慶陽(yáng)市塑料大棚發(fā)酵畜禽糞污模式初探

文│李世恩 張金霞 徐振飛 劉雨田 施海娜 朱正正 梁萬(wàn)鵬 高鈺 張郁萍（甘肅省慶陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院）

養(yǎng)殖業(yè)是我們?nèi)祟?lèi)最早賴(lài)以生存和發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一，也是保證人民群眾肉食品供應(yīng)、維護(hù)人民身體健康、促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定的重要產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展好壞關(guān)系人類(lèi)生存、生產(chǎn)可持續(xù)和生態(tài)環(huán)境友好和諧。所以推進(jìn)畜禽糞污無(wú)害化處理和資源化利用已成人民群眾的迫切愿望和共識(shí)所在，也是當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，對(duì)促進(jìn)甘肅省慶陽(yáng)市農(nóng)業(yè)循環(huán)可持續(xù)發(fā)展，推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、改善農(nóng)村人居環(huán)境和空氣質(zhì)量有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、慶陽(yáng)市糞污處理情況

1.主要畜禽糞污產(chǎn)生情況。慶陽(yáng)市位于甘肅東部，陜甘寧三省區(qū)交會(huì)處，屬于北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶，牧草資源豐富多樣，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民素有畜禽養(yǎng)殖的傳統(tǒng)習(xí)慣，畜牧業(yè)基礎(chǔ)條件和發(fā)展勢(shì)頭一向較好。2018年，全市豬、牛、馬類(lèi)、羊、雞飼養(yǎng)量分別達(dá)到186.3萬(wàn)頭、91萬(wàn)頭、16.5萬(wàn)頭、722.4萬(wàn)只、2098.9萬(wàn)只，其中出欄分別為89萬(wàn)頭、30萬(wàn)頭、6.7萬(wàn)頭、231.6萬(wàn)只和1885萬(wàn)只，產(chǎn)糞量達(dá)650.45萬(wàn)噸/年，其中豬、牛、羊、雞糞分別為111.72萬(wàn)噸/年、457.50萬(wàn)噸/年、66.22萬(wàn)噸/年和8.98萬(wàn)噸/年。隨著甘肅中盛農(nóng)牧、福建圣農(nóng)集團(tuán)、蘭州正大集團(tuán)入駐慶陽(yáng)市，龍頭企業(yè)的示范和帶動(dòng)、養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展勢(shì)頭越發(fā)強(qiáng)勁，養(yǎng)殖數(shù)量不斷攀升，糞污產(chǎn)量逐年增加，環(huán)境消納力和土地承載力也在不斷增加，如果不采取有效措施治理，慶陽(yáng)區(qū)域環(huán)境會(huì)日益惡化，影響當(dāng)?shù)厝松婧蜕a(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。

2.糞污無(wú)害化處理及利用情況。全市現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）1863個(gè)，81.3%的養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)行了糞污干濕分離、場(chǎng)區(qū)雨污分流。有甘肅中盛華盛有機(jī)肥廠(chǎng)、慶陽(yáng)億信肥業(yè)有限責(zé)任公司、甘肅正禾生物有機(jī)肥有限責(zé)任公司、昱鑫禽業(yè)、甘肅魁沃生物有機(jī)肥科技有限公司等有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)10多家，糞污處理形式有烘干模式、生物發(fā)酵模式、沼氣發(fā)酵模式等，年生產(chǎn)有機(jī)肥50多萬(wàn)噸，產(chǎn)品銷(xiāo)售給鎮(zhèn)原、慶城、合水、西峰和正寧縣的果農(nóng)、菜農(nóng)來(lái)種植有機(jī)蘋(píng)果和綠色蔬菜。目前糞污無(wú)害化處理能力僅占產(chǎn)生量的1/12，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)發(fā)展需求。目前該市糞污處理仍存在著養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)糞污處理認(rèn)識(shí)和重視不夠，收集、處理和利用糞污方式方法不合理，地方政府和企業(yè)對(duì)糞污治理投資不足，部分無(wú)害化處理企業(yè)有名無(wú)實(shí)等問(wèn)題。

3.畜禽糞便對(duì)周?chē)奈：η闆r。全市共有蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)51個(gè)、肉雞場(chǎng)86個(gè)，存欄雞641.7萬(wàn)只，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)177個(gè)，存欄豬8.26萬(wàn)頭，規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)83個(gè)，存欄肉牛8936頭，規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)7個(gè)，存欄奶牛8347頭。這些規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)畜禽呼出的氣體及排出的糞尿（特別豬雞牛）相對(duì)較集中，場(chǎng)舍周?chē)諝獯瘫牵貏e惡臭，惡臭氣體不但對(duì)畜禽生長(zhǎng)發(fā)育不利，還加劇周?chē)諝馕廴?，影響?dāng)?shù)厝司幼『蜕眢w健康，居民反應(yīng)比較強(qiáng)烈，不時(shí)上訪(fǎng)。有些養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社（場(chǎng)）環(huán)保觀(guān)念淡薄，堆糞場(chǎng)做的不規(guī)范，不密閉，臭氣空中肆意散發(fā)，上無(wú)頂四邊無(wú)墻遮擋，下雨時(shí)糞尿會(huì)被雨水沖出流入農(nóng)田、道路、溝壑、河道，甚至流入水源保護(hù)區(qū)，一方面造成田地鹽漬化，使農(nóng)田土壤的組織和性狀發(fā)生了改變，土壤板結(jié)，透氣、透水性能下降，影響農(nóng)作物生長(zhǎng)和產(chǎn)量。另一方面，糞污流入河道，糞污中的病原微生物和寄生蟲(chóng)卵嚴(yán)重污染地表或地下水，影響人畜的飲水安全，還會(huì)造成環(huán)境污染以及人畜共患病發(fā)生、流行和蔓延等危害，所以慶陽(yáng)市加大畜禽糞污無(wú)害化處理和治理力度已迫在眉睫。

二、塑料大棚發(fā)酵糞污的具體做法

目的是通過(guò)塑料大棚提高糞污內(nèi)部溫度，采用高溫好氧堆積發(fā)酵，添加一定的微生物菌劑，提高糞污發(fā)酵速度，縮短發(fā)酵時(shí)間，使小型養(yǎng)殖場(chǎng)（合作社）糞污盡快得到還田利用，減少環(huán)境的承載能力。

1.塑料大棚建造。做一個(gè)長(zhǎng)10米、寬8.5米、肩高2.5米、頂高4.2米、拱間距1米的塑料大棚（棚膜厚0.13毫米，25φ鍍鋅鋼管）。棚一般坐北向南，這樣冬季采光較好。棚的一面山墻封死，另一面山墻留一個(gè)活頁(yè)封閉門(mén)，便于農(nóng)用機(jī)械拉運(yùn)糞污及人員出入。為便于機(jī)械出入，棚高至少需要3.5米，棚寬至少需要8米，棚長(zhǎng)可根據(jù)畜禽飼養(yǎng)量多少自由裁量制作，在棚內(nèi)四周角下用磚從地下0.4米用沙灰砌筑24磚墻一圈、高1米，目的是防止鏟糞時(shí)弄破棚膜。

2 . 糞污發(fā)酵。將干清糞拉運(yùn)并倒在大棚內(nèi)，在糞污內(nèi)撒上發(fā)酵劑（豬雞糞用某生物工程有限公司生產(chǎn)SUKAAgri-C3009G，牛羊糞用其公司生產(chǎn)的SUKAAgri-C3009/C）混均，采用高溫好氧堆積發(fā)酵，每天跟蹤測(cè)量糞污pH、溫度、濕度。1月，當(dāng)室外氣溫-17～8℃時(shí)，棚內(nèi)溫度可達(dá)-13～43.6℃；3月，室外氣溫-2～19℃時(shí)，棚內(nèi)溫度可達(dá)3.6～58℃；7～9月，室外氣溫18.5～33℃時(shí)，棚內(nèi)溫度可達(dá)21.2～65.3℃。牛糞pH 7.5～8.6、羊糞pH8～9、豬糞pH6～7。

1月，不加添加劑的豬牛糞發(fā)酵需要53天左右，加添加劑的豬牛糞發(fā)酵需要48天左右，羊糞比豬牛糞發(fā)酵少4天。

3月，不加添加劑的牛羊糞發(fā)酵需要35天左右，加添加劑的牛羊糞發(fā)酵需要30天左右，豬糞發(fā)酵比牛羊糞少3天。

8月，不加添加劑的牛羊糞發(fā)酵需要21天左右，加添加劑的牛羊糞發(fā)酵需要18天左右；豬糞比牛羊糞發(fā)酵少2天。

發(fā)酵成熟的糞便疏散、無(wú)臭味，水分＜20%。

三、發(fā)酵成熟的糞污各項(xiàng)指標(biāo)監(jiān)測(cè)情況

蛔蟲(chóng)卵和大腸桿菌監(jiān)測(cè)。取發(fā)酵成熟的不同糞污樣品12份（300克/份），送農(nóng)業(yè)農(nóng)村部微生物產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）監(jiān)測(cè)蛔蟲(chóng)卵和大腸桿菌群數(shù)， 依據(jù)GB/19524.1-2004、GB/19524.2-2004，檢驗(yàn)結(jié)論均為：糞大腸桿菌群數(shù)＜3.0個(gè)/克，均未檢出蛔蟲(chóng)卵。此結(jié)果達(dá)到了《畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》（NY/T1168-2006）規(guī)定的畜禽糞便經(jīng)過(guò)堆肥處理后，蛔蟲(chóng)卵死亡率≥95%、大腸桿菌群數(shù)＜105個(gè)/千克、糞堆周?chē)鷽](méi)有活的蛆蛹或羽化的成蠅的標(biāo)準(zhǔn)要求。

此監(jiān)測(cè)結(jié)果達(dá)到了《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 有機(jī)肥料》（NY525-2012）標(biāo)準(zhǔn)，總砷≤15毫克/千克、總汞≤2毫克/千克、總鉛≤50毫克/千克、總鎘≤3毫克/千克，只有總鉻＞150毫克/千克，一個(gè)羊糞樣品有機(jī)質(zhì)＜45%，其余樣品有機(jī)質(zhì)都＞45%，鋅超過(guò)《畜禽糞便還田技術(shù)規(guī)范》（GB25246-2010）3400毫克/千克的標(biāo)準(zhǔn)。

四、小結(jié)與建議

采用塑料大棚發(fā)酵糞污，是一項(xiàng)投資少，見(jiàn)效快的糞污處理方法，能有效殺死畜禽糞污中的有害菌、寄生蟲(chóng)和蟲(chóng)卵。

采用塑料大棚發(fā)酵糞污，大棚既罩住了糞污，減少了糞污中的臭氣散發(fā)，減少了污染周?chē)諝獾膼汗?，又避免了下雨雨水沖刷，糞污流到道路、農(nóng)田和河道甚至水源地的弊端，減少了環(huán)境污染的惡果。

采用塑料大棚發(fā)酵糞污，充分利用了光熱效應(yīng)，大大提高了畜禽糞污的發(fā)酵效率，比西北冬季露天糞污堆積發(fā)酵減少了100天，比西北春秋露天糞污堆積發(fā)酵減少了60天左右，比夏季露天糞污堆積發(fā)酵減少了40天左右。

建議養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社使用有效的微生物發(fā)酵劑、酶制劑和低氮低磷低礦物質(zhì)飼料，以提高飼料轉(zhuǎn)化率，降解糞便中的抗生素，減少臭氣產(chǎn)生，減少獸藥和金屬殘留；建議將牛羊糞與豬糞混合發(fā)酵較好，可以中和牛羊糞中的鉻（豬糞中的鉻很低，牛羊糞中的鉻較高）；建議規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)推廣干清糞，降低養(yǎng)殖業(yè)中的污物排放量，減少環(huán)境承載量和糞污處理費(fèi)用；建議在小型養(yǎng)殖場(chǎng)（合作社）大力推廣應(yīng)用塑料大棚發(fā)酵糞污的方式方法。