滇南小耳豬林下養(yǎng)殖技術(shù)探討

刀光云

近年來，云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣糯扎渡鎮(zhèn)以林地資源和森林生態(tài)環(huán)境為依托，林下養(yǎng)殖得到快速發(fā)展，為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂槐夹】甸_辟了一條新路子。山林放養(yǎng)豬摒棄了原有養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖模式，把圈養(yǎng)改為散養(yǎng)，以山林為家、以樹木為伴，把精飼料改為以青草和林下漿果、昆蟲蚯蚓為主。豬的肉質(zhì)更加緊實(shí)、更富彈性，蛋白質(zhì)的含量更加豐富。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，分析了鎮(zhèn)南小耳豬林下養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)象具體研究內(nèi)容介紹如下：

1、滇南小耳豬林下養(yǎng)殖的優(yōu)勢

與普通的圈養(yǎng)豬相比，放養(yǎng)豬有著許多不可比擬的優(yōu)勢，首先在飼料的成本上，放養(yǎng)豬多以林下草木漿果等為主食，飼料的用量極少，飼養(yǎng)成本僅為圈養(yǎng)豬的一半。其次，放養(yǎng)豬經(jīng)常運(yùn)動，接觸的環(huán)境也相對復(fù)雜，不僅肉質(zhì)緊實(shí)，對疾病的抵抗力也大大強(qiáng)于圈養(yǎng)豬，圈養(yǎng)豬從出生要出欄需要打4～6次疫苗，而放養(yǎng)豬僅在幼崽時打1～2次疫苗即可。再次，放養(yǎng)豬的排泄物直接可以成為林地的有機(jī)肥，對樹木的生長也起到了促進(jìn)作用。

2、滇南小耳豬林下養(yǎng)殖技術(shù)

①林地選擇

豬在放養(yǎng)養(yǎng)殖過程中林地質(zhì)量是否合理，會直接影響到豬群的健康生長，通常情況下應(yīng)該選擇通風(fēng)良好，排灌方便，水源充足，背風(fēng)向陽的林地，要保證所選擇的林地遮陰率在50%以上。結(jié)合本地區(qū)的林業(yè)生產(chǎn)實(shí)際主要選擇棗樹林、柑橘林、白楊樹林、梨樹林、桑樹林、茶林、花椒樹林、枇杷樹林的一種或多種。通常情況下，天然林要好于原始林，原始林要好于闊葉林，闊葉林林要優(yōu)于針葉林。有條件的地區(qū)可以結(jié)合本地區(qū)的林果業(yè)發(fā)展，以林果地為宜。在林地選擇過程中，還要求周圍區(qū)域5公里之內(nèi)不存在污染源，林地坡度不能夠超過20度。同時還要保證林地的各種植被無毒害作用。林地選擇完畢之后，選擇籬笆或者鐵絲網(wǎng)，將整個區(qū)域圍堵起來，防范生豬逃逸或者受到其他動物侵害。

②生豬品種選擇

一般情況下所有生豬品種都適合在林地放養(yǎng)，但考慮到市場需求和豬肉因素，應(yīng)該始終堅(jiān)持以地方品種為敵。滇南小耳豬是云南地區(qū)的優(yōu)勢地方品種，分布于德宏傣族景頗族自治州、臨滄地區(qū)、西雙版納傣族自治州、普洱市、紅河哈尼族彝族自治州、文山壯族苗族自治州、和玉溪市、等地。具有數(shù)量大，分布廣，能適應(yīng)濕熱氣候和放牧為主的飼養(yǎng)條件，具有早熟易肥，屠宰率高、皮較薄、肉質(zhì)好的特點(diǎn)?？梢赃x擇該品種作為林下養(yǎng)殖的主要豬品種。

③科學(xué)放養(yǎng)

生豬在林下放養(yǎng)養(yǎng)殖過程中如果日齡過大，體重過大，生豬已經(jīng)生形成了相應(yīng)的生活習(xí)性，將其放養(yǎng)到林地之后，由于適應(yīng)能力不足，很難實(shí)現(xiàn)快速健康生長。如果日齡過小體重過小，由于生豬對外界多種不利應(yīng)激因素的抵抗能力較差，也很容易導(dǎo)致放養(yǎng)失敗。通常情況下用于放養(yǎng)養(yǎng)殖的生豬體重在20kg左右，這個時期生豬的各項(xiàng)機(jī)能比較完善，對外界多種不利因素的抵抗能力較強(qiáng)，有利于放養(yǎng)成功。在放養(yǎng)過程中應(yīng)該建立放養(yǎng)訓(xùn)練場，將準(zhǔn)備放養(yǎng)的生豬集中在放養(yǎng)的林地當(dāng)中，按照循序漸進(jìn)的模式對其進(jìn)行訓(xùn)練，白天讓其在戶外進(jìn)行活動，晚上趕回圈舍當(dāng)中，這樣反復(fù)訓(xùn)練1～2周就能夠達(dá)到放養(yǎng)水平，將其放養(yǎng)到林地當(dāng)中，讓其自然生長。另外在放養(yǎng)養(yǎng)殖過程中，還應(yīng)該配置高素質(zhì)的馴養(yǎng)人員，管理人員要認(rèn)真細(xì)致耐心，不能夠粗暴對待生豬，避免造成應(yīng)急反應(yīng)。另外在生豬放養(yǎng)養(yǎng)殖過程中，還應(yīng)該建立固定的飼料投喂地點(diǎn)。在整個放養(yǎng)區(qū)域內(nèi)，選擇合理的地點(diǎn)安裝飼料槽和飲水槽。通過對生豬進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠?xùn)練，讓其能夠形成條件反射，更好的適應(yīng)放養(yǎng)管理?xiàng)l件。

④飼料管理

首先，適應(yīng)期的飼料管理。生豬在林下放養(yǎng)前的兩周為適應(yīng)期，此事應(yīng)該做好飼料補(bǔ)充工作，早上飼料補(bǔ)充量控制在每天每只1.5kg，讓豬群早8點(diǎn)放牧， 傍晚6點(diǎn)回到圈舍;其次，生長期的飼料管理。試用期以后到育肥期這個階段為生豬的生長期，此時早上補(bǔ)充飼料控制在每頭至1.2～2kg，豬在早上7點(diǎn)放牧，傍晚7點(diǎn)回來，夜間補(bǔ)充飼料量控制在每頭0.8～1.8kg;最后，育肥期的飼料管理。生豬在出欄前25天為育肥期，此時早上補(bǔ)充飼料量控制在每頭1.8～2.5kg。豬群在早上9點(diǎn)放牧，夜間5點(diǎn)回到圈舍，夜間飼料補(bǔ)充量控制在1.5～2.2kg。

⑤飼養(yǎng)管理

首先，科學(xué)驅(qū)蟲。在放養(yǎng)條件下，由于豬群與自然界接觸十分頻繁，在生長過程中很容易接觸多種寄生蟲和中間傳播媒介，很容易繼發(fā)感染多種體表和體內(nèi)寄生蟲。因此在生豬養(yǎng)殖過程中應(yīng)該針對性的做好驅(qū)蟲工作。每年春秋兩季在做好體表體內(nèi)寄生蟲定期驅(qū)蟲處理工作的同時，在疫病流行高發(fā)期進(jìn)行一次強(qiáng)化驅(qū)蟲，提高驅(qū)蟲質(zhì)量，防范多種傳染性疾病發(fā)生;其次，免疫接種。生豬放養(yǎng)期間，與林地環(huán)境接觸十分頻繁。而自然條件下存在多種致病源，生豬生長過程中一旦機(jī)體生長發(fā)育不良，身體抵抗能力下降，隨時都可能會受到傳染性因素的威脅，并且由于生豬放養(yǎng)周期相對較長，一般經(jīng)10～12個月之后才能夠出欄，為了防范養(yǎng)殖場傳染性疾病的發(fā)生，一定要結(jié)合本地疫苗流行特點(diǎn)，為養(yǎng)殖戶制定針對性的疫苗免疫程序，并要求養(yǎng)殖戶嚴(yán)格執(zhí)行。每次疫苗免疫接種之后，定期對豬群進(jìn)行抗體水平監(jiān)測，保障豬群抗體水平達(dá)標(biāo)，提高豬群身體抵抗能力，確保放養(yǎng)成功;再次，合理分群。根據(jù)豬群大小將其劃分為不同的群體，要保證各個群體的生豬都能夠吃上飼料，均勻生長。另一方面通過妥善的分群處理，還能夠掌握放養(yǎng)生豬的具體生長情況，以便及時上市銷售;最后，輪牧管理，種植牧草。生豬放羊養(yǎng)殖過程中，為了給林地有休養(yǎng)生息的機(jī)會，應(yīng)該將整個林地化分為不同的放養(yǎng)區(qū)域，讓生豬在一個區(qū)域集中活動集中采食，一段時間之后，將生豬轉(zhuǎn)移到其他區(qū)域內(nèi)活動采食，給予不同區(qū)域休養(yǎng)生息的機(jī)會。另外為了降低成本，提高生豬生長速度，可以在林地內(nèi)適當(dāng)種植一些生豬愛吃的青綠飼料，滿足生豬維生素等營養(yǎng)物質(zhì)需求。在生豬養(yǎng)殖過程中，還應(yīng)該嚴(yán)格落實(shí)專人管理制度。保證有專人記錄生豬的采食情況，休息情況，精神狀態(tài)，并進(jìn)行嚴(yán)格的登記記錄，及時掌握整個放養(yǎng)生豬的生長情況和疫病發(fā)生情況，以便及時對養(yǎng)殖方案做出調(diào)整，保證養(yǎng)殖的合理性。

（作者單位：665614 云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣糯扎渡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）