微生物學(xué)雙語教學(xué)的實(shí)踐與分析

丁 棟, 謝占玲

(青海大學(xué) 生態(tài)環(huán)境工程學(xué)院， 西寧 810016)

雙語教學(xué)是基于專業(yè)理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用第二專業(yè)外語能力的教學(xué)方法之一[1-5]。但是雙語教學(xué)難度大，如何合理、有效地開展雙語教學(xué)是當(dāng)前高校教育思考的問題之一。

學(xué)院以微生物學(xué)為試點(diǎn)課程，嘗試采用三步滲透法，包括大學(xué)英語教學(xué)、專業(yè)英語教學(xué)及微生物學(xué)雙語教學(xué)完成本科雙語教學(xué)內(nèi)容，效果良好。針對微生物學(xué)雙語教學(xué)，本文對教學(xué)平臺(tái)的建設(shè)、教學(xué)過程中出現(xiàn)的問題與對策、教學(xué)成效進(jìn)行歸納總結(jié)，以期為雙語教學(xué)的開展提供實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

1 微生物學(xué)雙語教學(xué)體系

微生物學(xué)是青海大學(xué)校級(jí)精品建設(shè)課程。合理的教學(xué)體系構(gòu)建，是有效開展教學(xué)、提升教學(xué)效果的保障。結(jié)合學(xué)院教學(xué)資源，微生物學(xué)雙語教學(xué)平臺(tái)建設(shè)內(nèi)容包括：1)師資力量。教學(xué)配備專業(yè)教師4人，包括高級(jí)職稱教師1人，中級(jí)職稱教師2人，初級(jí)職稱教師1人。教學(xué)工作分為理論教學(xué)(48學(xué)時(shí))及實(shí)驗(yàn)教學(xué)(16學(xué)時(shí))。教學(xué)中，采用“傳、幫、帶”的方式方法完成教學(xué)，即以高級(jí)職稱教師或經(jīng)驗(yàn)豐富教師為教學(xué)中心，培養(yǎng)年輕教師教學(xué)能力，監(jiān)督、審查及輔導(dǎo)中、初級(jí)職稱教師輔助完成理論教學(xué)及實(shí)驗(yàn)教學(xué)。2)教學(xué)資源。教學(xué)資源主要包括多媒體教室、微生物實(shí)驗(yàn)室及分子生物學(xué)及生物化學(xué)省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。3)教材建設(shè)。包括教材選擇、自編教案及題庫構(gòu)建。目前，學(xué)院選擇的教材包括：沈萍主編的《微生物學(xué)》及《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》，Kathleen等主編的FoundationsinMicrobiology。教材內(nèi)容覆蓋面廣、深入淺出、圖文并茂、版本更新快，能夠根據(jù)教學(xué)要求適度增加或改變相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。已完成自編雙語教案及題庫包括《微生物學(xué)》《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》及《微生物學(xué)試題庫》。4)教學(xué)方法。教學(xué)過程中主要采用多媒體教學(xué)，結(jié)合興趣教學(xué)法、引導(dǎo)教學(xué)法及互動(dòng)式教學(xué)法提升教學(xué)效率。5)教學(xué)評估。教學(xué)效果評估主要采用考核評估及訪談法調(diào)研。最終，對教學(xué)中出現(xiàn)的問題(如材料選擇是否得當(dāng)，教學(xué)內(nèi)容是否合理，教學(xué)方法是否適宜)進(jìn)行總結(jié)及修正。

2 微生物學(xué)雙語教學(xué)中常見問題

2.1 專業(yè)及英文基礎(chǔ)“雙薄弱”，增加教學(xué)難度

本科專業(yè)雙語教學(xué)要求學(xué)生通過第二專業(yè)外語學(xué)習(xí)并掌握專業(yè)理論知識(shí)，用于信息文獻(xiàn)閱讀、研究論文寫作及專業(yè)信息交流，為今后信息搜索、科研方向及工作交流國際化打下基礎(chǔ)。但在教學(xué)過程中，由于專業(yè)及英文基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，導(dǎo)致教學(xué)難度增加。

2.2 以教師為主體的教學(xué)，降低教學(xué)效率

雙語教學(xué)難度大，為保證課堂教學(xué)質(zhì)量，教師需要閱讀大量的文獻(xiàn)、書籍，以保證雙語教學(xué)的準(zhǔn)確性及覆蓋度，教學(xué)內(nèi)容也相應(yīng)增加。在有限的教學(xué)時(shí)數(shù)內(nèi)，教授大量的知識(shí)內(nèi)容，會(huì)導(dǎo)致課堂出現(xiàn)教師直譯，教學(xué)缺乏互動(dòng)性、趣味性及高效性等問題。最終，將本應(yīng)該以思考為主的第二專業(yè)外語課堂變?yōu)榻處煘橹黧w的單純外語課堂，教學(xué)效率明顯下降。

2.3 單一的多媒體設(shè)計(jì)，降低學(xué)習(xí)興趣

多媒體教學(xué)是幫助學(xué)生理解學(xué)習(xí)內(nèi)容的主要方式。但在實(shí)際教學(xué)過程中，由于教學(xué)內(nèi)容繁重，教師單一的選擇PPT為主要的多媒體教學(xué)手段，并以羅列文字的形式完成多媒體設(shè)計(jì)，最終導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容缺失了邏輯性、引導(dǎo)性及延展性。長此以往，教學(xué)課堂氣氛低沉，學(xué)習(xí)熱情低下，不利于雙語教學(xué)的順利開展。

2.4 學(xué)習(xí)資源匱乏，教學(xué)內(nèi)容單薄

僅通過課堂教學(xué)和教材的學(xué)習(xí)提升雙語教學(xué)效果不切實(shí)際，需要學(xué)生自發(fā)拓展學(xué)習(xí)內(nèi)容，思考問題，解決問題，以提升學(xué)習(xí)成效。同時(shí)，對于學(xué)習(xí)中遇到的問題，只通過短暫的課余時(shí)間與教師交流，這種學(xué)習(xí)方式收效甚微。因此，擴(kuò)充學(xué)習(xí)資源，建立有效的“第二課堂”教學(xué)平臺(tái)，對提升教學(xué)效果具有重要的作用和意義。

2.5 缺乏學(xué)以致用的平臺(tái)，難以檢驗(yàn)教學(xué)成效

雙語教學(xué)目的是學(xué)生學(xué)以致用。考核是檢驗(yàn)教學(xué)成效的最簡單的方式之一，但就雙語教學(xué)而言，僅僅依賴考核成績衡量教學(xué)效果不科學(xué)，也很難準(zhǔn)確地反映學(xué)生真實(shí)的雙語運(yùn)用能力。因此，如何建設(shè)合理、真實(shí)、有效、準(zhǔn)確的檢驗(yàn)平臺(tái)是雙語教學(xué)中的重要問題。

3 微生物雙語教學(xué)對策及成效

3.1 精簡授課內(nèi)容，合理搭配中英文比例，降低教學(xué)難度

教學(xué)過程中，繁重的學(xué)習(xí)內(nèi)容、全英文式的教學(xué)及學(xué)生基礎(chǔ)薄弱等問題，容易導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容枯燥、乏味及教學(xué)難度增加。對此，學(xué)院總結(jié)出幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)：1)選擇重要章節(jié)，開展雙語教學(xué)。對于本科教育而言，雙語教學(xué)屬于啟發(fā)式教學(xué)，要基本保證學(xué)生掌握專業(yè)名詞、概念及相關(guān)功能特征的雙語知識(shí)。同時(shí)，為避免知識(shí)的碎片化，教學(xué)內(nèi)容要保證系統(tǒng)性。因此，教學(xué)內(nèi)容主要選擇基礎(chǔ)及應(yīng)用理論。根據(jù)選定教材，開展雙語教學(xué)的內(nèi)容包括：微生物的純培養(yǎng)及顯微技術(shù)、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能、微生物的營養(yǎng)、微生物的代謝、微生物的生長繁殖及控制、病毒及微生物的遺傳等8個(gè)章節(jié)。講授內(nèi)容基礎(chǔ)、系統(tǒng)，避免知識(shí)的碎片化。2)中英文比例合理搭配，降低教學(xué)難度。合理的中英文比例搭配及循序漸進(jìn)式講解是保證教學(xué)質(zhì)量的前提[6-8]。以原核微生物基本細(xì)胞結(jié)構(gòu)為例，精簡教材內(nèi)容，授課知識(shí)點(diǎn)主要包括細(xì)胞膜、細(xì)胞壁及擬核等基本細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成及功能，講解過程分為三步：第一步，中英文對照講解細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)；第二步，授課單元或小節(jié)內(nèi)容進(jìn)行全英文提問、交流及概括總結(jié)；第三步，章節(jié)知識(shí)點(diǎn)回顧(圖1)。通過教學(xué)，不僅保證了原核微生物基本細(xì)胞結(jié)構(gòu)知識(shí)要點(diǎn)的傳授，同時(shí)順利完成了雙語過渡。相比全英文課堂，學(xué)生上課積極性提高，提問頻次增加，對于授課內(nèi)容的理解更為透徹，意義也更明確。調(diào)研結(jié)果顯示，學(xué)生對合理搭配中英文比例提升學(xué)習(xí)效率反響良好(表1)。

表1 教學(xué)效果調(diào)查表

圖1雙語教學(xué)中英文比例合理搭配示例(圖片引自《Brock微生物生物學(xué)》[9])

Figure 1 The sample of the rational ratio of English and Chinese in bilingual teaching (Pictures cited fromBrockBiologyofMicroorganisms[9])

此外，全英文的理論英文考核方式對具有一定知識(shí)水平的專業(yè)人員有效，但就本科教學(xué)而言，這種方式不能準(zhǔn)確反映學(xué)生的學(xué)習(xí)成效。因此，理論英文考核內(nèi)容不宜太多，以命題總數(shù)的30%～40%為宜。同時(shí)，為避免出現(xiàn)“只譯不想”，考核類型應(yīng)以主觀題為主。

3.2 多種教學(xué)方法相結(jié)合，提升教學(xué)效果

適宜的教學(xué)方法是提升教學(xué)效果的前提[10-12]。教學(xué)過程中，為避免單一的教師為主體的教學(xué)方式，應(yīng)采用多種教學(xué)方法相結(jié)合提高教學(xué)效果(表1)。學(xué)院在雙語教學(xué)中開展的教學(xué)方法主要包括興趣教學(xué)法、引導(dǎo)教學(xué)法、互動(dòng)教學(xué)法及翻轉(zhuǎn)教學(xué)法等。開展形式包括野外實(shí)習(xí)、場景模擬對話、專業(yè)競賽、一問一答教學(xué)課堂、理論實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及外文綜述寫作等。對于教學(xué)方式的選擇，需要遵循具體問題具體分析的原則，包括教學(xué)內(nèi)容是否屬于重點(diǎn)、教學(xué)內(nèi)容是否抽象、學(xué)生知識(shí)背景是否扎實(shí)、學(xué)生的興趣知識(shí)點(diǎn)、學(xué)生對專業(yè)課程的看法、學(xué)生未來的職業(yè)規(guī)劃及發(fā)展方向等，最后根據(jù)實(shí)際情況選擇主要教學(xué)方法及輔助教學(xué)方法。例如，學(xué)生整體基礎(chǔ)扎實(shí)，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，可以選擇翻轉(zhuǎn)教學(xué)法，教學(xué)中以學(xué)生為主體，開展一問一答教學(xué)課堂、綜述寫作、興趣問題5分鐘講演等。既能夠通過學(xué)生自學(xué)提高學(xué)習(xí)成效，又避免了教師為主體的“灌輸式”教學(xué)。

3.3 多導(dǎo)向的多媒體課件設(shè)計(jì)，提高學(xué)習(xí)興趣

合理的多媒體教學(xué)能夠?qū)⑽⑸飳W(xué)這一靜態(tài)、抽象的黑白世界變得更為直觀、生動(dòng)、型色兼?zhèn)鋄13]。學(xué)院采用多種多媒體形式相結(jié)合的方式教學(xué)，主要包括Flash動(dòng)畫、視頻資料及PPT課件。1)影音資料的篩選。影音資料選擇以全英文、時(shí)長短的動(dòng)畫及視頻為主，授課過程結(jié)合關(guān)鍵詞提取、概括性講解及交流講解等方法，以保證教學(xué)成效。例如，“T4噬菌體裝配”教學(xué)內(nèi)容抽象，選擇3D動(dòng)畫為主要多媒體形式，視頻為全英文，時(shí)長5分鐘。教師需提取“Baseplate assembly, Tail tube and tail sheath assembly, Head morphogenesis, Whisker and long tail fiber assembly”等關(guān)鍵詞，針對噬菌體的裝配流程，根據(jù)視頻播放順序逐一進(jìn)行交流講解。不僅提煉了教學(xué)知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)保證了雙語教學(xué)有效實(shí)施。2)PPT教學(xué)課件的設(shè)計(jì)及使用原則。PPT教學(xué)課件要求內(nèi)容全面、概括性強(qiáng)、層次感強(qiáng)、簡單易懂(圖2-a)。同時(shí)，根據(jù)中英文比例搭配要求，要求中英文對照及總結(jié)性PPT交互使用。授課單元知識(shí)點(diǎn)總結(jié)，要求引導(dǎo)學(xué)生對總結(jié)性教學(xué)課件進(jìn)行講解。這種教學(xué)方式不僅培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用專業(yè)術(shù)語的交流能力，加深學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的整體理解，而且保證雙語教學(xué)過程中學(xué)生的專注度。此外，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣廣泛，結(jié)合學(xué)習(xí)興趣設(shè)計(jì)課件，能夠有力提升教學(xué)效果。例如，冬蟲夏草屬于關(guān)注度較高的高原生物資源，以此為基點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)前對冬蟲夏草的研究內(nèi)容、方法及成果，設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，既能保證教學(xué)內(nèi)容的順利實(shí)施又能實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容向科研方向的拓展(圖2-b，表1)。

圖2以不同教學(xué)目的為導(dǎo)向的PPT設(shè)計(jì)(圖片引自《Brock微生物生物學(xué)》[9])

Figure 2 The design of PPT with instructional objective (Pictures cited fromBrockBiologyofMicroorganisms[9])

3.4 學(xué)習(xí)資源多樣化，拓展教學(xué)內(nèi)容

學(xué)習(xí)資源的選擇及使用具有其重要性，既要保證課程知識(shí)點(diǎn)的更新，還應(yīng)當(dāng)保證拓展教學(xué)內(nèi)容。在教學(xué)中，學(xué)院除了選擇課堂使用的更新較快的中英文對照書籍及全英文書籍為主要講義以外，還加入了外文文獻(xiàn)閱讀、多媒體影音及網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源共享等方法，以保證學(xué)習(xí)資源多樣化，拓展教學(xué)內(nèi)容。1)外文文獻(xiàn)的選擇。選擇微生物學(xué)知識(shí)相關(guān)的近5年內(nèi)優(yōu)秀的綜述型或研究型論文。通過文獻(xiàn)閱讀，希望學(xué)生能了解專業(yè)前沿信息、學(xué)習(xí)文獻(xiàn)的選擇方法、掌握文獻(xiàn)的寫作手法及避免文獻(xiàn)寫作經(jīng)常出現(xiàn)的問題。文獻(xiàn)的使用量以1～3篇為宜。2)多媒體影音資料的使用。微生物學(xué)抽象內(nèi)容較多，對于語言及文字難以解釋的問題，選擇多媒體影音教學(xué)，直觀、易懂。3)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)。網(wǎng)絡(luò)也屬于學(xué)習(xí)資源之一，能使學(xué)生更方便地分享有關(guān)教學(xué)資源。利用通信軟件(如微信、QQ)，搭建師生互動(dòng)平臺(tái)，不僅為教師提供了學(xué)習(xí)資源共享的途徑，同時(shí)也為學(xué)生提供了討論、即時(shí)解答學(xué)習(xí)中疑難問題的渠道，有效地開展了“第二課堂”，提高了學(xué)習(xí)成效(表1)。

3.5 科研引導(dǎo)，檢驗(yàn)并修正教學(xué)成果

科學(xué)研究是間接檢驗(yàn)雙語教學(xué)成效、修正教學(xué)成果的平臺(tái)。通過科學(xué)研究，能夠促使學(xué)生思考及靈活應(yīng)用專業(yè)理論知識(shí)，檢驗(yàn)并鞏固學(xué)生雙語教學(xué)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，同時(shí)也為正確培養(yǎng)學(xué)生交流(參加國際研討會(huì))、閱讀(文獻(xiàn)閱讀)及研究能力提供平臺(tái)。根據(jù)學(xué)院本科生導(dǎo)師制培養(yǎng)模式要求，學(xué)生自本科二年級(jí)參與教師科研項(xiàng)目的研究，結(jié)合系統(tǒng)的理論教學(xué)，以此綜合性培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、研究方向及專業(yè)能力。最終，將學(xué)生取得的科研成績(參加學(xué)術(shù)交流會(huì)議、發(fā)表論文、會(huì)議志愿者、申請校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目等)、理論課程成績及畢業(yè)論文成績列入雙語教學(xué)成效綜合考評及調(diào)研內(nèi)容中，從而全面、合理、客觀、有效地評定微生物學(xué)雙語教學(xué)成績。

4 結(jié)語

伴隨著信息的更新、技術(shù)方法的更新及人員知識(shí)層次的更新，合理的教育教學(xué)方法永遠(yuǎn)是一個(gè)值得討論的問題。對微生物雙語教學(xué)模式的總結(jié)也并非一朝一夕、一成不變，需要不斷進(jìn)行探討與分析，以保證教育教學(xué)與時(shí)俱進(jìn)、面向未來。