淺談現(xiàn)代信息技術(shù)在畜牧業(yè)監(jiān)管中的作用

文│薛松苗（山西省晉城市畜牧獸醫(yī)局）

當前，現(xiàn)代信息技術(shù)正以前所未有的速度向前發(fā)展，并以其他任何一種技術(shù)從未有過的深度和廣度進入社會的方方面面，廣泛地滲透并改變著人們的生活、學習和工作方式，如：微信、網(wǎng)上銀行、網(wǎng)絡商業(yè)、微媒體等等，不勝枚舉。不可避免，畜牧業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要組成部分，也受到了信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響。

畜牧業(yè)的養(yǎng)殖、運輸、屠宰、銷售，每一個環(huán)節(jié)都滲透了信息化的痕跡。如通過終端設備信息采集參數(shù)實現(xiàn)了畜禽的精細化管理，通過電子標簽的上傳實現(xiàn)了運輸和屠宰過程的有序化。通過網(wǎng)絡實現(xiàn)了生產(chǎn)者與消費者的直接聯(lián)系，消除了中間環(huán)節(jié)，降低了成本，擴展了市場范圍，加強了與客戶的溝通，了解了客戶需求。

因此，作為為畜牧業(yè)提供服務和進行管理的部門，更是應該充分應用信息化的手段全面履行監(jiān)管職責，更好地管好動物及動物產(chǎn)品安全，杜絕因畜禽產(chǎn)品而引起的食品安全問題和因人畜共患病而引起的公共安全問題。在實際工作中，筆者主要從以下幾個方面入手探討監(jiān)管部門如何應用各種信息手段履行職責、加強動物食品安全。

一、動物檢疫

通過建立動物衛(wèi)生監(jiān)督信息化管理系統(tǒng)，開展監(jiān)督檢查、檢疫電子出證查詢、無害化處理、票證追溯、網(wǎng)格化管理、執(zhí)法檢查等工作，構(gòu)筑從養(yǎng)殖場、屠宰場、省界站到無害化處理場的全方位監(jiān)管體系。通過建立“移動手機＋電腦” 的網(wǎng)絡終端，將養(yǎng)殖場的動物檢疫、消毒、飼養(yǎng)；屠宰場的檢疫和肉品衛(wèi)生；省界站的動物及產(chǎn)品的查詢追蹤等信息實時上傳，實現(xiàn)檢疫信息同步傳送到數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)了區(qū)域內(nèi)、行業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)共享。通過查驗檢疫合格證明，能夠在數(shù)據(jù)庫中及時了解動物檢疫信息，實現(xiàn)全程信息追溯。

同時，各級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)可以實時掌握檢疫情況、出證情況，做到實效監(jiān)控和全程監(jiān)管。這樣，既可以提高和規(guī)范檢疫工作，也可推進動物衛(wèi)生監(jiān)督信息化建設，提升新形勢下動物衛(wèi)生監(jiān)督工作水平。

二、屠宰監(jiān)管

建立屠宰企業(yè)信息平臺。通過在生豬定點屠宰廠（場）、屠宰加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝終端，并與網(wǎng)絡平臺聯(lián)通，形成以屠宰企業(yè)為錄入主體的屠宰信息錄入客戶端，實現(xiàn)涵蓋生豬進廠查驗、宰前靜養(yǎng)、生豬屠宰、同步檢疫檢驗、無害化處理、分割包裝和肉品出廠等環(huán)節(jié)的全方位監(jiān)控和錄播存儲，并與以官方獸醫(yī)為錄入主體的信息錄入客戶端相結(jié)合，實現(xiàn)對生豬屠宰行業(yè)的信息化監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)并處理違法違規(guī)行為，從而切實提高肉品生產(chǎn)安全保障水平，確保肉品品質(zhì)安全。

三、獸藥監(jiān)管

通過建立獸藥產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，開展獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營、使用的全過程監(jiān)管。建立 “移動二維碼掃描終端＋電腦＋獸藥基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫” 的網(wǎng)絡系統(tǒng)，實現(xiàn)獸藥從生產(chǎn)企業(yè)基本情況、批準文號、標簽說明書到銷售企業(yè)出入庫、養(yǎng)殖企業(yè)使用情況的全過程監(jiān)管。解決產(chǎn)品 “從哪里來、 經(jīng)過哪兒、 到哪里去” 的問題，有利于實現(xiàn)對獸藥產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營和使用的全程追溯管理，是打擊假冒偽劣，查找質(zhì)量問題，追回問題產(chǎn)品的重要手段和關(guān)鍵有效措施，能夠提高執(zhí)法監(jiān)管的效率，加大監(jiān)督力度。

同時， 獸藥跟各環(huán)節(jié)負責單位、負責人的信息綁定，起到了保障作用， 防止個人弄虛作假。 這樣，能對違法行為依法實施精準打擊，從根本上解決目前獸藥產(chǎn)品質(zhì)量亂象。實施和完善獸藥電子追溯系統(tǒng)工作，必將進一步促進獸藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和管理升級。

四、疫苗管理

接種疫苗是動物疫病防控中的重要公共衛(wèi)生策略和手段之一。由于疫苗的特殊性，其在存儲和運輸過程中對環(huán)境溫度、濕度等的要求極其嚴格，由于傳統(tǒng)運輸及儲存方式的局限性，以現(xiàn)代信息技術(shù)為主要載體的冷鏈運輸與存儲就成為疫苗管理的必然模式。通過建立疫苗冷鏈監(jiān)測與追溯系統(tǒng)，在冷鏈設備上安裝監(jiān)測終端，形成 “監(jiān)測端＋平臺” 的信息化監(jiān)測模式，實現(xiàn)對所有冷鏈設備（包括冰箱、運輸冷鏈車、冰柜）的監(jiān)測監(jiān)控，有利于發(fā)現(xiàn)問題及時處置，保障疫苗質(zhì)量，保證動物接種效果，不僅避免了經(jīng)濟損失，更是加強了動物食品安全管理。該系統(tǒng)不只對冷鏈設備進行監(jiān)測，它還記錄了疫苗從生產(chǎn)、出廠、運輸?shù)绞褂玫娜^程，方便對疫苗產(chǎn)品的追溯管理。

現(xiàn)代信息技術(shù)在畜牧業(yè)監(jiān)管中的作用遠不止如此，還包括動物疫病的監(jiān)測、動物疫情的預警、牧場管理、育種分析等等。

當然，所有的這些工作也不是一蹴而就的，在實際的工作運行中可能還存在一些問題亟待我們?nèi)ソ鉀Q，比如：在斷網(wǎng)狀態(tài)下工作如何保障，是否需要安裝一個記錄軟件將這段空白時間段的情況進行記錄，以備在網(wǎng)絡正常狀態(tài)下及時對信息進行自動查詢并上傳。還比如：如何解決經(jīng)費的限制、信息量的限制等等。

但無論如何，互聯(lián)網(wǎng)以其強大的信息傳遞功能，為我們迅速傳遞和獲取各種信息創(chuàng)造了優(yōu)越條件。信息技術(shù)在畜牧業(yè)發(fā)展中的應用會越來越廣泛并發(fā)揮重要作用是不爭的事實。隨著國家產(chǎn)業(yè)信息化建設的廣泛推進，信息技術(shù)必將進一步融入畜牧業(yè)發(fā)展中，極大地推動畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)從農(nóng)場到 “餐桌” 的全過程安全監(jiān)管的食品管理目標。