紹興臭豆腐

（325606）浙江省樂(lè)清市虹橋鎮(zhèn)第三小學(xué)四年級(jí)四班 倪梓貫

俗話說(shuō)：“民以食為天?！蔽沂仲澩@句話。因?yàn)槲铱墒莻€(gè)不折不扣的“吃貨”。別看我小小年紀(jì)，但我認(rèn)識(shí)的美食卻有許多種，如無(wú)錫的小籠包、樂(lè)清的大荊炒面、西安的羊肉泡饃……在眾多的美味之中，我最喜歡的還是紹興的臭豆腐。

暑假，媽媽帶我去魯迅故里玩。在那里，我邂逅了百聞不如一見(jiàn)的紹興臭豆腐。聽(tīng)爸爸說(shuō)，這兒的臭豆腐很有名。于是，我便走進(jìn)一家很舊的小店

準(zhǔn)備嘗嘗正宗的臭豆腐。剛進(jìn)門(mén)，我就聞到一陣撲鼻而來(lái)的臭味。那臭豆腐像發(fā)了霉一樣，白里透灰，像極了一個(gè)好久沒(méi)洗澡的臭小孩，聞久了令人直想吐。但是，這做好后的臭豆腐簡(jiǎn)直是中吃又中看。店主把5塊臭豆腐用筷子夾起來(lái)，放進(jìn)鍋里，用油煎。過(guò)了一會(huì)兒，等它的外皮被煎成黃色的時(shí)候，再把它夾起來(lái)，放進(jìn)碗里，加點(diǎn)兒辣醬，放點(diǎn)兒醬油，一盤(pán)臭豆腐就大功告成了。

我接過(guò)了臭豆腐。臭豆腐自身帶有的臭味和油煎過(guò)的香味融為一體，不斷涌進(jìn)我的鼻腔中。我迫不及待地想要品嘗一番。黑色的醬油搭配紅彤彤的辣醬，好看極了。聞著那香味，我不禁垂涎三尺，立馬夾起一塊臭豆腐就往嘴里送。辣味像軍團(tuán)，一下子占領(lǐng)了我的舌尖。緊接著，醬油味、蒜味也沖進(jìn)了我的口腔，但很快都被辣味淹沒(méi)了。辣蹚開(kāi)了一條路，順著食道傳到全身各處。我頓時(shí)感到一陣酸爽。我的弟弟小雨被辣得滿臉通紅，臉像熟透的蘋(píng)果。他不斷喝水，為自己解辣。

在品嘗過(guò)第一盤(pán)加了辣的臭豆腐后，我和弟弟又點(diǎn)了一盤(pán)，特意叮囑老板不要放辣。果然，不加辣的臭豆腐比較符合我們虹橋人的口味，真是美味極了！

紹興臭豆腐色、香、味俱全，讓品嘗后的我吃了還想吃。如果你有機(jī)會(huì)去紹興，一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐某舳垢?，你?huì)愛(ài)上它。