長(zhǎng)白山區(qū)靈芝棚下熟料大徑短段木菌段栽培技術(shù)

高秀虎 黃瑞賢，2 黃淑敏，2 周 琦，2 王海波，2 王貽文，2

（1.靖宇縣宇月中藥材種植專業(yè)合作社 靖宇 135201 2.靖宇縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 靖宇 135200）

靈芝，別名“石耳”，古稱“瑞草”，俗稱“神仙草”，為擔(dān)子菌綱靈芝屬真菌，它是我國(guó)醫(yī)藥寶庫(kù)中的一顆璀璨明珠，早在二千多年前就開(kāi)始了采集利用。周朝《列子》一書(shū)中就有“朽壤之上，有南芝者”的記載；在《神農(nóng)本草經(jīng)》中把靈芝列為上品，認(rèn)為“久食，輕身不老，延年神仙”。由于野生靈芝具有極高的藥用價(jià)值、保健價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，備受消費(fèi)者青睞，其資源已不能滿足市場(chǎng)的需求，靈芝人工栽培技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。

國(guó)內(nèi)北方地區(qū)在20世紀(jì)90年代代料栽培靈芝基礎(chǔ)上，開(kāi)展了段木栽培靈芝技術(shù)研究并取得成功。近年來(lái)，長(zhǎng)白山區(qū)又進(jìn)行了棚下熟料短段木栽培靈芝技術(shù)研究與示范推廣，在總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)積極探索與開(kāi)發(fā)研究，我們對(duì)靈芝棚下熟料小徑短段木栽培技術(shù)進(jìn)行了改進(jìn)與創(chuàng)新，變熟料小徑短段木菌段為熟料大徑短段木菌段，改菌段間有間隔排段為菌段一個(gè)緊挨著一個(gè)無(wú)間隔成一個(gè)菌盤式擺段，研發(fā)成功了靈芝棚下熟料大徑短段木菌段栽培技術(shù)。這項(xiàng)新技術(shù)進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本，提高了靈芝子實(shí)體和孢子粉產(chǎn)量，增加了生產(chǎn)效益，延長(zhǎng)了工藝靈芝有效嫁接時(shí)間，提高了工藝靈芝嫁接成功率，深受靈芝種植戶歡迎，為今后長(zhǎng)白山區(qū)高產(chǎn)高效靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索出了一條新的路徑?，F(xiàn)將長(zhǎng)白山區(qū)靈芝棚下熟料大徑短段木菌段栽培技術(shù)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)及技術(shù)優(yōu)勢(shì)簡(jiǎn)介如下。

1 科學(xué)選擇品種

選擇早熟、抗寒、個(gè)大、形體美觀，靈芝子實(shí)體和孢子粉品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的靈芝品種。

2 培養(yǎng)料選擇與處理

2.1 培養(yǎng)料的選擇

挑選蠶場(chǎng)采伐的生長(zhǎng)期5～7年優(yōu)質(zhì)蠶柞作為主要栽培料，直徑3～15厘米。

2.2 培養(yǎng)料的處理

在接種前3～5天進(jìn)行截段，將蠶柞剔去枝椏，將刺和枝椏削平，用圓盤鋸切成12厘米長(zhǎng)的木段，要求長(zhǎng)短一致，不留毛茬，截口和木段成直角（截面要平），以利拼段時(shí)斷面平直整齊，并用斧子在截面上劈幾道十字型裂縫，然后用尼龍繩捆扎成直徑20厘米，高12厘米的培養(yǎng)料，木段捆扎后裝袋，用尼龍繩扎緊袋口，要扎活扣。木段捆扎時(shí)中間應(yīng)放一些細(xì)段木或小板皮填充，然后再打捆。

3 滅菌與發(fā)菌方法

首先將料袋放入滅菌鍋滅菌，當(dāng)溫度升至100℃時(shí)，保持溫度12～16小時(shí)，然后出鍋。把蒸好的培養(yǎng)料袋運(yùn)到接種室，溫度降至20～30℃時(shí)，放入接菌箱或接菌帳內(nèi)及時(shí)接種，接完種的培養(yǎng)料袋放入培菌室發(fā)菌，室內(nèi)溫度控制在24～28℃最佳，空氣濕度嚴(yán)格控制在70%以下，這樣發(fā)出的菌段菌絲健壯，為后期靈芝生長(zhǎng)打下良好的基礎(chǔ)，發(fā)菌階段10～15天翻一次段，把生長(zhǎng)弱或感染雜菌的菌段挑出重新滅菌接種，大約25～30天菌絲長(zhǎng)滿袋。后熟15～20天下地?cái)[段。

4 出芝場(chǎng)所選擇

選擇管理方便、水電齊全，有一點(diǎn)坡度，利于排水、防盜、通風(fēng)良好，土質(zhì)肥沃的黑土或沙壤土地塊。

5 擺段時(shí)間

長(zhǎng)白山區(qū)每年的4月25日～5月25日下地?cái)[段最佳。

6 種植棚規(guī)格

出芝棚一般面積為100米2或200米2。大棚設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)為長(zhǎng)25米，寬7.5米，高1.9～2.1米，這樣的棚大小合適，收粉率高。

7 擺（排）段方式

7.1 首先把種芝床扒開(kāi)，扒成長(zhǎng)3.5米、寬0.6米的槽。

7.2 把菌段的外層菌袋脫掉，然后將菌段裝入塑料周轉(zhuǎn)筐內(nèi)，便于運(yùn)輸。

7.3 將周轉(zhuǎn)筐運(yùn)到栽培棚內(nèi)種植床前，開(kāi)始擺放菌段。

7.4 安排專人擺放菌段，一個(gè)緊挨著一個(gè)，擺滿長(zhǎng)3.5米、寬0.5米的菌盤。由于菌段擺放過(guò)程中二段之間有縫隙不利于菌段與菌段之間的緊密結(jié)合，這時(shí)就要把已脫袋的菌段打開(kāi)掰成小塊，塞滿縫隙，使段與段緊密結(jié)合在一起，既能相互供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)，又能為菌絲長(zhǎng)勢(shì)弱的段重新接菌，降低無(wú)效菌段數(shù)量，最后所有菌段的菌絲都能快速恢復(fù)生長(zhǎng)，融成一個(gè)大菌盤，由于菌盤養(yǎng)分充足，實(shí)現(xiàn)了靈芝出土早、快。

7.5 第一個(gè)菌盤擺放完后，緊接擺放第二菌盤，二個(gè)菌盤間距25厘米。以此類推，直至擺滿一個(gè)床面，然后再擺放第二個(gè)床，直到排滿整個(gè)棚為止。床與床之間50厘米，種植方法相同。

所謂的解釋，就是說(shuō)明某種現(xiàn)象何以如此。語(yǔ)用學(xué)的研究目的之一就是解釋語(yǔ)言形式何以如此。在Givón(1979:3-4)認(rèn)為語(yǔ)言學(xué)的解釋需要涉及下面一個(gè)或多個(gè)“自然解釋性參數(shù)”：命題內(nèi)容、話語(yǔ)語(yǔ)用學(xué)、語(yǔ)言處理器、認(rèn)知結(jié)構(gòu)、世界觀語(yǔ)用學(xué)、個(gè)體發(fā)生學(xué)的發(fā)展、歷時(shí)演變和種系發(fā)生學(xué)的進(jìn)化。這些參數(shù)就是我們稱之為外部解釋的參數(shù)。語(yǔ)體與命題內(nèi)容、話語(yǔ)語(yǔ)用學(xué)、認(rèn)知結(jié)構(gòu)等參數(shù)密切相關(guān)，那么語(yǔ)體研究能為語(yǔ)言學(xué)提供什么樣的解釋？這是本文試圖回答的問(wèn)題。

7.6 菌段擺滿整個(gè)棚后，菌段上面均勻覆上一層黑色火山沙，厚度為1.5～2厘米，因?yàn)榛鹕缴碂o(wú)污染，含靈芝生長(zhǎng)的多種微量元素，透氣性好，還吸光增溫明顯，是綠色種植的很好原材料。

7.7 及時(shí)安裝澆水設(shè)施，澆一遍透水后扣棚膜增溫，扣棚后注意通風(fēng)，澆水，控溫，白天溫度應(yīng)在25～30℃，空氣濕度控制在50%～70%。

8 出芝管理

8.1 扣棚后大約30～40天靈芝開(kāi)始出土，這時(shí)應(yīng)把大棚扣上遮陽(yáng)70%的遮陰網(wǎng)，每天本著少澆水，勤澆水的原則，每天澆3～4次水，加強(qiáng)通風(fēng)，白天溫度控制在24～32℃之間，濕度70%～90%。

8.2 及時(shí)剪出多余弱小的芝芽，修芝、整形、拔除雜草，為早開(kāi)傘、開(kāi)壯傘、早嫁接、早收粉奠定基礎(chǔ)。

8.3 抓住最佳嫁接時(shí)機(jī)，及時(shí)嫁接造型，生產(chǎn)工藝靈芝。

9 靈芝孢子粉的采收時(shí)間和方法

9.1 靈芝孢子粉的采集時(shí)間大約在每年7月1～15日。

9.3 靈芝生長(zhǎng)60天以后快要成熟時(shí)，會(huì)有紅褐色粉末散落，此時(shí)應(yīng)及時(shí)再清除一次雜草，同時(shí)安裝風(fēng)機(jī)和收粉袋筒，開(kāi)機(jī)采收孢子粉，每天采粉時(shí)間早晚各一次，采回的靈芝孢子粉要放在通風(fēng)干燥良好的室內(nèi)自然晾干，防止霉變，影響品質(zhì)。

9.4 采粉期白天仍要加強(qiáng)通風(fēng)，并撤下遮陽(yáng)網(wǎng)，蓋上遮陰70%的草簾，起到白天降溫，夜里保溫作用，利于靈芝多彈射孢子粉。白天溫度控制在24～30℃，濕度50%～70%。每天早晨采完孢子粉后澆一遍水保濕。

9.5 靈芝收粉30天后，每2～3天澆一次水保濕，并要再加蓋一層草簾，進(jìn)一步加大遮陽(yáng)度，起到白天降溫夜晚保溫效果，同時(shí)要加強(qiáng)通風(fēng)。

9.6 靈芝收粉大約45天后再加蓋第二層薄膜，增溫保溫，每3～5天澆一次水，白天溫度保持20～30℃，濕度40%～60%，并加強(qiáng)通風(fēng)，為延長(zhǎng)出粉期創(chuàng)造條件，保證孢子粉采收到10月1～10日。

10 技術(shù)優(yōu)勢(shì)

10.1 提高了菌段的出芝率，節(jié)約了成本。

10.2 擺段方式的改進(jìn)創(chuàng)新，增加了棚內(nèi)菌段的擺放數(shù)量，提高了土地和大棚的利用率。

菌段能合為一體，養(yǎng)份充足，出芝爆發(fā)力強(qiáng)，菌蓋大且厚，子實(shí)體產(chǎn)量高，彈粉量多而集中，收粉率高，產(chǎn)量高。

10.3 節(jié)省人工費(fèi)，降低生產(chǎn)成本。

10.4 較靈芝棚下熟料小徑短段木栽培技術(shù)早出芝5～7天，提前收粉7天左右。

10.5 靈芝棚下熟料大徑短段木栽培技術(shù)較傳統(tǒng)小徑種植方法增產(chǎn)20%左右，極大提高了靈芝生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

10.6 傳統(tǒng)小徑菌段栽培方式靈芝菌蓋小，木質(zhì)化速度快，適宜嫁接時(shí)間短，嫁接成功率不足5%，且嫁接成功的工藝靈芝形態(tài)渺小，不美觀大方，不適合現(xiàn)代人們的審美觀。

大徑菌段種植新技術(shù)由于保證了靈芝子實(shí)體生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，使得子實(shí)體菌蓋大，菌柄粗壯，延長(zhǎng)了子實(shí)體木質(zhì)化時(shí)間5～7天，為嫁接造型提供了充足時(shí)間，使嫁接造型成功率提高到8%，且嫁接成功的工藝靈芝芝體優(yōu)美靚麗，非常適合現(xiàn)代人們的審美觀。