綠色賦彩主色調(diào) 茶旅融合成大業(yè)
——湖北恩施州宣恩縣茶旅產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展的思考

文/孫萬(wàn)心

茶葉是綠色宣恩的主色調(diào)，是宣恩農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)是宣恩經(jīng)濟(jì)騰飛的后發(fā)優(yōu)勢(shì)，茶產(chǎn)業(yè)能豐富旅游產(chǎn)品內(nèi)容，提升旅游硬實(shí)力。旅游業(yè)能拓展茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，促使茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。做好茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展的文章，是實(shí)現(xiàn)宣恩綠色崛起的現(xiàn)實(shí)選擇。

茶旅融合的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

宣恩縣屬云貴高原延伸部分，地處武陵山和齊岳山的交接部位，形成高山、坡地、平壩、山谷、峽溝等地貌。境內(nèi)海拔1200米以上的高山占全縣總面積25.6%，海拔800-1200米的二高山占47.112%，800米以下的低山占27.19%。地形上巨大的高差，使全縣土壤、氣候、資源的分布呈現(xiàn)出明顯的垂直變化和差異。境內(nèi)雨量充沛、土壤酸性、云霧較多、空氣濕度大、漫射光強(qiáng)，對(duì)茶葉生長(zhǎng)有利，造就了豐富且品質(zhì)優(yōu)良的茶葉資源。

天賜良地的宣恩茶葉。湖北是茶圣陸羽的故鄉(xiāng)，宣恩是貢茶的故鄉(xiāng)。早在公元1784年，乾隆皇帝賜匾“皇恩寵錫”。1984年4月7日，時(shí)任中共中央總書(shū)記胡耀邦同志、共青團(tuán)中央書(shū)記胡錦濤來(lái)到宣恩視察，喝了宣恩茶后贊不絕口，留下“6兩8斤茶故事”。1991年，著名歌唱家蔣大為到萬(wàn)寨長(zhǎng)茅嶺觀光，品嘗貢茶后，欣然編創(chuàng)演唱歌曲《請(qǐng)喝一杯宣恩茶》。

多年來(lái)，宣恩縣將茶葉作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，現(xiàn)有茶園22.2萬(wàn)畝，其中有機(jī)茶2.35萬(wàn)畝，良種茶園17.8萬(wàn)畝。年產(chǎn)總量2萬(wàn)噸，總產(chǎn)值8.8億元。地方良種茶樹(shù)“鄂茶10號(hào)”被列為湖北省四個(gè)主要推廣品種之一。全縣茶葉出口備案基地達(dá)5萬(wàn)畝。全縣茶葉加工企業(yè)達(dá)265家，規(guī)模以上企業(yè)達(dá)23家，茶葉清潔化生產(chǎn)線(xiàn)23條，自營(yíng)出口企業(yè)達(dá)5家，產(chǎn)品出口歐盟、日本、中東、非洲市場(chǎng)，IOS認(rèn)證企業(yè)達(dá)19家，有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)達(dá)13家，省、州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達(dá)12家，通過(guò)質(zhì)量體系認(rèn)證企業(yè)達(dá)5家，相繼成功創(chuàng)建了“全國(guó)有機(jī)茶農(nóng)業(yè)示范基地”“國(guó)家有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證示范創(chuàng)建區(qū)”“國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”“全國(guó)十大生態(tài)茶縣”“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”6塊國(guó)字招牌。伍家臺(tái)貢茶獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)、國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)十大歷史文化茗茶、湖北省名牌產(chǎn)品等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。伍家臺(tái)貢茶昌臣茶園當(dāng)選“2017年度全國(guó)30座最美茶園”之一。2018年9月，宣恩被國(guó)際茶業(yè)委員會(huì)授牌“國(guó)際魅力茶鄉(xiāng)”。宣恩茶產(chǎn)業(yè)已成為宣恩農(nóng)村經(jīng)濟(jì)最具優(yōu)勢(shì)、特色鮮明的產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)10萬(wàn)茶農(nóng)脫貧致富。

豐富獨(dú)特的資源稟賦。宣恩縣位于神奇的北緯30°黃金線(xiàn)上，形成了獨(dú)特的生態(tài)旅游資源———有七姊妹山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、貢水河國(guó)家濕地公園為代表的仙山貢水；有中武當(dāng)大峽谷和東門(mén)關(guān)的絕壁瀑布；有白玉洞、羅圈巖天坑為典型的天然巖溶；有世界罕見(jiàn)、中國(guó)第一的“植物活化石”珙桐群落；有曉關(guān)野椒園千年紅豆樹(shù)、珠山鎮(zhèn)茅壩塘“九子抱母”古銀杏等珍稀植物；有堵洞成庫(kù)、世界最瘦長(zhǎng)大壩的獅子關(guān)水庫(kù)和“不是三峽勝似三峽”的洞坪庫(kù)區(qū)湖光山色，有施南宣撫司土司皇城、道教勝地的中武當(dāng)遺址、李白流放途經(jīng)之地“李溪層石”等人文古跡。

悠久厚重的文化底蘊(yùn)。宣恩是文化部命名的“中國(guó)民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”，有以《七姊妹山的傳說(shuō)》為代表的口頭文學(xué)；有以椿木營(yíng)穿號(hào)子和高腔山歌為代表的民間音樂(lè)；有以舞進(jìn)中南海的“宣恩耍?！薄皾L龍連廂”以及國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“薅草鑼鼓”“三棒鼓”為代表的民族歌舞；有以竹藤編織、十字繡、土家鞋墊、手工制茶為代表的民間工藝；有以中國(guó)“四大名腿”的大派火腿、恩施“十大名吃”的張關(guān)合渣為代表的飲食文化；有以苗族椎牛節(jié)、侗鄉(xiāng)賞新節(jié)、土家社節(jié)等為代表的民俗活動(dòng)等；湖北省唯一保留苗族語(yǔ)言和習(xí)俗的小茅坡?tīng)I(yíng)苗寨、湖北土家吊腳樓“頭號(hào)種子選手”的彭家寨吊腳樓群、西南部?jī)H存的椒園慶陽(yáng)涼亭古街、曉關(guān)野椒園侗寨構(gòu)成了宣恩縣獨(dú)特的民族村寨。

茶旅融合的實(shí)踐效果

宣恩縣自2014年以來(lái)，充分利用伍家臺(tái)獨(dú)特的茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，深厚的文化底蘊(yùn)，貫穿“文化為魂、茶園為基、服務(wù)為優(yōu)”的理念，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展走茶旅結(jié)合之路，華麗轉(zhuǎn)身建成貢茶文化旅游區(qū)，2016年成功地被評(píng)為國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，成為武陵地區(qū)開(kāi)放式鄉(xiāng)村旅游勝地。

一是整合部門(mén)資源，完善基礎(chǔ)設(shè)施?？h政府整合縣財(cái)政、農(nóng)業(yè)、交通、民宗、扶貧等部門(mén)資金，完成了23.5公里的公路改擴(kuò)建工程；1500米河堤治理，3000米青石步行道建設(shè)；建成了占地1000余平方米的伍家臺(tái)貢茶展示廳及伍家臺(tái)貢茶文化廣場(chǎng)；修建人行觀光步道3公里，打造了隆恩亭、乾坤壺、拂天香等人文景觀，建成大型生態(tài)停車(chē)場(chǎng)。

二是挖掘貢茶文化，提升內(nèi)涵品質(zhì)。通過(guò)尋根的方式，相繼拍攝了音樂(lè)電視《追尋》、微電影《回家的路有多遠(yuǎn)》《茶山里的舞者》，編印了宣傳畫(huà)冊(cè)，整理出版了《宣恩貢茶》。新建改造特色民居250戶(hù)，運(yùn)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)18戶(hù)。

三是開(kāi)展對(duì)外宣傳，擴(kuò)大品牌影響。采取媒體宣傳、節(jié)慶展會(huì)等形式，連續(xù)舉辦了四屆伍家臺(tái)貢茶文化節(jié)；先后在“漢口—成都”“宜昌東—上海虹橋”動(dòng)車(chē)上冠名“伍家臺(tái)貢茶”；在京廣高鐵電視媒體上播放伍家臺(tái)貢茶品牌宣傳片；在央視7套、湖北影視頻道多次投放伍家臺(tái)貢茶廣告，多次組織企業(yè)參加國(guó)家、省、州舉辦的各類(lèi)茶事活動(dòng)，提升了知名度和美譽(yù)度。

茶旅融合的知行瓶頸

茶葉優(yōu)而不強(qiáng)。產(chǎn)業(yè)鏈不長(zhǎng)，融合度不夠?，F(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)鏈由種植、加工、流通、消費(fèi)四大環(huán)節(jié)構(gòu)成。宣恩縣茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的環(huán)節(jié)有機(jī)組合、相互促進(jìn)、利益互補(bǔ)機(jī)制尚未建成。從種植品種上講，品種多而雜，低產(chǎn)低效茶園多，品改任務(wù)重，改造成本高。低產(chǎn)低效茶園主要表現(xiàn)是茶園老化、品種不優(yōu)、改造成本高、勞動(dòng)幅度大、勞動(dòng)用工多、勞力成本高。從管理上講，沿襲傳統(tǒng)的家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制、千家萬(wàn)戶(hù)的分散種植管理模式茶葉面積占比達(dá)96%，家庭土地流轉(zhuǎn)種植管理模式面積僅占4%，導(dǎo)致管理分散，效益不高。從企業(yè)拉動(dòng)上講，全縣雖有茶葉專(zhuān)業(yè)合作社114個(gè)，但真正發(fā)揮作用的只有少數(shù)幾家。企業(yè)與農(nóng)戶(hù)利益聯(lián)結(jié)不緊，互利互惠機(jī)制尚未完全建立。

市場(chǎng)開(kāi)拓不夠。宣恩茶葉品牌多而雜，主打品牌挺而不堅(jiān)，整合難度大。茶葉商標(biāo)個(gè)數(shù)達(dá)30多個(gè)，很多產(chǎn)品都是以貼牌的形式進(jìn)入市場(chǎng)。全縣茶葉企業(yè)達(dá)265家，多數(shù)茶葉加工企業(yè)都只收取加工費(fèi)，以原材料的形式供給外來(lái)茶葉經(jīng)銷(xiāo)商。以伍家臺(tái)貢茶品牌出現(xiàn)的高檔禮品茶、生活茶市場(chǎng)份額極少。全縣茶葉銷(xiāo)售仍以傳統(tǒng)銷(xiāo)售為主，絕大部分企業(yè)坐等外地茶商上門(mén)，市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)屬客商，占比達(dá)70%?，F(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售剛剛起步。

茶葉文化挖掘不深。在歷史的長(zhǎng)河中，宣恩先后創(chuàng)造了具有地域民族特色的茶風(fēng)茶俗。土家族的油茶湯、侗族的罐罐茶聲名遠(yuǎn)播。古往今來(lái)，宣恩各族人民傳承著“以茶待客”的傳統(tǒng)習(xí)俗和多種多樣的茶禮茶儀。特別是“四道茶”，形成土家人迎客待賓的隆重禮儀，整個(gè)茶藝過(guò)程就是一場(chǎng)具有濃郁民族特色的文化展示。

在宣恩茶區(qū)，每逢采茶節(jié)，漫山遍野的都是茶歌，“從我土家茶山過(guò)，小心茶歌纏住腳”是這里真實(shí)寫(xiě)照。愛(ài)情永遠(yuǎn)是茶歌的永恒主題，“太陽(yáng)出來(lái)照紅巖，情妹給我送茶來(lái)，紅茶綠茶都不愛(ài)，只愛(ài)情妹好人才”。隨著時(shí)代的發(fā)展，濃郁的民風(fēng)民俗只是依稀留在人們的記憶中，或偶爾展示在舞臺(tái)上，已成為漸行漸遠(yuǎn)的風(fēng)景線(xiàn)。

基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后。隨著旅游市場(chǎng)需求日益多樣化、個(gè)性化，尤其是全域旅游的發(fā)展，旅游服務(wù)要求旅游交通網(wǎng)、智慧旅游網(wǎng)、公共服務(wù)網(wǎng)快速發(fā)展。由于宣恩縣茶區(qū)都處于二高山，相對(duì)偏僻，交通、通信等基礎(chǔ)設(shè)施落后。以伍家臺(tái)景區(qū)為例，村民生活污水都沒(méi)有配套收集和處理設(shè)施，處于自然排放狀態(tài)。景區(qū)出入通道坡陡彎急，安全舒適性無(wú)法保證。有線(xiàn)寬帶網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)信號(hào)較差；核心景區(qū)上空各種線(xiàn)路織成不和諧網(wǎng)，影響美觀。

茶旅融合的發(fā)展思考

以規(guī)劃為先，統(tǒng)領(lǐng)發(fā)展。努力做好茶旅產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。將茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃相銜接，做到規(guī)劃先行，合作共贏。根據(jù)兩大產(chǎn)業(yè)功能特點(diǎn)，統(tǒng)籌結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)、民族文化、自然景觀等資源特點(diǎn)，科學(xué)劃定、區(qū)域定位。推動(dòng)茶區(qū)圍繞景區(qū)調(diào)結(jié)構(gòu)、出產(chǎn)品，景區(qū)依托茶區(qū)出特色、提品牌，促進(jìn)茶旅融合結(jié)構(gòu)合理、功能協(xié)調(diào)、發(fā)展有序。選擇景色優(yōu)美、生態(tài)良好、交通便捷的區(qū)塊，打造集茶園觀光、鮮茶采摘、炒茶制茶、茶藝欣賞、科普宣傳、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生、休閑養(yǎng)生為一體的綜合性旅游基地。

精心打造四條特色鮮明旅游路線(xiàn)。線(xiàn)路一，貢茶古道尋根之旅，以椒園慶陽(yáng)古街為核心，體驗(yàn)茶馬古道風(fēng)情，游覽土司皇城遺址。線(xiàn)路二，貢茶小鎮(zhèn)之旅，以萬(wàn)寨伍家臺(tái)貢茶園為核心，再現(xiàn)古老的貢茶種茶、制茶情形。線(xiàn)路三，茶歌體驗(yàn)之旅，以曉關(guān)野椒園侗寨為核心，建十里水上長(zhǎng)街，品百家水上茶館，游覃家坪茶園，聽(tīng)“侗族大歌”，吃侗家合攏宴。線(xiàn)路四，凈心禪茶之旅，以長(zhǎng)潭河偌西、易家坪為核心，喝禪茶，游仙女池、武當(dāng)山。

豐富旅游形態(tài)，滿(mǎn)足差異化的消費(fèi)需求。美化茶園開(kāi)展生態(tài)旅游，延伸茶俗茶事開(kāi)展節(jié)會(huì)旅游，創(chuàng)新茶藝表演開(kāi)展休閑旅游，整合茶葉加工開(kāi)展工業(yè)旅游，挖掘茶葉功效開(kāi)展養(yǎng)生旅游，利用茶學(xué)科普開(kāi)展研學(xué)旅游，結(jié)合道教文化開(kāi)展靜心旅游。

以茶葉為根，夯實(shí)基礎(chǔ)。一是優(yōu)化茶葉生產(chǎn)布局。根據(jù)《恩施州茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)推進(jìn)方案》及《宣恩縣茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)實(shí)施方案》要求，堅(jiān)持“土地適宜、集中連片、突出重點(diǎn)、分步推進(jìn)”的原則，切實(shí)做好紅巖卡—香樹(shù)林—伍家臺(tái)—馬鞍—板場(chǎng)—玉荷坪—羅針田、慶陽(yáng)壩—老寨溪—水田壩—大巖壩—桐子營(yíng)—中村壩—小溪—覃家坪兩條“百里貢茶走廊”產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)規(guī)劃。

二是加強(qiáng)基地建設(shè)。按照布局要求，統(tǒng)籌規(guī)劃，改造一批，發(fā)展一批，規(guī)模開(kāi)發(fā)。建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化茶園，使基地茶園達(dá)到品種良種化，栽培生態(tài)化，生產(chǎn)無(wú)公害化。改造一批低產(chǎn)低效茶園，提高良種化率。不斷提高基地標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化水平。茶葉品種以鄂茶10號(hào)和鄂茶1號(hào)為主，集中力量建設(shè)一批1000畝以上的標(biāo)準(zhǔn)化示范基地和茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)村，建設(shè)高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的精品茶園。

三是美化茶園環(huán)境。在不影響茶葉生產(chǎn)的前提下，通過(guò)景觀改造和茶木補(bǔ)植，適當(dāng)美化茶園的景觀，形成良好的生態(tài)旅游資源。實(shí)現(xiàn)茶區(qū)景區(qū)化，景區(qū)茶區(qū)化，形成茶中有林、林中有茶、茶中有花、茶林相間、花香茶海的獨(dú)特景觀。

四是打響貢茶品牌。宣恩茶葉品質(zhì)一流，旅游資源絕佳，必須實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略。堅(jiān)持政府主導(dǎo)，企業(yè)跟進(jìn)的辦法，將“皇恩寵錫”貢茶品牌、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、全國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)業(yè)示范基地、國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)的宣傳與伍家臺(tái)、彭家寨、七姊妹山等知名景點(diǎn)捆綁宣傳營(yíng)銷(xiāo)，高標(biāo)準(zhǔn)制作茶旅形象專(zhuān)題、多媒體宣傳廣告，進(jìn)行全方位、多渠道、立體式宣傳，提高茶旅品牌知名度和影響力。

以文化為魂，茶旅融合。“旅游就是追求文化的差異性”，文化是茶旅一體發(fā)展的靈魂，也是一個(gè)地方的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

一是注重茶文化的挖掘和整理。積極挖掘整理和開(kāi)發(fā)富有宣恩特色的茶俗、茶藝、茶道、茶禮、茶歌、茶詩(shī)等茶文化，包裝符合現(xiàn)代旅游觀念的原生態(tài)文化，向游客展示最具地域特色的茶文化，營(yíng)造“以茶雅志、以茶敬賓、以茶迎客、以茶悟禪”的濃厚氛圍。

二是注重茶文化的保護(hù)和傳承。大力開(kāi)展茶文化、茶知識(shí)的普及工作，廣泛開(kāi)展茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)校園、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭活動(dòng)，弘揚(yáng)博大精深的茶文化。堅(jiān)持舉辦貢茶開(kāi)采節(jié)、文化節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，努力提高茶文化的吸引力感染力。整合力量創(chuàng)作一批反映宣恩貢茶文化，具備一定藝術(shù)水準(zhǔn)的文學(xué)藝術(shù)作品，展示貢茶文化的魅力。

三是夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)，提升文化自信。按照“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！编l(xiāng)村振興戰(zhàn)略的總要求，堅(jiān)定文化自信，堅(jiān)持交通優(yōu)先戰(zhàn)略，重點(diǎn)打造茶區(qū)的交通設(shè)施，增強(qiáng)茶區(qū)旅游的通達(dá)性，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)路和觀光路雙重作用。推進(jìn)旅游項(xiàng)目建設(shè)，以涵蓋生態(tài)觀光休閑度假、文化體驗(yàn)等項(xiàng)目為重點(diǎn)，加快餐飲、賓館、網(wǎng)絡(luò)、民宿等標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，帶動(dòng)茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施和配套環(huán)境的改善。高標(biāo)準(zhǔn)打造集茶葉交易、茶文化體驗(yàn)、互聯(lián)網(wǎng)+茶知識(shí)傳播、茶業(yè)科研、茶旅游為一體的茶旅小鎮(zhèn)、村寨、景區(qū)和集市。