水城縣茶葉管護(hù)面臨的挑戰(zhàn)及對(duì)策建議

李乾　馮永祥

近年來(lái)，水城縣依托獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候優(yōu)勢(shì)，大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，把茶葉產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，大力發(fā)展茶葉種植，茶葉面積持續(xù)增加。但存在管護(hù)水平不高，管護(hù)不到位，產(chǎn)量、效益與預(yù)期目標(biāo)有差距。文章從組建專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍、制定管護(hù)標(biāo)準(zhǔn)、探索管護(hù)模式等方面提出了對(duì)策建議。

1、水城縣茶葉種植基本概況

水城縣位于貴州省西部，“貴州屋脊中國(guó)涼都”～～六盤(pán)水市核心腹地。東西寬69公里，南北長(zhǎng)97公里，面積3607.82平方公里。東鄰六枝特區(qū)和納雍縣，西與威寧縣和云南省宣威市接壤，南抵盤(pán)縣和普安縣，北與赫章縣毗鄰。下轄11鎮(zhèn)、4街道和10民族鄉(xiāng)。居住著漢、彝、苗、布依等26個(gè)民族，人口93萬(wàn)人。少數(shù)民族人口占總?cè)丝诘?3%。氣候條件獨(dú)特。最高海拔2861米，最低海拔633米，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫12℃，年平均降雨量1100—1300毫米，無(wú)霜期達(dá)250天左右，屬典型的立體型氣候，比較適合發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。水城茶葉種植有著較為悠久的歷史，早在清朝乾隆年間，蟠龍木城茶被列為貢茶。2013年以來(lái)，水城縣借助六盤(pán)水市大力發(fā)展獼猴桃、茶葉、核桃、紅豆杉、中藥材等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的契機(jī)，依托其獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候優(yōu)勢(shì)，把茶葉產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，全縣共有茶葉種植面積8.02萬(wàn)畝，“三品一標(biāo)”認(rèn)證面積達(dá)60143畝，從“茶葉大縣”邁向“茶葉強(qiáng)縣”。

2、茶葉管護(hù)面臨的挑戰(zhàn)

（1）茶葉管護(hù)水平不高

水城縣茶葉管護(hù)還是以各茶葉企業(yè)、合作社、種植大戶等經(jīng)營(yíng)主體為主，根據(jù)各經(jīng)營(yíng)主體的實(shí)力水平、經(jīng)驗(yàn)等自行管護(hù)，多部分只作中耕除草、施肥、簡(jiǎn)單修剪等管護(hù)，缺乏系統(tǒng)的管護(hù)措施。對(duì)茶葉的精準(zhǔn)用肥把握不標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)一些常見(jiàn)的病蟲(chóng)害見(jiàn)得不多、認(rèn)識(shí)不夠、防治不精準(zhǔn)。對(duì)茶園發(fā)生病蟲(chóng)害管護(hù)不到位，管護(hù)水平不高，影響茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量和效益。

（2）茶葉管護(hù)專業(yè)技術(shù)人才匱乏

全縣 540 名農(nóng)業(yè)技術(shù)干部中，茶葉專業(yè)畢業(yè)的只有 2 人，技術(shù)人才奇缺，嚴(yán)重制約著茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)在南部園區(qū)管委會(huì)多數(shù)人員從事茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)，工作重心圍繞茶葉品牌打造、產(chǎn)銷對(duì)接等指導(dǎo)，對(duì)茶葉管護(hù)方面投入的人力、財(cái)力、物力還不能滿足現(xiàn)有茶葉管護(hù)的需求。

（3）茶葉管護(hù)機(jī)制不全

水城縣發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)之初，非常重視茶葉種植規(guī)模，積極推動(dòng)茶葉企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶等經(jīng)營(yíng)主體種植茶葉，對(duì)茶葉種植面積達(dá)到一定規(guī)模的經(jīng)營(yíng)主體，政府給予一定的資金補(bǔ)助，極大地調(diào)動(dòng)了企業(yè)、合作社、種植大戶等經(jīng)營(yíng)主體的種植積極性，茶園面積不斷擴(kuò)大。但忽視了茶葉精細(xì)化管護(hù)體制機(jī)制的建立，茶葉的管護(hù)配套措施沒(méi)有及時(shí)跟上，導(dǎo)致了茶園管理粗放化，產(chǎn)量、效益未達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

（4）茶葉管護(hù)資金保障跟不上

茶葉產(chǎn)業(yè)是一個(gè)高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、長(zhǎng)周期的產(chǎn)業(yè)。水城縣茶葉種植前期，政府給予一定的政策支持，第二、三年未見(jiàn)效益階段，企業(yè)主、合作社等經(jīng)營(yíng)主體面臨巨大的管護(hù)資金投入，尤其部分實(shí)力弱的合作社管護(hù)資金保障跟不上，標(biāo)準(zhǔn)化管理水平降低。

3、對(duì)策建議

（1）組建茶葉管護(hù)專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍

以縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和南部園區(qū)管委會(huì)為依托，引進(jìn)一批茶葉專業(yè)技術(shù)人員，通過(guò)專業(yè)技術(shù)人員對(duì)茶葉經(jīng)營(yíng)主體、基地管護(hù)人員、新型職業(yè)農(nóng)民、當(dāng)?shù)夭枞~從業(yè)者等進(jìn)行全面系統(tǒng)培訓(xùn)，組建一支集茶葉精準(zhǔn)施肥、機(jī)械化除草、病蟲(chóng)害防治、茶葉修剪等一體化的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，滿足水城縣茶葉管護(hù)需求，助推水城縣茶產(chǎn)業(yè)健康、高效發(fā)展。

（2）制定茶葉管護(hù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

組織專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，深入茶葉基地、園區(qū)找出找準(zhǔn)影響茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量、效益等的管護(hù)因素，細(xì)化管護(hù)措施，因地制宜，制定管護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高茶葉基地、園區(qū)茶園的管護(hù)水平。以茶葉修剪為例，制定茶葉修剪標(biāo)準(zhǔn)。每年進(jìn)行一次輕修剪，在秋茶停采后的10 月中下旬～11 月上中旬進(jìn)行，在原有剪口上提高 3～5cm，修剪宜輕不宜重，樹(shù)高控制在 0.6～1.2m 間;隔 3～5 年進(jìn)行一次深修剪，在秋茶結(jié)束后進(jìn)行，或春茶結(jié)束后進(jìn)行（5 月中旬～7 月中下旬），剪去樹(shù)冠上部 10～15cm 處的枝條，離地面高度 50～60cm。著力提高全縣茶葉的管護(hù)水平和標(biāo)準(zhǔn)。

（3）極探索多元化茶葉管護(hù)模式

探索托管模式。支持茶葉企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶等經(jīng)營(yíng)主體建立茶葉管護(hù)托管模式。即：茶葉企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶等經(jīng)營(yíng)主體行使茶葉基地的所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)，將基地管護(hù)交由具有管護(hù)資質(zhì)或水平的企業(yè)進(jìn)行管護(hù)，政府通過(guò)政策傾斜給予管護(hù)企業(yè)一定的補(bǔ)貼，實(shí)現(xiàn)茶葉管護(hù)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。這樣既有利于茶葉經(jīng)營(yíng)主體降低管護(hù)成本，提高茶葉產(chǎn)量、效益，又有利于茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化管護(hù)，全面提高茶葉管護(hù)水平和經(jīng)濟(jì)效益;二是探索茶葉病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治模式。組織茶葉企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶等經(jīng)營(yíng)主體，建立健全穩(wěn)定的茶葉病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治協(xié)調(diào)配合機(jī)制，加強(qiáng)信息共享，病蟲(chóng)害共同防治，從源頭消滅病原體，助力茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（作者單位：553000貴州省水城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）