中職畜牧獸醫(yī)專門(mén)化班強(qiáng)化課的探索
——以“禽病防治技術(shù)”為例

李任軍,王海梅

(貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院畜牧水產(chǎn)系,貴州 貴陽(yáng) 551400)

“禽病防治技術(shù)”是本院中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)建立動(dòng)物疫病防控專門(mén)化班的一門(mén)強(qiáng)化課之一。該強(qiáng)化課是為了使中職生能更好地適應(yīng)養(yǎng)禽場(chǎng)等企業(yè)行業(yè)崗位,以及對(duì)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能型人才的需要,解決中職生在養(yǎng)禽場(chǎng)頂崗實(shí)習(xí)和今后工作中存在的問(wèn)題;進(jìn)一步推進(jìn)中等和高等職業(yè)教育緊密銜接,充分發(fā)揮中等職業(yè)教育在發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育中的基礎(chǔ)性作用。建立動(dòng)物疫病防控專門(mén)化班,探索并實(shí)施了對(duì)“禽病防治技術(shù)”強(qiáng)化課的教學(xué),特別是制訂了本課程技術(shù)技能卡。經(jīng)過(guò)我校多年的探索和實(shí)踐,取得了較好的效果。

1 強(qiáng)化課探索是現(xiàn)實(shí)需要

1.1 中職校生存發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要 大家有所知,中職校要想發(fā)展好,學(xué)生的發(fā)展是關(guān)鍵,學(xué)生的就業(yè)能力和職業(yè)發(fā)展能力是最重要的。由于中職校招生難,招優(yōu)秀的學(xué)生更難,限制和影響了學(xué)校的發(fā)展。由于招生難,導(dǎo)致了中職校生源的復(fù)雜性,使教學(xué)和管理兩難。因就讀于我校的學(xué)生,特別是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生,大多數(shù)來(lái)源于農(nóng)村,文化基礎(chǔ)差、不好學(xué),甚至有些學(xué)生違反校規(guī),給學(xué)校在教學(xué)和管理上提出了難題。為了更好的改變中職校存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題和促進(jìn)其發(fā)展,也為了這些學(xué)生能從根本上改變自己以及學(xué)到一些本專業(yè)基本理論知識(shí)和技術(shù)技能,為社會(huì)培養(yǎng)出更多的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才,對(duì)動(dòng)物疫病防控專門(mén)化班“禽病防治技術(shù)”強(qiáng)化課進(jìn)行了探索。因此,這是中職校生存發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要。

1.2 養(yǎng)禽場(chǎng)生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要 近年來(lái),隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的大力發(fā)展,人們對(duì)日常禽肉食品、蛋品等數(shù)量的需求增加,以及對(duì)其品質(zhì)的要求越來(lái)越高,促進(jìn)了養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展。由于集約化、規(guī)?；酿B(yǎng)殖,養(yǎng)禽場(chǎng)要想發(fā)展好的重要因素除了加強(qiáng)飼養(yǎng)管理外,其次是不斷提高對(duì)禽病防控技術(shù)的水平。由于養(yǎng)禽場(chǎng)的迅速發(fā)展,使養(yǎng)禽業(yè)生產(chǎn)存在一些問(wèn)題,禽疫病發(fā)生和流行的情況更加嚴(yán)重和復(fù)雜化,以致在大多數(shù)情況下,呈現(xiàn)了混合感染的增加或繼發(fā)感染的普遍存在,家禽發(fā)病率和死亡率越來(lái)越高,為臨床診斷和防控帶來(lái)了一定的難度,嚴(yán)重地影響了養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展,甚至危害人體健康,如高致病性禽流感的發(fā)生,這是養(yǎng)禽場(chǎng)生產(chǎn)發(fā)展存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。因此,為了解決這些問(wèn)題,對(duì)中職校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)提出了更高要求,專門(mén)化班“禽病防治技術(shù)”強(qiáng)化課探索,特別是對(duì)技術(shù)技能卡的制訂,是養(yǎng)禽場(chǎng)生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要。

2 “禽病防治技術(shù)”強(qiáng)化課的探索

根據(jù)國(guó)務(wù)院國(guó)發(fā)〔2014〕19 號(hào)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》和教育部教職成〔2015〕6 號(hào)《教育部關(guān)于深化職業(yè)教育教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》的精神要求,為了更好地服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人的全面發(fā)展,進(jìn)一步推動(dòng)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程的對(duì)接[1-2],并結(jié)合本校的實(shí)際情況,調(diào)整了畜牧獸醫(yī)專業(yè)的課程內(nèi)容,采用以建立動(dòng)物疫病防控專門(mén)班方式,探索專門(mén)化班相關(guān)強(qiáng)化課的內(nèi)容以及制訂技術(shù)技能卡。

2.1 強(qiáng)化課的強(qiáng)化內(nèi)容 動(dòng)物疫病防控專門(mén)化班是我院中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生,在頂崗實(shí)習(xí)前在校的最后一學(xué)期建立的。學(xué)生通過(guò)前四個(gè)學(xué)期學(xué)習(xí),具備了一定的專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課的基礎(chǔ)知識(shí)和技能,因此,對(duì)強(qiáng)化課“禽病防治技術(shù)”的探索和實(shí)施,目的是為了使學(xué)生能更好的掌握該強(qiáng)化課的理論知識(shí)和相關(guān)的技術(shù)技能以及更好的為企業(yè)服務(wù)。其中對(duì)知識(shí)的強(qiáng)化,采用“以某癥狀為主癥的疫病鑒別診斷技術(shù)”進(jìn)行教學(xué);對(duì)技術(shù)技能項(xiàng)目的強(qiáng)化,采用對(duì)“技術(shù)技能卡”的訓(xùn)練和考核方式進(jìn)行。該強(qiáng)化課具體內(nèi)容見(jiàn)表1。

表1 “禽病防治技術(shù)”強(qiáng)化課內(nèi)容

2.2 技術(shù)技能卡的制訂 對(duì)“禽病防治技術(shù)”技術(shù)技能卡制訂是該強(qiáng)化課中內(nèi)容的重中之重。制訂前在養(yǎng)禽場(chǎng)進(jìn)行充分調(diào)研以及對(duì)頂崗實(shí)習(xí)生和畢業(yè)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,以更好的確定技術(shù)技能卡的項(xiàng)目?jī)?nèi)容。該專門(mén)化班的學(xué)生必須按照該卡項(xiàng)目進(jìn)行訓(xùn)練和考核。其“禽病防治技術(shù)”技術(shù)技能卡包括技術(shù)技能項(xiàng)目、要求和考核方式等內(nèi)容,見(jiàn)表2。

表2 “禽病防治技術(shù)”技術(shù)技能卡內(nèi)容

2.3 強(qiáng)化課的考核與評(píng)價(jià) 為了更好地突出學(xué)生的技術(shù)技能水平,提高學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng),對(duì)“禽病防治技術(shù)”強(qiáng)化課的考核與評(píng)價(jià),采用以“職業(yè)素養(yǎng)成績(jī)+平時(shí)成績(jī)+技術(shù)技能卡成績(jī)”的考查考試方式,其中職業(yè)素養(yǎng)成績(jī)(出勤率、課堂紀(jì)律、學(xué)習(xí)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作情況等)占20%,平時(shí)成績(jī)(平時(shí)作業(yè)、討論和總結(jié)等完成情況)占10%,技術(shù)技能卡成績(jī)(技術(shù)技能操作過(guò)程及完成情況等)占70%來(lái)作為學(xué)生成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)[3-4]。

3 強(qiáng)化課探索的成效與存在問(wèn)題

對(duì)強(qiáng)化課特別是對(duì)技術(shù)技能卡制訂的探索,雖然從人才培養(yǎng)模式;學(xué)生實(shí)踐性教學(xué),增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力;“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè);中職和高職教育緊密銜接等方面取得了一定的成效,但仍然還存在一些問(wèn)題?，F(xiàn)就強(qiáng)化課探索的成效與存在問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)和分析。

3.1 強(qiáng)化課探索的成效

3.1.1 創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式 眾所周知,現(xiàn)代職業(yè)教育的指導(dǎo)思想是“以立德樹(shù)人為根本,以服務(wù)發(fā)展為宗旨,以促進(jìn)就業(yè)為導(dǎo)向”的,因此,我院積極調(diào)整中職教育的人才培養(yǎng)模式,采用靈活多樣、不拘一格的培養(yǎng)方式。這幾年,通過(guò)對(duì)中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)建立動(dòng)物疫病防控專門(mén)化班,對(duì)“禽病防治技術(shù)”強(qiáng)化課進(jìn)行探索,開(kāi)展了強(qiáng)化教學(xué),主要是增加了技術(shù)技能項(xiàng)目的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練,教師改變了以往講多做少的模式,采用以學(xué)生為主體,創(chuàng)新了人才培養(yǎng)模式。特別是對(duì)該課程技術(shù)技能卡的制訂,加大實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)在教學(xué)和考核中的比重,并在考核中強(qiáng)化了以育人為目標(biāo)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)考核評(píng)價(jià)方式,并結(jié)合開(kāi)展本專門(mén)化班的職業(yè)技術(shù)技能競(jìng)賽。通過(guò)實(shí)踐,在這種教學(xué)模式下培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生,綜合素質(zhì)高,具有一定的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和技術(shù)技能,他們深受廣大企業(yè)歡迎,并能更好的為企業(yè)和社會(huì)服務(wù)。

3.1.2 強(qiáng)化實(shí)踐性教學(xué),增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力在建立動(dòng)物疫病防控專門(mén)化班的強(qiáng)化課設(shè)計(jì)中,以突出做中學(xué)、做中教,強(qiáng)化實(shí)踐性教學(xué)為主要目的,并促進(jìn)學(xué)以致用、用以促學(xué)、學(xué)用相長(zhǎng)的教學(xué)。緊貼養(yǎng)禽場(chǎng)獸醫(yī)崗位實(shí)際工作過(guò)程,調(diào)整課程結(jié)構(gòu)和更新課程內(nèi)容。把養(yǎng)禽場(chǎng)獸醫(yī)崗位所需要的知識(shí)、技能和職業(yè)素養(yǎng)融入“禽病防治技術(shù)”的強(qiáng)化課中,根據(jù)該課程的特點(diǎn)和生產(chǎn)實(shí)踐需要制訂的技術(shù)技能卡,因本身就來(lái)源于生產(chǎn)實(shí)踐,學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)和今后工作中,就會(huì)得心應(yīng)手。因此,通過(guò)對(duì)該強(qiáng)化課內(nèi)容的制訂和探索,強(qiáng)化了實(shí)踐性教學(xué),增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力。

3.1.3 有利于建設(shè)“雙師型”教師隊(duì)伍 在“禽病防治技術(shù)”強(qiáng)化課探索中,特別是對(duì)技術(shù)技能卡制訂,它是教師在對(duì)行業(yè)企業(yè)進(jìn)行充分的調(diào)研、分析以及養(yǎng)禽場(chǎng)獸醫(yī)崗位分析,調(diào)整并改進(jìn)了本校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的培 養(yǎng)目標(biāo)以及課程的教學(xué)內(nèi)容、方法和手段,更加注重學(xué)生行業(yè)、職業(yè)知識(shí)的傳授和實(shí)踐技術(shù)技能的培養(yǎng),這樣一來(lái),對(duì)教師技能操作水平提出了更高的要求。教師想要示范給學(xué)生,自己不僅要會(huì),而且操作水平要到位,并且還要熟練,因此,教師就會(huì)有壓力,就會(huì)更加努力地去學(xué)習(xí)。最終,使教師不僅能勝任理論知識(shí)的教學(xué),還能熟練指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐技術(shù)技能,有利于“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。

3.1.4 有利于中職和高職教育緊密銜接 由于強(qiáng)化課“禽病防治技術(shù)”是按照畜牧獸醫(yī)專業(yè)在養(yǎng)禽場(chǎng)獸醫(yī)職業(yè)崗位的工作要求,根據(jù)工作任務(wù)和職業(yè)能力設(shè)置的一門(mén)課程,它注重了教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)實(shí)踐充分相結(jié)合。通過(guò)對(duì)“禽病防治技術(shù)”強(qiáng)化課的探索和實(shí)施,提高了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和積極性,使學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)踐技術(shù)技能水平大大地提高。就拿我院高職來(lái)說(shuō),我院高職是從2015 年開(kāi)始招收畜牧獸醫(yī)專業(yè)的,該專業(yè)有一部分學(xué)生就來(lái)源于我院中職。通過(guò)這幾年實(shí)踐發(fā)現(xiàn),從我院中職就讀高職的學(xué)生,不管是從學(xué)習(xí)興趣和操作技能等方面都要強(qiáng)于其他的學(xué)生。因此,充分說(shuō)明了建立中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)專門(mén)化班以及探索強(qiáng)化課的必要性和重要性,對(duì)今后學(xué)生的發(fā)展以及中職和高職教育緊密銜接都有一定促進(jìn)作用。

3.2 存在問(wèn)題 雖然對(duì)該強(qiáng)化課的探索和實(shí)施取得一定的成效,但仍然存在一些問(wèn)題。第一,由于實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地的限制,導(dǎo)致動(dòng)物飼養(yǎng)數(shù)量不足,學(xué)生的實(shí)踐操作受到一定的影響。因此,學(xué)校有待于進(jìn)一步加強(qiáng)職業(yè)技能實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和改善;第二,專業(yè)教師的缺乏,特別是“雙師型”教師隊(duì)伍的缺乏,導(dǎo)致教師技能操作水平欠缺,不能很好地示范于學(xué)生。因此,加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)勢(shì)在必行;第三,由于該專門(mén)化班在每學(xué)期組建時(shí)學(xué)生報(bào)名人數(shù)較多,甚至有時(shí)每班可達(dá)到50 多人,給技術(shù)技能項(xiàng)目訓(xùn)練帶來(lái)一定困難。建議采用小班制教學(xué),使每位同學(xué)都有機(jī)會(huì)參與操作和訓(xùn)練;第四,某些技術(shù)技能項(xiàng)目在考核量化上也存在一定困難,特別是一些小組考核的內(nèi)容,教師應(yīng)在考核中對(duì)該項(xiàng)目?jī)?nèi)容盡量細(xì)化評(píng)分,以達(dá)到教學(xué)預(yù)期的目的和要求。由于這些問(wèn)題的存在,使某些技術(shù)技能卡項(xiàng)目實(shí)施不到位,導(dǎo)致有些學(xué)生對(duì)某些項(xiàng)目掌握的不夠熟練。

4 結(jié)語(yǔ)

總之,通過(guò)對(duì)強(qiáng)化課“禽病防治技術(shù)”內(nèi)容的探索,特別是對(duì)其技術(shù)技能卡的制訂,是可行而有效的。一方面,該強(qiáng)化課是面向養(yǎng)禽場(chǎng)獸醫(yī)崗位和能力需求而開(kāi)發(fā)的教學(xué)項(xiàng)目,并按照獸醫(yī)工作過(guò)程進(jìn)行教學(xué),能滿足企業(yè)需要,效果良好;另一方面,學(xué)生通過(guò)訓(xùn)練考核能較為熟練地掌握養(yǎng)禽場(chǎng)疫病防控相關(guān)的技術(shù)技能,使他們動(dòng)手能力增強(qiáng),能很快適應(yīng)獸醫(yī)崗位工作需求。因此,這樣的強(qiáng)化課教學(xué),不僅符合企業(yè)的要求,而且有利于學(xué)生的就業(yè)和未來(lái)發(fā)展,為職業(yè)教育發(fā)展與地方經(jīng)濟(jì)騰飛發(fā)揮重要的作用。