淺談喀左縣生豬發(fā)展現(xiàn)狀及建議

摘 要：生豬飼養(yǎng)是我國(guó)廣大農(nóng)村的傳統(tǒng)養(yǎng)殖項(xiàng)目之一。同時(shí)，豬產(chǎn)品是我們主要的肉食來(lái)源，更是農(nóng)民增加收入的重要途徑之一。本文通過(guò)對(duì)防控“非洲豬瘟”后，全縣養(yǎng)豬發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，提出建議措施，為今后養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞：生豬;發(fā)展現(xiàn)狀;建議

一、當(dāng)前我縣生豬市場(chǎng)現(xiàn)狀

喀左縣是遼寧省五個(gè)“半農(nóng)半牧縣”之一，畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)比重較大，在畜牧業(yè)發(fā)展中生豬飼養(yǎng)具有舉足輕重的地位，全縣23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街區(qū)），總?cè)丝?2萬(wàn)人。其中，農(nóng)業(yè)人口38萬(wàn)人;全縣土地面積335.19萬(wàn)畝。其中耕地面積74萬(wàn)畝。2018年末全縣存欄生豬24.3萬(wàn)頭，其中，能繁母豬3.32萬(wàn)頭，生豬出欄4.86萬(wàn)頭。其中商品肉豬出欄 3.79萬(wàn)頭，出欄率達(dá) 103.2 %，出欄商品仔豬12.32萬(wàn)頭，約占全縣出欄生豬的五分之一;養(yǎng)豬產(chǎn)值達(dá)2.25萬(wàn)元，占畜牧總產(chǎn)值的 31%，規(guī)模養(yǎng)豬戶(hù)有230戶(hù)，規(guī)模場(chǎng)出欄豬占62%。生豬產(chǎn)業(yè)以成為加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和促進(jìn)農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。

1.仔豬市場(chǎng)價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶(hù)添槽困難。由于2018年8月我省沈北新區(qū)發(fā)生首例“非洲豬瘟”疫情，育肥豬豬不能出省，特別是2018年末仔豬價(jià)格的過(guò)度下跌，養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)母豬淘汰率加大，尤其是農(nóng)村散養(yǎng)戶(hù)母豬淘汰率更高，有的達(dá)到35%以上，多數(shù)場(chǎng)戶(hù)仔豬僅能滿(mǎn)足本場(chǎng)需要，市場(chǎng)仔豬存欄明顯低于去年同期，引起仔豬價(jià)格上漲。

2.種豬良種繁育體系不適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求。大多數(shù)豬場(chǎng)存在種豬結(jié)構(gòu)不合理，多為良種不良;種豬性能退化嚴(yán)重，選育不及時(shí)，影響種豬生產(chǎn)和種豬質(zhì)量，三元雜交母豬在生豬生產(chǎn)中所占的比重較低，制約了優(yōu)質(zhì)生豬的生產(chǎn)發(fā)展。

3.生豬飼養(yǎng)方式落后。我縣散養(yǎng)戶(hù)居多，存欄500頭左右小型豬場(chǎng)頗多，具有規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平的豬場(chǎng)較少，多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)因技術(shù)水平不高、圈舍建設(shè)不符合環(huán)保規(guī)定，致使動(dòng)物疫病控制難，先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣難，經(jīng)濟(jì)效益增加難。

4.養(yǎng)豬戶(hù)資金投入不足，投機(jī)思想較重。養(yǎng)豬戶(hù)缺乏現(xiàn)代化豬場(chǎng)管理理念，對(duì)市場(chǎng)、疫病風(fēng)險(xiǎn)的變化關(guān)注不夠，部分場(chǎng)戶(hù)存在市場(chǎng)好了多養(yǎng)，市場(chǎng)不好少養(yǎng)，甚至不養(yǎng)現(xiàn)象，經(jīng)營(yíng)無(wú)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，無(wú)法抓住市場(chǎng)價(jià)格變化機(jī)會(huì)，生產(chǎn)中投機(jī)思想較重。

5.養(yǎng)豬戶(hù)市場(chǎng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識(shí)欠缺。2018年末，由于“非洲豬瘟”疫情未解除，生豬不得出省，運(yùn)輸渠道不暢，收購(gòu)生豬一段時(shí)間處于停滯狀態(tài)，壓欄問(wèn)題嚴(yán)重、時(shí)間長(zhǎng)，不少養(yǎng)殖戶(hù)飼養(yǎng)生豬過(guò)大，出現(xiàn)“牛豬”現(xiàn)象，由于生豬調(diào)運(yùn)控制在300頭以下，300至500斤育肥豬仍無(wú)人問(wèn)津，導(dǎo)致銷(xiāo)路不暢。

二、當(dāng)前生豬生產(chǎn)存在問(wèn)題

1.加大生豬產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)市場(chǎng)引導(dǎo)。鼓勵(lì)指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)及時(shí)更新超過(guò)使用年限、生產(chǎn)能力低下的母豬，引進(jìn)良種二元母豬，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，適時(shí)配種，及時(shí)添槽。

2.引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)展專(zhuān)業(yè)化生豬育肥飼養(yǎng)，指導(dǎo)場(chǎng)戶(hù)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)三元商品仔豬，利用專(zhuān)業(yè)化商品豬育肥周期短、資金周轉(zhuǎn)快、疫病較少的優(yōu)勢(shì)，適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)需要，以專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化三元商品豬養(yǎng)殖市場(chǎng)價(jià)位高、生產(chǎn)效益好優(yōu)勢(shì)彌補(bǔ)現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)高投入、低收益帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

3.鼓勵(lì)現(xiàn)有養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)充分利用設(shè)施設(shè)備，緊抓市場(chǎng)商機(jī)，籌措資金、積極添槽，發(fā)展生產(chǎn)。

4.積極調(diào)整布局，加快生豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的發(fā)展根據(jù)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，認(rèn)真做好生豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的調(diào)整布局工作。圍繞生豬良種繁育、小區(qū)建設(shè)、技術(shù)推廣、疫病防治和屠宰加工等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，健全支撐服務(wù)體系，提高養(yǎng)豬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大豬肉及其制品的外調(diào)和出口，帶動(dòng)全縣生豬生產(chǎn)的發(fā)展。

5.促進(jìn)生豬生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，加大規(guī)模養(yǎng)豬的政策扶持加大財(cái)政扶持力度，重點(diǎn)支持良種繁育、疫病防控、質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、飼料獸藥和畜禽糞污處理等體系基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。通過(guò)多種處理方式，實(shí)現(xiàn)生豬糞污處理的資源化、減量化、無(wú)害化。

6.加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，確保群眾食肉安全。嚴(yán)格活豬及其產(chǎn)品的檢疫監(jiān)管程序，加大生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊加工、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)病死豬及其產(chǎn)品的違法行為，防止病害豬肉流入市場(chǎng)，確保群眾食肉安全。

三、生產(chǎn)建議

1.大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，實(shí)踐證明規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)（大戶(hù)）抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，生產(chǎn)相對(duì)穩(wěn)定，大力穩(wěn)定和發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，將有利于生豬生產(chǎn)和供應(yīng)的相對(duì)穩(wěn)定。

2.金融部門(mén)降低貸款門(mén)檻，為生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)提供金融支持。金融主管部門(mén)及銀行部門(mén)研究出臺(tái)有關(guān)政策，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任，降低生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)貸款門(mén)檻，為當(dāng)前生豬養(yǎng)殖提供資金支持，確保養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)在生豬嚴(yán)重壓欄切流動(dòng)資金緊張的情況下，保障正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.加強(qiáng)動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)，確保清凈無(wú)疫。由于當(dāng)前縣內(nèi)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)種豬引進(jìn)渠道混亂，免疫程序不規(guī)范，導(dǎo)致生豬生產(chǎn)存在疫病隱患。因此，在生產(chǎn)者推廣應(yīng)用“同源引種、分段飼養(yǎng)、全進(jìn)全出、良種配套”的飼養(yǎng)方法，嚴(yán)格執(zhí)行消毒、封閉管理制度，制定統(tǒng)一、規(guī)范科學(xué)和切實(shí)可行的生豬免疫程序，從跟不上解決動(dòng)物疫病難防難控局面。

4.加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，提高現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)水平。針對(duì)養(yǎng)殖人員文化水平低等現(xiàn)狀，要切實(shí)采取措施，加大先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)推廣力度，提高實(shí)用技術(shù)普及率。實(shí)行科技人員豬場(chǎng)服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)豬戶(hù)的技術(shù)培訓(xùn)，加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)、防疫知識(shí)等的宣傳普及，提高養(yǎng)豬戶(hù)科學(xué)飼養(yǎng)、科學(xué)防疫、科學(xué)補(bǔ)欄意識(shí)，努力降低飼養(yǎng)成本，增加養(yǎng)殖效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]詹登倫， 鐘楊均， 鐘揚(yáng)萬(wàn). 淺談當(dāng)前生豬生產(chǎn)的現(xiàn)狀及對(duì)策建議[J]. 中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘， 2013（12）：40-40.

作者簡(jiǎn)介：唐敬德（1969-）高級(jí)畜牧師，畢業(yè)于沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)，現(xiàn)從事畜牧獸醫(yī)工作26年。