如何成為一名“美食家”

陳海杰

普通人和美食家的區(qū)別，無非你把吃飯就叫吃飯，美食家管吃飯叫“用餐”，接下來，手把手教你怎么像美食家一樣來點(diǎn)餐，稍微有點(diǎn)繁瑣，但美食家就是要這樣，不折騰，不吃飯。

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“法式糖心荷包澆意面”。（其實(shí)你就點(diǎn)了一個(gè)“煎蛋面”。）

服務(wù)員，請(qǐng)給我一份“甜點(diǎn)微烤黃金小甜餅”。（其實(shí)你就想吃一個(gè)“南瓜餅”。）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“五分熟的神戶小牛肉配珍珠甜米飯”。（你吃過“牛肉蓋澆飯”沒？）

服務(wù)員，請(qǐng)來一個(gè)“法式卷心菜微甜濃湯”。（大姐，來個(gè)“白菜湯”吧。）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“特調(diào)微辣酸甜汁焗豬柳伴長(zhǎng)蔥”。（對(duì)，就是“魚香肉絲”。）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“木炭火焦烤微煎法國(guó)小填鴨”。（烤鴨。）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“蜜糖配白醋焗野豬背脊嫩肉”（乖乖，不就是“糖醋里脊”么，還“蜜糖配白醋”?。?/p>

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“珍珠蒜蓉微煎白菜”。（炒大白菜）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“墨西哥特辣燉過油精致阿根廷小牛肉配當(dāng)下時(shí)蔬”。（水煮牛肉。）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“陳年俄羅斯酸湯加小辣椒煮深海鱈魚”。（“酸菜魚”吃過沒？）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“鮮香蒜茸澆汁精選各式雜肉”。（這個(gè)強(qiáng)，麻辣燙?。?/p>

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“意式蒜蓉微酸澆汁鮮豬嫩柳”。（就是“涼拌白肉”。）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“麻辣黑胡椒精腌碎肉燉白玉豆腐”。（這個(gè)也強(qiáng)，麻婆豆腐?。?/p>

服務(wù)員，“西安精燉小牛肉澆汁配蒜蓉小面餅”有沒有？或者“美式上選鮮嫩豬肉漢堡”。（只不過想吃個(gè)“肉夾饃”，不用這樣吧？）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“香油蔥花醬汁秘制什錦菜涼拌水晶粉”。（“涼粉”被叫成水晶粉！）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“鮮白玉子配腌制小甜菜黑胡椒濃湯”。（這是“榨菜蛋湯”。）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“法式甜酸西紅柿片配黃油雞蛋?！?。（這是“番茄炒蛋”！）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“冷翠青蔥段配鹽漬蒸豆碎”。（坑爹的“大蔥蘸醬”！）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“鐵板特煎外十分熟內(nèi)七分熟碎牛扒佐青椒段洋蔥塊”。（“鐵板牛肉”也可以無敵了。）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“冰鎮(zhèn)西貢生蝦佐蘇格蘭威士忌”。（醉蝦?。?/p>

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“中式炸面包”。（“油條”要起義了！）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“精選花生油炸發(fā)酵湯種咸味法棍”。（對(duì)不起，還是“油條”。）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“秘制醬漬豬排泰國(guó)香糯米壽司”。（肉粽子?。?/p>

吮指蛋香超薄碎蔬鐵板Q餅夾銷魂麥香脆餅，兩款經(jīng)典醬汁可供選擇，您要“濱田酷感黃豆?jié)庵?，還是“特調(diào)墨西哥辣椒燴醬”。（這道“煎餅果子”跟油條有的一比。）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“特調(diào)濃香醬蘸皇家白玉冰珂”。（涼拌豆腐?。?/p>

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“西班牙熱辣風(fēng)情茴香桂皮油灼魚排”。（水煮魚！）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“法式松脆芝麻小烤餅配墨西哥特制油煎香面卷”。（絕配了，“燒餅夾油條”！）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“意式醬汁淋細(xì)面餅包裹濃香美國(guó)小肥牛”。（牛肉鍋貼！）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“傳統(tǒng)烤茄瓜紅燴濃香肉汁”。（肉沫茄子！）

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“中式松花蛋燴特選豬肩肉配水晶香稻濃湯”。（皮蛋瘦肉粥?。?/p>

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“海鮮雜燴配時(shí)蔬小菜澆中式意面”。（雷人的“三鮮面”?。?/p>

服務(wù)員，請(qǐng)來一份“中式豆花布丁配特制雞絲澆汁佐頂級(jí)蒜蓉辣醬”。（豆腐腦?。?/p>

最后來道壓軸菜，敬請(qǐng)品嘗“酥炸黑色發(fā)酵豆塊佐紅辣椒蒜汁”、“小火御制特香脆墨腐塊”、“特級(jí)初炸腌制豆乳凝凍澆醬汁”、“特選醬香豆腐精炸佐芙蓉蒜醋汁”。（對(duì)不起，它們都叫做“油炸臭豆腐”。）

（丁丁摘自《喜劇世界》2011年7期）