景陽雞孵化過程中關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)的探索

譚德俊 朱云芬 馬進(jìn) 陳瀟飛 李蓉 王國貴 崔廣福

摘要：景陽雞作為湖北省知名畜禽地方品種，被收錄入《湖北省家畜家禽品種志》。隨著國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的逐步推進(jìn)，景陽雞作為地方特色優(yōu)質(zhì)資源在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興中具有重要的挖掘潛力。但景陽雞的傳統(tǒng)自然孵化和小規(guī)模粗放孵化已不能滿足產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展的需求，探索景陽雞孵化過程中的各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)意義重大，對(duì)景陽雞的規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展具有支撐作用，可助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

關(guān)鍵詞：景陽雞;人工孵化;技術(shù)參數(shù)

中圖分類號(hào)：S831? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-273X（2019）11-0007-02

景陽雞規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)發(fā)展離不開人工智能孵化，但各項(xiàng)孵化技術(shù)參數(shù)的設(shè)置，對(duì)景陽雞人工孵化的成功率有重要影響。景陽雞人工孵化過程中的溫度、濕度、通風(fēng)、翻蛋和溫濕度高、低臨界值等的設(shè)定，是孵化成功的關(guān)鍵[1]。為探索景陽雞孵化過程中的各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)，特進(jìn)行了景陽雞孵化試驗(yàn)，現(xiàn)將其報(bào)道如下。

1? 景陽雞孵化試驗(yàn)

設(shè)置景陽雞孵化溫度、濕度、通風(fēng)、翻蛋等的不同參數(shù)，觀察景陽雞在不同孵化參數(shù)模式下的孵化結(jié)果。

（1）孵化參數(shù)設(shè)置。設(shè)置3種孵化模式，即出廠型（孵化機(jī)出廠的原始數(shù)據(jù)型）、恒溫型和變溫型[2]。具體孵化參數(shù)見表1。

（2）景陽雞在3種孵化模式下的孵化結(jié)果見表2，主要指標(biāo)包括出孵率、死胚率、未發(fā)育率、弱雛率、一周內(nèi)成活率等。

2? 孵化效果和參數(shù)分析

2.1? 3種孵化模式下的孵化結(jié)果

景陽雞在3種孵化模式下，以變溫型孵化模式下的出孵率和一周內(nèi)成活率最高，變溫型出孵率較出廠型高20個(gè)百分點(diǎn)，較恒溫型高9個(gè)百分點(diǎn)，有顯著的經(jīng)濟(jì)意義。出廠型孵化模式死胚率高，主要是由于孵化后期的超溫導(dǎo)致的胚胎死亡，恒溫型孵化的死胚是胚胎發(fā)育不全導(dǎo)致孵化后期的弱胎不能出雛而窒息死亡和超溫導(dǎo)致的死亡。

2.2? 溫度參數(shù)總結(jié)

（1）景陽雞孵化第1～8天溫度設(shè)定為37.9 ℃，第9～17天溫度設(shè)定為37.5 ℃，第17天以后溫度設(shè)定為37.0 ℃至出孵[3]。

（2）控溫上下限值。景陽雞孵化控溫上限值設(shè)定為37.9 ℃，當(dāng)溫度達(dá)到該值時(shí)停止加熱，超溫達(dá)到38.0 ℃時(shí)啟動(dòng)排風(fēng)扇。當(dāng)溫度達(dá)到37.5 ℃時(shí)啟動(dòng)主加熱，達(dá)到37.2 ℃時(shí)啟動(dòng)備用加熱。

2.3? 濕度值參數(shù)總結(jié)

景陽雞孵化初始濕度設(shè)定為55%，第一周結(jié)束降到50%，第二周結(jié)束降到45%，第三周濕度由45%逐漸增加到60%直至出雛。濕度調(diào)節(jié)要平穩(wěn)過渡，不宜突然大幅度變化，以免影響雞胚代謝。

2.4? 通風(fēng)換氣參數(shù)總結(jié)

景陽雞孵化通風(fēng)換氣的設(shè)定：通風(fēng)換氣間隔設(shè)定為0.5 h，單次通風(fēng)換氣時(shí)間設(shè)定為早期20 s（1～7 d）、中期30 s（8～16 d）、晚期40 s（17～21 d），隨著雞胚的發(fā)育，呼吸代謝加強(qiáng)，箱內(nèi)有害氣體增多，在孵化過程中逐漸增加單次換氣時(shí)間[4]，以保持空氣流通，提高孵化率。

2.5? 翻蛋參數(shù)總結(jié)

景陽雞孵化第1～8天翻蛋周期設(shè)定為1.5 h，翻蛋時(shí)間設(shè)定為150 s;孵化第9～17天翻蛋周期設(shè)定為2.0 h，翻蛋時(shí)間設(shè)定為120 s;18 d以后不翻蛋直至出雛。孵化初期胚胎較弱，不具有自主運(yùn)動(dòng)能力，要適當(dāng)減少翻蛋間隔時(shí)間，增加單次翻蛋時(shí)間[5];中后期胚胎逐漸發(fā)育成熟，具有自主運(yùn)動(dòng)能力，可以增加翻蛋間隔時(shí)間，減少單次翻蛋時(shí)間。

2.6? 通風(fēng)換氣與溫濕度的綜合控制總結(jié)

在景陽雞孵化通風(fēng)換氣的過程中，溫度和濕度都會(huì)相應(yīng)下降。孵化初中期的通風(fēng)換氣所導(dǎo)致的溫濕度降低能迅速被主副加熱和加濕器的加熱與加濕所彌補(bǔ)，恢復(fù)孵化所需溫濕度;但孵化后期，通風(fēng)換氣時(shí)間延長，溫濕度下降快，又由于孵化后期濕度值提高，導(dǎo)致濕度達(dá)不到設(shè)定值而加濕器持續(xù)加濕并散熱而超溫，風(fēng)扇開啟，濕度降低，從而形成濕度低→加濕器持續(xù)加濕→超溫→風(fēng)扇開啟→濕度低的不良循環(huán)。所以孵化后期18～21胚齡，適當(dāng)降低孵化濕度設(shè)定值以60%為宜，通過人工噴霧溫水（35 ℃）和水盤添加溫水（35～40 ℃）或外源水盤補(bǔ)充加濕等方法，提高出雛期濕度，防止羊膜、絨毛尿囊膜的過早干枯導(dǎo)致的出雛雞苗黏連、脫水和卡死等問題。

3? 小結(jié)

景陽雞孵化過程中，關(guān)鍵是要掌握好溫度、通風(fēng)、濕度的關(guān)系，嚴(yán)控超溫，當(dāng)溫度經(jīng)常達(dá)到41～42 ℃時(shí)，會(huì)出現(xiàn)大批發(fā)育的雞胚死亡;其次是要注意孵化后期的通風(fēng)、溫度、濕度的協(xié)調(diào)控制，防止因長時(shí)間通風(fēng)導(dǎo)致的溫濕度過低和持續(xù)加濕導(dǎo)致的超溫，協(xié)調(diào)好溫度、濕度、通風(fēng)的關(guān)系和搞好孵化初期的翻蛋[6]，景陽雞在變溫孵化模式下孵化率可以達(dá)到91%。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張小慧，張遠(yuǎn)煌.孵化管理要點(diǎn)及注意事項(xiàng)[J].養(yǎng)禽與禽病防治，2007（3）：14-15.

[2] 晁先平，曲連武.規(guī)?；u場科學(xué)建設(shè)與生產(chǎn)管理[M].鄭州：河南科學(xué)技術(shù)出版社，2018.

[3] 李增光，楊德釗，楊同軍.孵化率損失的調(diào)查與初步分析[J].中國家禽，2008，30（21）：50-51.

[4] 梁國雄，陳? 峰，汪文浩，等.雞蛋的孵化技術(shù)及管理要點(diǎn)[J].中國畜牧獸醫(yī)，2006（7）：81-84.

[5] 王炳召.淺析雞蛋人工孵化技術(shù)要點(diǎn)[J].山西農(nóng)經(jīng)，2019（12）：101.

[6] 湯照武.搞好孵化工作應(yīng)把好四關(guān)[J].養(yǎng)禽與禽病防治，1996（4）：32.