全株玉米青貯、谷草和羊草組合全混合日糧飼喂干奶前期奶牛對(duì)其圍產(chǎn)期生產(chǎn)性能和血液生化及免疫指標(biāo)的影響

任偉忠，高艷霞，李秋鳳，曹玉鳳，李建國(guó)

(河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，河北 保定071001)

提高農(nóng)作物秸稈飼用化利用率是緩解飼草資源短缺的重要措施[1]，干奶牛飼養(yǎng)的目標(biāo)是其獲得適宜的體況，營(yíng)養(yǎng)水平過(guò)高會(huì)導(dǎo)致肥胖，增加圍產(chǎn)期患營(yíng)養(yǎng)代謝病的風(fēng)險(xiǎn)，適宜的日糧飼料組合對(duì)于降低干奶牛飼養(yǎng)成本及圍產(chǎn)奶牛發(fā)病率有重要意義。我國(guó)全株玉米(Zeamays)青貯飼料資源豐富，因其能量高、纖維含量低和單位面積干物質(zhì)產(chǎn)量高等特性被廣泛應(yīng)用[2]。羊草(Leymuschinensis)的相對(duì)飼用價(jià)值較高，也是奶牛良好的粗飼料來(lái)源[3]。我國(guó)谷草(millet straw)產(chǎn)量頗豐，價(jià)格低廉，谷草粗蛋白含量適中，高于一般牧草和大多數(shù)農(nóng)作物秸稈，是禾本科秸稈中品質(zhì)最好的粗飼料[4]。谷草的合理應(yīng)用可有利于解決優(yōu)質(zhì)飼草不足的問(wèn)題，單獨(dú)飼喂谷草可導(dǎo)致反芻動(dòng)物采食量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率降低[5]，但當(dāng)與其他飼料或日糧一起飼喂時(shí)，可以改善動(dòng)物采食量和新陳代謝。研究報(bào)道，飼喂農(nóng)作物秸稈的家畜補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)牧草可以提高其利用率[6]。李妍等[7]在體外消化試驗(yàn)中，得出全株玉米秸稈、谷草、玉米秸稈青貯飼料之間的最優(yōu)配比為12∶8∶80。劉麗英等[8]對(duì)玉米秸稈、苜蓿(Medicagosativa)、燕麥(Avenasativa)干草不同配比在綿羊的體外消化試驗(yàn)中研究證實(shí)，苜蓿的添加比例在30%以上時(shí)，組合效應(yīng)顯著增加，能明顯地提高秸稈的消化率。研究證實(shí)，微生物發(fā)酵薯渣與玉米秸稈組合飼喂動(dòng)物，可提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，降低動(dòng)物飼養(yǎng)成本[9-11]。孫國(guó)強(qiáng)等[12]研究表明，復(fù)合處理麥秸、青貯玉米秸和精料組合比例是32∶48∶20時(shí)，奶牛體外瘤胃發(fā)酵效果最優(yōu)。張薇薇等[13]研究顯示，馬鈴薯(Solanumtuberosum)渣發(fā)酵產(chǎn)物與青貯玉米比例為1∶1時(shí)為最優(yōu)組合，并能獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。楊志林等[14]體外發(fā)酵試驗(yàn)中得出，全株玉米青貯與谷草的最佳配比是80∶20。趙鶴[15]研究表明，羊草與玉米青貯以50∶50時(shí)正組合效應(yīng)程度最大。目前關(guān)于玉米秸稈青貯飼料組合效應(yīng)的研究較多，主要集中在玉米秸稈青貯飼料與秸稈、牧草和薯渣等粗飼料的組合[12-13]。綜上所述，前人就不同秸稈或薯渣搭配在體外進(jìn)行了較多研究，而動(dòng)物飼養(yǎng)試驗(yàn)較少。有關(guān)給干奶牛飼喂精料補(bǔ)充料、全株玉米青貯、谷草、羊草的組合日糧對(duì)其圍產(chǎn)期生產(chǎn)性能及代謝的影響尚未見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)旨在研究干奶前期飼喂以全株玉米青貯為主型粗飼料，搭配不同比例的谷草、羊草和精料補(bǔ)充料對(duì)產(chǎn)后奶牛生產(chǎn)性能及血液指標(biāo)的影響，篩選出在干奶前期日糧組分的適宜比例，為生產(chǎn)實(shí)踐提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

谷草購(gòu)于內(nèi)蒙古赤峰市,羊草購(gòu)于黑龍江大慶市。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2018 年3-6 月在保定市滿城宏達(dá)奶牛場(chǎng)進(jìn)行。選擇健康、體況一致的干奶期荷斯坦奶牛45 頭，根據(jù)體重、胎次及預(yù)產(chǎn)期接近的原則將奶牛隨機(jī)分為試驗(yàn)A、B、C組，每組15 頭。3 個(gè)試驗(yàn)組飼喂日糧各飼料組合比例分別為精飼料∶全株玉米青貯∶谷草∶羊草為16∶24∶30∶30(A組)、16∶24∶45∶15(B組)、16∶24∶60∶0(C組)。距預(yù)產(chǎn)期2 周將試驗(yàn)組全部牛只轉(zhuǎn)入圍產(chǎn)牛舍，全部試驗(yàn)牛只飼喂場(chǎng)內(nèi)同一圍產(chǎn)前期飼糧，產(chǎn)犢后轉(zhuǎn)入新產(chǎn)牛舍并飼喂同一新產(chǎn)牛飼糧。試驗(yàn)期88 d,其中預(yù)試期7 d，正試期81 d (產(chǎn)前60 d至產(chǎn)后21 d)。

1.3 日糧配方與飼養(yǎng)管理

基礎(chǔ)日糧參照NRC(2001)奶牛營(yíng)養(yǎng)需要，其組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。試驗(yàn)牛散欄飼養(yǎng)，自由活動(dòng)，生活環(huán)境一致，自由采食、自由飲水。全混合日糧(total mixed rations,TMR)飼喂。定期清理牛舍，保持牛舍環(huán)境衛(wèi)生。

1.4 樣品采集

1.4.1乳樣的采集 母牛產(chǎn)后 2 h 內(nèi)采集初乳，每頭牛采集50 mL，用以測(cè)定初乳免疫球蛋白G (immunoglobulin G, IgG)含量。通過(guò)擠奶廳自動(dòng)計(jì)量器記錄試驗(yàn)?zāi)膛Ｃ刻? 次的產(chǎn)奶量，計(jì)算各組的平均日產(chǎn)奶量。采集產(chǎn)后21 d的乳樣(按早、中、晚乳樣4∶3∶3混合而成),置-4 ℃保存，用于乳成分的檢測(cè)。

1.4.2血樣的采集 試驗(yàn)正式開(kāi)始后，分別于產(chǎn)前7 d、分娩當(dāng)天、產(chǎn)后21 d早飼前頸靜脈采血，收集15 mL，血于促凝管中，37 ℃水浴 0.5 h 后3000 r·min-1離心15 min，制備血清，儲(chǔ)存于-20 ℃ 冰箱中備用。

1.5 測(cè)定指標(biāo)

1.5.1干物質(zhì)采食量(dry matter intake, DMI)的測(cè)定及體況評(píng)分 試驗(yàn)分別于產(chǎn)后1、2、3 周記錄每天每組投料量和剩料量和奶牛的體況，統(tǒng)計(jì)每頭奶牛的日采食量，結(jié)合實(shí)測(cè)干物質(zhì)含量計(jì)算干物質(zhì)采食量。

表1 飼糧組成及其營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

1)每kg預(yù)混料含有One kg of premix contained the following: VA 800000IU; VD3180000 IU; VE 7000 mg; 生物素Biotin 45 mg;β-胡蘿卜素 β-carotene 300 mg; Cu 600 mg, Fe 1000 mg; Zn 2200 mg; Mn 1800 mg; Co 20 mg; Se 30 mg; I 39 mg; Mg 45 g; Ca 72 g; P 29 g.2)產(chǎn)奶凈能為計(jì)算值，其他為實(shí)測(cè)值。NELwas a calculated value, while the others were measured values.

1.5.2犢牛初生重、IgG的測(cè)定 犢牛出生后立即稱(chēng)重，記錄初生重，初乳采集后立即用產(chǎn)于日本的折光儀(PAL-1)測(cè)定IgG含量。

選擇進(jìn)行高壓氧治療時(shí)應(yīng)注意：(1)要掌握高壓氧治療的適應(yīng)征和禁忌征；(2)應(yīng)用高壓氧治療應(yīng)在術(shù)后次日，患者生命體征平穩(wěn)的情況下進(jìn)行，不可強(qiáng)行治療；(3)使用高壓氧治療也無(wú)法保證較大的血腫上的皮片成活，因此徹底止血是手術(shù)成功的關(guān)鍵；(4)術(shù)區(qū)應(yīng)妥善制動(dòng)，足部植皮應(yīng)擔(dān)架抬入，防止創(chuàng)傷基底面再出血；(5)幼兒使用高壓氧治療前開(kāi)始應(yīng)單獨(dú)開(kāi)艙，最高壓力升為0.16 MPa，待3～4次適應(yīng)后，再采用成人壓力進(jìn)行治療。

1.5.3乳成分的測(cè)定 恒溫水浴鍋 40 ℃水浴 30 min 后，用乳成分分析儀(MilkoScanTMMars)檢測(cè)乳成分。檢測(cè)指標(biāo)包括乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、乳尿素氮(milk urea nitrogen，MUN)、乳非脂固形物(solids-not-fat，SNF)。

1.5.4血液生化指標(biāo)的測(cè)定 β-羥丁酸(beta-hydroxybutyric acid, BHBA)、甘油三酯(triglyceride, TG)、血液尿素氮(blood urea nitrogen, BUN)、非酯化性脂肪酸(non-esterifying fatty acids, NEFA)、瘦素(leptin, LP)、膽固醇(cholesterol, CHO)、胰島素(insulin, INS)、胰島素樣生長(zhǎng)因子(insulin-like growth factor, IGF-I)、免疫球蛋白G、免疫球蛋白A(immunoglobulin A, IgA)、免疫球蛋白M(immunoglobulin M, IgM)含量的測(cè)定均用牛酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA)試劑盒(中生北控生物科技股份有限公司)，用酶標(biāo)儀測(cè)定。血糖(blood sugar, GLU)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(glutamic oxaloacetic transaminase, AST)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(alanine aminotransferase, ALT)、總蛋白(total protein, TP)、白蛋白(albumin, ALB)含量的測(cè)定采用南京建成生物科技有限公司試劑盒，用荷蘭威圖Microlab-300 半自動(dòng)生化分析儀進(jìn)行測(cè)定。

1.6 統(tǒng)計(jì)與分析

采用SPSS 17.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，用Duncan 氏法進(jìn)行多重比較。試驗(yàn)結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示，P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同比例全株玉米青貯、谷草和羊草組合日糧對(duì)圍產(chǎn)期奶牛產(chǎn)后干物質(zhì)采食量和體況的影響

產(chǎn)后第1、2、3周試驗(yàn)A、B組的奶牛干物質(zhì)采食量均顯著高于C組(P<0.05)，B組最高(表2)，A、B組差異不顯著(P>0.05)。產(chǎn)后第1周B組比A、C組分別提高4.69%(P>0.05)和10.46%(P<0.05)；產(chǎn)后第2周B組比A、C組分別提高4.47%(P>0.05)和7.79%(P<0.05)；產(chǎn)后第3周B組比A、C組分別提高0.71%(P>0.05)和5.65%(P<0.05)。

產(chǎn)后第1、2、3 周A、B組的奶牛體況評(píng)分均高于C組，產(chǎn)后第2周B組的奶牛體況評(píng)分比A、C組分別提高0.66%(P>0.05)和6.60%(P<0.05)；產(chǎn)后第3 周B組比A、C組分別提高4.33%(P>0.05)和9.06%(P<0.05)。

表2 干奶前期奶牛飼喂不同組合飼糧對(duì)其圍產(chǎn)后期干物質(zhì)采食量和體況的影響

注：同行不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(P<0.05)，相同或無(wú)字母表示差異不顯著(P>0.05)，下同。

Note: Different lowercase letters of the same row indicate significant difference (P<0.05), the same or no letters indicate that the difference is not significant (P>0.05), the same below.

2.2 不同比例全株玉米青貯、谷草和羊草組合日糧對(duì)犢牛初生重和初乳IgG的影響

由表3可知，各試驗(yàn)組犢牛初生重差異不顯著(P>0.05)，但與C組相比，A組B組均有增高趨勢(shì)。試驗(yàn)A、B組初乳IgG含量極顯著高于C組(P<0.01)，B組最高，比A、C組分別提高6.54%(P>0.05)和18.07%(P<0.01)。

2.3 不同比例全株玉米青貯、谷草和羊草組合日糧對(duì)產(chǎn)后21 d乳成分的影響

由表4可知，與C組相比，B組的產(chǎn)奶量提高9.00%(P<0.05)，乳非脂固形物率提高2.83%(P<0.05)，A組與B、C組產(chǎn)奶量和乳非脂固形物率差異不顯著(P>0.05)。B組的乳蛋白率最高，比A、C組分別提高2.60%(P<0.05)和10.59%(P<0.05)。A組比C組的乳蛋白率提高7.79%(P<0.05)。與C組相比，A、B組乳糖率分別提高8.03%(P<0.01)和5.64%(P<0.01)，A、B組差異不顯著(P>0.05)。各試驗(yàn)組間乳脂率和尿素氮無(wú)顯著差異(P>0.05)，但B組尿素氮較A、C組有下降趨勢(shì)。

2.4 不同比例全株玉米青貯、谷草和羊草組合日糧對(duì)圍產(chǎn)后期奶牛血液生化指標(biāo)的影響

表3 干奶前期奶牛飼喂不同組合飼糧對(duì)犢牛初生重和初乳IgG含量的影響

注：同列不同大寫(xiě)字母表示差異極顯著(P<0.01)，下同。

Note: Different uppercase letters indicate that the difference is extremely significant (P<0.01), the same below.

分娩當(dāng)天和產(chǎn)后21 d，B組的血清甘油三酯顯著低于A、C組(P<0.05)，血尿素氮顯著低于C組(P<0.05)(表5)。產(chǎn)前7 d和分娩當(dāng)天，B組瘦素比C組分別提高9.37%(P<0.05)和8.70%(P<0.05)，B組NEFA比C組分別降低24.20%(P<0.05)和19.26%(P<0.05)。產(chǎn)后21 d各試驗(yàn)組間瘦素和NEFA均無(wú)顯著差異(P>0.05)。產(chǎn)前7 d和分娩當(dāng)天，B組膽固醇均顯著低于A組(P<0.05)，A組均顯著低于C組(P<0.05)。產(chǎn)后21 天，A、B組膽固醇顯著低于C組(P<0.05)。分娩當(dāng)天和產(chǎn)后21 d，A組血糖均顯著高于C組(P<0.05)，B組血糖均顯著高于A組(P<0.05)。分娩當(dāng)天和產(chǎn)后21 d，A、B組胰島素均顯著低于C組(P<0.05)；A、B組IGF-I均顯著高于C組(P<0.05)。產(chǎn)前7 d、分娩當(dāng)天和產(chǎn)后21 d，A、B組白蛋白均顯著高于C組(P<0.05)。分娩當(dāng)天，B組總蛋白顯著高于A、C組。產(chǎn)后21 d，B組總蛋白顯著高于C組。產(chǎn)前7 d，B組AST和ALT均顯著低于C組(P<0.05)。分娩當(dāng)天，B組AST顯著低于C組(P<0.05)，A組ALT顯著低于C組(P<0.05)。產(chǎn)后21 d，B組AST和ALT均顯著低于C組(P<0.05)。產(chǎn)前7 d、分娩當(dāng)天和產(chǎn)后21 d，各試驗(yàn)組間β-羥丁酸均無(wú)顯著差異(P>0.05)。

表4 干奶前期奶牛飼喂不同組合飼糧對(duì)產(chǎn)后21 d乳成分的影響

2.5 不同比例全株玉米青貯、谷草和羊草組合日糧對(duì)圍產(chǎn)期奶牛血液免疫指標(biāo)的影響

表5 干奶前期奶牛飼喂不同飼糧對(duì)其圍產(chǎn)期奶牛血液生化代謝指標(biāo)的影響

BHBA: Beta-hydroxybutyric acid; TG: Triglyceride; BUN: Blood urea nitrogen; LP: Leptin; NEFA: Non-esterifying fatty acids; CHO: Cholesterol; INS: Insulin; GLU: Blood sugar; IGF-I: Insulin-like growth factor; TP: Total protein; ALB: Albumin; AST: Glutamic oxaloacetic transaminase; ALT: Alanine aminotransferase.

表6 干奶前期奶牛飼喂不同飼糧對(duì)其圍產(chǎn)期奶牛血液免疫指標(biāo)的影響

IgA: Immunoglobulin A; IgM: Immunoglobulin M; IgG: Immunoglobulin G.

3 討論

3.1 不同比例全株玉米青貯、谷草和羊草組合日糧對(duì)圍產(chǎn)后期奶牛DMI及體況的影響

不同飼料組合的適口性和纖維組成會(huì)影響瘤胃中纖維利用菌的數(shù)量，進(jìn)而影響其在瘤胃中降解DMI[16-17]。陳躍鵬等[18]研究表明，飼喂全株玉米青貯較玉米秸稈青貯肉牛采食量增加，日增重明顯，分析原因，玉米秸稈營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，中性洗滌纖維(neutral detergent fibers, NDF)含量較高，適口性差，很難滿足動(dòng)物的生長(zhǎng)性能，影響了生產(chǎn)性能的發(fā)揮。通常情況下，日糧NDF含量是影響泌乳奶牛DMI的主要因素，NDF與DMI呈明顯的負(fù)相關(guān)[19]。然而，盧德勛[20]認(rèn)為 NDF水平和品質(zhì)存在不一致性，具有相同NDF含量飼草或日糧不一定具有相同的采食量。NRC[21]同樣指出，在某些情況下，NDF含量高的飼糧或日糧的凈能含量和采食量可能高于NDF含量低的日糧。李明華等[22]在干奶前期飼喂燕麥草對(duì)其奶牛圍產(chǎn)期生產(chǎn)性能影響的研究中發(fā)現(xiàn)，干奶前期飼喂燕麥草可顯著提高奶牛的DMI，提高產(chǎn)后犢牛初生重，降低產(chǎn)后奶牛酮病的發(fā)病率。本試驗(yàn)結(jié)果與前人[20-22]研究結(jié)果相一致，本試驗(yàn)中B組DMI最高，其原因可能是全株玉米、谷草和羊草比例混合后實(shí)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的互補(bǔ)，提高了日糧整體可發(fā)酵水平，從而提高了奶牛DMI。

DMI是影響奶牛產(chǎn)后體況的重要因素,其攝入減少會(huì)導(dǎo)致泌乳早期能量短缺。能量的供應(yīng)不足會(huì)引起奶牛能量負(fù)平衡,致使泌乳早期奶牛的健康狀況下降，能量負(fù)平衡奶牛首先動(dòng)用體脂肪,其分解后產(chǎn)生NEFA，然后動(dòng)用體蛋白。體蛋白和體脂的損失導(dǎo)致奶牛的體重下降，一般情況下,每天平均失重400～500 g[23]。體況評(píng)分(body condition scoring, BCS)是通過(guò)評(píng)定奶牛體脂肪沉積狀況來(lái)判斷飼養(yǎng)效果的重要手段[24-25]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，B組的BCS最好,可能是由于B組增加了奶牛的采食量,緩解了奶牛能量負(fù)平衡,減少了奶牛機(jī)體能量?jī)?chǔ)備的動(dòng)用,從而改善了奶牛體況。

3.2 不同比例玉米青貯、谷草和羊草組合日糧對(duì)初乳IgG的影響

初乳是犢牛獲得被動(dòng)免疫的唯一途徑[26]，犢牛能否獲得被動(dòng)免疫的關(guān)鍵是其攝入的免疫球蛋白的數(shù)量，IgG 是牛初乳中最主要的免疫球蛋白，具有活化補(bǔ)體、溶解有害菌以及向胎兒傳導(dǎo)免疫力、增強(qiáng)胎兒抗感染能力等功效。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，B組極顯著提高了初乳中 IgG 含量，這可能是由于B組日糧組合提高了牛血清中IgG水平，從而增加了初乳中IgG的濃度。

3.3 不同比例玉米青貯、谷草和羊草組合日糧對(duì)產(chǎn)后21 d奶牛生產(chǎn)水平的影響

產(chǎn)后DMI是影響產(chǎn)奶量的主要因素[27-28]。周小喬[29]研究發(fā)現(xiàn)，奶牛飼喂苜蓿和玉米青貯混合的飼糧比玉米秸稈為單一粗飼料來(lái)源的飼糧，其DMI 增加，乳產(chǎn)量和乳蛋白率顯著提高。李娜[30]研究表明用小麥(Triticumaestivum)秸稈代替苜蓿對(duì)乳脂率、乳糖率乳尿素氮和乳非固形物無(wú)明顯影響。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，A、B組生產(chǎn)性能顯著高于C組，B組的DMI最高，產(chǎn)奶量最高。說(shuō)明全株玉米青貯和羊草適宜比例混合有利于提高生產(chǎn)性能，可能是因?yàn)槿暧衩浊噘A和羊草搭配后提高了組合后的粗飼料的粗蛋白(crude protein, CP)含量，降低了NDF含量，改善了養(yǎng)分消化率，從而提高了DMI、產(chǎn)奶量和乳蛋白率。本試驗(yàn)結(jié)果B組產(chǎn)奶量最高，乳脂率最低，乳糖率最高，其原因可能是該組合飼糧促進(jìn)了瘤胃丙酸的合成，乙酸和丙酸的比例相應(yīng)下降, 導(dǎo)致乳脂率的下降，血糖含量增加，滿足圍產(chǎn)奶牛需大量葡萄糖合成乳糖的需求，這與張慢等[31]和傳蓉[32]的報(bào)道一致。

3.4 不同比例玉米青貯、谷草和羊草組合日糧對(duì)圍產(chǎn)期奶牛血液生化指標(biāo)的影響

血液中尿素氮(BUN)是反映動(dòng)物機(jī)體蛋白質(zhì)代謝和日糧氨基酸平衡的指標(biāo)。當(dāng)日糧中含氮物質(zhì)升高、組織遭受破壞或血液中尿素得不到及時(shí)清除時(shí)，會(huì)導(dǎo)致BUN含量升高[33]。BUN含量升高意味著機(jī)體蛋白質(zhì)分解作用的增強(qiáng)或肝臟的尿素再循環(huán)程度的增加[34]。血液白蛋白和總蛋白升高是機(jī)體蛋白質(zhì)代謝增強(qiáng)的必然反映[35]。研究發(fā)現(xiàn)，隨著奶牛飼糧中稻草(Oryzasativa)和青貯玉米秸組合比例的提高,其BUN的含量有下降的趨勢(shì)，葡萄糖、白蛋白含量有上升的趨勢(shì)[36]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，A、B組BUN顯著低于C組，白蛋白和總蛋白均高于C組，可能原因是A、B組日糧隨著羊草比例的增加，飼糧正組合效應(yīng)顯現(xiàn)，促進(jìn)了奶牛體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，降低了BUN水平，這與彭點(diǎn)懿[36]研究結(jié)果基本一致。

正常狀態(tài)下，機(jī)體血液脂肪含量較低，當(dāng)體內(nèi)脂類(lèi)運(yùn)輸障礙時(shí)，血液脂肪含量會(huì)明顯升高[37]。Busato等[38]指出，產(chǎn)前奶牛要滿足胎兒的最后生長(zhǎng)需要，產(chǎn)后DMI減少，消耗機(jī)體養(yǎng)分貯備等所致產(chǎn)后機(jī)體能量負(fù)平衡。血液中 NEFA 含量升高是奶牛能量負(fù)平衡和體脂動(dòng)員的重要標(biāo)志，動(dòng)員機(jī)體的脂肪組織導(dǎo)致血液中 NEFA 含量明顯升高是由于DMI逐漸減少，機(jī)體攝入能量不足以滿足分娩和泌乳的需求[39]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，B組顯著降低了血TG和NEFA濃度，有效地緩解了能量負(fù)平衡，其原因可能是全株玉米青貯、谷草和羊草組合比全株玉米青貯和谷草組合更能滿足奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要，減少體脂分解。這與武婷婷等[40]研究結(jié)果不一致，認(rèn)為不同比例青貯玉米、黃貯玉米和象草組合飼喂對(duì)奶牛血液葡萄糖、TG和膽固醇無(wú)顯著影響。

ALT是蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中的重要酶類(lèi)，其活性的高低反映了蛋白質(zhì)合成和分解代謝的狀況[41]。韓敏等[42]通過(guò)對(duì)105頭圍產(chǎn)期奶牛血樣進(jìn)行分析研究得出，脂肪肝病牛ALT 和AST含量極顯著高于正常值。李春芳等[43]研究發(fā)現(xiàn)，適宜能量蛋白水平可降低血液中ALT 和AST的含量，本試驗(yàn)結(jié)果中B組日糧能量蛋白中等水平且ALT和AST均最低，說(shuō)明B組日糧組合能緩解肝臟損傷。

血糖反映機(jī)體碳水化合物代謝和葡萄糖平衡狀況[44]。產(chǎn)前奶牛DMI下降，血糖含量降低[45]。本試驗(yàn)結(jié)果中B組的DMI最高，血糖增加，說(shuō)明該組合飼糧結(jié)構(gòu)有助于飼料的消化，改善了飼糧的適口性，因此DMI增加，與前人[44-45]研究結(jié)論一致。IGF-I能夠促進(jìn)脂肪的分解和蛋白質(zhì)合成，刺激乳腺上皮細(xì)胞的增生[46]。本試驗(yàn)結(jié)果中B組IGF-I最高，意味著B(niǎo)組飼糧組合對(duì)乳腺分泌細(xì)胞的生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用，為泌乳打好基礎(chǔ)。但本試驗(yàn)與侯玉潔等[47]對(duì)泌乳中期奶牛的試驗(yàn)結(jié)果不盡一致，認(rèn)為添加苜蓿、燕麥草、羊草和稻草，與玉米青貯組合對(duì)奶牛血液GLU、INS無(wú)顯著影響。

瘦素是由脂肪組織合成和分泌的一種多功能激素,對(duì)機(jī)體的脂肪沉積、能量平衡、內(nèi)分泌等具有廣泛的調(diào)節(jié)作用[48]。多數(shù)研究表明瘦素與奶牛圍產(chǎn)期、泌乳期的能量平衡、干物質(zhì)攝入、血糖等呈正相關(guān),與血漿NEFA、產(chǎn)后能量負(fù)平衡呈負(fù)相關(guān)[49-50]。本試驗(yàn)B組的血清瘦素含量增加，與前人[49-50]研究結(jié)果相似，這可能與B組飼料組合緩解了奶牛圍產(chǎn)期能量負(fù)平衡有關(guān)，同時(shí)該組的具有較高的DMI和血糖水平也支持了此結(jié)論。

3.5 不同比例玉米青貯、谷草和羊草組合日糧對(duì)圍產(chǎn)期奶牛血液免疫指標(biāo)的影響

IgG是初級(jí)免疫應(yīng)答中最重要的抗體, IgM是初次體液免疫反應(yīng)最先產(chǎn)生的免疫球蛋白, IgA具有中和毒素、抗菌以及抗病毒的作用[51]。孫齊英[52]研究顯示，將石膏(gypsum)、蘆根(reed root)、夏枯草(Prunellavulgaris)和甘草(Leguminosae)按照一定比例混合作為中草藥添加劑，可顯著提高奶牛血清IgG 質(zhì)量濃度，對(duì)IgM、IgA 質(zhì)量濃度的影響不顯著，但可明顯提高奶牛免疫功能。本試驗(yàn)中B組的IgG、IgM和 IgA均增高，可能是因?yàn)锽組日糧組合增強(qiáng)機(jī)體可溶性或顆粒性抗原產(chǎn)生的體液免疫功能，參與和促進(jìn)抗體的合成，具體作用機(jī)理尚不清楚，有待進(jìn)一步研究。

4 結(jié)論

奶牛干奶前期飼糧組成和水平可影響其圍產(chǎn)期的機(jī)體代謝和生產(chǎn)性能。本試驗(yàn)條件下，干奶前期日糧精飼料∶全株玉米青貯∶谷草∶羊草比例為16∶24∶45∶15時(shí)，能有效提高圍產(chǎn)期奶牛生產(chǎn)性能、緩解產(chǎn)后負(fù)平衡和增強(qiáng)機(jī)體免疫力。