消費(fèi)升級(jí) 中外高端炊具品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈“品牌阻擊戰(zhàn)”破局而立

中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)

高端炊具市場(chǎng)近來(lái)“火藥味十足”，主要因?yàn)樾轮挟a(chǎn)崛起所帶來(lái)的消費(fèi)升級(jí)在未來(lái)十年被定義為“消費(fèi)升級(jí)黃金十年”。據(jù)悉，我國(guó)高端炊具市場(chǎng)長(zhǎng)期被雙立人、菲仕樂(lè)、WMF 為首的德國(guó)炊具占據(jù)，而2019 年炊具行業(yè)預(yù)計(jì)達(dá)近300 億規(guī)模，無(wú)論是新企業(yè)創(chuàng)立，還是傳統(tǒng)鍋具品牌升級(jí)，均視之為炊具行業(yè)的最后一塊“大蛋糕”。

德國(guó)炊具“走下神壇” 鍋具行業(yè)大佬紛紛轉(zhuǎn)型

業(yè)內(nèi)人士：三禾或能扛起“高端炊具老大”的大旗

日前，消費(fèi)者林小姐在電商平臺(tái)上購(gòu)買了一款299元的雙立人湯鍋。林小姐表示，很早以前就知道雙立人這個(gè)牌子，沒(méi)想到以前的千元鍋現(xiàn)在百元就能買到，感覺(jué)價(jià)格變親民了許多。

無(wú)獨(dú)有偶，近日張先生在菲仕樂(lè)電商旗艦店買了一口699 元的不粘鍋，他坦言喜悅之余感覺(jué)有點(diǎn)不太“真實(shí)”。

作為德國(guó)高端炊具巨頭，菲仕樂(lè)、雙立人等以高質(zhì)量、高價(jià)格為人所知，其中菲仕樂(lè)鍋具類定價(jià)曾一度高達(dá)3500-4500 元。多個(gè)德國(guó)高端炊具品牌在電商平臺(tái)紛紛“自降身價(jià)”，自此，不少德國(guó)炊具被消費(fèi)者扣上“便宜”的帽子。粉絲們對(duì)降價(jià)表示不解：“幾百元的雙立人似乎并不是那個(gè)以前被大家仰視的雙立人?！睂?duì)此，知情人士表示，電商平臺(tái)上售賣的價(jià)低款多為“閹割版”，而線下專柜賣的依舊是數(shù)千元的鍋。

隨著人均收入提高，國(guó)人消費(fèi)能力和品質(zhì)追求有了顯著提升。國(guó)際高端品牌紛紛降價(jià)“走下神壇”，雖仍處高端市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者心里不是滋味兒。隨著國(guó)貨日益強(qiáng)大、科技突飛猛進(jìn)，消費(fèi)者開(kāi)始瞄準(zhǔn)國(guó)貨精品。

幾年前，國(guó)內(nèi)鍋具行業(yè)大佬蘇泊爾敏銳“嗅出”日漸增長(zhǎng)的高端鍋具市場(chǎng)，立馬做出“斷舍離”，轉(zhuǎn)型定位高端鍋具，推出多個(gè)500-900元高端不粘鍋?？珊镁安婚L(zhǎng)，爆款火紅點(diǎn)不粘鍋口碑兩極分化，頻頻被吐槽。轉(zhuǎn)型高端市場(chǎng)之路不被看好，蘇泊爾開(kāi)始轉(zhuǎn)型產(chǎn)業(yè)資本，國(guó)內(nèi)鍋具行業(yè)迎來(lái)第一波震蕩。

作為最早深耕國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)的鍋具品牌之一，三禾鍋具早已積極布局線下、發(fā)力電商，依托自身“高端鍋具代工廠”的基因順勢(shì)推出多款自主研發(fā)不粘鍋，成功占據(jù)高端消費(fèi)市場(chǎng)的部分高地。曾經(jīng)被德國(guó)炊具“N 家獨(dú)大”的國(guó)內(nèi)高端鍋具市場(chǎng)開(kāi)始有了“火藥味”。

三禾是“有備而來(lái)”的，在儲(chǔ)備了大量的資金調(diào)整企業(yè)生產(chǎn)模式、研發(fā)能力、營(yíng)銷戰(zhàn)略等，前后花了五六年的時(shí)間才真正推出自主品牌。直至2019 年，已在鍋具行業(yè)深耕15 年的三禾鍋具獲得了80 多項(xiàng)專利認(rèn)證，5項(xiàng)鍋具全球發(fā)明專利。

有業(yè)內(nèi)人士分析稱，國(guó)內(nèi)高端鍋具市場(chǎng)長(zhǎng)時(shí)間被國(guó)外品牌占據(jù)，同質(zhì)化嚴(yán)重，價(jià)低的“閹割版”炊具性能稍欠，三禾鍋具或有希望成為國(guó)內(nèi)高端鍋具的領(lǐng)導(dǎo)者。

事實(shí)上，“三禾有望成為高端鍋具領(lǐng)導(dǎo)者”這番話并不是無(wú)中生有?？v觀國(guó)內(nèi)炊具市場(chǎng)，三禾的實(shí)力仍然不容小覷，創(chuàng)立15年的三禾本就在海外有著不可動(dòng)搖的市場(chǎng)占有率，具備雄厚制造實(shí)力，其所掌握的專利技術(shù)也絕對(duì)可以與國(guó)際一線品牌相較量。然而想要完全撬動(dòng)洋鍋具的奶酪，如何得到更多國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的認(rèn)可也將成為三禾未來(lái)挑戰(zhàn)之一。

新中產(chǎn)崛起，個(gè)性化消費(fèi)成主流

三禾鍋具經(jīng)三年“品牌阻擊戰(zhàn)”破局而立

三禾鍋具從2016年開(kāi)始開(kāi)發(fā)和探索國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，自有品牌的打造之路也并不順暢。無(wú)論是傳統(tǒng)的經(jīng)銷體系還是電商體系，因?yàn)榉咒N費(fèi)用和推廣費(fèi)用，導(dǎo)致終端價(jià)格居高不下，優(yōu)勢(shì)并不明顯。

在中國(guó)做高端品牌不易，尤其是廚電家居類非消耗品，既要與國(guó)際大牌競(jìng)爭(zhēng)，又要打敗國(guó)內(nèi)的“網(wǎng)紅大牌”。縱觀整個(gè)廚電行業(yè)，暫時(shí)也只有海爾旗下的高端品牌卡薩帝最終“突圍”成功，但這仍然無(wú)法阻擋數(shù)百品牌想擠進(jìn)高端市場(chǎng)分得一杯羹。

在董事長(zhǎng)方成看來(lái)，三禾并沒(méi)有類似海爾集團(tuán)這樣的強(qiáng)大靠山，也不擅長(zhǎng)玩互聯(lián)網(wǎng)的營(yíng)銷概念?！拔铱催^(guò)一些國(guó)內(nèi)高端品牌的案例，定價(jià)非常高卻仍無(wú)法保證企業(yè)利潤(rùn)，把大部分錢花在廣告上打造概念是不值得的?！狈匠烧J(rèn)為，只有夯實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新技術(shù)才能保證品牌的長(zhǎng)久生命線。

據(jù)泛博瑞咨詢《中國(guó)中高端品牌的發(fā)展機(jī)遇》報(bào)告顯示，以80 后為主的新中產(chǎn)階級(jí)已成為消費(fèi)主力，其中69.7%的人希望商品體現(xiàn)個(gè)性化；消費(fèi)升級(jí)拉動(dòng)高端產(chǎn)品消費(fèi)，品質(zhì)成為核心消費(fèi)因素，小眾產(chǎn)品也將逐漸大眾化。

事實(shí)上，高端產(chǎn)品就是滿足了“品質(zhì)+個(gè)性化”的特點(diǎn)，才擁有品牌附加值的作用。然而只有讀懂新時(shí)代中國(guó)高端消費(fèi)者的想法，才能在未來(lái)消費(fèi)升級(jí)的黃金十年成功“突圍”。

對(duì)于三禾而言，厚積薄發(fā)才是“正道”，品牌創(chuàng)立三年一直以“為中國(guó)家庭做一口好鍋”為使命，以打造無(wú)煙、控油、不粘等新型烹飪鍋具為目的，成功抓住了高端鍋具市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)走向，穩(wěn)穩(wěn)地走在高端鍋具前列。

從2017年開(kāi)始，三禾鍋具連續(xù)三年贊助湖南衛(wèi)視爆款綜藝節(jié)目《中餐廳》，成為其官方合作鍋具品牌。三禾投入了大量資金，配合各類活動(dòng)、節(jié)目宣發(fā)等，三禾不斷嘗試多角度、多媒體傳播也取得了可見(jiàn)的知名度提升。

此外，三禾還抓住特殊渠道入口，打開(kāi)中國(guó)銀行和招商銀行高端會(huì)員通道；與拼多多簽署“新品牌計(jì)劃”，推出極具性價(jià)比的特別定制款，打造“高端品牌工廠店”模式迎合下沉市場(chǎng)，收獲了大批新增粉絲。

在8·18 新品發(fā)布會(huì)上，方成交出了一份“滿意答卷”：2019年內(nèi)銷售額提升108%，其中特渠、KA和電商分別達(dá)到了711%、553%、220%的增長(zhǎng)。

隨著不斷品質(zhì)創(chuàng)新和傳播，三禾終于“破局而立”，在高端鍋具品牌之列有了一席之地。不少消費(fèi)者和媒體將三禾與國(guó)際大牌進(jìn)行對(duì)比，然而就在近期央視CCTV2《消費(fèi)主張》專題節(jié)目中，三禾不粘鍋經(jīng)測(cè)試后以更佳的耐磨性、更優(yōu)的性價(jià)比成功“擊敗”了價(jià)高的國(guó)際大牌。

業(yè)內(nèi)人士表示，消費(fèi)升級(jí)、國(guó)貨崛起之下，國(guó)人購(gòu)買意識(shí)也不再盲目追求進(jìn)口，常年被洋鍋具占據(jù)的國(guó)內(nèi)高端炊具市場(chǎng)是時(shí)候面臨“洗牌”，誰(shuí)能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中得到持續(xù)的品牌認(rèn)可度方能引領(lǐng)高端炊具的發(fā)展潮流。