粽香里的回憶

樹(shù)宇滔

暮春里的絲絲涼意還沒(méi)完全褪盡，燥熱的初夏已經(jīng)在一場(chǎng)場(chǎng)雷陣雨中拉開(kāi)了序幕。撐一把傘，我有些狼狽地走在回家的路上，粽葉的清香不知從哪里隱隱約約地飄過(guò)來(lái)。輕嗅這醉人的清香，一片思鄉(xiāng)之情涌上了心頭，兒時(shí)的我和外婆一塊兒過(guò)端午節(jié)的場(chǎng)景浮現(xiàn)在了我的腦海里……

長(zhǎng)年居住在鄉(xiāng)下的外婆留著一頭蓬松、微卷的短發(fā)，些許皺紋爬上了她愛(ài)笑的臉龐。小時(shí)候，我最盼望的就是端午節(jié)，因?yàn)榈搅硕宋绻?jié)我就能吃到外婆包的粽子了。

外婆包粽子特別講究，無(wú)論是肉、米還是粽葉，外婆都要精心挑選，每一道工序外婆都嚴(yán)格要求。每到端午節(jié)，外婆總是拎著籃子到河邊采摘粽葉。粽葉采回來(lái)，先放在盆里泡半個(gè)小時(shí)，然后一片一片地將粽葉清洗干凈。清洗粽葉比較費(fèi)工夫，常常一洗就是一兩個(gè)小時(shí)。外婆洗粽葉的時(shí)候，我都會(huì)主動(dòng)去幫忙。我圍上圍裙，套上防水袖套，像個(gè)小大人似的忙活開(kāi)了。洗好的粽葉整齊地?cái)[放在水盆里，就像躺在椅子上休息的綠裙美女，悠然自得。包粽子的米要早早地淘好，并盡可能地瀝干。肉是前一天就拌上調(diào)料腌制好了的，這樣才入味。看著外婆準(zhǔn)備的一大碗鮮肉，聞著粽葉散發(fā)出的淡淡的清香，我已經(jīng)饞得不行了，鮮肉粽子可是我的最愛(ài)呀！

準(zhǔn)備工作完畢，外婆開(kāi)始包粽子了。外婆的手雖然布滿老繭，但很靈巧，兩只手不停地飛舞，不一會(huì)兒一個(gè)粽子就包好了，又緊又漂亮。我也學(xué)著包，把粽葉重疊做成漏斗狀，這個(gè)步驟我還能成功模仿，接下來(lái)的填米、繞線，我便看得頭暈眼花，學(xué)了半天，還是笨手笨腳的，怎么也包不好。外婆只能將每一步都分解成慢動(dòng)作，再一遍遍地教我。終于，我包出了一個(gè)粽子，可這哪是粽子？分明是個(gè)小漏斗嘛，因?yàn)榕疵卓偸菑聂杖~縫里漏出來(lái)。家人圍過(guò)來(lái)“欣賞”我的作品，個(gè)個(gè)都笑彎了腰。

粽子包好后就可以下鍋了。家里土灶上的大鐵鍋一次能煮好多個(gè)粽子。外婆把粽子一圈圈地排列，一個(gè)個(gè)粽子像戴著蝴蝶結(jié)的小姑娘，可愛(ài)極了。我總是趴在灶臺(tái)邊看外婆煮粽子，因?yàn)槲蚁矚g聞粽葉的香味，煮過(guò)的粽葉香味更濃，饞得我時(shí)不時(shí)地對(duì)著灶臺(tái)咽口水。弟弟更是等不及，每隔幾分鐘就跑過(guò)來(lái)問(wèn)外婆：“粽子好了沒(méi)有？”這家伙比我還要饞哪！

煮粽子的時(shí)間比較長(zhǎng)，一般要煮一下午。有時(shí)候外婆還會(huì)在夜里煮粽子，前一天晚上下鍋，第二天早上吃。外婆包的粽子特別好吃，我要連續(xù)吃兩個(gè)才肯罷休，要不是外婆怕我吃多了傷胃，我還能再吃第三個(gè)，那又糯又香的味道讓我久久不忘！

又是一年粽葉飄香，外婆卻已經(jīng)離開(kāi)了我們，我們?cè)僖渤圆坏酵馄虐聂兆恿?。然而，那難忘的粽香一直深藏在我們的記憶里，清新又濃郁，這種香成了外婆留給我們的獨(dú)特的味道！

◆江蘇泰州市巨程學(xué)校

（指導(dǎo)老師 朱 光）