食品行業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)工作存在的問題及應(yīng)對(duì)措施

王曉兵

安徽省界首市市場(chǎng)監(jiān)督檢驗(yàn)所 安徽界首 236500

食品是人類日常生活的必需品、物質(zhì)基礎(chǔ)、品質(zhì)、人體健康和密切關(guān)系。生活水準(zhǔn)、健康意識(shí)、綠色意識(shí)、食品安全問題是社會(huì)關(guān)心和重視、食品品質(zhì)安全檢查和監(jiān)督越來越重要。三鹿奶粉、注水肉等事件后，食品安全檢查和監(jiān)督存在的缺陷顯露出來。為了保護(hù)食品安全，應(yīng)加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。

1 食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)現(xiàn)狀

政府監(jiān)督和檢測(cè)部測(cè)量器、設(shè)備測(cè)量方式較差。國(guó)內(nèi)檢測(cè)方法的標(biāo)準(zhǔn)化程度較低。市場(chǎng)監(jiān)視不正常。因?yàn)槲覈?guó)企業(yè)改革的不斷深入，所以我國(guó)的食品檢驗(yàn)事實(shí)是政府部門附設(shè)的商業(yè)單位，這是學(xué)術(shù)獨(dú)立性不足，一些實(shí)驗(yàn)室是機(jī)器[1]。作為業(yè)內(nèi)實(shí)驗(yàn)室的模特行駛，管理權(quán)和人事權(quán)獨(dú)立不能承擔(dān)第三者工程測(cè)定器。國(guó)內(nèi)第三者測(cè)定器制藥等增長(zhǎng)緩解，資產(chǎn)投資不能滿足食品安全檢測(cè)的需要，不能承擔(dān)這種社會(huì)責(zé)任。

社會(huì)監(jiān)督機(jī)構(gòu)不能充分發(fā)揮作用。我國(guó)主要在消費(fèi)者協(xié)會(huì)上消費(fèi)者協(xié)會(huì)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)限，為了應(yīng)對(duì)外國(guó)消費(fèi)者權(quán)限，我們國(guó)家的消費(fèi)者組織缺乏先天性，不能真正反映消費(fèi)者的內(nèi)心。目前，我國(guó)信息披露制度不完善，業(yè)界監(jiān)督還沒有完善。企業(yè)間經(jīng)常出現(xiàn)相互勾結(jié)、不利現(xiàn)象，甚至?xí)兂蓸I(yè)界潛在規(guī)律。公共言論雖然目前正在加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)。在專門機(jī)構(gòu)中，國(guó)內(nèi)專門組織的專門組織。聲音減弱，食品安全質(zhì)量信號(hào)不足。

2 食品質(zhì)量安全檢測(cè)相關(guān)概述

2.1 食品安全檢測(cè)及其標(biāo)準(zhǔn)

食品本身的食品安全以及各種添加劑、防腐劑、包裝、國(guó)際食品協(xié)會(huì)：食品的食品安全要求是好的、有聲的、對(duì)食品、人體的食品。食品安全是一系列標(biāo)準(zhǔn)的保證。食品安全裝置、法規(guī)和控制是保證食品安全的重要依據(jù)和保證。他們沒有食物。我檢查了食品質(zhì)量安全的重要基礎(chǔ)?？茖W(xué)檢測(cè)各種食品物質(zhì)的種類、含量、理化性質(zhì)，確定其是否安全。食品市場(chǎng)的食品安全檢查是最直接的。有害食品市場(chǎng)的引入。是一種重要的方法。

2.2 食品安全檢測(cè)監(jiān)督

食品安全監(jiān)督在食品質(zhì)量安全檢查中包括重要的程序和過程在內(nèi)，包括抽樣檢查和危險(xiǎn)監(jiān)視方面，兩人都存在著共同性。為了加強(qiáng)食品保安管理，主要技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)檢查法等食品的檢查經(jīng)過某些環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)視管理，評(píng)價(jià)食品安全與否[2]。冒險(xiǎn)顯示器是有規(guī)律的，修訂食品安全檢測(cè)數(shù)據(jù)或修改國(guó)家級(jí)食品安全基準(zhǔn)，主要提供理事會(huì)所需的資料，反饋食品安全整體。對(duì)領(lǐng)海中含有有害物質(zhì)的食品進(jìn)行長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)。。兩人之間的差別不同。雖然都有共同的目的。通過食品安全監(jiān)督，解決問題，保障人民的食品安全。

3 食品質(zhì)量安全監(jiān)督工作存在問題及對(duì)策

目前，食品安全檢查工作正在不斷增加，我國(guó)食品質(zhì)量安全工作取得了一系列良好成績(jī)，食品安全體系基本實(shí)現(xiàn)。而食品安全檢查工作和過程中逐步規(guī)范合理的過程中，更多的工作要進(jìn)行。但目前存在的問題并不是簡(jiǎn)單的措施。

3.1 監(jiān)督抽檢能力較薄弱

監(jiān)查是食品安全監(jiān)視工作的重要支撐。但檢查技術(shù)水平限制，設(shè)備陳舊，監(jiān)督體系不健康等限制，目前我們食品安全檢測(cè)能力不足，重點(diǎn)食品檢測(cè)效率，檢查結(jié)果不正確，檢查結(jié)果是不正確的，檢查結(jié)果是不正確的，無法檢查的。對(duì)于這一問題，我國(guó)將建立完善的食品安全監(jiān)管體系。并投入資金投入新型檢查技術(shù)和設(shè)備，運(yùn)用食品安全檢查和提取主要食品相關(guān)內(nèi)容的驗(yàn)證，監(jiān)視、檢測(cè)食品安全能力要實(shí)際提高[3]。擴(kuò)大食品安全監(jiān)視范圍，特別是偏僻地區(qū)的食品安全檢查是可能的范圍、大邱站的食品安全問題、地區(qū)居民對(duì)健康食品的安全保障。

3.2 出廠檢測(cè)制度形式化現(xiàn)象突出

食品必須在加工車間進(jìn)入市場(chǎng)前經(jīng)過安全檢查才能確認(rèn)上市，并進(jìn)行出廠檢查。但我國(guó)食品類企業(yè)尤其是中小企業(yè)不具備約1/3的測(cè)量能力，出廠檢查制度以形式流出，制度流出制度。統(tǒng)計(jì)說不確定。為了改善這一情況，要產(chǎn)生原因。首先，通過宣傳教育，加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作。完善出獄檢查制度的同時(shí)，同時(shí)通過內(nèi)部或外部專家的進(jìn)入規(guī)范和專業(yè)化的檢查，保證加工食品安全和質(zhì)量。另外，企業(yè)在長(zhǎng)期的利益方面，以長(zhǎng)期性的利益為基礎(chǔ)。購(gòu)買書傳文檢查設(shè)備，在食品入學(xué)前嚴(yán)格執(zhí)行工廠檢查，并能夠樹立好企業(yè)的形象，維持持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效率。

4 我國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)的工作思路

4.1 食品行業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)數(shù)據(jù)管理

為了提高質(zhì)量，為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量，為了加強(qiáng)食品安全、衛(wèi)生、衛(wèi)生、環(huán)保、食品生產(chǎn)企業(yè)的業(yè)務(wù)技術(shù)人員，為實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)質(zhì)量檢查資料，，在食品生產(chǎn)企業(yè)的安全生產(chǎn)中，這些染料信息的共同點(diǎn)，香氣食品行業(yè)的質(zhì)量監(jiān)視工作迅速，而且效果也很順利。

4.2 食品行業(yè)的行業(yè)機(jī)密管理

食品行業(yè)的保密性是價(jià)格保密、原材料保密、客戶機(jī)密、本文簡(jiǎn)單說明誹謗機(jī)密。食品生產(chǎn)企業(yè)的生存和發(fā)展是食品生產(chǎn)加工企業(yè)的核心。食品秘方食品配方生產(chǎn)配方加工后后生成標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)出狀況。食品安全是一種主要原因。掌握在人手里，生產(chǎn)符合現(xiàn)代工業(yè)管理理念。

4.3 食品行業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)生產(chǎn)流水線管理

對(duì)生產(chǎn)流水線的監(jiān)視檢查嚴(yán)格規(guī)范交叉班記錄，當(dāng)日工作過程中，機(jī)械運(yùn)行情況及值班過程中，同時(shí)，對(duì)生產(chǎn)加工管道的環(huán)境條件與原材料投入、產(chǎn)品生產(chǎn)和國(guó)家規(guī)定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了比較。生產(chǎn)流水船提供生產(chǎn)水線，書面具體。

5 結(jié)語

目前我國(guó)對(duì)食品質(zhì)量安全檢查和監(jiān)視工作仍存在很多漏洞和缺陷，各相關(guān)部門要繼續(xù)合作，做好食品安全檢查。食品安全問題不要忽視食品安全檢查和監(jiān)視保障人民的飲食安全，促進(jìn)社會(huì)協(xié)調(diào)有重要意義。