北京市西瓜甜瓜品種構(gòu)成現(xiàn)狀分析

馬超　宮國義　曾劍波　朱莉　陳艷利　李婷　張瑩　攸學松

摘? ? 要： 北京市西甜瓜創(chuàng)新團隊以“質(zhì)優(yōu)、境佳、標清、效高”為目標，針對北京地區(qū)西瓜甜瓜主栽品種存在的坐果率低，皮韌性差、商品率低和采摘期短等問題，制定了中心含糖量、果皮硬度、肉質(zhì)、安全性和掛果期等優(yōu)質(zhì)西瓜甜瓜篩選指標，選育出‘華欣‘京美8K‘京穎‘超越夢想‘京友蜜翠等10多個不同類型的西瓜甜瓜品種，具有品質(zhì)優(yōu)、韌性好、商品率高和掛果期長的優(yōu)點，自主選育品種在北京地區(qū)栽培面積達81%，完成了品種的換代升級，構(gòu)成了優(yōu)質(zhì)高效的品種格局。

關(guān)鍵詞： 西瓜; 甜瓜; 北京市; 品種構(gòu)成

西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。在優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、改善人們生活質(zhì)量、促進社會經(jīng)濟發(fā)展等方面發(fā)揮著重要作用。作為北京市傳統(tǒng)的優(yōu)勢農(nóng)作物，具有品種引領(lǐng)作用突出、技術(shù)應用范圍廣泛、區(qū)域化種植特色明顯、休閑及采摘功能突出和品牌全國知名等特點，并且單位面積產(chǎn)量和品質(zhì)均處于全國領(lǐng)先水平[1-8]。西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團隊自成立以來便以“質(zhì)優(yōu)、境佳、標清、效高”為產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標，在品種選育與示范推廣方面成績顯著。

1 建立分子育種檢測平臺，提升選育效率

（1）建立了LGC高通量檢測平臺，可以高效篩選轉(zhuǎn)育多抗育種材料，比傳統(tǒng)育種材料選擇方法提高效率100倍。（2）利用檢測平臺將炭疽病抗性位點定位在西瓜8號染色體上2M內(nèi)區(qū)段。（3）利用檢測平臺建立了西瓜花器官性別分化基因、瓤色基因、果實苦味基因、枯萎病和白粉病6個分子標記輔助育種系統(tǒng)。

2 建立高效選育體系，打造品種新格局

6年來通過審（鑒）定西瓜甜瓜及砧木品種12個，獲得西瓜新品種保護權(quán)4個，非主要農(nóng)作物品種登記4個（表1）。小果型西瓜品種占北京市90%以上，中果型西瓜占70%以上，甜瓜占20%。自主選育品種在北京地區(qū)栽培面積達81%，完成了品種的換代升級，構(gòu)成了優(yōu)質(zhì)高效的西瓜甜瓜品種格局，并輻射到黑龍江、河北、天津、河南、山東、山西、陜西、湖北等11個省市。

優(yōu)質(zhì)小果型西瓜品種‘京穎具有品質(zhì)優(yōu)、韌性好、商品率高和掛果期長的優(yōu)點，解決了原有西瓜品種坐果性差、易裂瓜、采摘期短等問題，種植面積占全市小果型西瓜總面積45%以上。特色橙瓤小果型西瓜‘京彩1號富含β胡蘿卜素，紫黃質(zhì)，玉米素;瓤質(zhì)中β-胡蘿卜素的含量高普通西瓜5倍，對人體有一定的保健作用。

優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種有中小果型西瓜‘京美4K‘抗裂京欣3號; 中果型西瓜有‘京美（高糖 ）‘京嘉（酥脆 ）;甜瓜有‘京友蜜翠。

適合規(guī)?；a(chǎn)的西瓜品種有“京美”系列、“華欣”系列、“京嘉”系列，砧木有‘京欣砧6號‘京欣砧8號‘京欣砧9號;甜瓜有‘京友蜜翠‘京友玲瓏。

2.1 新品種品質(zhì)優(yōu)良，提高了消費體驗

外觀靚麗，商品果率高?！A欣‘華欣-8等果形正圓，皮色更為碧綠，條紋更加整齊、清晰，商品果率更高，整體提升了北京西瓜品種的外觀品質(zhì)。

含糖量高、梯度小。育成的‘超越夢想‘京穎等西瓜品種與對照‘早春紅玉相比，中心可溶性固形物含量可高出4.5%～11.2%，中邊差可降低10.6%～34.5%，整體提升了北京西瓜甜瓜的含糖量水平。

纖維少，瓤質(zhì)細膩。纖維含量更少，質(zhì)地更加脆嫩，整體提升了北京西瓜品種的適口性。

2.2 小果型西瓜和甜瓜品種花色多樣、掛果期長，利于采摘種植

品種花色多樣。包括綠皮紅瓤、綠皮黃瓤和綠皮橙瓤等多個花色，讓消費者可觀、可摘、可嘗，極大提升了消費者的采摘樂趣。

采摘期長。均為脆瓤類型，瓤質(zhì)緊密，成熟10 d后口感及糖度仍變化不大，采摘期可較早春紅玉等細瓤類型品種延長4～7 d;甜瓜品種不易糖心、不脫蒂，更利于采摘。

茬口配套。系列品種配套冬春溫室、春大棚、秋大棚栽培，能滿足“五一”至“十一”節(jié)日采摘需求。

2.3 果皮韌性顯著提高，裂果率降低、更耐貯運

篩選出的‘超越夢想‘京彩等小果型西瓜品種平均果皮硬度達到45.4 kg·cm-2，顯著高出對照的品種‘新秀的32 kg·cm-2，裂果率可降低12%～18%;果皮韌性顯著提高，裂果率降低、更耐貯運。

3 品種更新?lián)Q代，增加了北京產(chǎn)西瓜甜瓜的競爭優(yōu)勢

新品種受到市場認可，栽培面積占京郊九成以上。小果型西瓜‘京穎替換細肉品種‘新秀，成為京郊小西瓜主栽品種，品種覆蓋率達到45%;中果型西瓜品種“甜王”類型的‘京美8K基本取代了‘京欣2號，覆蓋率達到70%。

綜合品質(zhì)受到消費者歡迎，多次獲得品種獎項。在以品質(zhì)為主要指標的由北京市大興區(qū)人民政府等舉辦的全國西瓜甜瓜擂臺賽綜合組獎項中，北京西瓜甜瓜近5年（2013—2017年）累計獲獎占全部獎項的2/3（表2）。

表2 2013—2017年全國西甜瓜擂臺賽獲獎情況

[年份 品種 獲獎類型 2013 京穎 小型西瓜綜合組獎2項 超越夢想 小型西瓜綜合組獎4項 京欣3號 中型西瓜綜合組獎4項 2014 超越夢想 小型西瓜綜合組獎1項 京穎-6 小型西瓜綜合組獎4項 抗裂京欣3號 中型西瓜綜合組獎4項 錦繡 新品種獎 2015 超越夢想 小型西瓜綜合組獎4項 京穎-6 小型西瓜綜合組獎2項 2016 京欣6號 西瓜重量組的冠軍 京美4K 中型西瓜綜合瓜王獎亞軍 京美8K 中型西瓜綜合瓜王獎季軍 2017 京欣8號 西瓜重量組的冠軍 京美4K 中型西瓜綜合瓜王獎季軍 京穎 小型西瓜組獎亞軍 ]

4 主要品種特性

4.1 砧木

4.1.1 ‘京欣砧6號 瓠瓜與葫蘆雜交的西瓜砧木一代雜種。嫁接親和力好，共生性強，成活率高。嫁接苗植株生長穩(wěn)健，根系發(fā)達，吸肥力強。種子小，發(fā)芽快，發(fā)芽勢好，出苗壯，下胚軸較短粗且硬，實桿不易空心，不易徒長，便于嫁接?？箍菸∧芰姡笃谀透邷乜乖缢?，生理性急性凋萎病發(fā)生少。對果實品質(zhì)無不良的影響。

4.1.2 ‘京欣砧9號 西瓜、甜瓜和苦瓜共用砧木。種子小，白色，千粒重120 g左右。子葉中等大小，下胚軸短粗、深綠，適合工廠化穴盤嫁接;嫁接親和力好，共生親和力強，成活率高。嫁接苗不易徒長，根系發(fā)達，吸肥力強，對果實品質(zhì)影響小。減輕枯萎病等病害的發(fā)生。

4.2 小果型西瓜

4.2.1 ‘超越夢想 早熟，易坐果，連續(xù)坐果能力強，果皮韌性好。開花后約28 d成熟。果實橢圓形，果形指數(shù)1.29，果皮綠色覆窄齒條，外觀亮麗，單瓜質(zhì)量1.8 kg左右，商品性好。瓜瓤鮮紅，中心可溶性固形物含量12.7%，中邊糖差2.2%，多汁，纖維少，食味極佳。適合北京地區(qū)春、秋大棚栽培。

4.2.2 ‘L-600 早熟，易坐果，皮韌性好，坐果能力強。果實發(fā)育期28 d，全生育期90 d左右。果實橢圓形，底色綠，鋸齒條，果形指數(shù)1.30，單瓜質(zhì)量1.5～2.0 kg，果皮厚度0.54 cm，商品性好。瓜瓤紅色，瓤質(zhì)脆嫩，纖維少，食味極佳，中心可溶性固形物可達13%以上。適合北京地區(qū)春、秋大棚栽培。

4.2.3 ‘京穎 早熟，果實發(fā)育期26 d，全生育期85 d左右。易坐果，產(chǎn)量更高。植株生長勢強，果實橢圓形，底色綠，鋸齒條，外形周正美觀，皮薄，耐裂耐貯運。平均單果質(zhì)量2.0 kg左右，瓜瓤紅色，口感脆爽，中心可溶性固形物含量可達15%。耐裂性好，且成熟后掛果期在15 d以上，延長了采摘期，適合市民觀光采摘。

4.2.4 ‘京闌 小果型西瓜雜種1代，早中熟小果型設(shè)施西瓜。果實發(fā)育期32.7 d。植株生長勢中等，果實高圓形，果形指數(shù)1.07，果皮綠色，覆細齒條，蠟粉輕，果皮厚度0.5 cm，較脆。單瓜質(zhì)量1.76 kg，瓜瓤晶黃色，中心可溶性固形物含量11.2%，口感酥脆，口味佳。果實商品率99.5%。

4.2.5 ‘京彩 早熟，果實發(fā)育期28 d，全生育期86 d左右。耐低溫弱光;易坐果、優(yōu)質(zhì)。果實橢圓形，底色綠，鋸齒條，外形周正美觀，抗裂耐貯運。平均單果質(zhì)量2.0 kg左右，果瓜瓤橙黃色，中心可溶性固形物含量高的在13%以上。

4.2.6 ‘京玲 小果型無籽西瓜雜種1代。果實發(fā)育期28 d，全生育期90～110 d。植株生長勢強，果實高圓形，單瓜質(zhì)量1.89 kg，果形指數(shù)1.05，果皮翠綠色覆蓋有墨綠色條紋，有果霜，果皮厚度0.4 cm，耐裂，大紅瓤，嫩脆清甜，無籽性好，中心可溶性固形物含量12.4%。果實商品率97.3%?？菸∶缙谑覂?nèi)接種鑒定結(jié)果為中抗。適宜北京地區(qū)種植。

4.3 中果型西瓜

4.3.1 ‘華欣 最新育成中早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐裂新品種。全生育期90 d左右，果實成熟期30 d左右。生長勢中等。果實圓形，綠底條紋，有蠟粉。瓜瓤大紅色，口感好、甜度高，果實中心可溶性固形物含量12%以上。皮薄、耐裂，不易起棱空心，商品率高。單瓜質(zhì)量8～10 kg，最大可達14 kg。適合保護地和露地栽培。

4.3.2 ‘華欣2號 最新育成超甜、早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐裂，易坐果的大果新品種，果實正圓形，果皮深綠底色，細直條帶，清晰漂亮，瓜面細滑光亮，覆薄蠟粉，美觀誘人，皮瓤分明，瓤色大紅，小黑籽，轉(zhuǎn)紅快，瓤質(zhì)酥嫩，脆甜爽口，汁多味美，口感佳。單果質(zhì)量6～12 kg，最大可達20 kg，授粉后27 d左右成熟。低溫弱光條件下，抗逆性強，品質(zhì)好、口感酥嫩，易坐果。膨果速度快，不易起棱厚皮，畸形果少，商品性高，抗病豐產(chǎn)性強，皮薄韌性強，耐貯存，適合全國大部分地區(qū)保護地和露地種植。

4.3.3 ‘京美 中早熟、易坐果、耐裂、品質(zhì)優(yōu)良。植株生長勢強，坐果性好。全生育期92 d左右。果實短橢圓形，深綠底覆蓋墨綠齒條紋，商品率高。單瓜質(zhì)量8～10 kg，中心可溶性固形物含量12%，大紅瓤，不易水脫，口感脆爽。皮薄，耐裂，耐貯運。

4.3.4 ‘京美8K 甜王類型的有籽西瓜新品種，解決日、韓同類品種水脫問題。中熟，高產(chǎn)，單瓜質(zhì)量8 kg左右，耐裂，耐貯運，瓜瓤大紅色，剖面均勻，不易水脫，中心可溶性固形物含量12%以上，瓤質(zhì)脆爽，口感佳。

4.3.5 ‘京嘉 北京市農(nóng)林科學院蔬菜研究中心育成的早熟、優(yōu)質(zhì)雜交1代西瓜品種。全生育期90 d左右，雌花開放至果實成熟30 d左右，植株長勢中等偏旺，較耐低溫、弱光，抗病性增強，不易水脫。果實圓形，果皮淺綠，條帶黑而整齊，有蠟粉，商品率高。單瓜質(zhì)量6～8 kg，剖面均勻，皮薄，瓤色紅，口感佳，中心可溶性固形物含量12.1%，高者可達13.5%，中邊糖度梯度小，是高品質(zhì)的優(yōu)良西瓜品種。適合全國保護地和露地早熟栽培，一般667 m2產(chǎn)量4 000 kg左右。

4.4 甜瓜

4.4.1 ‘京友蜜翠 中早熟，果實發(fā)育期54 d左右，果皮黃綠覆細網(wǎng)紋，果肉橙色，單果重約1.75kg，適宜采摘。高品質(zhì)，中心可溶性固形物含量可達18.5%，口感酥脆。

4.4.2 ‘京友玲瓏 為綠皮綠肉型薄皮甜瓜新品種，中早熟，果實發(fā)育期30～32 d，中心可溶性固形物含量可達13.4%，肉質(zhì)細脆多汁，口感清香酥脆。

參考文獻

[1]? 中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所，中國園藝學會西甜瓜專業(yè)委員會，中國園藝學會西甜瓜協(xié)會.中國西瓜甜瓜[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2000.

[2]? 陳艷麗. 小型西瓜“超越夢想”通過北京市農(nóng)作物品種審定委員會審定[J]. 北京農(nóng)業(yè)，2012（7）： 19.

[3]? 曾劍波，宗靜，張雪梅，等. 北京地區(qū)夏秋季小型無籽西瓜品種篩選試驗初報[J]. 北京農(nóng)業(yè). 2009（9）： 6-9.

[4]? 馬超，曾劍波，曾雄，等. 北京地區(qū)春大棚小型西瓜吊蔓密植搶早栽培技術(shù)[J]. 中國蔬菜，2014（1）： 83-85.

[5]? 朱莉.北京市西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及消費需求[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社，2014.

[6] 馬超，曾劍波，曾雄，等.北京地區(qū)中國型西瓜春季大棚栽培品比試驗[J].長江蔬菜，2014（2）： 21-23.

[7]? 馬超，曾劍波，朱莉，等.北京地區(qū)小型西瓜秋季大棚栽培品種比較試驗研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（23）： 99-101.

[8]? 于琪，張保東，江姣，等. 北京地區(qū)大棚中果型西瓜簡約化省工栽培集成技術(shù)[J]. 中國瓜菜，2016，2（7）： 48-49.