大櫻桃日光溫室優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

馬妍超　王傳印

大櫻桃在我國已有140多年的栽培歷史，其果實(shí)生長發(fā)育時(shí)間短，整個(gè)生長周期用藥少，是生產(chǎn)綠色無公害果品的優(yōu)良樹種，加上管理用工少、生產(chǎn)成本低、結(jié)果早，所以經(jīng)濟(jì)價(jià)值特別高，是目前北方落葉果樹中經(jīng)濟(jì)效益最高的樹種之一。為提高大櫻桃種植效益，延長鮮果供應(yīng)期，減少天氣因素如降溫、降雨對櫻桃生產(chǎn)的影響，日光溫室、連棟溫室（圖1）、拱棚（涼棚）、避雨棚等各種設(shè)施栽培應(yīng)運(yùn)而生。筆者通過多年實(shí)踐，現(xiàn)就磚體全鋼架日光溫室豐產(chǎn)栽培技術(shù)做一總結(jié)，供櫻桃種植戶借鑒。

1 建園

1.1 土壤選擇

櫻桃喜土層深厚、疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、pH6.0～7.5的壤土或沙壤土。

1.2 苗木選擇

1.2.1 品種選擇 選擇個(gè)大、色艷、果肉硬脆、酸甜爽口、豐產(chǎn)性好的品種為主，早、中、晚熟品種合理搭配，可選用布魯克斯、美早、俄羅斯八號、薩米脫、水晶、雷尼等。

1.2.2 苗木質(zhì)量 要求根系完整、枝條粗壯、芽體飽滿的優(yōu)質(zhì)大苗或帶花芽苗木。砧木宜選用草櫻系列和山櫻系列。近處的苗木隨出隨栽，遠(yuǎn)距離的苗木做好檢疫和根系保濕工作，以提高栽植成活率。

1.3 栽植

1.3.1 栽植時(shí)間 春季在3月份栽植為宜;秋季在11月樹體落葉后進(jìn)行栽植最佳。

1.3.2 栽植密度 土壤條件好，長勢強(qiáng)的品種，栽植間距宜大些，株行距2.5米×4米為宜，畝栽66株;反之則可小些，株行距2米×3米，畝栽110株;另外如果以采摘為主，考慮方便兼產(chǎn)量，可以適當(dāng)稀植，株行距按2.5米×4米栽植。

1.3.3 栽植方法 （1） 溝栽。一年生苗木開寬0.8米、深0.8米左右的栽植溝，內(nèi)填100千克/株的自制有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)為牛羊糞、蘑菇棒，添加適量尿素調(diào)節(jié)碳/氮比，再添加一定量的中微量元素和發(fā)酵菌，充分腐熟）;3～5年帶花芽樹開寬1.0米、深0.8米左右的栽植溝，內(nèi)填160千克/株自制有機(jī)肥，適量回填，將土和肥混勻。栽植時(shí)，注意苗木或帶花芽樹的根頸要適當(dāng)高于地面，以免灌溉后下沉，導(dǎo)致栽植過深，造成緩苗慢、生長不旺的情況。

（2） 穴栽。挖直徑1.0米、深1.0米的穴。每穴施自制有機(jī)肥50～80千克。栽植時(shí)，苗木根部培土后，用手向上提一提，使根系舒展并能與土壤緊密接觸，然后用腳踏實(shí)。栽植深度不能超過原來的生長深度，澆水封穴，并在苗干周圍培成0.3米左右高的土堆。

1.4 栽后管理

栽后及時(shí)灌透水，樹木扶正，7～10天后再澆水一次，以后減少用水量并每畝使用態(tài)康科1升，促進(jìn)生根，縮短緩苗期。一個(gè)月后隨水畝施用大力象（20-20-20）10～15千克+眾德根旺2桶（8升），提供養(yǎng)分促生根系。此后進(jìn)入正常管理。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理

在澆水后中耕松土，深度5～8厘米。樹盤可在冬春兩季進(jìn)行覆膜，地膜以白色為宜，利于提高地溫。

2.2 施肥

2.2.1 施肥原則 有機(jī)無機(jī)相結(jié)合、大量元素與中微量元素相結(jié)合、地下部與地上部相結(jié)合，并注重微生物菌劑的使用。

2.2.2 早秋施基肥 時(shí)間為8月下旬至9月上旬，采用環(huán)狀溝施法。溝深40厘米、寬30厘米，第一年施樹冠的一半，第二年施另一半，兩年完成一圈。1～3年生樹株施生物有機(jī)肥5～10千克+雙泰克（22-8-10）1千克，4～6年生果樹株施有機(jī)肥10～20千克+雙泰克（11-12-18）1.5～2千克，6年生以上樹株施有機(jī)肥15～30千克+雙泰克（11-12-18）2～3千克。

2.2.3 生長季追肥 通過滴灌系統(tǒng)，萌芽前隨水滴入眾德聚能蓋美0.5千克/株，萌芽至硬核前施用大力象（20-20-20）水溶肥0.25千克/株，使用2次。硬核和胚發(fā)育期施用眾德大量元素水溶肥（15-5-30）0.25千克/株，使用2次。臨近轉(zhuǎn)色期施用三得樂速溶硫酸鉀0.25千克/株。

采收后施用雙泰克（11-12-18）0.5千克+新朋友貴蓋美0.5～1.0千克+菌地康微生物菌劑4千克/株，或大力象水溶肥（20-20-20）0.5千克/株隨滴灌施入。

2.2.4 根外追肥 萌芽前.全樹噴海聚能含腐殖酸水溶肥50倍，鈴鐺花時(shí)噴速樂硼1 500倍液+紅糖100倍液，花后7天噴眾德鈣1 000倍液兩次，轉(zhuǎn)色期噴速紅300倍液。10月中旬起，每隔10天噴施尿素液，噴施3次，濃度分別是200倍液、100倍液、50倍液。

2.3 澆水

冬季棚內(nèi)澆水時(shí)，水溫盡可能與地溫接近，避免地溫遠(yuǎn)高于水溫，澆水后地溫大幅下降影響根系正常生長，可以在棚內(nèi)設(shè)置蓄水池，蓄水照曬使水溫達(dá)到所需溫度。水質(zhì)pH超過7.5時(shí)，可加入適量的酸性物質(zhì)（如鹽酸）進(jìn)行調(diào)解。

2.3.1 萌芽水 水量適中，以滲入土壤20～30厘米為宜。

2.3.2 花前水 當(dāng)棚內(nèi)濕度<50%時(shí)，給予補(bǔ)水，水量以滲入土壤30～40厘米為宜;濕度在50%～75%，補(bǔ)水量以滲入土壤20～30厘米為宜;當(dāng)濕度>75%時(shí)，少量補(bǔ)水，以滲入土壤10～15厘米為宜。

2.3.3 花后水 棚內(nèi)濕度<50%時(shí)，給予補(bǔ)水，水量以滲入土壤20～30厘米為宜;濕度在50%～75%時(shí)，給予適量補(bǔ)水。水量以滲入土壤10～20厘米為宜;當(dāng)濕度>75%時(shí)，不宜澆水。

2.3.4 硬核水 當(dāng)棚內(nèi)濕度>60%時(shí)，不澆水;<60%時(shí)，適量補(bǔ)水，水量以滲入土壤20～30厘米為宜。

2.3.5 采后水 水量較大，以滲入土壤30～40厘米為宜。

3 整形修剪

3.1 樹形

采用開心形和主干形，距棚前端水平距離4米以內(nèi)采用開心形，4米以外采用主干形。

3.1.1 開心形 樹高1.2～1.5米，干高0.3～0.4米，無中心領(lǐng)導(dǎo)干。全樹有主枝3～5個(gè)，與主干呈60°～75°傾斜延伸。每主枝上有6～7個(gè)側(cè)枝，在各級骨干枝上著生短果枝和花束狀果枝。

3.1.2 主干形 樹高2.5～3.3米，定干高0.5～0.7米，有中心領(lǐng)導(dǎo)干。在中心領(lǐng)導(dǎo)干上培養(yǎng)10～15個(gè)單軸延伸的主枝，下部主枝長2～2.5米，基本與地面平行，向上逐漸變短，分4～5層由下而上呈塔式分布，在主枝上直接著生短果枝和花束狀果枝。

3.2 修剪

3.2.1 幼樹期修剪 （1） 開心形修剪。確定要培養(yǎng)的 3～5個(gè)大主枝，以及在各大主枝上培養(yǎng)的基本與地面相平行的側(cè)枝，側(cè)枝的間距為0.5～0.7米，多余枝條在基部全部剪除。

（2） 主干形修剪。確定領(lǐng)導(dǎo)干、分出層次，每一層次留 3～4個(gè)主枝，多余枝條在基部全部剪除。

3.2.2 結(jié)果樹修剪 修剪以甩放為主，去除新萌發(fā)的背上枝和其他側(cè)枝，避免造成枝條密生，影響光合作用，同時(shí)還可使樹體營養(yǎng)分布平衡，形成較好的微循環(huán)。

4 微環(huán)境調(diào)控

4.1 制冷降溫

采用強(qiáng)制休眠技術(shù)對棚內(nèi)溫度施行階段性降溫。9月初開始蓋棚，覆蓋后實(shí)施強(qiáng)制降溫（圖2），第1～6天每隔一日降溫1 ℃，第7～13天每日降溫1 ℃，14～17天每日降溫2 ℃，至第17天達(dá)到臨界溫度7 ℃時(shí)，進(jìn)入休眠狀態(tài)。

4.2 溫度及空氣濕度

保持棚室內(nèi)溫度在0～7.2 ℃，當(dāng)0～7.2 ℃的室溫累計(jì)達(dá)到720小時(shí)后開始揭簾加溫，晝揭夜放。為減少人工投入，提高溫度控制的準(zhǔn)確性，溫室內(nèi)可安裝自動(dòng)控溫儀，通過開關(guān)風(fēng)口、升放保溫被來調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度。棚室內(nèi)溫濕度的調(diào)控指標(biāo)見表1。

4.3 光照調(diào)控

保持棚面清潔透明，盡量早揭晚放覆蓋物，以延長光照時(shí)間。花期和果實(shí)成熟期遇連續(xù)陰雪天時(shí)，采用專業(yè)補(bǔ)光燈補(bǔ)充光照。

5 花果管理

每日9—10時(shí)和15—16時(shí)，用授粉器蘸取花粉授到剛開放的花朵柱頭上（圖3）;用雞毛撣在不同品種間反復(fù)撣授;鼓風(fēng)機(jī)置于樹下風(fēng)授;蜜蜂授粉，根據(jù)溫室面積，每溫室放置1～2箱;使用專用坐果劑，人工點(diǎn)花。

6 病蟲害防治

大櫻桃溫室栽培病蟲害較少，病害主要是褐斑病，蟲害主要是蚜蟲、紅蜘蛛和紅頸天牛。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病蟲害的優(yōu)良品種，培肥地力，中耕除草。

6.2 物理防治

懸掛糖醋液引誘金龜子，懸掛黃色板防治蚜蟲，設(shè)置殺蟲燈，風(fēng)口覆蓋防蟲網(wǎng)。

6.3 生物防治

引入和繁殖害蟲天敵和寄生者，利用非合成控制方式（如性誘劑、陷阱和驅(qū)避劑）等措施。

6.4 化學(xué)防治

為保證果品食用安全，所選農(nóng)藥應(yīng)符合《NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》規(guī)定的藥劑，進(jìn)行預(yù)防、治理或控制病蟲草害，并對這些農(nóng)藥的使用做好詳細(xì)記錄。

具體方案：（1）花芽露白期，噴布5波美度石硫合劑。

（2）坐果后，噴布10%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）吡蟲啉粉劑1 500倍液+大生M-45 800倍液+70%甲基硫菌靈800倍液。

（3）采收后，噴25%戊唑醇2 500倍液+5%甲維鹽3 000倍液+1.8%齊螨素3 000～3 500倍液。間隔15天，噴施1∶2∶200波爾多液。

7 果實(shí)采收

黃色品種，底色褪綠變黃（圖4），陽面開始著有紅暈時(shí)采收;紅色品種，果面全面紅色時(shí)采收;紫色品種，果面呈紫色時(shí)采收;成熟期不一致的品種要分期采收;采收時(shí)間宜在上午9時(shí)以前。