新課改下中職旅游教學的現(xiàn)狀和對策探討

摘要：新課改背景下，中職院校的社會化教學目標，加強學生的技能性培養(yǎng)，將教學目標建立在社會基礎之上的實踐活動中，形成教學思想、教學制度、教學模式的集合體，突出實踐技能培養(yǎng)。中職旅游教學培養(yǎng)學生對于景區(qū)景點的講解能力與旅游交通的管理能力，強化服務知識和旅游知識的學習，培養(yǎng)學生成為全方位的社會型服務人才。

關鍵詞：新課改;中職旅游教學;現(xiàn)狀和對策;探索分析

旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，帶動旅游專業(yè)的快速壯大，隨著社會化的實際需求。中職院校結合自身的教學理念，設定專業(yè)目標與專業(yè)特色。旅游專業(yè)涉及內(nèi)容較多，體系較為復雜，旅游教學針對景區(qū)管理、酒店對接流程等技巧與細節(jié)進行整理，均勻分配教學力度，調(diào)動學生的學習興趣，更好地實現(xiàn)與社會對接。

一、新課改下中職旅游教學的現(xiàn)狀分析

（一）旅游專業(yè)教學資源不足

中職院校旅游專業(yè)的教學目標中，理論方向的選材建立于社會實踐性基礎之上，強化實踐性、應用性。課時安排中，均衡專業(yè)知識與社會實踐的比例，充分保障對于理論的實踐時間。由于旅游專業(yè)學生數(shù)量的迅猛增加，導致學校教學資源不足，無法保證全面、徹底地了解學生的細節(jié)狀況，導致學生對于社會實踐工作的重要性理解不夠深刻，在實踐中，出現(xiàn)偷懶、開具假實習證明來敷衍教師。導致學生的專業(yè)技能與社會實踐脫節(jié)，雖是個別案例的出現(xiàn)，但也會影響學校的辦學口碑，每一位學生走向社會之后，都是學校的名片，學生的綜合素質(zhì)與實際表現(xiàn)，體現(xiàn)學校的教學水平。

（二）對于學生人才培養(yǎng)目標設定較為單一

旅游專業(yè)，需要學生掌握較強的專業(yè)知識與專業(yè)技能，同時，具備良好的人際溝通能力，認真、熱情地為客戶服務，面對突發(fā)應急事件，要靈活處理，具有較強的應急公關能力，在中職院校旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標中，傾向于對學生專業(yè)知識的培養(yǎng)，忽略學生道德品質(zhì)方面的培養(yǎng)與應急解決方案能力的訓練，導致學生在社會工作中，適應過程較長。中職院校的培養(yǎng)目標應以社會實踐性為重要方向，塑造學生全面、整體素質(zhì)的培養(yǎng)，更好地適應社會工作。

（三）教學觀念較為陳舊

高速發(fā)展的旅游業(yè)已成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，為旅游教育增加了信心，同時，對旅游教育的管理及旅游服務人才隊伍的培養(yǎng)與建設工作提出了更深層次的要求，針對社會化實踐需求，例如：旅游學概論中，教師在教學中應突出理論知識的應用性與運用性，強調(diào)“以實踐為導向”的專業(yè)教學模式，突出職教的特色，但是，教師在實際教學中，對于知識應用性的意識較為薄弱，教學中教學內(nèi)容較為枯燥，使得學生感到掌握理論、掌握基本原理較為困難，難以形成理解，形成了實踐教學薄弱、理論課和文化課難以理解的雙層尷尬局面。

二、針對中職旅游教學現(xiàn)狀問題的對策

（一）調(diào)整專業(yè)課程設置

旅游專業(yè)課程內(nèi)容，應結合中、外的優(yōu)勢資源，整合、整理課程內(nèi)容，教師在實際教學中結合自身經(jīng)驗，優(yōu)化課程結構設置，學生的專業(yè)化學習，是學生參與社會工作前強有力的理論基礎，也是專業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。隨著國際化進程的不斷加快，國際間的融合加強，刺激旅游項目的增長，面對形勢的變化，教師應強化國際觀念與全球意識，加強學生的語言能力，在教學目標與教學計劃制定中，結合多方面的因素需求，協(xié)調(diào)、統(tǒng)一專業(yè)性知識理論體系。

為了優(yōu)化旅游項目的講解效果，教師在課程設置中，應增加學生對于中國歷史、地理等課程的攝入，豐富學生的知識面與講解能力。旅游專業(yè)已經(jīng)發(fā)展近20個年頭，但相比于國外旅游專業(yè)而言，仍屬于新興專業(yè)，這就要求教師形成正確的認識，在摸索中前進，不斷探索旅游專業(yè)的知識結構體系，專業(yè)課程設置是決定該專業(yè)能否成功發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。

（二）素質(zhì)教育培養(yǎng)觀念

旅游專業(yè)，學生的職業(yè)道德素質(zhì)的培養(yǎng)、人際交往能力的培養(yǎng)、學生團隊意識的培養(yǎng)、突發(fā)事件應急解決能力，在實際教學中，將素質(zhì)教育觀念放在人才培養(yǎng)的首要位置，提升學生的服務意識與創(chuàng)新意識，強化學生綜合協(xié)調(diào)能力。學校在確定教學目標與培養(yǎng)方案后，適當補充教學資源，選取專業(yè)技能與綜合素質(zhì)較強的學生，擔任學生督導委員，配合教師工作的高質(zhì)量要求，充分調(diào)動學生學習的積極性與參與性。教師在實際教學中，應用豐富且鮮活的實例，充分調(diào)動學生的分析、參與體驗，以挖掘?qū)W生的潛力，調(diào)動學生的興趣。教師應用多媒體教學手法，從聽覺、視覺、觸覺等方面滿足學生的心理需求，提高教學效果，充分展示、講解強化學生的記憶，有效完成教學目標。

（三）完善教學評價體系

中職院校對于學生的培養(yǎng)方向，應注重學生的社會實踐能力，在考核體系中，應加大實踐性考核比重，強化學生的實踐意識。評價體系中，應考慮以下方面：①出勤率;②作業(yè)成績;③期末考試分理論與情境模擬兩種測試方式;④模擬實訓考核。教師綜合學生多方面的表現(xiàn)，對學生的表現(xiàn)進行測評，以分數(shù)量形式進行量化，鼓勵學生積極參與專業(yè)化學習，促進學生專業(yè)化成長，提升學生的專業(yè)理論水平和能力，增強學生社會實踐參與意識。

（四）推行校企合作制度

中職旅游教師，加強學校與企業(yè)之間的聯(lián)系，拓展校企合作的企業(yè)，為學生對接豐富、優(yōu)質(zhì)的社會實踐資源，引導學生積極參與社會實踐活動中，在實踐中檢驗理論知識的合理性應用方法，中職院校的長足發(fā)展是培養(yǎng)優(yōu)秀的社會化人才，在整合社會、學校、企業(yè)資源的同時，拓寬學生實踐的機會與領域，實現(xiàn)理論與實踐相結合的發(fā)展模式，保證學校為社會輸送更多的優(yōu)秀人才，形成互惠互利的合作關系，同時，學生針對在實踐中遇到的問題，可以帶回課堂，學生們進行專業(yè)化交流與合作，在討論過程中，豐富學生的實踐數(shù)據(jù)與資料，更好地為日后社會工作積累經(jīng)驗。

結語

旅游專業(yè)是中職院校教學中重要的組成部分，教師應保持創(chuàng)新的教學觀念，將理論與實踐有效結合，根據(jù)學生的專業(yè)知識與全面素質(zhì)發(fā)展，因材施教，結合國際化、社會化進程的需求，完成社會化人才輸送。我國旅游教學中對于旅游專業(yè)的教學方法、制度等相比于國外具有較大的差距，針對現(xiàn)狀，要求教師在實際教學中增強對于學科知識的探索與實踐，更好地發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，結合時代環(huán)境的變化，豐富旅游教學內(nèi)容，與時俱進，更好地促進專業(yè)的發(fā)展。

參考文獻：

[1]陳芳.新課改下中職旅游教學的現(xiàn)狀和對策研究[J].2012（12）.

[2]何燕燕.高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學體系的研究[D].南昌：南昌大學，2013.

作者簡介：

申寶麗（1977.5-），女，大學本科，講師，研究方向：中職旅游。