新形勢(shì)下如何做好畜牧技術(shù)推廣工作

文│李曉東（山東省安丘市柘山畜牧獸醫(yī)管理站）

當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展已由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，進(jìn)入了高質(zhì)量的發(fā)展新時(shí)代，轉(zhuǎn)型升級(jí)不斷突破、新舊動(dòng)能接續(xù)轉(zhuǎn)換、綠色發(fā)展步伐加快、產(chǎn)業(yè)融合日趨緊密，這對(duì)畜牧技術(shù)推廣工作提出了新的更高要求。畜牧技術(shù)推廣的核心職責(zé)，已由服務(wù)畜牧業(yè)高速發(fā)展向服務(wù)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變，這就需要推廣機(jī)構(gòu)的工作導(dǎo)向、工作重心和服務(wù)手段與時(shí)俱進(jìn)、不斷調(diào)整，以適應(yīng)新形勢(shì)下畜牧業(yè)發(fā)展的需要。筆者認(rèn)為，畜牧技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)應(yīng)該從以下幾個(gè)方面聚焦、發(fā)力，揚(yáng)長(zhǎng)板、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，不斷推動(dòng)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)邁向更高層次。

一、強(qiáng)化畜牧科技推廣服務(wù)

“科技是第一生產(chǎn)力” 的論斷，在畜牧業(yè)發(fā)展中得到越來(lái)越充分的佐證。作為畜牧技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，科技推廣是長(zhǎng)板和優(yōu)勢(shì)，要不斷發(fā)揮科技推廣方面的優(yōu)勢(shì)，加快新技術(shù)、新模式的推廣，協(xié)同科技創(chuàng)新。

一是依托基層農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)補(bǔ)助項(xiàng)目實(shí)施，加快科技推廣服務(wù)。基層農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)補(bǔ)助項(xiàng)目多年連續(xù)實(shí)施，從山東來(lái)看，每年覆蓋100多個(gè)縣區(qū)，應(yīng)利用好該項(xiàng)目，做好新品種、新技術(shù)、新模式的推廣與示范，在技術(shù)推廣過(guò)程中，注意挖掘典型模式、案例并加以宣傳推介，放大典型的示范帶動(dòng)作用。

二是搭建產(chǎn)學(xué)研推一體化平臺(tái)，協(xié)同畜牧科技創(chuàng)新。整合科研、教學(xué)、生產(chǎn)、加工、推廣等多方面資源，結(jié)合產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、農(nóng)業(yè)良種工程、重大農(nóng)業(yè)應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新等項(xiàng)目實(shí)施，針對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)需求，在禽舍建設(shè)、良種繁育、飼料供給、綠色養(yǎng)殖、環(huán)境控制、生物安全、疫病防控、質(zhì)量安全、產(chǎn)品加工、廢棄物高值化利用等方面聯(lián)合攻關(guān)研究，解決行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)難題。

三是促進(jìn)新型技術(shù)要素與產(chǎn)業(yè)融合，加快產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。當(dāng)前新型技術(shù)要素不斷涌現(xiàn)，要通過(guò)科技推廣、技術(shù)服務(wù)、典型示范、觀摩交流、技術(shù)培訓(xùn)等手段，積極將大數(shù)據(jù)、云平臺(tái)、微生物技術(shù)、生物工程技術(shù)、人工智能等現(xiàn)代技術(shù)要素，向畜牧業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)、監(jiān)管等領(lǐng)域滲透、應(yīng)用，提升畜牧業(yè)發(fā)展質(zhì)量和水平。

二、創(chuàng)新地方種質(zhì)資源利用

加快地方種質(zhì)資源的保護(hù)、開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新利用，是提升種業(yè)自給能力、提高種業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要舉措。一是強(qiáng)化畜禽種質(zhì)資源科學(xué)規(guī)劃和保護(hù)。做好畜禽遺傳資源普查工作，指導(dǎo)開(kāi)展畜禽地方品種登記，科學(xué)制定畜禽遺傳資源保護(hù)利用規(guī)劃，不斷提高畜禽遺傳資源調(diào)查的覆蓋面；對(duì)地方畜禽品種種質(zhì)特性進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，篩選優(yōu)異基因，挖掘優(yōu)良特性；在不斷完善畜禽遺傳資源保護(hù)理論、方法基礎(chǔ)上，根據(jù)各保種場(chǎng)實(shí)際制定個(gè)性化保種方案，積極探索創(chuàng)新保種模式。

二是穩(wěn)步推進(jìn)畜禽種質(zhì)資源創(chuàng)新利用。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以地方品種資源為依托，在充分保持其遺傳特性的基礎(chǔ)上，進(jìn)行創(chuàng)新利用研究，運(yùn)用現(xiàn)代育種技術(shù)，培育適合消費(fèi)升級(jí)下市場(chǎng)需求和國(guó)內(nèi)、省內(nèi)養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)境的優(yōu)良品種（配套系），形成特色畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化集群，打造更多具有民族品牌特色的品種和企業(yè)，提高種業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，減少對(duì)國(guó)外引種的依賴(lài)。

三是創(chuàng)新禽種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)利用模式。要有組織、有計(jì)劃、有目標(biāo)地進(jìn)行合理開(kāi)發(fā)，防止盲目改良和雜交；聯(lián)合有條件的企業(yè)和個(gè)人開(kāi)展畜禽遺傳資源的開(kāi)發(fā)利用工作；與育種企業(yè)、育種科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合組建技術(shù)團(tuán)隊(duì)，有組織地開(kāi)展優(yōu)質(zhì)技術(shù)服務(wù)，加快自主培育新品種的推廣應(yīng)用。

三、為糞污資源化利用做好服務(wù)支撐

當(dāng)前畜牧業(yè)綠色發(fā)展是大勢(shì)所趨，但畜牧業(yè)綠色發(fā)展基礎(chǔ)薄、技術(shù)體系弱，綠色發(fā)展依然是弱項(xiàng)和短板。當(dāng)前應(yīng)以服務(wù)畜禽糞污資源化利用為抓手，推進(jìn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。

一是充分發(fā)揮畜牧推廣機(jī)構(gòu)在養(yǎng)殖廢棄物資源化利用方面的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。針對(duì)源頭減量、過(guò)程控制、末端利用三個(gè)環(huán)節(jié)，加快環(huán)保型畜禽舍設(shè)計(jì)、低氮磷飼料配方應(yīng)用、微量元素減量化使用、廢棄物高值化利用、水肥一體化等技術(shù)推廣應(yīng)用步伐；協(xié)同落實(shí)省畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用實(shí)施方案和畜禽糞污專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案；把零星的探索系統(tǒng)化、成功的做法經(jīng)驗(yàn)化，總結(jié)資源化利用模式、除臭技術(shù)模式，編發(fā)技術(shù)材料，培育推廣示范典型；加大種養(yǎng)就地結(jié)合、就近利用，糞污集中處理、生產(chǎn)商品有機(jī)肥，糞便分散收集、集中處理利用等農(nóng)牧結(jié)合模式的推廣力度。

二是依托山東省農(nóng)牧循環(huán)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟開(kāi)展工作。山東省農(nóng)牧循環(huán)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟于2017年成立，很多地方畜牧推廣機(jī)構(gòu)是聯(lián)盟的主要成員，應(yīng)充分利用好聯(lián)盟這個(gè)平臺(tái)，整合行業(yè)專(zhuān)家、技術(shù)、財(cái)力資源，開(kāi)展技術(shù)合作交流、技術(shù)模式推廣，培養(yǎng)種養(yǎng)結(jié)合與農(nóng)牧循環(huán)典型，圍繞畜禽廢棄物綜合利用培育新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)，培育畜牧業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，推進(jìn)農(nóng)牧循環(huán)。

四、服務(wù)好草食畜牧業(yè)發(fā)展

發(fā)展草食畜牧業(yè)是調(diào)整優(yōu)化畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容和手段。

一是持續(xù)為糧改飼政策實(shí)施做好技術(shù)支撐服務(wù)。以糧改飼示范點(diǎn)項(xiàng)目為抓手，加大牧草種植的宣傳和技術(shù)培訓(xùn)，重點(diǎn)做好飼草料新品種、飼草加工新技術(shù)及牛羊養(yǎng)殖新配方的示范與推廣。對(duì)新引進(jìn)牧草品種要認(rèn)真做好實(shí)驗(yàn)，將適合不同地區(qū)地理、氣候條件的優(yōu)質(zhì)牧草逐步推廣；依托現(xiàn)有牧草種植基地作為宣傳陣地，以點(diǎn)帶面，逐步推開(kāi)，擴(kuò)大影響力，帶動(dòng)周邊飼草生產(chǎn)和牛羊養(yǎng)殖技術(shù)水平，扎實(shí)推進(jìn)草牧業(yè)發(fā)展。

二是積極拓寬飼料來(lái)源渠道，優(yōu)化飼料供給結(jié)構(gòu)。聯(lián)合涉農(nóng)高校，做好不同地區(qū)青粗飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定，完善飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫(kù)，加快地源性飼料和新品種飼料資源開(kāi)發(fā)利用。有些市縣已經(jīng)在這方面有了很好的嘗試并取得了成功的經(jīng)驗(yàn)，如山東濟(jì)寧的大蒜秸青貯后喂羊、樂(lè)陵殘次小棗發(fā)酵后喂羊、臨沂柳樹(shù)葉喂牛、臨沂和諸城的構(gòu)樹(shù)喂豬，效果不錯(cuò)。除了草食動(dòng)物外，對(duì)于豬、雞等雜食動(dòng)物，不少?gòu)臉I(yè)者也在探索采用青綠飼料改善肉品質(zhì)，比如，章丘采用青綠飼料喂豬、提高豬肉品質(zhì)、創(chuàng)造高端品牌的做法，就很值得探討。

三是加快種養(yǎng)結(jié)合示范點(diǎn)建設(shè)。依托各類(lèi)科技項(xiàng)目實(shí)施，整合產(chǎn)學(xué)研各領(lǐng)域技術(shù)資源，加快牛、羊、兔等草食動(dòng)物高效飼養(yǎng)技術(shù)的集成、示范與推廣。

五、不斷提升科技推廣服務(wù)能力

“打鐵還需自身硬”，要充分勝任新形勢(shì)下的技術(shù)推廣服務(wù)工作，必須不斷強(qiáng)化體系自身建設(shè)，提升服務(wù)能力和水平。

一是強(qiáng)化一主多元的技術(shù)推廣渠道。在充分發(fā)揮好公益性技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)主渠道作用基礎(chǔ)上，整合行業(yè)協(xié)會(huì)、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、技術(shù)體系、合作社、龍頭企業(yè)等資源，聯(lián)合開(kāi)展技術(shù)推廣服務(wù)工作。比如，山東省畜牧總站聯(lián)合省畜牧協(xié)會(huì)，開(kāi)展學(xué)生飲用奶計(jì)劃，組織金融機(jī)構(gòu)與生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展融資對(duì)接活動(dòng)，籌備組建優(yōu)質(zhì)蛋品聯(lián)盟，與龍頭企業(yè)結(jié)合開(kāi)展新型職業(yè)農(nóng)民科技培訓(xùn)，都是創(chuàng)造性開(kāi)展工作的典范。

二是創(chuàng)新畜牧技術(shù)推廣服務(wù)方式。細(xì)分服務(wù)對(duì)象，針對(duì)不同服務(wù)對(duì)象的具體需求開(kāi)展差異化服務(wù)。比如，對(duì)于科技水平高的龍頭企業(yè)，可以為其搭建科技創(chuàng)新平臺(tái)，聯(lián)合開(kāi)展技術(shù)集成創(chuàng)新，發(fā)揮它們?cè)诳萍紕?chuàng)新中的主體作用；對(duì)于具備一定科技水平的中等規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)，可通過(guò)引導(dǎo)其參與項(xiàng)目實(shí)施、建立示范基地等方式開(kāi)展服務(wù)，促進(jìn)其技術(shù)提升；對(duì)于技術(shù)水平低的小戶(hù)，可通過(guò)技術(shù)下鄉(xiāng)、技術(shù)培訓(xùn)、進(jìn)場(chǎng)入戶(hù)指導(dǎo)等方式提供技術(shù)服務(wù)，提高其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平。

總之，當(dāng)前科技發(fā)展日新月異，新型技術(shù)要素與產(chǎn)業(yè)融合日益深入，畜牧業(yè)技術(shù)密集型的特征進(jìn)一步凸顯，這給畜牧技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)施展作為創(chuàng)造了新的舞臺(tái)和空間，也帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇?！坝袨椴庞形弧保竽良夹g(shù)推廣機(jī)構(gòu)應(yīng)該在新時(shí)代的畜牧工作中找準(zhǔn)定位、主動(dòng)入位，以有為謀有位，展現(xiàn)新氣象、新作為、新?lián)?dāng)；立足新時(shí)代畜牧業(yè) “保供給、保安全、保生態(tài)、保增收” 全面升級(jí)的功能定位，做好工作推動(dòng)、服務(wù)支撐；緊盯畜牧業(yè)發(fā)展中的薄弱環(huán)節(jié)和突出短板，不斷發(fā)力、持續(xù)加力，推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。