè)，康養(yǎng)旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)模式尚處于起步和布局階段，諸如人才素養(yǎng)構成、課程設置、教材開發(fā)、師資培訓、實訓實習等問題，需要在一邊教育實踐一邊探索完善過程中解決，這個過程已有了起點，卻永遠沒有終點。如桂林旅游學院的康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)，經歷了高職高專和應用本科兩階段兩層次的承接和轉換，同時正在經歷多方向并存發(fā)展。在人才培養(yǎng)模式不斷優(yōu)化改進過程中，該校努力追蹤國家和地方大健康戰(zhàn)略方向，貼近桂林大力建設“國家健康旅游示范基地”的現(xiàn)實需要，同時根據(jù)實際努力培養(yǎng)具有本校特色、地方特點的康養(yǎng)旅游人才。

2.在協(xié)同創(chuàng)新機制和平臺構建中培養(yǎng)應用型康養(yǎng)旅游人才。協(xié)同創(chuàng)新已經成為現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的主流，也是中國高校服務產業(yè)轉型升級、連接科學創(chuàng)新和技術商業(yè)化、推動企業(yè)與大學以及科研院所之間跨組織合作的關鍵點。通過構建多形式、多層次的協(xié)同創(chuàng)新機制和平臺，向學生提供實訓、實習和創(chuàng)業(yè)機會，主動適應康養(yǎng)旅游市場需求，積極深化相關校企合作，在產學緊密結合中努力提高康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)質量。桂林旅游學院積極以服務康養(yǎng)旅游產業(yè)為契機，協(xié)同休閑養(yǎng)生、健身服務、導游服務、酒店管理、餐飲管理與服務等相關專業(yè)共同發(fā)展，積極探索、構建“學校主導、專家主謀、學生主動、企業(yè)主體、產品主打、產業(yè)主唱”的康養(yǎng)旅游協(xié)同創(chuàng)新機制和平臺，致力于從“追著企業(yè)求合作獻人才”向“企業(yè)追著求合作求人才”“以創(chuàng)意引領企業(yè)合作引領行業(yè)發(fā)展”的協(xié)同創(chuàng)新新境界，不斷提升康養(yǎng)旅游人才培育水平。

3.在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的實踐中培養(yǎng)應用型康養(yǎng)旅游人才?！皢柷牡们迦缭S，為有源頭活水來。”通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐培育創(chuàng)新型康養(yǎng)旅游人才，從源頭上為健康中國事業(yè)輸送充沛“活水”，培養(yǎng)康養(yǎng)旅游人才強烈的社會責任感、開闊的視野、勤勉樂觀的品質和良好的溝通能力。在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的實踐中，桂林旅游學院一直重視培育開放包容的人才創(chuàng)新成長環(huán)境，構建人才展示才華的機制和平臺，積極組織學生參加“三創(chuàng)”競賽、“互聯(lián)網+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、“創(chuàng)青春”全國大學生創(chuàng)業(yè)大賽、“挑戰(zhàn)杯”全國大學生課外學術科技作品競賽等各級各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，培養(yǎng)學生自我學習、自我管理和自我發(fā)展的意識與能力。

4.在生命關懷與自由全面發(fā)展中培養(yǎng)應用型康養(yǎng)旅游人才。從本質上，教育是生命關懷的過程，是促進學生生命自由全面發(fā)展的過程，更需培養(yǎng)積極健康的生命理念和素養(yǎng)。桂林旅游學院秉持“盡量提高生命的長度、豐度和自由度”的康養(yǎng)核心理念，始終在生命關懷與自由全面發(fā)展中培養(yǎng)康養(yǎng)旅游人才。學校有一批身體力行、被學生稱為“逆生長”的教師言傳身教，有諸多具有中國特色的康養(yǎng)活動如八段錦健身氣功等的學習、表演和競賽，有《積極心理學》《中華開心生命文化創(chuàng)意演繹》《開心生命哲學藝術演繹》《大學生心理健康與人生幸?！贰洞髮W生生涯輔導與人生發(fā)展》 等充滿生命關懷的人文特色課程的熏陶，從而在課堂教學和日常生活中讓學生認識到康養(yǎng)不只是為老年人群體和亞健康群體提供服務，更是讓每個人根據(jù)自己的狀態(tài)在生命康養(yǎng)過程中找到特定的位置，成為“健康中國”建設事業(yè)的從業(yè)者和追夢人。