現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)及栽培要點(diǎn)分析

陳雙雙

社會(huì)在發(fā)展，農(nóng)業(yè)在進(jìn)步。當(dāng)前階段，我國(guó)對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展越來越重視，投入大量人力、物力和財(cái)力。這種強(qiáng)力支持讓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培領(lǐng)域的栽培技術(shù)更加完善，并且成果顯著。根據(jù)目前我國(guó)農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)的整體現(xiàn)狀來看，許多技術(shù)較為傳統(tǒng)老舊，急需創(chuàng)新和升級(jí)，這就需要建立一套科學(xué)化的全新栽培流程以及體系。總的來說，加強(qiáng)現(xiàn)代蔬菜栽培技術(shù)以及栽培要點(diǎn)的探索和研究，必將促進(jìn)我國(guó)現(xiàn)階段蔬菜栽培技術(shù)不斷完善和更新，全面提高蔬菜栽培整體水平和質(zhì)量。筆者在本文中結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)的整體現(xiàn)狀，就現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)和栽培要點(diǎn)提出了一些策略和建議，以供參考。

1、解析現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)整體現(xiàn)狀

平心而論，中國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)水平在全世界享有盛名。作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，我國(guó)的糧食產(chǎn)量以及糧食品質(zhì)在國(guó)民生活中的位置不言而喻，并且農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平直接影響到社會(huì)民生。近些年來，人們?cè)谖镔|(zhì)生活得到充分有效的保障基礎(chǔ)之上，對(duì)于蔬菜需求量日益提高。為了能夠最大程度的滿足百姓要求，全面推動(dòng)蔬菜種植行業(yè)發(fā)展勢(shì)在必行。

毫無疑問，溫室大棚栽培技術(shù)在現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)中最為常用，這種栽培技術(shù)最大優(yōu)點(diǎn)就是能夠確保蔬菜健康成長(zhǎng)，穩(wěn)步提高蔬菜栽培的質(zhì)量和產(chǎn)量。就目前蔬菜栽培整體現(xiàn)狀而言，溫室大棚技術(shù)已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到蔬菜栽培過程之中，并且起到了極為重要的作用。我國(guó)也不斷加大力度、加大投入，通過科學(xué)化的手段力爭(zhēng)促進(jìn)蔬菜栽培技術(shù)得到不斷創(chuàng)新和完善，而隨著國(guó)產(chǎn)科技含量較高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備不斷涌現(xiàn)，溫室大棚對(duì)于進(jìn)口設(shè)備的依賴性也越來越低。此外，在工業(yè)化以及城鎮(zhèn)化飛速加快的大環(huán)境下，我國(guó)大量農(nóng)村閑置人員興起了進(jìn)城務(wù)工的風(fēng)潮，舉家搬遷到城市的現(xiàn)象比比皆是。這樣也直接導(dǎo)致了農(nóng)村大量土地閑置，通過承包和租賃方式對(duì)這些土地充分利用，大力推動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)化以及規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)走勢(shì)。

據(jù)筆者調(diào)研，許多地區(qū)通過廣泛創(chuàng)建區(qū)域示范基地，全力促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化水平不斷提升，這種做法在加速地方經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)定增長(zhǎng)的同時(shí)，還能夠降低財(cái)力投入以及人力資本，使得種植蔬菜品種更加豐富，達(dá)到有效提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益、效率的終極目的。

2、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜種植的三大基本特點(diǎn)

（1）農(nóng)業(yè)蔬菜種植趨于規(guī)模化生產(chǎn)

我國(guó)農(nóng)業(yè)體系在不斷的發(fā)展和完善，蔬菜種植栽培一天天趨于規(guī)模化。各地區(qū)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一定要通過科學(xué)化、實(shí)用化的方式對(duì)土地資源進(jìn)行有機(jī)整合。在農(nóng)業(yè)蔬菜種植整體環(huán)節(jié)中大規(guī)模使用先進(jìn)機(jī)械設(shè)備，其好處是可以提高蔬菜種植整體效率，降低蔬菜種植的投入成本，并且有效提升蔬菜種植的管理層次，讓蔬菜種植更加規(guī)范化和科學(xué)化。

（2）農(nóng)業(yè)蔬菜種植達(dá)到精準(zhǔn)化推廣

就目前我國(guó)蔬菜種植整體狀況來看，各地更為注重精準(zhǔn)化種植推廣模式，強(qiáng)調(diào)根據(jù)不同地域分布、不同環(huán)境特征選取針對(duì)性較強(qiáng)的蔬菜種植推廣模式，這種做法可以合理優(yōu)化蔬菜種植的整體品質(zhì)，引入先進(jìn)的蔬菜種植技術(shù)，并且能夠根據(jù)市場(chǎng)需要，培育出大量的蔬菜新品種。實(shí)事求是的講，蔬菜種植技術(shù)的全面普及必須要考慮到各地的環(huán)境特征，因地制宜選擇最為合適的品種，確保蔬菜種植技術(shù)推廣的合理性和時(shí)效性。

（3）大棚種植技術(shù)已經(jīng)日益成熟

毫無疑問，當(dāng)今我國(guó)農(nóng)業(yè)菜蔬種植主要依靠大棚種植技術(shù)，大棚種植的方式已經(jīng)得到了廣泛的認(rèn)可和好評(píng)，該種植技術(shù)能夠在最大程度上的提高蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量。各地也更加注重棚室規(guī)模的擴(kuò)展以及相關(guān)技術(shù)人員的引入及培養(yǎng)，這些舉措也在客觀上讓蔬菜大棚種植更加便成熟化。棚室種植的方式在實(shí)際應(yīng)用過程中仍舊存在較大的改進(jìn)、提升空間，各地政府和相關(guān)部門必須要向廣大群眾宣傳、推廣更加科學(xué)成熟的技術(shù)方法，力爭(zhēng)滿足群眾廣泛種植的種種需求。

3、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的六大技術(shù)要點(diǎn)

（1）蔬菜的品種選擇要因地制宜

客觀而言，如何選擇種植蔬菜的品種對(duì)于每一個(gè)蔬菜種植戶來說都是一個(gè)比較難以選擇的話題。具體來說，我們應(yīng)該因地制宜的選擇蔬菜品種，按照當(dāng)?shù)氐乩砦恢?、種植歷史以及氣候環(huán)境等多重因素來選擇最為適當(dāng)?shù)氖卟似贩N進(jìn)行種植。舉例說明，一般來講冬季的光照較弱，我們就應(yīng)該選擇適合于冬季低溫環(huán)境的蔬菜品種。其種子必須要經(jīng)過蔬菜行業(yè)的權(quán)威認(rèn)證。為保證種子的原始性，雜交品種一般被蔬菜種子選擇列為首選目標(biāo)之一，因?yàn)殡s交品種能夠培育出性能更優(yōu)的蔬菜。我們必須要注意種植地的氣候條件，科學(xué)化的選擇早熟和早產(chǎn)品種，在提高蔬菜抗病能力的同時(shí)，通過對(duì)品種的優(yōu)化提高產(chǎn)量和質(zhì)量。此外，想要最大化限度提高種子發(fā)芽率，可以采取科學(xué)化的處理方法對(duì)種子進(jìn)行一定的技術(shù)處理，用溫度較高的熱水對(duì)種子進(jìn)行沖洗降低病菌攜帶率、一定程度上可以提高種子的發(fā)芽率。值得注意的一點(diǎn)是：我們?cè)诜N植過程中，需要合理選擇種植時(shí)間和溫度，并且一定對(duì)種子進(jìn)行定期翻動(dòng)，這樣做能夠有效提升種子的成活率和整體種植質(zhì)量。

（2）栽培棚膜應(yīng)保證無毒無害

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培過程中，棚膜的選擇極為重要，其主體作用是可以有效防治蔬菜被污染，所以在棚膜選擇過程中一定要重質(zhì)重量確保所選材質(zhì)無毒無害。此外，所選棚膜必須要擁有較強(qiáng)的抗磨耐損效果，能夠在一定程度上抵御地方惡劣環(huán)境如雨、雪天氣的侵害。據(jù)筆者調(diào)研，我國(guó)絕大大部分地區(qū)現(xiàn)階段的棚膜選擇都以無滴防老化膜為主，其主要優(yōu)點(diǎn)是能夠保證溫度且質(zhì)量過關(guān)，最大限度的讓蔬菜生長(zhǎng)保持適宜濕度及溫度，起到大幅度增產(chǎn)效果。

（3）科學(xué)通風(fēng)保證棚內(nèi)空氣新鮮

在整個(gè)大棚蔬菜種植的各個(gè)環(huán)節(jié)中，通風(fēng)作為一種最為重要的技術(shù)手段，必須受到種植者的重視。良好的通風(fēng)環(huán)境能夠起到更好的光合作用，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)起到積極效果。就目的性而言，通風(fēng)主要為確保棚內(nèi)的空氣新鮮且暢通，還能夠有效調(diào)控大棚的室內(nèi)溫度，促使各種有害氣體及時(shí)從大棚排出，客觀上還能達(dá)到防治病蟲害的效果。一般來說，大棚通風(fēng)口的選擇一定要首選避風(fēng)處，通風(fēng)口的位置應(yīng)也應(yīng)該適當(dāng)變換，力爭(zhēng)保證大棚內(nèi)足夠的通風(fēng)量，特別注意的是務(wù)必要做好各種措施避免通風(fēng)口自然關(guān)閉。

（4）首選無污染肥料科學(xué)化施肥

對(duì)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的整個(gè)過程中，施肥堪稱是抵抗病蟲害的最重要手段之一，客觀上也是促進(jìn)蔬菜健康生長(zhǎng)的先決條件。我國(guó)目前積極倡導(dǎo)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)種植理念，所以在施肥過程中要減少化肥有害物污染土地和農(nóng)作物，首選無污染肥料進(jìn)行施肥。施肥前種植者中必須綜合性考慮當(dāng)?shù)赝寥拉h(huán)境特點(diǎn)和所種植農(nóng)作物的肥料需要性，根據(jù)不同的土壤類型選擇最為合適的肥料，施肥應(yīng)以調(diào)節(jié)微量元素為主，并且保證土壤中各種元素比例的合理化。據(jù)筆者調(diào)研，目前農(nóng)業(yè)蔬菜栽培過程中國(guó)家大力倡導(dǎo)使用有機(jī)肥料，有機(jī)肥在使用過程前應(yīng)需要先進(jìn)行消毒處理，防止病蟲害隨有機(jī)肥進(jìn)入土壤產(chǎn)生破壞，同時(shí)也必須控制好施肥總量，杜絕肥料過重產(chǎn)生燒苗現(xiàn)象。

（5）運(yùn)用科學(xué)手段控制室內(nèi)溫度

眾所周知，植物和農(nóng)作物都離不開光照。如何調(diào)節(jié)陽光強(qiáng)度以及室內(nèi)溫度對(duì)于促進(jìn)蔬菜健康的生長(zhǎng)意義重大，在實(shí)際應(yīng)用過程中，我們應(yīng)當(dāng)根據(jù)冬季和春季農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的不同需求來進(jìn)行光照控制。首先，可選取透光度出眾的棚膜來作為控制光照的基本設(shè)備，種植者必須及時(shí)處理覆蓋棚膜的各種雜物，確保其干凈整潔。其次，首選高溫保溫作用性強(qiáng)的無滴棚膜作為主體材料，這種材質(zhì)能夠讓水滴沿棚膜速度緩慢的浸入到土壤里，充分達(dá)到補(bǔ)充土壤水份的目的。在控制大棚溫度方面，可以適當(dāng)使用反光幕來增加室內(nèi)光照的強(qiáng)度，有效促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)的整體效果。再次，種植者可采用多層覆膜的方法提升棚內(nèi)保溫性，在覆膜過程中時(shí)要確保薄膜的嚴(yán)絲合縫，以防大風(fēng)、暴雪等惡劣災(zāi)害天氣對(duì)膜產(chǎn)生摧毀性影響。

（6）病蟲害防治做到防消相結(jié)合

進(jìn)行完正常農(nóng)業(yè)蔬菜栽培過程之后，病蟲害防治問題絕不允許出現(xiàn)半點(diǎn)馬虎，各地必須構(gòu)建起科學(xué)先進(jìn)的病蟲害防治體系，宗旨為：以防為主，防消結(jié)合。具體執(zhí)行方案為：首先要充分了解當(dāng)?shù)氐牡赜颦h(huán)境特征以及病蟲害總體規(guī)律，提前分析出可能存在的病蟲害種類和災(zāi)情，在充分了解的情況下科學(xué)化的選擇種植品種;其次，要確保大棚的衛(wèi)生清潔，運(yùn)用科學(xué)化的防治管理方法和體系，適當(dāng)?shù)氖褂棉r(nóng)藥等手段殺蟲并且及時(shí)除草;再次，在病蟲害防治環(huán)節(jié)中應(yīng)該將化學(xué)防治手段與物理防治手段進(jìn)行有機(jī)綜合，在整個(gè)防治過程中保證科學(xué)的配方和合理的藥量，也要注重多使用綠色化肥來有效降低農(nóng)藥超標(biāo)殘留等一系列問題。

4、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)的案例分析

筆者在介紹完現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的技術(shù)與要點(diǎn)之后，列舉一個(gè)8424西瓜種植的實(shí)體案例進(jìn)行分析。本次試驗(yàn)的栽培地點(diǎn)是南方某縣，業(yè)主為王某某，該區(qū)域地域環(huán)境特點(diǎn)良好，擁有肥沃土地以及良好水源。

（1）育苗準(zhǔn)備

本次案例的育苗過程也是在室內(nèi)進(jìn)行，首先對(duì)室內(nèi)消毒，再將一些材料放置于苗床上，在擺放電熱線時(shí)要放上穴盤，確保每一個(gè)穴盤里水量充足，每粒種子擁有充足水分發(fā)芽生長(zhǎng)，然后鋪上地膜，保護(hù)好種子生長(zhǎng)。

（2）苗期管理

正常來講，在苗期對(duì)溫度的要求較為嚴(yán)格，在日常管理時(shí)延用兩高兩低的溫度，在出苗后，白天溫度要有保證在30℃，夜間保持在18℃左右。齊苗后白天溫度確保在25℃，夜間溫度則應(yīng)在15℃。苗長(zhǎng)至1/3后可將地膜移走，苗期管理過程中，一定要保證水分充足。

（3）定植及田間管理

苗期管理結(jié)束后，種植戶還要經(jīng)常翻地，保障土地中肥料充足。在苗期成熟以后，做好地膜鋪設(shè)工作。完成定植后，確保一段時(shí)間內(nèi)禁止通風(fēng)、晝夜溫度相同，隨著種子的慢慢發(fā)育，再采取相應(yīng)通風(fēng)處理。在此期間，棚內(nèi)溫度應(yīng)控制在30℃，白天與夜晚的溫差不易超出15℃。種植戶此前搭的小棚在西瓜生長(zhǎng)過程中可以移走，必須確保室內(nèi)的空氣流動(dòng)性，做好通風(fēng)工作。

（4）蟲害處理

隨著西瓜的不斷成長(zhǎng)，具體防蟲害方面必須采取物理手段以及化學(xué)藥劑相結(jié)合的方式。若大棚內(nèi)的潮濕度能夠有效控制，蟲災(zāi)發(fā)生率必然降低，同時(shí)也需要及時(shí)摘除藤曼上的病葉和老葉。而面對(duì)一些較為嚴(yán)重的蟲害，在不得不使用的化學(xué)藥劑的同時(shí)，要進(jìn)行科學(xué)化的消毒方式，最大程度減少藥劑對(duì)西瓜造成的危害。

總而言之，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培科學(xué)化之路任重而道遠(yuǎn)，我們必須在實(shí)踐過程中不斷探索、不斷研究，創(chuàng)新升級(jí)栽培理念，全面推廣科學(xué)化栽培技術(shù)，積極引進(jìn)現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備，穩(wěn)步提升農(nóng)業(yè)蔬菜栽培效益和栽培質(zhì)量的同時(shí)，全面推動(dòng)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

（作者單位：224611江蘇省鹽城市響水縣小尖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心）