插畫在中國(guó)節(jié)氣美食文化推廣中的應(yīng)用

摘 要：當(dāng)下，插畫已演變?yōu)楸憩F(xiàn)形式多元化的一種藝術(shù)形式，以其特有的藝術(shù)魅力受到大眾的廣泛關(guān)注，目前普遍運(yùn)用于當(dāng)代設(shè)計(jì)的各個(gè)領(lǐng)域。本文通過了解插畫在節(jié)氣美食文化推廣中的應(yīng)用現(xiàn)狀，分析了插畫在中國(guó)節(jié)氣美食文化推廣中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，闡述了插畫在節(jié)氣美食文化推廣中的應(yīng)用，得出插畫在文化宣傳方面作為傳播媒介角色存在的必然性及當(dāng)下傳播社會(huì)文化的重要性?；诓瀹嬤@種傳播媒介對(duì)節(jié)氣美食文化進(jìn)行推廣，希望引起更多人關(guān)注和重視傳統(tǒng)節(jié)氣美食文化。

關(guān)鍵詞：插畫;節(jié)氣美食;文化推廣;應(yīng)用

追溯到1500年前，中國(guó)的南宋就出現(xiàn)了圖文菜譜，通過圖文的描繪可以辨別出佳肴的用料、擺盤和造型。關(guān)于美食文化的書籍，不再只是以工具書的角色出現(xiàn)在大眾面前，以插畫為主的書籍兼具了實(shí)用性、審美性，比文字傳達(dá)信息更為形象和直接，這種信息傳達(dá)的方式讓大眾更易認(rèn)可和接受。在人類的感官中，味覺是設(shè)計(jì)中比較難體現(xiàn)的一種感官。味覺需要通過味蕾和對(duì)象接觸，才能得到反饋，但通過視覺閱讀，不需要味覺去直接接觸的同時(shí)，又可以利用插畫里的形象及色彩給人的視覺感官帶來刺激，觸發(fā)味覺的感知，起到一種觀其色形而知其味的效果。另外，美食本身就具有一定的文化韻味，插畫設(shè)計(jì)本身具有靈動(dòng)活潑的特點(diǎn)，兩者進(jìn)行恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)合可以產(chǎn)生一種豐富又有趣的表現(xiàn)方式。將中國(guó)節(jié)氣飲食文化巧妙地與插畫設(shè)計(jì)相結(jié)合，既可以賦予插畫設(shè)計(jì)豐富內(nèi)涵的同時(shí)，又可以通過靈動(dòng)有趣的方式引起大眾的青睞。

1 插畫在中國(guó)節(jié)氣美食文化推廣中的應(yīng)用現(xiàn)狀

通過調(diào)研以及對(duì)調(diào)查問卷結(jié)果的分析，總結(jié)起來，中國(guó)節(jié)氣美食文化在推廣中存在比較突出的問題有以下幾點(diǎn)：第一，宣傳推廣的力度不夠，在宣傳節(jié)氣美食文化時(shí)，手段形式比較單一，缺乏創(chuàng)意，大眾比較難接觸到與之相關(guān)的信息。第二，挖掘力度和普及面不夠，能夠感受到節(jié)氣美食文化的人群并不多，沒有形成大眾化的、濃厚的飲食文化氛圍。為了使中國(guó)節(jié)氣美食文化能夠得到更好的推廣和傳承，必須豐富宣傳推廣形式和內(nèi)容，拓寬推廣渠道和市場(chǎng)，創(chuàng)新宣傳方法;同時(shí)也要在大眾之間進(jìn)行普及，系統(tǒng)挖掘整理節(jié)氣美食文化內(nèi)涵。而用形象生動(dòng)的插畫形式應(yīng)用在此方面，有很大的優(yōu)勢(shì)和獨(dú)到之處，這也是筆者寫此論文的初衷和目的。

2 插畫在中國(guó)節(jié)氣美食文化推廣中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

2.1 插畫的應(yīng)用可以加大對(duì)中國(guó)節(jié)氣美食文化的推廣力度

插畫設(shè)計(jì)是以視覺形象推廣信息為基本訴求的一種藝術(shù)形式，它可以將需要傳達(dá)的信息簡(jiǎn)潔有力地，清楚明確地傳達(dá)給大眾，引起大眾的注意，激發(fā)大眾的興趣。這對(duì)飲食文化的傳播創(chuàng)造了非常有利的條件，當(dāng)用文字和圖形的方式去描述一種食材或者烹飪方法時(shí)，圖形的方式更加直觀和通俗易懂。插畫設(shè)計(jì)具有如實(shí)表現(xiàn)對(duì)象的能力，可以準(zhǔn)確地傳達(dá)精準(zhǔn)的信息，在推廣節(jié)氣飲食文化方面可以展現(xiàn)節(jié)氣食物的真實(shí)性，從而加大對(duì)節(jié)氣飲食文化的推廣力度。

2.2 插畫的應(yīng)用可以提高中國(guó)節(jié)氣美食文化的藝術(shù)價(jià)值

插畫的精髓是可以將要傳達(dá)的文字信息轉(zhuǎn)化為生動(dòng)的視覺形象，具有強(qiáng)烈的訴求力和簡(jiǎn)潔的直觀性，這是用文字語言難以實(shí)現(xiàn)的。在創(chuàng)作插畫的過程中，通過對(duì)主題信息的提煉和理解，把插畫設(shè)計(jì)作品變得富有視覺感染力。因此，用插畫設(shè)計(jì)作為手段來呈現(xiàn)內(nèi)涵豐富的節(jié)氣飲食文化，使節(jié)氣飲食文化在內(nèi)容上更加生動(dòng)有趣。這樣不但可以避免信息文字傳播的枯燥和信息提煉的難度，還可以讓中國(guó)節(jié)氣飲食文化的推廣和發(fā)展有了一個(gè)更加活躍的載體，能夠使大眾在閱讀中更加輕松，更加直觀地接受傳達(dá)的信息，真實(shí)感受節(jié)氣飲食文化獨(dú)有的魅力，從而提高中國(guó)節(jié)氣飲食文化的藝術(shù)價(jià)值。

3 插畫在中國(guó)節(jié)氣美食文化推廣中的應(yīng)用

3.1 強(qiáng)調(diào)中國(guó)節(jié)氣美食文化特色

在中國(guó)，不同節(jié)氣都有其獨(dú)特的飲食文化特色，在展現(xiàn)其特色時(shí)，可以根據(jù)自然環(huán)境和氣候條件來體現(xiàn)節(jié)氣美食所承載的特色自然饋贈(zèng)，比如大寒吃八寶飯，芒種煮梅，冬至吃餃子等。其次可以從風(fēng)味特色來進(jìn)行描寫，著重展現(xiàn)節(jié)氣美食風(fēng)味多、選料廣的魅力。此外，還可以從美食選材細(xì)節(jié)方面入手，例如小滿吃的苦苦菜等。在插畫設(shè)計(jì)創(chuàng)作過程中，需要找到節(jié)氣美食文化相關(guān)元素為切入點(diǎn)，能夠清晰準(zhǔn)確地傳達(dá)節(jié)氣美食文化的內(nèi)涵;之后再以強(qiáng)烈的視覺沖擊去創(chuàng)造效果，吸引大眾的注意力，以恰當(dāng)?shù)氖址▉砼c受眾進(jìn)行有效的交流與溝通。這樣能夠讓受眾直觀地看到插畫設(shè)計(jì)所要傳達(dá)的信息，強(qiáng)調(diào)節(jié)氣美食文化特色，能夠引起讀者的共鳴。

3.2 突出中國(guó)節(jié)氣美食文化的藝術(shù)效果

插畫設(shè)計(jì)的創(chuàng)作過程中創(chuàng)意及風(fēng)格無限，不限于單一的手段去創(chuàng)作。不僅要能夠展現(xiàn)出插畫的基本技能，而且也要能夠?qū)⒐?jié)氣內(nèi)容轉(zhuǎn)化為優(yōu)美的圖形;不僅能直觀地傳達(dá)信息，更要重視畫面意象的表達(dá)。插畫在分析節(jié)氣特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，需要將圖形簡(jiǎn)化，將節(jié)氣美食文化理念轉(zhuǎn)變成具有藝術(shù)性的信息傳遞畫面，以受眾的審美特征為切入點(diǎn)，以當(dāng)下的審美原則和特征作為依據(jù)。將與節(jié)氣美食文化相關(guān)的各種元素進(jìn)行結(jié)合，創(chuàng)作出符合受眾審美和富有創(chuàng)意的作品;讓受眾能與畫面產(chǎn)生共鳴，能通過自身的情懷體驗(yàn)產(chǎn)生豐富的聯(lián)想，從而潛移默化地接受節(jié)氣美食文化。因此，無論是從視覺效果，還是藝術(shù)創(chuàng)意，都可以充分體現(xiàn)出節(jié)氣美食的文化內(nèi)涵和美學(xué)價(jià)值，從而取得突出節(jié)氣美食文化的藝術(shù)效果。

3.3 凸顯插畫設(shè)計(jì)的獨(dú)特魅力

在漫長(zhǎng)的時(shí)間演變中，插畫的含義早已從狹義向廣義轉(zhuǎn)變，它的地位已經(jīng)不再僅僅是陪襯，它不僅可以突出主題的思想，而且還可以增強(qiáng)藝術(shù)的感染力和獨(dú)特魅力，它的地位已經(jīng)變得越發(fā)重要。插畫設(shè)計(jì)因其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在當(dāng)下社會(huì)已經(jīng)被廣泛地應(yīng)用在多個(gè)領(lǐng)域。正因?yàn)槿绱?，在?chuàng)作節(jié)氣美食文化的插畫設(shè)計(jì)時(shí)，一定要根據(jù)節(jié)氣美食文化的特色，來選擇合適的插畫技法和色彩，以此能夠保證作品的獨(dú)特性，可以不被單一模式的插畫形式給淹沒覆蓋掉，能夠充分展示插畫設(shè)計(jì)的獨(dú)特魅力。

3.4 加強(qiáng)插畫設(shè)計(jì)形象與美食文化推廣的互動(dòng)

在當(dāng)下忙碌的社會(huì)，插畫設(shè)計(jì)可以以輕松明快的表達(dá)來為大眾提供一種新的閱讀方式，能夠喚醒大眾內(nèi)心的感慨，與大眾產(chǎn)生更多的共鳴。美食體驗(yàn)本身就能給大眾帶來特殊的情懷和感觸，而插畫設(shè)計(jì)在節(jié)氣飲食文化推廣中的應(yīng)用，能夠賦予大眾共鳴的特質(zhì)，在傳達(dá)節(jié)氣飲食文化的同時(shí)，還可以使大眾在情感體驗(yàn)中滿足精神上的需求。當(dāng)大眾在插畫設(shè)計(jì)中感受節(jié)氣美食文化洗禮時(shí)，也就促進(jìn)了大眾和節(jié)氣飲食文化之間的交流和互動(dòng)。設(shè)計(jì)師在插畫形象設(shè)計(jì)過程中，要認(rèn)識(shí)到并不只是簡(jiǎn)單地對(duì)要傳達(dá)的內(nèi)容進(jìn)行一個(gè)視覺上的解釋，而是要將藝術(shù)與敘事結(jié)合，能夠傳遞一些復(fù)雜的信息，滿足節(jié)氣文化推廣的一個(gè)基本需求。因?yàn)椴瀹嬙O(shè)計(jì)藝術(shù)的優(yōu)勢(shì)是能夠承載比較多的信息量以及強(qiáng)化中國(guó)節(jié)氣美食文化的情感體驗(yàn)，通過一些簡(jiǎn)單的交互游戲或互動(dòng)，加強(qiáng)插畫設(shè)計(jì)形象與節(jié)氣文化推廣的互動(dòng)。

4 插畫在中國(guó)節(jié)氣美食文化推廣中的延展運(yùn)用

中國(guó)節(jié)氣美食插畫將會(huì)結(jié)合傳統(tǒng)手繪和數(shù)碼手繪進(jìn)行創(chuàng)作設(shè)計(jì)，可靈活運(yùn)用于多樣的延展設(shè)計(jì)中。插畫的應(yīng)用媒介可以很豐富，應(yīng)用效果也多種多樣，在能夠給人較強(qiáng)的視覺沖擊的同時(shí)，也能夠用簡(jiǎn)短的視覺語言向受眾傳達(dá)正確的信息。例如，明信片設(shè)計(jì)可以增加節(jié)氣美食文化插畫設(shè)計(jì)的收藏價(jià)值和推廣渠道。宣傳單“三折頁”的設(shè)計(jì)不僅要方便大眾攜帶閱讀，還要能夠起到流動(dòng)宣傳推廣的作用。例如一些小禮品的設(shè)計(jì)會(huì)讓人感受到人間的溫暖。應(yīng)用在各移動(dòng)端和電腦端的界面中，通過動(dòng)態(tài)的視覺效果，簡(jiǎn)單的交互游戲或互動(dòng)，更加生動(dòng)地展現(xiàn)節(jié)氣文化相關(guān)信息。對(duì)節(jié)氣美食文化插畫設(shè)計(jì)和豐富多彩的衍生品設(shè)計(jì)的開發(fā)和展望，可以更好地去宣傳推廣節(jié)氣美食的文化內(nèi)涵，使節(jié)氣美食文化能夠有新的維度。

5 結(jié)語

在推廣節(jié)氣美食文化過程中，采用獨(dú)特的表現(xiàn)形式，將具有獨(dú)特風(fēng)格和象征意義的節(jié)氣美食文化形象生動(dòng)地展現(xiàn)在大眾眼前，提升節(jié)氣美食文化的藝術(shù)魅力及文化價(jià)值。通過插畫的應(yīng)用來推廣中國(guó)節(jié)氣美食文化，可以讓大眾留下深刻印象，讓更多人接觸和了解中國(guó)節(jié)氣飲食文化，還能促進(jìn)對(duì)傳統(tǒng)文化的保護(hù)和傳承，以引起更多人對(duì)中國(guó)節(jié)氣飲食文化的重視。

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作者簡(jiǎn)介：吳兵娥（1987—），女，湖南東安人，碩士研究生，講師，研究方向：視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)。