肉雞飼料霉菌素中毒癥狀及治療方法

王炳麗

（臨沭縣畜牧局鄭山畜牧獸醫(yī)站 山東臨沂 276700）

1 飼料霉菌素概述

霉菌素又稱為霉菌毒素，主要是指霉菌遇到適宜的環(huán)境時，在其所污染的食品中快速生長并產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，而飼料霉菌素是指霉菌在谷物飼料中產(chǎn)生的有毒的次級代謝產(chǎn)物。霉菌素存在廣泛且難以根除，如果其存在的環(huán)境溫暖濕潤，那么它就會快速繁殖從而產(chǎn)生有毒物質(zhì)。霉菌素種類眾多，目前已知的種類多達300 種，雖然霉菌種類眾多，但是在污染飼料的霉菌中，能夠產(chǎn)生對肉雞有毒副作用的霉菌只限于很少幾種，如：黃曲霉菌、河谷鐮刀菌、寄生曲菌等，這些霉菌主要通過產(chǎn)生黃曲霉素、嘔吐霉素、串珠鐮刀霉素等來發(fā)揮毒副作用。

由于堆放時間過長、環(huán)境溫暖濕潤或飼料存放不當?shù)仍驅(qū)е碌娘暳蠅|料霉變是肉雞養(yǎng)殖場霉菌素產(chǎn)生的主要來源。肉雞霉菌素疾病發(fā)病的具體原因體現(xiàn)在飼料原料未充分干燥導(dǎo)致含水量太高，或在飼料粉碎和儲存過程中受潮，使其在儲存過程中容易發(fā)生霉變。根據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，我國東北地區(qū)玉米、大豆等農(nóng)作物的霉變率竟高達15%，與此同時家禽的養(yǎng)殖場地面用墊料常使用麥秸、花生殼和木屑等，家禽的飼料喂養(yǎng)常常撲撒在地面或接近地面的地方，而家禽養(yǎng)殖地常常是高溫潮濕的環(huán)境，更加速了霉菌的生長和對家禽的感染和傳播。

2 肉雞常見的霉菌素中毒癥狀

一旦肉雞的霉菌素中毒現(xiàn)象得不到及時處理，嚴重時會影響肉雞的繁衍，甚至?xí)?dǎo)致肉雞的大量死亡等。

2.1 肉雞的抵抗能力明顯下降

霉菌素一旦感染便會對身體各個主要功能器官進行攻擊，尤其是對免疫器官淋巴結(jié)、胸腺、腎臟以及脾臟等的親嗜性從而使免疫器官受損，嚴重時會導(dǎo)致免疫器官的嚴重萎縮，另一方面霉菌毒素能夠干擾肉雞體正常的T 淋巴細胞和B 淋巴細胞的正常免疫應(yīng)激能力，其中包括對正?？贵w的產(chǎn)生造成強烈的抑制作用，從而發(fā)生免疫抑制作用，最終導(dǎo)致肉雞仔雞的疫苗免疫失效，極易造成疫苗免疫失敗。

2.2 肉雞腎臟明顯腫大，炎癥、痛風(fēng)等不明原因的疾病發(fā)病率明顯升高

霉菌毒素對肉雞腎臟的損壞主要表現(xiàn)為腎臟的腎小管發(fā)生不同程度的變性而發(fā)生腎小管阻塞，腎小管的阻塞導(dǎo)致腎臟無法正常過濾尿液中的尿素及尿酸成分，腎臟也無法重吸收尿液中的蛋白質(zhì)從而發(fā)生炎癥、腎臟的壞死等，最終導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)生。

2.3 肉雞的消化系統(tǒng)出現(xiàn)不同程度的病癥特征

家禽飼料中的霉菌素具有強烈的腐蝕性和脂溶性，各類強腐蝕性的霉菌素容易導(dǎo)致肉雞口腔黏膜的破裂從而形成口腔潰瘍。當肉雞感染霉菌素后，整個消化道都可能表現(xiàn)出比較明顯的病理反應(yīng)，有時會出現(xiàn)慢性腹瀉以及嚴重的消化不良。

2.4 其他常見的霉菌素中毒癥狀

肉雞血管壁損壞導(dǎo)致的血壓明顯升高、肉雞糞便出現(xiàn)未完全消化的飼料等中毒癥狀。

3 肉雞霉菌素中毒的治療方法

3.1 對癥治療

當發(fā)現(xiàn)雞群感染霉菌素后，及時停止對雞群的喂食活動，并及時的更換肉雞飼料，并立即對雞群使用制霉菌素進行治療，一般情況下，肉雞的霉菌素中毒現(xiàn)象能夠得到明顯緩解，病癥得到緩解后，病雞應(yīng)當適量的補充VC 和VE，在一定程度上能夠提高機體的免疫能力。對于病情中等的肉雞，及時使用抗生素進行治療，但禁止使用磺胺類藥物。病情嚴重的進行青霉素和鏈霉素注射治療，并適時飲用5%葡萄糖溶液。

3.2 加強肉雞飼料管理

控制飼料原料的關(guān)鍵在于嚴格控制原料的含水量。除此之外，在飼料原料的加工過程中也要嚴格控制濕度和溫度，飼料在加工完成后都是高溫干燥的，應(yīng)當保持充分的散熱后進行包裝儲存，調(diào)整好散熱的溫度和所處環(huán)境的空氣濕度。在運輸儲存環(huán)節(jié)應(yīng)當注意飼料的包裝，包裝應(yīng)盡量透氣防潮，確保飼料成品在運輸過程中避免受潮霉變。

4 結(jié)語

養(yǎng)殖業(yè)已成為社會中重要的一部分，肉雞養(yǎng)殖業(yè)更是成為養(yǎng)殖行業(yè)中極其重要的一部分,只有充分的了解肉雞霉菌素中毒的發(fā)生以及掌握一定的預(yù)防治療方法才能防患于未然，才可以增加肉雞養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量使養(yǎng)殖利益最大化。█