農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：第三季度我國(guó)果蔬價(jià)格回落至正常水平豬價(jià)漲幅趨窄

劉月姣

10月17日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行的例行發(fā)布會(huì)上，記者獲悉，三季度我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)總體較為充裕，市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)，中秋、國(guó)慶消費(fèi)得到有效保障。發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海詳細(xì)介紹了三季度重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況及我國(guó)生豬生產(chǎn)形勢(shì)，并回答現(xiàn)場(chǎng)記者提問。

據(jù)介紹，三季度蔬菜、水果價(jià)格高位回落，畜水產(chǎn)品整體供應(yīng)充足，糧食價(jià)格基本穩(wěn)定?！稗r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為111.67，環(huán)比下降1.74個(gè)點(diǎn)，同比高9.48個(gè)點(diǎn)；“菜籃子”產(chǎn)品200指數(shù)為113.21，環(huán)比下降1.95個(gè)點(diǎn)，同比高10.88個(gè)點(diǎn)。價(jià)格指數(shù)環(huán)比下降主要受蔬菜、水果價(jià)格回落帶動(dòng)；同比上升主要受畜產(chǎn)品價(jià)格同比上漲影響。

生豬生產(chǎn)形勢(shì)逐步好轉(zhuǎn)

發(fā)布會(huì)上，生豬生產(chǎn)保供及市場(chǎng)運(yùn)行情況仍然是各方關(guān)注的熱點(diǎn)。三季度，畜產(chǎn)品價(jià)格特別是豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。豬價(jià)的波動(dòng)反映了豬肉供需關(guān)系的變化，9月份以來(lái)，隨著促進(jìn)生豬產(chǎn)能恢復(fù)和市場(chǎng)供應(yīng)政策密集出臺(tái)，豬肉供給階段性緊張的局面有所緩和，國(guó)慶節(jié)前價(jià)格漲幅回落。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，生豬和豬肉集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格周漲幅分別從第一周的5.0%和6.3%降至第4周的1.6%和1.0%；豬肉批發(fā)市場(chǎng)價(jià)漲幅從第1周的5.1%降至第4周的0.2%，漲幅趨窄。

唐珂介紹，國(guó)慶節(jié)日期間，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)偏緊但未出現(xiàn)脫銷斷檔。國(guó)慶節(jié)后，豬價(jià)出現(xiàn)階段性較快上漲，主要是前期生豬產(chǎn)能下降、部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶增加商品母豬留種、各地增加收儲(chǔ)等，導(dǎo)致商品肥豬上市量階段性減少，市場(chǎng)供應(yīng)偏緊。禽肉、牛羊肉、雞蛋和水產(chǎn)品等替代品供給相對(duì)充足，也在一定程度上緩解了豬價(jià)上漲壓力。

此外，黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作，8月以來(lái)連續(xù)作出多項(xiàng)部署，有關(guān)部門出臺(tái)了17條扶持生產(chǎn)的政策措施，在財(cái)政、金融、用地、規(guī)范禁養(yǎng)區(qū)劃定和管理、綠色通道，生豬生產(chǎn)的補(bǔ)獎(jiǎng)等方面明確了一系列政策。各地各部門積極行動(dòng)，抓緊落實(shí)恢復(fù)和發(fā)展生豬生產(chǎn)的各項(xiàng)政策措施，努力促進(jìn)生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展。目前，非洲豬瘟疫情趨穩(wěn)，相關(guān)政策措施效果開始顯現(xiàn)，生豬生產(chǎn)恢復(fù)的積極因素增多，形勢(shì)逐步好轉(zhuǎn)。

楊振海進(jìn)一步解釋，綜合生豬存欄和能繁母豬存欄環(huán)比降幅明顯收窄、規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)由降轉(zhuǎn)增、豬飼料產(chǎn)量止降回升、種豬銷量持續(xù)大幅增長(zhǎng)等情況判斷，生豬生產(chǎn)整體上進(jìn)入了止降回升的轉(zhuǎn)折期。按照這一趨勢(shì)，年底前生豬產(chǎn)能有望探底回升，市場(chǎng)供應(yīng)將逐步增加，明年有望基本恢復(fù)到正常水平。但短期內(nèi)豬肉市場(chǎng)供給依然偏緊，預(yù)計(jì)元旦、春節(jié)前豬肉價(jià)格將保持高位運(yùn)行走勢(shì)。不過，隨著庫(kù)存凍肉逐步出庫(kù)、禽肉等畜產(chǎn)品供應(yīng)增加，畜產(chǎn)品供應(yīng)總體有保障。

果蔬價(jià)格基本回到正常水平

今年上半年，果菜價(jià)格居高不下，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。三季度，隨著供給情況的不斷改善，果菜價(jià)格開始回落。尤其是4月以來(lái)一直高位運(yùn)行的蔬菜價(jià)格，隨著秋季蔬菜逐步上市，9月份開始季節(jié)性下跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)格為3.92元/公斤，環(huán)比跌4.9%，同比跌9.3%，較近三年同期平均水平低1.8%。

唐珂解釋，這一情況主要是市場(chǎng)供應(yīng)形勢(shì)的好轉(zhuǎn)所致。上半年由于菜價(jià)持續(xù)高位，夏秋蔬菜主產(chǎn)區(qū)存在不同程度的擴(kuò)種。今年夏天，北方冷涼地區(qū)蔬菜天氣情況總體有利，沒有像去年那樣經(jīng)歷極端高溫和長(zhǎng)時(shí)間強(qiáng)降雨天氣，雖然個(gè)別產(chǎn)地受到不利天氣的影響，部分品種價(jià)格短期波動(dòng)較大，但是從主產(chǎn)區(qū)蔬菜總產(chǎn)量來(lái)看，市場(chǎng)供應(yīng)形勢(shì)整體明顯好于去年同期。秋季蔬菜供應(yīng)充足，價(jià)格迅速下跌，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)回落期可能會(huì)延長(zhǎng)。不過，蔬菜價(jià)格波動(dòng)總體符合常年季節(jié)性規(guī)律，下一步需密切關(guān)注不利天氣對(duì)產(chǎn)地轉(zhuǎn)換的影響，防范菜價(jià)出現(xiàn)區(qū)域性結(jié)構(gòu)性的大幅波動(dòng)。

今年水果價(jià)格出現(xiàn)了“前高后低”的明顯特征。上半年受主產(chǎn)區(qū)“倒春寒”影響，蘋果、梨減產(chǎn)較多，水果市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，價(jià)格持續(xù)上漲。7月份以來(lái)，隨著西甜瓜等夏季時(shí)令水果大量上市，價(jià)格開始高位回落，后期葡萄、蘋果等上市量增加，價(jià)格持續(xù)下跌，目前基本回到正常水平。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6種大宗水果9月份全國(guó)批發(fā)均價(jià)為5.86元/公斤，環(huán)比跌10.5%，同比漲13.1%。預(yù)計(jì)后期隨著晚熟的富士蘋果和柑橘屬水果大量上市，水果價(jià)格還將繼續(xù)回落，年底前，價(jià)格有望低于去年同期水平。

唐珂提示，今年水果質(zhì)量分化、價(jià)格分化的特點(diǎn)更加突出，中低端果品存在一定的銷售壓力，各地應(yīng)注意加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接和品牌營(yíng)銷，促進(jìn)水果均衡上市和果農(nóng)增收。

糧食市場(chǎng)運(yùn)行基本穩(wěn)定

當(dāng)前，小麥、早秈稻收購(gòu)?fù)窘Y(jié)束，價(jià)格基本穩(wěn)定在最低收購(gòu)價(jià)水平，主產(chǎn)區(qū)國(guó)有糧食企業(yè)收購(gòu)價(jià)穩(wěn)定在每百斤112元和119元左右，同比略有下降。截至9月30日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)小麥7076.2萬(wàn)噸，同比增加41%；累計(jì)收購(gòu)早秈稻599.9萬(wàn)噸，同比減少23%。今年夏糧增產(chǎn)，秋糧大部分長(zhǎng)勢(shì)良好，如后期不發(fā)生大的自然災(zāi)害，今年又將迎來(lái)一個(gè)豐收年。

唐珂表示，今年小麥產(chǎn)量增、品質(zhì)好，產(chǎn)量達(dá)到13106萬(wàn)噸，比2018年增加267萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2.1%。市場(chǎng)糧源供給充足，購(gòu)銷交易活躍，價(jià)格在最低收購(gòu)價(jià)政策支撐下小幅波動(dòng)，收購(gòu)價(jià)高開低走，后期由于小麥托市收購(gòu)范圍逐步擴(kuò)大，價(jià)格止跌企穩(wěn)。由于今年普通小麥質(zhì)量較高，一定程度上部分替代了優(yōu)質(zhì)小麥，優(yōu)質(zhì)麥與普通麥價(jià)差縮小，但“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”格局沒有改變。此外，今年小麥?zhǔn)召?gòu)總量高于上年，最低收購(gòu)價(jià)收購(gòu)量增加。從后期走勢(shì)來(lái)看，小麥消費(fèi)進(jìn)入旺季，但考慮到最低收購(gòu)價(jià)收購(gòu)結(jié)束，臨儲(chǔ)小麥拍賣將重新啟動(dòng)，市場(chǎng)供應(yīng)充裕，預(yù)計(jì)市場(chǎng)價(jià)將以穩(wěn)中偏弱為主，大幅波動(dòng)的可能性不大。

當(dāng)前新玉米開始上市，部分地區(qū)玉米收購(gòu)價(jià)持續(xù)回落，引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)度，9月下旬以來(lái)，華北地區(qū)新玉米和東北地區(qū)早熟新玉米開始上市，價(jià)格有所下跌，但價(jià)格水平仍然高于上年同期，總體仍屬正常季節(jié)性波動(dòng)。從后期走勢(shì)看，今年玉米生產(chǎn)形勢(shì)總體較好，產(chǎn)量有望保持穩(wěn)定。隨著生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù)，飼用消費(fèi)恢復(fù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)我國(guó)玉米供需將保持基本平穩(wěn)格局，玉米市場(chǎng)價(jià)格短期下跌后將逐步企穩(wěn)，大幅波動(dòng)的可能性不大，提醒廣大農(nóng)民朋友擇機(jī)售糧，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收。