大豆種子的貯藏特性及技術(shù)要點(diǎn)分析

楊志森

大豆內(nèi)含有很高的油脂和豐富的蛋白質(zhì)，大豆很容易受一些外在因素的影響，溫度和濕度過高，還有一些病蟲害等等，在貯藏的時候都會因這些因素而影響種子的活力，這樣在種植大豆種子的時候，對大豆的產(chǎn)量以及品質(zhì)都會造成影響，同時農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益也會受到很大的損失。在進(jìn)行大豆種子貯藏的時候，一定要使用科學(xué)的技術(shù)手段，來確保大豆種子的質(zhì)量，這樣可以減少因貯藏不當(dāng)，引起的大豆種子受到破壞，從而引起損失

一、大豆種子的貯藏特性

大自然都是有生命的，各種作物從種到收獲，在留種子隔年再種再收獲，這樣周而復(fù)始工作。這中間對種子進(jìn)行貯藏的時間也是比較久的。貯藏過程中，會使種子進(jìn)入休眠，但是種子還是有生命的，只要科學(xué)的做好種子的貯藏，確保種子的質(zhì)量。在整個貯藏過程的管理工作，直接影響種子的品質(zhì)，同時影響著第二年播種，從而影響種子的出芽率和成活率。

大豆的外皮是蠟質(zhì)層，可以保護(hù)種子，減少病蟲害對大豆的損害，這樣能減少貯藏時的難度，相對比較其它種子貯藏更加的容易一些。大豆含有很多豐富的不飽和脂肪酸，脂肪酸很容易引起種子氧化酸敗現(xiàn)象。在大豆種子貯藏過程中，如果種子的含水量過高和溫度過高，豆子就會出現(xiàn)浸油脫皮的情況，會影響種子的生命活力，嚴(yán)重影響種子的品質(zhì)。在貯藏的時候避免有混雜的情況，在收割時以及以后的處理，都需要做好單獨(dú)工作。

二、大豆種子的貯藏技術(shù)

1、適時收獲

大豆成熟收割后，需要進(jìn)行晾曬。收獲時間要注意大豆的整體表現(xiàn)，整株豆秧都有明顯的變化，豆莢在碰撞后會出現(xiàn)明顯的響聲，這個時候就可以進(jìn)行收割了。收割時要注意豆莢脫落，為了減少脫落，盡量是連根拔，這樣可以減少損失。

2、干燥充分

把大豆種子充分的晾曬，控制水分，不可以超過百分之十二，容易貯藏。如果大豆種子中含水量過高，脂肪酸含量增加的速度就會很快，大豆粒會在短時間內(nèi)變軟、發(fā)熱，最終變質(zhì)，不能夠再留作種用。所以，大豆種子入庫之前，其含水量需要控制在10%以下，確保貯藏期間的安全性。大豆的外皮非常的薄，在晾曬的時候，盡量帶著豆莢，這樣在最大程度上可以保證大豆不被曬裂，同時能更好的確保種子成熟。脫粒的種子需要減少陽光暴曬，避免種子曬傷，出現(xiàn)起皮破裂，這樣就會影響種子的出芽率。

3、清倉消毒，消滅蟲害

大豆種子入庫之前，需要對倉庫整體進(jìn)行清理，庫內(nèi)和庫外都要進(jìn)行徹底的消毒。大豆種子貯藏，為了不出現(xiàn)混雜的現(xiàn)象，需要進(jìn)行單獨(dú)的儲存，倉庫內(nèi)不要貯藏其他物品或是種子。對于種子入庫所使用的工具也需要進(jìn)行消毒，可以放在太陽下進(jìn)行暴曬，也能達(dá)到很好的消毒效果。倉庫內(nèi)墻可以用石灰水粉刷一遍，也能起到消毒的作用;還可以使用敵敵畏乳油進(jìn)行噴灑消毒，其用量是80%的乳油加入兩斤水稀釋出的液體進(jìn)行噴霧;也可用藥劑與可燃物混合燃燒產(chǎn)生的煙霧劑來熏蒸消毒。采用噴霧的方式和煙熏的方式以后把倉庫密封，規(guī)定時間內(nèi)進(jìn)行徹底的通風(fēng)處理，隨后再把種子放入倉庫。這樣種子在一個干凈整潔的環(huán)境貯藏，確保種子的品質(zhì)。

4、合理堆放，正確管理

在大豆種子進(jìn)行貯藏的過程中，需要科學(xué)合理的方式進(jìn)行堆放，這樣有利于后期的管理工作。根據(jù)種子的含水量不同，做出相應(yīng)的處理方式，在最大的程度保證種子在貯藏過程中的品質(zhì)，這樣在大豆播種時，其出芽率以及成活率都能夠得到保障，進(jìn)而大豆的產(chǎn)量以及質(zhì)量都能夠有效地提高，給農(nóng)民帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益。

5、低溫封閉管理

蛋白質(zhì)在高溫的環(huán)境下很容易變質(zhì)，大豆種子中所含有的蛋白質(zhì)非常豐富，所以，貯藏時一定要是低溫的環(huán)境。如果貯藏庫溫度過高時，通常會使用人工降溫，如果是在冬季的低溫環(huán)境下，只需將其直接密閉貯藏。為了確保大豆種子的發(fā)芽率以及質(zhì)量，待種子進(jìn)入倉庫之后，貯藏庫的溫度要控制在50攝氏度以下，而且大豆種子還需要用消過毒的麻袋以及草席整體的蓋在上面，這樣對于種沒病菌的預(yù)防有很好的效果，確保種子的安全性。貯藏大豆種子時需要注意不要與化肥或是農(nóng)藥放在一個倉庫中，由于化肥或是農(nóng)藥會有揮發(fā)性氣體產(chǎn)生，一旦進(jìn)入到大豆種胚中，容易造成大豆種子失去活力。

6、適時通風(fēng)

大豆種子中都會含有一定的水分，因此，貯藏時一定要注意合理的通風(fēng)，確保貯藏室內(nèi)溫濕度的平衡，使大豆種子能夠安全地貯藏。同時大豆的含水量一般都不會超過12%，不過貯藏庫溫度低于25攝氏度，在堆放的過程中，需要注意其高度，按照標(biāo)準(zhǔn)堆放可堆放八個袋大豆種子，堆放最適合的高度就是與門窗平行，而且有利于通風(fēng)降溫。如果倉庫溫度或是大豆含水量過高的情況下，就必須要降低堆放的高度。對于每垛大豆種子之間也要留出一點(diǎn)距離，方便通風(fēng)降溫。如果大豆種子是散著堆放，堆放高度要控制在1.5米以內(nèi)。貯藏庫通風(fēng)一般有兩種方式，一種自然通風(fēng)，就是把庫房的門窗打開，形成一種對流的自然風(fēng)，可達(dá)到降溫散濕的效果。另一種是機(jī)械通風(fēng)，就是購置一套通風(fēng)的機(jī)械設(shè)備，這個設(shè)備出風(fēng)的速度比較快，降溫散濕的效率非常高。

7、嚴(yán)格檢疫

貯藏大豆種子過程中，易發(fā)生的蟲害就是印度谷蛾與粉斑螟蛾，容易產(chǎn)生的霉菌是真曲霉菌和青霉菌，這些病蟲菌會嚴(yán)重的危害到種子的質(zhì)量。預(yù)防貯藏庫中蟲害病菌的方法有很多，使用高低溫來殺死蟲害，通過機(jī)械除去蟲害，還有使用化學(xué)藥劑來預(yù)防蟲害。例如，在盤子中放入敵敵畏，然后盤底用報紙墊上，放在裝有大豆種子的麻袋上面，可達(dá)到很好的殺蟲效果。如果貯藏的大豆種子量比較大，可使用熏倉的方法來消滅蟲害。如果降低貯藏庫的溫度為8攝氏度，庫內(nèi)的相對濕度控制在65%以下，大豆種子的含水量沒有超過13%時，這種環(huán)境下不易滋生細(xì)菌。

大豆是我國的主要作物，而且產(chǎn)量很大，其中，大豆種子貯藏的質(zhì)量會影響到大豆的產(chǎn)量，所以貯藏好大豆種子是較為重要的工作。貯藏時，需要了解大豆種子的特點(diǎn)，采用適合大豆的貯藏方法，保證大豆種子在貯藏過程中的質(zhì)量，進(jìn)而確保大豆的產(chǎn)量。

（作者單位：151500黑龍江省蘭西縣種子管理站）