淺談抹芽在現(xiàn)代桃樹(shù)栽培中的作用及操作

張 婧，潘鳳花，曹永強(qiáng)

（山東省齊河縣林業(yè)局，山東齊河251100）

抹芽是桃樹(shù)生長(zhǎng)期整形修剪的一項(xiàng)技術(shù)措施，在栽培中往往不被重視。 我們結(jié)合國(guó)家“十三五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“梨樹(shù)桃樹(shù)化肥農(nóng)藥減施技術(shù)研究與示范”項(xiàng)目中的“華北桃樹(shù)肥藥減施增效技術(shù)集成研究與示范”課題示范推廣，對(duì)抹芽技術(shù)的作用及操作方法進(jìn)行研究，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 抹芽的概念

抹芽也叫掰芽， 是指芽在萌動(dòng)或抽生出一段尚未木質(zhì)化的短枝時(shí)，用手、刀、剪等將其抹除。 此時(shí)芽子很嫩很脆，用手輕輕一抹即可去掉，故稱(chēng)抹芽或掰芽。 枝梢稍粗大時(shí)，可用刀、剪子從基部剪去。 抹芽常用于新栽幼樹(shù)整形及萌芽率高、成枝力強(qiáng)的果樹(shù)（如葡萄、桃、杏、李、蘋(píng)果、梨等）修剪，使?fàn)I養(yǎng)集中供應(yīng)所保留的枝芽上。 可以說(shuō)，在現(xiàn)代果樹(shù)科學(xué)栽培中無(wú)論哪種果樹(shù)都需要抹芽。

2 抹芽的作用

2.1 培養(yǎng)良好的樹(shù)形

桃樹(shù)是速生性果樹(shù)，具有萌芽率高、成枝力強(qiáng)、生長(zhǎng)量大、芽子具有早熟性的特點(diǎn)，當(dāng)年萌發(fā)的新梢一年可連續(xù)萌發(fā)2～4 次， 如果人為摘心和剪去梨小食心蟲(chóng)危害的桃梢，分枝會(huì)更多，枝條很容易密集，多級(jí)次生長(zhǎng)，樹(shù)冠擴(kuò)展快。 特別是幼樹(shù)，不但生長(zhǎng)量大，而且徒長(zhǎng)現(xiàn)象嚴(yán)重，容易擾亂樹(shù)形，對(duì)整形不利。 因此，必須在定植后的幼樹(shù)整形期， 根據(jù)目標(biāo)樹(shù)形的要求確定好骨干枝梢，其余枝芽及早抹去，培養(yǎng)良好的樹(shù)體骨架，有利于實(shí)行集約化、省力化、機(jī)械化管理。

2.2 均衡樹(shù)勢(shì)

現(xiàn)代桃園為實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)，省力化、機(jī)械化栽培，一般采用寬行密植，采用“Y”字形、高紡錘形（有的稱(chēng)主干形）等高光效樹(shù)形，樹(shù)冠較直立。 桃樹(shù)修剪量較大，發(fā)芽后，由于頂端優(yōu)勢(shì)和剪鋸口的刺激，樹(shù)冠上部易萌發(fā)徒長(zhǎng)枝芽，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，枝量增加快，易形成強(qiáng)壯的“霸王枝”“樹(shù)上樹(shù)”，呈“傘狀”，造成光照條件惡化，影響骨干枝中下部和兩側(cè)結(jié)果枝組的生長(zhǎng)和結(jié)果。 發(fā)芽后待儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)消耗已盡， 對(duì)樹(shù)冠上部萌生的強(qiáng)旺枝芽進(jìn)行抹除，只保留適量的細(xì)弱、中庸枝梢，頂端優(yōu)勢(shì)就會(huì)受到削弱，促進(jìn)樹(shù)冠中下部的芽枝生長(zhǎng)健壯、整齊，避免上強(qiáng)下弱，均衡樹(shù)勢(shì)。

2.3 減少樹(shù)冠內(nèi)新梢數(shù)量，改善光照條件

桃樹(shù)對(duì)光照條件反應(yīng)敏感， 樹(shù)冠中下部見(jiàn)光少或不見(jiàn)光就會(huì)生長(zhǎng)衰弱、甚至枯死。 因此，通過(guò)發(fā)芽后的抹芽定梢，及早抹除樹(shù)冠上部過(guò)密枝梢、徒長(zhǎng)枝芽，調(diào)整新梢密度、部位和抹去生長(zhǎng)方向不宜的新萌芽，減少新梢數(shù)量，再配合夏季、秋季修剪，使樹(shù)體枝條擺布均勻、通風(fēng)透光、果果向陽(yáng)，保證樹(shù)冠中下部結(jié)果枝的見(jiàn)光、發(fā)育，實(shí)現(xiàn)立體結(jié)果。

2.4 節(jié)約樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)

俗話說(shuō)“抹芽如間苗，間苗如上糞”。 桃萌芽展葉后，經(jīng)l 周的緩慢生長(zhǎng)（葉簇期），氣溫上升后迅速生長(zhǎng)，及早抹去大量無(wú)用、密集的芽、梢，可節(jié)約樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，減少無(wú)用枝和徒長(zhǎng)枝的產(chǎn)生和貯藏營(yíng)養(yǎng)的消耗， 保證留下的芽梢和幼果生長(zhǎng)，有利于提高坐果率和果實(shí)膨大。

2.5 預(yù)防病害

桃樹(shù)整形修剪量較大， 無(wú)用的徒長(zhǎng)枝芽生長(zhǎng)量很大，不少桃園往往秋季或冬季“大殺大砍”，形成大量的剪鋸口，易發(fā)生腐爛病、褐腐病、流膠病等。 發(fā)芽后及早抹去大量無(wú)用、密集的芽梢，產(chǎn)生的微小傷口很容易愈合，減少疏枝造成的傷疤，可使枝干光滑，對(duì)預(yù)防桃樹(shù)流膠等病害有利。

2.6 省工省時(shí)省力

桃樹(shù)生長(zhǎng)前期及早抹去大量無(wú)用、密集的芽梢，雖然早期投入了一些人工，但抹芽方法簡(jiǎn)單易行、省工省力、 快捷高效， 減輕了以后枝梢修剪的疏枝量和工作量，這在現(xiàn)階段人工費(fèi)逐年攀高的規(guī)?；?、集約化桃園管理中尤為重要。 抹芽產(chǎn)生的嫩枝梢也很容易在樹(shù)下腐爛，不須撿出園外，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)回歸，從而達(dá)到“省工、省力、減肥、增效”的目的。

3 抹芽的時(shí)間

桃樹(shù)抹芽必須每年進(jìn)行，并且不宜過(guò)早或過(guò)遲。 過(guò)早則不能分辨不出芽梢的好壞； 過(guò)遲則新梢已經(jīng)木質(zhì)化，抹后傷口易大量流膠。

當(dāng)新梢長(zhǎng)到5～10 cm（可以分辨出枝梢稀密、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱）時(shí)及時(shí)抹芽效果最好。 一般樹(shù)勢(shì)中庸偏弱的盛果期桃樹(shù)應(yīng)盡早抹芽；幼齡、初果期、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的可適當(dāng)推遲抹芽時(shí)間，有利于緩和樹(shù)勢(shì)、枝勢(shì)，待看清楚徒長(zhǎng)枝芽、旺枝芽時(shí)抹去。 抹芽一次一般不會(huì)徹底，特別是盛果初期樹(shù)、 旺樹(shù)， 要在整個(gè)桃園抹芽結(jié)束后再抹1遍，或結(jié)合摘心進(jìn)行抹芽，抹除漏抹、過(guò)密的枝芽，實(shí)現(xiàn)桃樹(shù)上稀下密的樹(shù)體結(jié)構(gòu)。

4 抹芽方法

幼齡桃樹(shù)的延長(zhǎng)頭剪口芽為3 芽梢時(shí)，抹除兩邊，保留中間的強(qiáng)旺梢；對(duì)雙芽梢抹弱留強(qiáng)。 已經(jīng)成形的初果期、盛果期桃樹(shù)，主枝上部的枝芽多抹生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的旺芽、徒長(zhǎng)枝芽，稀留弱芽，控制枝梢的旺盛生長(zhǎng)。

保留樹(shù)冠各部位的更新枝芽， 及早抹除過(guò)密的背上芽、徒長(zhǎng)枝芽、密生枝芽。 對(duì)桃樹(shù)中下部的3 芽梢，抹除中間的強(qiáng)旺梢，留弱梢；對(duì)雙芽梢抹強(qiáng)留弱。

對(duì)主干上和主枝枝角間的萌蘗梢及主枝上并生（重疊）、背上、過(guò)密、位置不當(dāng)?shù)哪垩?、嫩梢一律抹除，以免影響骨干枝生長(zhǎng)。

桃樹(shù)背上萌發(fā)的芽條，有向上生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，容易變成徒長(zhǎng)枝、打傘枝，造成樹(shù)冠內(nèi)膛光照惡化，嚴(yán)重影響斜生枝梢的生長(zhǎng)，使結(jié)果大樹(shù)上的弱枝更弱，甚至枯死。因此，對(duì)背上萌發(fā)芽條要及時(shí)抹除。

對(duì)初果期桃樹(shù)，結(jié)合抹芽對(duì)基角較小的主枝、生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的結(jié)果枝組進(jìn)行拉枝開(kāi)角， 配合夏季摘心、截梢，秋季疏枝等，實(shí)現(xiàn)樹(shù)體枝條擺布均勻，緩和、均衡樹(shù)勢(shì)，形成通風(fēng)透光、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的樹(shù)體結(jié)構(gòu)。

桃樹(shù)盛果期后的抹芽不要輕易抹除主枝、 基部枝組上發(fā)出的側(cè)生徒長(zhǎng)枝芽、旺長(zhǎng)枝芽，看是否需要培養(yǎng)更新枝，以培養(yǎng)永久性的更新枝組。 對(duì)衰弱樹(shù)下部、內(nèi)膛發(fā)出的萌蘗，根據(jù)情況培養(yǎng)，作為更新枝利用，培養(yǎng)成更新結(jié)果枝組。