玉米、水稻、大豆吸肥規(guī)律及缺素癥

高林天

“作物吸肥規(guī)律”是實施測土配方施肥技術(shù)的一項重要指標，施肥方法主要取決于作物的吸肥規(guī)律和肥料特性，施肥量與作物品種所能達到的產(chǎn)量密切相關(guān)。

一、水稻

1.氮肥：返青至分蘗期，吸收肥量占總需肥量的15%-20%;分蘗至穗分化，占65%-70%;穗分化至抽穗開花，占15%-20%;抽穗至成熟，占5%-10%。吉林省水稻對氮肥的吸收前期1/3來自土壤，2/3來自化肥;后期1/3來自化肥，2/3來自土壤。

缺氮癥：植株生長緩慢，個體矮小，分蘗減少;葉綠素合成受阻，葉色褪淡，老葉黃化，早衰枯落;莖葉常帶有紅色或紫色;根系細長，總根量減少;幼穗分化不完全，穗形較小。缺氮不十分嚴重時，結(jié)實雖然良好，籽粒與秸稈的比值也有所提高，但成熟提早，產(chǎn)量和品質(zhì)下降。由于缺氮時細胞壁相對較厚，抗病、抗倒伏能力有所增強。

氮素過剩時，植株體內(nèi)含氮有機化合物合成猛增，碳水化合物消耗過多，細胞大而壁薄，含水量增加，長勢過旺，引起徒長;葉面積增大，葉色加深，造成郁蔽;機械組織不發(fā)達，易倒伏，易感病蟲害;生育期相對延后，結(jié)實率和粒重下降，谷穗比較小，產(chǎn)量降低。

2.磷肥：分蘗至成熟吸收量差異不大，吸收量最多時期還是分蘗至穗分化。

缺磷癥：植株生長緩慢，個體矮小，莖葉狹細，葉片直挺，叢頂齊平，呈簇狀，即所謂“一柱香”株型，分蘗少甚至無，形成僵苗;葉色變深，呈暗綠色、灰綠色或灰藍色;葉尖及葉緣常帶紫紅色。抽穗、成熟延遲，減產(chǎn)嚴重。

3.鉀肥：分蘗至穗分化吸收量約占35%，穗分化至抽穗開花吸收量約占60%，抽穗后基本不吸收。

缺鉀癥：老葉葉片及前端葉緣褐變或焦枯，同時出現(xiàn)褐色斑點;植株伸長受抑而矮縮;葉色加深，呈暗綠色且無光澤;根系細弱，多褐根，老化早衰;抽穗不整齊，秕谷率增加，正常受精的谷粒也不飽滿，產(chǎn)量和品質(zhì)下降。根據(jù)水稻出現(xiàn)癥狀的時期及斑點的特征，通常又將水稻缺鉀癥分為三種類型，即：①赤枯型，即返青后至分蘗期出現(xiàn)癥狀，下位葉發(fā)生大量赤褐色不規(guī)則斑點，擴展后葉片焦枯，呈赤枯狀田間景觀，生長停滯，新葉少而零亂不齊。常伴有“黑根”，多見于秧田晚稻。②胡麻斑型，即分蘗末期至幼穗分化期出現(xiàn)赤褐色胡麻斑，斑點一般比普通胡麻葉斑病要大，色澤也較灰暗，病斑與正常組織的界線清楚。③褐斑病，即幼穗分化前后出現(xiàn)癥狀，以散生的細小斑點為主，或連成短線狀。葉尖褪淡發(fā)黃，進而變褐、干卷。

根據(jù)水稻吸肥規(guī)律和當?shù)貧夂驐l件，翻地、耙地前施入全部的磷、鉀肥，氮肥的50%，緩苗分蘗追氮肥的40%，穗分化追氮肥的10%。

施肥量要看具體品種在當?shù)厮苓_到的產(chǎn)量。目前市場上銷售的水稻品種主要有兩類：一是優(yōu)質(zhì)米品種，公頃產(chǎn)量一般不超過15000斤;二是普通品種，公頃產(chǎn)量一般在15000—18000斤，個別喜肥、耐肥、抗病、抗倒品種，好年頭、栽培措施得當，公頃能超過20000斤。

二、玉米

苗期吸肥量占總吸肥量的2.7%，拔節(jié)至吐絲占51.1%，灌漿至成熟占46.2%。

缺氮癥：植株生長緩慢，株型矮小;葉色變淡，下部老葉從葉尖開始呈現(xiàn)“V”字形黃化;中下部莖稈常帶有紅色或紫紅色;果穗變小，缺粒嚴重，成熟提早，產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

氮素過剩時，植株生長過旺，引起徒長，葉色濃綠，葉面積過大，田間郁蔽嚴重;莖稈肥大脆嫩，易倒伏和易感病蟲害;結(jié)實不良，減產(chǎn)明顯。生產(chǎn)中“一炮轟”施肥，玉米吐絲前往往表現(xiàn)出徒長現(xiàn)象。

缺磷癥：苗期特別明顯。缺磷時，植株生長緩慢，瘦弱，莖基部、葉鞘甚至全株呈現(xiàn)紫紅色，嚴重時葉尖枯死呈褐色;抽雄吐絲延遲，結(jié)實不良，果穗彎曲、禿尖。

缺鉀癥：多發(fā)生在生育中后期，表現(xiàn)為中下部老葉葉尖及葉緣黃化、焦枯;節(jié)間縮短，葉片大小沒有特殊變化，呈現(xiàn)葉片密集堆疊矮縮的異常株型。莖稈細弱、易折，機械強度減弱，易倒伏;成熟期推遲，果穗發(fā)育不良，形小粒少，籽粒不飽滿，產(chǎn)量銳減;籽粒淀粉含量低，皮多質(zhì)劣。

根據(jù)玉米的吸肥規(guī)律和肥料特性，鉀肥全部做底肥深施，磷肥做種肥和底肥施入，也可以全部做底肥，氮肥用尿素的情況下，1/3做底肥，2/3做追肥（吐絲前）。如果不追肥，尿素必須深施。

施肥量要看具體品種在當?shù)厮苓_到的產(chǎn)量。目前九臺種植的玉米品種以“先玉335”或“美系血緣”品種為主，產(chǎn)量因地、因栽培水平不同而不同，一般在13000斤/公頃—22000斤/公頃（含水量14%），個別好地塊、栽培措施得當、遇好年頭，可能突破23000斤/公頃大關(guān)。

公頃產(chǎn)量要突破25000斤，有兩個條件不易達到：一是在高密度種植條件下，品種本身是否適應（抗倒性、抗病性、穗的大小等）;二是水是否夠用。

三、大豆

大豆主要成份是蛋白質(zhì)和脂肪，大豆對氮、磷、鉀吸收量遠遠高于水稻和玉米，但施肥量卻不能太多，原因是大豆自身具有固氮功能，其營養(yǎng)生長和生殖生長長期并進，氮肥前期一旦用多了，會造成營養(yǎng)生長過剩，植株徒長，開花少，落花落莢嚴重現(xiàn)象。

1.氮肥：出苗至分枝期吸收量占總吸肥量的5%左右，開花至結(jié)莢期占60%左右，鼓粒至成熟期占30%左右。

2.磷肥：出苗至初花期吸收量占總吸肥量的15%左右，花期至結(jié)莢期占60%左右，結(jié)莢至鼓粒期占20%左右，鼓粒至成熟吸收很少。

銨態(tài)氮可促進大豆對磷的吸收，硝態(tài)氮對大豆吸磷有拮抗作用。

3.鉀肥：主要在幼苗至開花結(jié)莢期吸收，生育后期所需鉀約有44%是從莖葉中轉(zhuǎn)移的。

根據(jù)大豆的生理特點和需肥規(guī)律，應以農(nóng)肥為主，少量尿素和鉀肥做底肥，少量二銨做口肥即可。