綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)探討

摘 要：隨著社會(huì)及經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民的生活水平在日益提高。人民生活開始奔向小康，已經(jīng)不僅僅追求溫飽的滿足，人們開始更加注重生活的健康化和高質(zhì)量。食品是人們?nèi)粘５谋匦杵罚称钒踩查_始成為人們以及社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)。蔬菜是人們生活中最常見的食物，各種添加劑的使用，在無形中傷害著人們的身體，國家為了更好的服務(wù)人民，大力提倡綠色無公害蔬菜的種植和食用。

關(guān)鍵詞：綠色無公害;蔬菜;種植關(guān)于管理

蔬菜里面含有很多人體健康所需的營養(yǎng)元素，是人體所必須食物。所謂的綠色無公害蔬菜指的是利用先進(jìn)的種植技術(shù)對(duì)蔬菜進(jìn)行種植，盡量減少添加劑的使用。為了確保蔬菜的安全食用性，國家開始大力推崇綠色無公害蔬菜的種植，大力鼓勵(lì)和支持探索和發(fā)現(xiàn)更多綠色無公害蔬菜的種植技術(shù)。在這樣的社會(huì)背景下，我們基層的農(nóng)技人員在不斷的追求和推進(jìn)綠色無公害蔬菜的先進(jìn)種植技術(shù)。本文就當(dāng)前綠色無公害蔬菜的種植技術(shù)與管理中的問題和相關(guān)解決措施做了解釋和總結(jié)。

一、當(dāng)前綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)中的不足分析

綠色無公害蔬菜指的是蔬菜中有害物質(zhì)（如農(nóng)藥殘留、重金屬等）的含量，在國家允許和控制的范圍內(nèi)，人們食用之后不會(huì)對(duì)人體健康造成危害的蔬菜。現(xiàn)在是人們對(duì)市場(chǎng)上的旅社無公害蔬菜的認(rèn)識(shí)和青睞不高，第一個(gè)是相對(duì)較高的食用成本，第二個(gè)是國家對(duì)于綠色無公害蔬菜的相關(guān)鑒定還不夠全面，導(dǎo)致了人們對(duì)綠色無公害蔬菜的認(rèn)識(shí)和接受度不夠。因?yàn)榫G色無公害蔬菜種植和管理技術(shù)的高要求，和之前的蔬菜種植形成了鮮明的對(duì)比，這也對(duì)我們的蔬菜種植發(fā)起了新的挑戰(zhàn)和要求。在我們目前的綠色無公害蔬菜的種植和管理技術(shù)中存在的主要問題有以下幾點(diǎn)：

第一點(diǎn)，綠色無公害蔬菜的種植的基地選擇。要想種出好的綠色無公害蔬菜，種植基地的選擇是成功的第一步。目前的種植技術(shù)中，還不能對(duì)土壤進(jìn)行大規(guī)模的改良，土壤中多含塑料等雜質(zhì)。這是我們綠色無公害蔬菜種植的難點(diǎn)，怎么樣去選著合適的種植基地，是我們現(xiàn)在面臨的主要問題。

第二點(diǎn)，蔬菜群體的結(jié)構(gòu)不夠完整。人們追求的多樣化選擇，不再是單一的只需要莫一種或者很常見的蔬菜食用。在我們平時(shí)的蔬菜種植中，大多是單一化的種植。在一定意義上，阻礙了蔬菜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也限制了人們對(duì)綠色無公害蔬菜的選擇和認(rèn)識(shí)。

第三點(diǎn)，綠色無公害蔬菜的肥料使用。要保證旅社無公害蔬菜的健康性，我們必須嚴(yán)格控制肥料和添加劑的使用。在以往的種植技術(shù)中，普遍使用的農(nóng)藥和化肥是可以確保蔬菜的成長，但是在一定的條件下改變了蔬菜的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，破壞了土壤的可循環(huán)使用。

二、改進(jìn)綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)的措施

1.選擇合適的生產(chǎn)基地

綠色無公害蔬菜第種植基地的要求很高，現(xiàn)在80%的種植基地是建立大棚。最好的大棚種植基地是沒有污染，關(guān)照條件好，灌溉便利要跟人口密集居住的地方嚴(yán)格隔離。例如，在搭建大棚的過程中要選擇平原地帶，風(fēng)力不能太強(qiáng)。搭建好大大棚之后要進(jìn)行滅菌工作，可以采用高溫悶棚或者藥劑消毒，對(duì)于病蟲害的防治也有顯著的效果。因?yàn)榇笈锏慕⒃谝欢ǖ臈l件下控制了污染的侵入，給綠色無公害蔬菜的安全性提供了保障。大棚蔬菜具有節(jié)水節(jié)肥的特點(diǎn)，這樣我們也可以減少對(duì)環(huán)境的二次污染。選擇合適的位置建立大棚，為綠色無公害蔬菜創(chuàng)造綠色的生長環(huán)境。當(dāng)然，也不止這一種種植基地可以選擇，每個(gè)地方的土壤和蔬菜生長受到的污染是不一樣的，文中提到的大棚種植技術(shù)是當(dāng)今比較流行的蔬菜種植技術(shù)的選擇。

2.建立多樣化的蔬菜群體結(jié)構(gòu)

產(chǎn)品的多樣的多樣性決定客戶的選擇性。隨著人們生活水平的逐步提高，人們開始對(duì)蔬菜的選擇也呈現(xiàn)多樣化的趨勢(shì)。單一的蔬菜結(jié)構(gòu)不能滿足產(chǎn)業(yè)種植帶來的經(jīng)濟(jì)效益，在我們的蔬菜種植中，我們更加應(yīng)該增加蔬菜的種類，特別是一些比較罕見的蔬菜。例如，抱子甘藍(lán)，抱子橄欖看上去就像迷你卷心菜，又稱芽甘藍(lán)，它富有很多的蛋白質(zhì)，居甘藍(lán)類蔬菜之首。維生素C和微量元素硒的含量也很高。抱子甘藍(lán)對(duì)種植技術(shù)的要求很高，耐寒性很強(qiáng)，需要在土質(zhì)肥沃，保水保肥的中性和微酸性土壤最好。需要及時(shí)的進(jìn)行肥水管理，定植后及時(shí)澆搭根水，緩苗后及時(shí)灌水，促進(jìn)植株生長，以后土壤缺水及時(shí)補(bǔ)水，使土壤含水量保持在70%-80%。抱子甘藍(lán)生長期長，除施足基肥外，還需追肥4次。定植后4-5天澆活棵肥，每畝澆施尿素5-10千克;20天后再施1次發(fā)棵肥，每畝結(jié)合澆水追施尿素10千克加復(fù)合肥10千克，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長，使其在進(jìn)入結(jié)球期前外葉達(dá)40片左右;芽球開始膨大期第3次追肥，結(jié)合澆水每畝穴施三元復(fù)合肥15千克;芽球初次采收時(shí)第4次追肥，結(jié)合澆水每畝穴施三元復(fù)合肥15千克。抱子甘藍(lán)全生育期每畝追施氮肥50千克、磷肥20千克、鉀肥25千克。在同一個(gè)種植基地選擇不一樣的種類種植，既能確保綠色無公害蔬菜帶來的經(jīng)濟(jì)效益，也能增加人們對(duì)蔬菜種類的多樣化選擇更好的服務(wù)人們的生活。

3.選擇合適的肥料作為綠色無公害蔬菜的營養(yǎng)補(bǔ)給

在以往傳統(tǒng)的蔬菜種植中，人們多習(xí)慣于使用硝基肥對(duì)蔬菜進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)給，硝基肥可以使蔬菜生長的速度加快，縮短蔬菜的生長周期。但是在我們現(xiàn)在推行的蔬菜種植中，硝基肥開始慢慢的被我們淡化使用，華斐利含有的亞硝酸會(huì)對(duì)人體造成傷害。現(xiàn)在我們的種植技術(shù)中多使用一以“機(jī)肥為主，化肥為輔”的施肥原則。重視有機(jī)肥的施用，合理配施化肥，有機(jī)氮和無機(jī)氮的比例不低于1：1，用地養(yǎng)地相結(jié)合。在我們能綠色無公害蔬菜的施肥中，有的肥料是允許使用的。例如優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，沼氣肥，農(nóng)作物廢棄的材料等，這些在生活中常見的肥料，是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，應(yīng)該在我們的種植中被大量的使用，廢棄物的循環(huán)利用，既給蔬菜施了肥也能夠減少這些廢棄物帶來的環(huán)境污染。合理的選擇施肥的種類的和方式，給綠色無公害蔬菜的成長提供最好的營養(yǎng)因素。

三、結(jié)語

綠色無公害蔬菜的種植要求相對(duì)較高，這也決定了綠色蔬菜的價(jià)格普遍偏高。我們需要健全管理體制，對(duì)綠色無公害蔬菜的價(jià)格進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)定。為了更好更快的為人們提供有機(jī)蔬菜，我們還需要結(jié)合更多的種植方式。市場(chǎng)應(yīng)該對(duì)綠色無公害蔬菜做大力的宣傳，為生產(chǎn)廠家提供優(yōu)惠的政策和支持。采用最先進(jìn)的種植方式對(duì)蔬菜進(jìn)行養(yǎng)殖，為我們的蔬菜安全保駕護(hù)航。

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作者簡(jiǎn)介：黃紅珍（1972-）女，?？?，目前農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)的組織培訓(xùn)，科技宣傳，指導(dǎo)做好街道農(nóng)作物病蟲草鼠害的防治，優(yōu)良作物品種和栽培管理技術(shù)的推廣。