舞鋼市創(chuàng)建全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地小麥栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

王合生

本規(guī)程規(guī)定了小麥綠色栽培的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇與種子處理、整地與施肥、播種、水肥管理、病蟲草害防治、收獲與貯藏。本規(guī)程適用于舞鋼市小麥綠色栽培。

1、產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合NY/T 391的要求，綠色小麥種植基地遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等地。應(yīng)選擇空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染、農(nóng)業(yè)生態(tài)良好的田塊。環(huán)境質(zhì)量符合NY/T 391-2013 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?；刂車?平方公里和上風(fēng)向20公里范圍內(nèi)不得有污染源企業(yè)。

2、品種選擇與種子處理

①品種選擇。所選用的品種應(yīng)通過國家或省級品種審（認(rèn)）定，種子質(zhì)量符合GB 4404.1的要求。具體應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件、產(chǎn)量水平、病蟲發(fā)生情況等，選擇綜合抗性強、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，且品質(zhì)優(yōu)良的小麥品種。

②種子處理。播種前種子晾曬2d～3d。使用高效新型的種衣劑處理小麥種子。農(nóng)藥符合NY/T 393-2013 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則。

3、整地與施肥

①整地。采用機耕，耕深25cm～30cm左右，耕耙配套，達(dá)到上虛下實，無明暗坷垃。前茬玉米要進(jìn)行秸稈還田。

②施肥。以農(nóng)家肥料、有機肥料、微生物肥料為主，化學(xué)肥料為輔，在保障植物營養(yǎng)有效供給的基礎(chǔ)上減少化肥用量，兼顧元素之間的比例平衡，有機肥施用應(yīng)符合NY 525的要求;其他土壤培肥投入品應(yīng)符合NY/T 394-2013 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則。

4、播種

①播期。半冬性品種適宜播期為10月8-18日，弱春性品種為10月20-25日。

②播量。半冬性品種每667m2適宜播種量9kg～10.0kg，弱春性品種每667m2適宜播種量10.0kg～12.5kg。超過適宜播期，適當(dāng)加大播量，最多每667m2不超過15kg。

③播種。足墑播種，實行機條播。播深3cm～5cm，深淺一致，下種均勻，播后鎮(zhèn)壓。

5、田間管理

①查苗補種。小麥出苗后應(yīng)及時查苗，對于過密苗、堌堆苗應(yīng)及時疏苗;對于缺苗斷壟的田塊，應(yīng)及時催芽補種。

②灌溉。在小麥越冬、拔節(jié)、灌漿期，根據(jù)苗情和土壤墑情，合理安排灌水。每667m2每次灌水量40m3～50m3。春季晚霜凍害來臨之前，及時灌溉。

③追肥。因苗制宜，分類管理，促弱穩(wěn)壯，合理追肥，結(jié)合澆水，一類麥田，在拔節(jié)中后期結(jié)合澆水進(jìn)行追肥;二類麥田，在起身期進(jìn)行追肥澆水;三類麥田，要早追肥，有條件的地方可分兩次追肥，第一次在返青中后期，第二次在拔節(jié)后期。

④病蟲草害防治。防治原則。從整體生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以保持和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)為基礎(chǔ)，建立有利于各類天敵繁衍和不利于病蟲草害孳生的環(huán)境條件，提高生物多樣性，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡;優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，如抗病抗蟲品種、種子種苗檢疫、培育壯苗、加強栽培管理等;在必要時，合理使用對主要防治對象有效的低風(fēng)險農(nóng)藥品種，提倡兼治和不同作用機理農(nóng)藥交替使用;在主要防治對象的防治適期，根據(jù)有害生物的發(fā)生特點和農(nóng)藥特性，選擇適當(dāng)?shù)氖┧幏绞?

農(nóng)業(yè)防治。深耕、精細(xì)整地、選用抗（耐）病品種、精選種子、培育壯苗，利用輪作換茬、合理水肥等措施加強栽培管理，建設(shè)利于小麥生長而不利于病蟲草害發(fā)生的農(nóng)田環(huán)境。

生物防治。選擇對天敵殺傷力小的高效低毒低殘留生物農(nóng)藥，保護(hù)天敵，利用田間草蛉、瓢蟲、植株等天敵昆蟲控制蚜蟲危害。

物理防治。盡量利用燈光誘殺、黃粘板誘殺、機械捕捉等物理措施控制地下蟲、蚜蟲、吸漿蟲、麥葉蜂、粘蟲等害蟲發(fā)生。

化學(xué)防治。采取以上措施仍不能控制病蟲害時，可以使用農(nóng)藥。但農(nóng)藥的選擇和使用應(yīng)符合《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》的要求。

6、收獲、包裝、運輸、貯藏

①收獲。小麥蠟熟末期至完熟期，根據(jù)天氣條件適期收獲，收獲前去雜去劣，選用聯(lián)合收割機。做到單收、單貯，嚴(yán)防機械混雜和混收混放。收獲后及時晾曬或烘干。

②包裝。應(yīng)符合NY/T 658-2015 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則要求

③運輸。運輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。

④貯藏。產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、干燥、通風(fēng)良好、無鼠害、毒害和蟲害的成品庫房中。不應(yīng)與有毒、有害、腐敗變質(zhì)、有不良?xì)馕兜奈锲吠瑤齑娣?。運輸、貯藏應(yīng)符合NY/T 1056-2006 綠色食品 貯藏運輸準(zhǔn)則。

7、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

符合NY/T 421-2012 綠色食品 小麥及小麥粉

8、建立生產(chǎn)檔案

建立綠色食品小麥生產(chǎn)檔案，并妥善保存，以備查閱。應(yīng)詳細(xì)記錄地塊、產(chǎn)地環(huán)境條件、品種及來源、種植面積、播種時間、肥水管理、病蟲草害防治情況、收獲、運輸、倉貯、包裝等信息，并保存記錄5年以上。

綠色食品玉米栽培標(biāo)準(zhǔn)化為農(nóng)民生產(chǎn)合格優(yōu)質(zhì)的綠色農(nóng)產(chǎn)品提供了規(guī)范化操作，保障了生產(chǎn)綠色食品企業(yè)的原料供應(yīng)，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，增加了農(nóng)民收入，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位： 462500河南省舞鋼市農(nóng)技推廣中心）