淺談異常氣候?qū)β兜靥饳烟疑L(zhǎng)結(jié)果的影響及預(yù)防措施

張德合 張顏春 劉文林 劉文先 李仁芳

（1 山東省平度市白沙河街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，平度266700；2 平度市農(nóng)業(yè)局，平度266700；3 平度市綠洲植保中心，平度266700；4 平度市云山鎮(zhèn)觀里村，平度266700；5 平度市福臨家園，平度266700)

近幾年，各地異常氣候頻繁發(fā)生，直接制約了對(duì)氣候反應(yīng)敏感的甜櫻桃種植業(yè)的發(fā)展，明顯影響其生長(zhǎng)結(jié)果， 大幅度減少果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。 為此，筆者結(jié)合多年的生產(chǎn)實(shí)踐，就異常氣候?qū)β兜靥饳烟疑L(zhǎng)結(jié)果造成的影響進(jìn)行了簡(jiǎn)單總結(jié)，并提出相應(yīng)的預(yù)防措施。

1 異常氣候及造成的影響

1.1 冷冬與暖冬加重病蟲(chóng)害發(fā)生程度

據(jù)山東省平度氣象站資料， 從2009～2018年共發(fā)生5 次冷冬、5 次暖冬。 每次冷冬發(fā)生后果樹(shù)物候期均較常年推遲，而且伴有腐爛病、流膠病嚴(yán)重發(fā)生。當(dāng)暖冬發(fā)生后，由于氣溫較常年偏高，因而有利于病（褐斑病、干腐病等）、蟲(chóng)（紅蜘蛛、綠盲蝽等）害越冬，增加其越冬基數(shù)，加大了翌年的防治難度。因此，不管是冷冬還是暖冬都會(huì)對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)結(jié)果帶來(lái)不同程度的不良影響，留下減產(chǎn)的隱患。

1.2 萌芽期倒春寒造成雄蕊敗育

生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)， 暖冬之后發(fā)生倒春寒的機(jī)率比較大，造成的危害也比較嚴(yán)重。尤其在甜櫻桃萌芽時(shí)（適宜氣溫8～18 ℃）發(fā)生倒春寒，不僅造成花粉形成數(shù)量的減少，而且降低質(zhì)量，造成雄蕊敗育，成為無(wú)效花，不能進(jìn)行有效地授粉受精，出現(xiàn)大量落花。近幾年來(lái)，萌芽前后多次發(fā)生倒春寒，是很多甜櫻桃出現(xiàn)“滿樹(shù)花，坐果少或不坐果”的一個(gè)主要原因。

1.3 花期高溫、低溫、大風(fēng)與降雨，造成大量落花

在平度， 露地甜櫻桃盛花期多在4 月中下旬，歷時(shí)7～10 d。多年來(lái)在這一時(shí)段，氣溫經(jīng)常忽高忽低，而且時(shí)有大風(fēng)，偶有降雨（中雨以上）。這樣的氣候給處于盛花期的甜櫻桃?guī)?lái)諸多的傷害。此時(shí)若溫度（適宜溫度18～20 ℃，最高不能超過(guò)22 ℃）過(guò)高（超過(guò)25℃），不但縮短花期，減少授粉時(shí)間，而且造成柱頭過(guò)快干枯，減少花粉黏落的機(jī)會(huì)，降低發(fā)芽率。另一方面，落在柱頭上的花粉即使發(fā)芽，也會(huì)因高溫造成花粉管極短或失去活力，不能進(jìn)行有效地授粉受精。另外，花期低溫、大風(fēng)、降雨同樣會(huì)造成花粉不落柱頭、發(fā)芽慢而少、花粉管生長(zhǎng)異常等授粉受精障礙，而且這樣的不良天氣還抑制了授粉昆蟲(chóng)的出巢訪花活動(dòng)（蜜蜂出巢適溫16～18 ℃，壁蜂14～16 ℃），錯(cuò)過(guò)授粉良機(jī)，造成大量落花。

1.4 謝花后（幼果期）高溫干旱，造成大量落果

在平度，4 月下旬至5 月上旬甜櫻桃謝花后便進(jìn)入了幼果生長(zhǎng)期，其適宜溫度為12～22 ℃。但近幾年，這時(shí)段經(jīng)常持續(xù)高溫，干旱少雨。 很多時(shí)間氣溫超過(guò)30 ℃，甚至達(dá)35 ℃。尤其在果實(shí)第2 生長(zhǎng)期（胚發(fā)育、核硬化期），高溫干旱天氣有礙于甚至制約了胚的發(fā)育和核的硬化，不能形成正常種子，出現(xiàn)大量落果(或旱黃落果），建在向陽(yáng)坡面山地果園中的弱樹(shù)， 更容易發(fā)生落果現(xiàn)象。

1.5 著色至果實(shí)成熟期高溫、降雨，造成果實(shí)提早成熟、集中成熟、果個(gè)小、產(chǎn)量低、裂果多

甜櫻桃成熟期的適宜溫度白天18～25 ℃，夜間12～15 ℃，晝夜溫差10 ℃左右，土壤相對(duì)濕度60%～70%，這樣利于增大果個(gè)，促進(jìn)上色，提高糖度，減少裂果。 平度露地甜櫻桃多在5 月中下旬至6 月上旬成熟。此時(shí)剛進(jìn)入初夏階段，但近幾年氣溫變化大，好像從春天一下子進(jìn)入了盛夏高溫季節(jié)， 常有30 ℃以上的高溫和較大量的降雨，并且夜間溫度高（15 ℃左右），晝夜溫差小。這種晝夜持續(xù)高溫和過(guò)多降雨氣候促進(jìn)了樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，加快了果實(shí)夜間呼吸強(qiáng)度，過(guò)多地消耗了樹(shù)體的有限營(yíng)養(yǎng)。 與此同時(shí)，過(guò)高的溫度又降低了葉片的光合作用，造成果個(gè)小、產(chǎn)量低、著色差。 相反，卻促進(jìn)果實(shí)提早成熟、集中成熟。另外，較多、較大的降雨明顯增加了果實(shí)的吸水量，造成果肉快速膨脹，撐破果皮（此時(shí)已停止生長(zhǎng)），出現(xiàn)形狀不同的裂口，降低了果實(shí)的商品價(jià)值，減少了經(jīng)濟(jì)收入，豐產(chǎn)不豐收。

1.6 雌蕊原基形成期高溫干旱，翌年產(chǎn)生大量畸形果

露地甜櫻桃謝花后一般20～25 d 開(kāi)始花芽生理分化， 采收后30 d 左右進(jìn)入形態(tài)分化期（苞片形成期、花原基形成期、花萼分化期、花瓣及雄蕊原基形成期、雌蕊原基形成期），8 月至9月上旬形成雌蕊原基。正常情況下，每朵花只有1 個(gè)雌蕊，但在雌蕊原基形成期（8 月至9 月上旬）遇連續(xù)高溫天氣，1 朵花可分化出2～3 個(gè)雌蕊，翌年開(kāi)花結(jié)果后形成畸形果。據(jù)平度氣象站資料顯示2015～2018 年，每年8 月至9 月上旬超過(guò)30 ℃（含30 ℃） 的高溫天氣分別為21 d、32 d、20 d、25 d。這樣連續(xù)的高溫天氣導(dǎo)致翌年都產(chǎn)生不同數(shù)量的畸形果，其中2016 年高溫持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)（32 d），因此2017 年畸形果發(fā)生量最大。其次分別為2019 年、2016 年和2018 年。在雌蕊原基形成期高溫持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)， 翌年畸形果發(fā)生越多，反之則越少。 由此可見(jiàn)，雌蕊原基形成期連續(xù)高溫天氣是產(chǎn)生畸形果的一個(gè)主要誘因。除此之外，還與品種有關(guān)。生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)，在同樣環(huán)境條件下，紅燈、紅蜜產(chǎn)生的畸形果多于美早、先鋒等，這可能與其花芽分化程度、抗高溫能力有關(guān)。

1.7 降雨季節(jié)干旱無(wú)雨或過(guò)多降雨，有礙于花芽分化

露地甜櫻桃采收后不久便進(jìn)入了當(dāng)?shù)氐挠昙荆?此時(shí)正是其花芽生理分化與形態(tài)分化的關(guān)鍵時(shí)期。適宜的墑情有利于花芽分化，但近幾年氣候異常，數(shù)十天干旱無(wú)雨成為常態(tài)，瞬間暴雨傾盆、 溝滿河淌屢見(jiàn)不鮮。 這種忽干忽澇的天氣，不但加劇了?。ǜ癄€病、流膠?。┫x(chóng)（紅蜘蛛）害的發(fā)生，而且降低了光合產(chǎn)物的形成積累，更為嚴(yán)重的是傷害了根系， 減少了對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)的吸收。 因此， 這些綜合因素明顯抑制了花芽分化，甚至造成死枝、死樹(shù)現(xiàn)象的發(fā)生。

2 預(yù)防措施

2.1 積極預(yù)防極端溫度發(fā)生

2.1.1 對(duì)低溫的預(yù)防 首先要在背風(fēng)向陽(yáng)平坦處選址建園， 并在建園前科學(xué)規(guī)劃好防風(fēng)林（帶），利用其春季可提高地溫、夏季能降低氣溫的特點(diǎn)調(diào)節(jié)果園溫度， 避免或減少低溫或高溫造成的危害。其次，在合理使用肥（少用氮肥）水（生長(zhǎng)季節(jié)澆好花前、花后、采收前3 次用水）、保護(hù)好葉片、建造健壯樹(shù)體的基礎(chǔ)上，入冬前對(duì)根頸培土、樹(shù)干涂白，并澆好封凍水。 有條件的可對(duì)幼樹(shù)或初果期樹(shù)的主干進(jìn)行薄膜包扎，或進(jìn)行地面覆草（或玉米秸、小麥秸稈等，但要注意防火），以減少樹(shù)干與地面的熱量及水分的散失，提高其抗寒能力。

在萌芽至開(kāi)花前后發(fā)生倒春寒時(shí)， 在其來(lái)臨之前可進(jìn)行果園澆水或樹(shù)體噴水，也可熏煙（6份鋸末+3 份硝酸銨+1 份廢柴油）， 或噴防凍劑（天達(dá)2116、碧護(hù)），或噴200 倍CaCl2(推遲花期)，提高園內(nèi)溫度，防止或減少低溫造成的傷害。

2.1.2 對(duì)高溫的預(yù)防 在萌芽期至開(kāi)花前進(jìn)行澆水，之后劃鋤，這樣，既改善了土壤墑情，有利于根系生長(zhǎng)，又增加了空氣濕度，有利于降低園內(nèi)溫度，從而保證了花粉正常發(fā)育，防止或減少了雄性不育現(xiàn)象的發(fā)生。其次，結(jié)合盛花期噴硼和謝花后噴葉面肥進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)。這樣，不僅及時(shí)補(bǔ)充了開(kāi)花結(jié)果所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，而且有效地調(diào)節(jié)了花期前后的園內(nèi)溫度， 確保授粉受精正常進(jìn)行，有利于開(kāi)花、坐果及果實(shí)生長(zhǎng)。另外，有條件的果園可在樹(shù)冠上方50～60 cm處支撐遮陽(yáng)網(wǎng)，能有效減少陽(yáng)光透射量、降低園內(nèi)溫度（可降低地溫3～5 ℃、氣溫5～6 ℃）。 高溫過(guò)后，及時(shí)拆除遮陽(yáng)網(wǎng)，恢復(fù)自然溫度，以防產(chǎn)生不利影響，也可利用噴灌有規(guī)律的噴水（忌在花期使用），通過(guò)水變氣帶走熱量來(lái)降低園內(nèi)溫度。

除此之外，結(jié)合甜櫻桃生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性，抓住其關(guān)鍵時(shí)期（萌芽期芽頂變綠、謝花后10～15 d、采收后7～10 d），綜合運(yùn)用各種修剪方法，形成枝量適宜、角度開(kāi)張、風(fēng)光通透的陽(yáng)光樹(shù)冠，避免和減少空氣不流動(dòng)、光照差的郁閉角落，以更好更快地調(diào)節(jié)高溫，預(yù)防發(fā)生傷害。

2.2 及時(shí)供水排澇，創(chuàng)造適宜的根際環(huán)境

甜櫻桃對(duì)水分反應(yīng)敏感，既不抗旱，也不耐澇。 因此，在建園規(guī)劃時(shí)就要做好溝渠的合理布局，以保障供（排）水暢通。 同時(shí)，要起壟栽培，這樣既增加根部土壤厚度，又能較快提高地溫，有利于苗木成活，而且壟底又便于澆水或排水，為后期生長(zhǎng)結(jié)果創(chuàng)造適宜的土壤墑情。 另外，在長(zhǎng)期干旱、水源不足的情況下（尤其山地果園），可通過(guò)穴貯肥水（在樹(shù)冠外緣挖4～6 個(gè)深40～50 cm、 直徑30～40 cm 的坑，坑內(nèi)縱放滿草把后加入適量化肥，澆足水后在坑上覆膜）的方法，增加根部供水量，同樣可提高樹(shù)體的抗旱能力。 同時(shí)， 特別注意謝花后10～15 d（果實(shí)第2 生長(zhǎng)期）和采收前7～10 d（果實(shí)第2 速生期）的水分供應(yīng)，以免發(fā)生“旱黃落果”和采前裂果，降低果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。

為防止雨季（7～8 月）過(guò)多降雨，長(zhǎng)期積水造成死樹(shù)，在雨季來(lái)臨之前，在樹(shù)冠下覆黑色薄膜或無(wú)紡布，及時(shí)將過(guò)多的雨水排出園外。這樣既避免和減少了積水死樹(shù)，又可殺滅園中雜草，同時(shí)還防止了水土流失， 減少了有限營(yíng)養(yǎng)的無(wú)效消耗與損失。 另外，生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)，果園生草同樣具有防澇作用。 為防止露地甜櫻桃果實(shí)成熟期遇雨發(fā)生大量裂果， 有條件的果園可進(jìn)行避雨栽培，利用傘形薄膜（單體或聯(lián)體）將過(guò)多的雨水及時(shí)排出園外，避免果實(shí)接觸雨水，降低果肉膨壓，可明顯減少裂果。