有機(jī)草莓促成栽培技術(shù)研究

王希銀

近年來，隨著人們生活水平的提高，對食品安全、飲食健康方面越來越重視，在農(nóng)產(chǎn)品市場中，消費(fèi)者對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)可度越來越高，有機(jī)產(chǎn)品大有供不應(yīng)求的趨勢。草莓是我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ娝?，其一種高營養(yǎng)的水果，富含多種人體所需的維生素。種植有機(jī)草莓，有助于進(jìn)一步提高草莓的經(jīng)濟(jì)利潤，可更好的滿足市場的供應(yīng)需求，為國民提供更加充足的有機(jī)食品。有機(jī)草莓的栽培與傳統(tǒng)草莓栽培在技術(shù)上有一定區(qū)別，確保有機(jī)草莓栽培技術(shù)實(shí)施的規(guī)范性，有利于提高有機(jī)草莓產(chǎn)量，提高草莓品質(zhì)，下面就來具體介紹一下我國在有機(jī)草莓促成栽培技術(shù)方面的研究及應(yīng)用進(jìn)展。

1、有機(jī)草莓的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

有機(jī)草莓的栽培，不可以使用人工合成的農(nóng)藥、化肥以及各種調(diào)節(jié)劑、催熟劑，這是保證有機(jī)草莓良好品質(zhì)的基礎(chǔ)條件。盡管我國的有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，但產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?，有著廣闊的發(fā)展空間，我國在有機(jī)草莓栽培方面也提出了相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地要遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)或畜牧產(chǎn)業(yè)區(qū)域，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地要與非有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地有明顯的緩沖距離，同時(shí)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地內(nèi)的土壤清潔度以及灌溉用水都需要滿足相關(guān)的有機(jī)生產(chǎn)保準(zhǔn)。在病蟲害的防治方面，有機(jī)草莓種植不得使用化工生產(chǎn)的農(nóng)藥產(chǎn)品，在肥料的使用方面也不能使用化工生產(chǎn)的無機(jī)肥。有機(jī)草莓的生長過程中，不能添加任何催熟藥劑、生長調(diào)節(jié)劑。有機(jī)草莓栽種過程中，只能使用通過微生物菌肥，以有機(jī)肥作基肥，以有機(jī)肥的浸出液進(jìn)行追肥。因此，有機(jī)肥料的主要組成為禽畜糞便、酵素菌、米糠，其具體比例為300：1：1，有機(jī)肥料充分混合后，需要加入適量清水，再進(jìn)行堆肥處理，經(jīng)過60d左右的堆肥處理，確保有機(jī)肥料的充分腐熟。堆肥處理時(shí)，需要保證每隔7-9d對肥料進(jìn)行一次翻堆，通過溫度檢測儀器測量堆內(nèi)溫度，溫度不可高于5℃。將充分腐熟后的有機(jī)肥料放置在積液池內(nèi)，在池內(nèi)加入清水，水與有機(jī)肥的比例為3：1，有機(jī)肥浸泡1d后，池內(nèi)的液體即為有機(jī)肥浸出液，可以用作追肥。

有機(jī)草莓的栽培通常使用塑料雙大棚作為栽培基地，其主要結(jié)構(gòu)為內(nèi)外兩層塑料薄膜，塑料雙大棚的外層為塑料鋼架結(jié)構(gòu)，在鋼架上鋪設(shè)塑料薄膜，大棚內(nèi)層為鋼架或竹木結(jié)構(gòu)的內(nèi)層，內(nèi)層框架上同樣鋪設(shè)塑料薄膜。兩層之間形成間隙為15-20cm的夾層，確保兩層大棚之間的夾層空氣不流通，這樣就形成了較好的保溫效果。大棚棚高應(yīng)控制在2-2.5M，寬度為7M，縱深為50M。在冬季，塑料雙大棚結(jié)構(gòu)可以為草莓栽培提供更高的棚內(nèi)溫度，與普通單層大棚相比，溫度要高出5-8℃。

2、有機(jī)草莓促成栽培的技術(shù)要點(diǎn)

（1）育苗階段的技術(shù)要點(diǎn)

有機(jī)草莓促成栽培的草莓品種，應(yīng)該選擇休眠時(shí)間短，耐低溫能力與結(jié)果能力強(qiáng)的品種，目前市面上常見的品種有豐香、女峰等。在有機(jī)草莓育苗階段，應(yīng)該在苗圃內(nèi)施加3000kg/畝的有機(jī)肥加100kg餅肥作為基肥，做好對栽種區(qū)域土壤的充分翻整，確保栽種區(qū)域地面平整，為草莓植株構(gòu)建出寬度為1.5-2M的高畦。在每行高畦可以進(jìn)行兩排有機(jī)草莓的栽種，草莓植株間距應(yīng)控制在70-80cm之間，每畝的栽種株數(shù)通常為750-800株。栽種時(shí)，應(yīng)該做好對草莓植株的檢查工作，確保植株的根系不會露出地表。栽種后，應(yīng)該對栽種區(qū)域進(jìn)行一次澆灌，為草莓補(bǔ)充足夠的水分，存進(jìn)草莓扎根。在草莓的苗期應(yīng)該除去植株上生長出的花蕾，保證草莓植株能夠得到充足的養(yǎng)分供應(yīng)，保證草莓枝葉的整體長勢，及時(shí)清除植株上的部分老葉、殘葉，做好對栽種區(qū)域內(nèi)的除草工作，能保證草莓苗期的茁壯成長。在草莓根系生長穩(wěn)定前，應(yīng)該確保每天早晚的澆灌工作，保證草莓足夠的水分供應(yīng)，植株生長平穩(wěn)后可去除用于遮陽的紗網(wǎng)。苗期根據(jù)草莓的長勢，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行1-2次的追肥，進(jìn)入夏季可以只保證充足的水分供應(yīng)，不進(jìn)行追肥，遮陽有助于讓草莓植株長出花芽。

（2）定植階段的技術(shù)要點(diǎn)

在每年的9月中旬，需要對草莓植株進(jìn)行定植，定植前應(yīng)該栽種區(qū)域內(nèi)的土壤中施加3000kg/畝有機(jī)肥及100kg/畝的餅肥，將其作為基肥。在栽種區(qū)域外部架設(shè)塑料雙大棚。使用高壟雙行的栽種方式，在棚內(nèi)布置6-7條高壟，每條壟上栽種2行草莓，兩行草莓的行間距應(yīng)該控制在20cm左右，每個(gè)植株的間距要控制在18-20cm，每畝通常栽種數(shù)量為7500-8000株。栽種時(shí)，應(yīng)該保證草莓幼苗基部弓背為壟外的方向，栽種后要對棚內(nèi)種植區(qū)域進(jìn)行一次充分的澆灌，氣溫過高時(shí)，應(yīng)該保證2-3天澆灌一次。

（3）棚內(nèi)的日常管理

在每年的10月初，應(yīng)該使用銀黑雙色的農(nóng)用厚地膜對種植壟進(jìn)行覆膜，銀黑地膜具有較好的防蚜蟲效果，同時(shí)也能提升土壤溫度，減少雜草的滋生數(shù)量，有利于減低對栽種區(qū)域的管理難度。有機(jī)草莓栽培必須注意10月期間的覆膜工作，如果夜間氣溫已經(jīng)低于10℃，還沒進(jìn)行覆膜，將會嚴(yán)重影響草莓的生長，阻礙草莓花芽的分化。在10月末應(yīng)該注意棚內(nèi)溫度，這樣才能避免草莓進(jìn)入休眠期，具體溫度應(yīng)該控制在白天棚內(nèi)溫度為28-30℃，夜間棚內(nèi)溫度為15-17℃，濕度需控制在75%左右。棚內(nèi)溫度及濕度高出栽培標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，種植人員還需要進(jìn)行棚內(nèi)的通風(fēng)工作。草莓植株結(jié)出花蕾后，可以將棚內(nèi)溫度下調(diào)2-3℃，濕度下調(diào)20%。草莓結(jié)果后應(yīng)該將棚內(nèi)溫度調(diào)節(jié)到白天20-23℃，夜間溫度調(diào)節(jié)到6-7℃。

綜上所述，注意有機(jī)草莓栽培中不同階段的技術(shù)要點(diǎn)，按照栽培技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行科學(xué)合理的施肥與澆灌，控制栽種間距和棚內(nèi)溫度，可以有效提高草莓苗期的幼苗成活率，促進(jìn)草莓幼苗的生長。另外，在栽種工作中，還要注意引入蜜蜂幫助草莓花體授粉，加強(qiáng)棚內(nèi)的日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲害，根據(jù)病蟲害的種類使用草木灰浸出液、大蒜汁等天然除蟲的方式，進(jìn)行病蟲害的防治，這樣可以更好的保證有機(jī)草莓的健康生長。

（作者單位：250105山東省濟(jì)南市歷城區(qū)董家街道辦事處）