瀾滄縣冷涼山區(qū)稻田養(yǎng)鴨技術(shù)探討

邱光順

瀾滄縣是云南省普洱市下轄縣之一，縣境位于云南省西南部，因東臨瀾滄江而得名。具有“老少邊貧”的鮮明特點(diǎn)。為了發(fā)展地方農(nóng)業(yè)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，云南省普洱市瀾滄縣糯扎渡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，在冷涼山區(qū)試行開展稻田養(yǎng)鴨項(xiàng)目，將發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻與養(yǎng)鴨技術(shù)相結(jié)合，生態(tài)型種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，提高了種養(yǎng)的綜合效益。能夠有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)環(huán)保并實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。

1、稻田養(yǎng)鴨的優(yōu)勢

稻田養(yǎng)鴨是一種生態(tài)型種養(yǎng)技術(shù)，經(jīng)過研究和實(shí)踐，技術(shù)已經(jīng)較為成熟，稻田養(yǎng)鴨有利于發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展，提高綜合經(jīng)濟(jì)收益、促進(jìn)環(huán)保等優(yōu)勢。稻田養(yǎng)鴨能夠有效改善土壤環(huán)境，鴨子的排泄物成為有機(jī)肥，提高了土壤的有機(jī)質(zhì)含量，大大提高了土壤的肥力，鴨子還可以綠色除蟲除草，對常見的潛葉蠅、二化螟、蛾類、稻水象甲、負(fù)泥蟲等害蟲起到有效的防治作用，減少水稻病蟲害的發(fā)生，有利于農(nóng)業(yè)環(huán)保。促進(jìn)水稻生長，增加產(chǎn)量和成熟度，養(yǎng)鴨稻田產(chǎn)出的稻米屬于綠色食品，品質(zhì)高銷量好，價格也比普通稻米提高。稻田養(yǎng)鴨減少了化肥農(nóng)藥的使用，還可以節(jié)省種植成本，提高經(jīng)濟(jì)收入，生態(tài)型種養(yǎng)結(jié)合，綜合收益非常明顯。

2、稻田養(yǎng)鴨技術(shù)

①選擇株高、抗倒伏品種的水稻

為了適應(yīng)鴨子的生長需要，保證水稻的種植質(zhì)量，稻田養(yǎng)鴨在水稻的品種選擇上，要優(yōu)選株高、抗倒伏、莖稈粗壯、葉片挺括的品種。鴨子在田間活動，能夠加速水稻基部枯葉的脫落，增強(qiáng)稻田的透光和通風(fēng)，植株較高的品種，更適合與鴨子配合養(yǎng)殖。

②選擇合適的鴨種

稻田飼養(yǎng)的鴨子受到生長環(huán)境的限制，為避免傷害水稻植株，不能選擇體型過大的肉食型鴨種，瀾滄縣糯扎渡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心對本地鴨種進(jìn)行了篩選，選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病能力高，野食能力好的鴨種進(jìn)行養(yǎng)殖，能夠很好的適應(yīng)稻田中的生長環(huán)境。下田之前要為鴨子提前接種疫苗，防治疫病。鴨子的雌雄以4：1比例比較適宜。鴨雛在投放稻田之前要先在有水池的圍欄區(qū)域飼養(yǎng)10天左右，育雛過程中進(jìn)行調(diào)教，讓鴨子適應(yīng)環(huán)境和出入水田。

③對稻田進(jìn)行適當(dāng)?shù)母脑?/p>

稻田養(yǎng)鴨其實(shí)對稻田的要求并不高，但是需要為鴨子增加圍欄防止出逃，高度50cm左右，還要設(shè)置棲架供鴨子上岸休息，在田埂上搭建高出稻田20cm即可，上面設(shè)置頂棚，以便鴨子避雨棲息。搭建鴨舍，防止蛇、老鼠和黃鼠狼，對鴨子造成傷害。

④田間水稻種植管理

稻田管理沒有復(fù)雜的特殊要求，正常育苗后移栽。稻田蟲害是影響稻田產(chǎn)量的重要因素，鴨子在田間覓食，能夠有效減少稻田蟲害的發(fā)生。采用綠色農(nóng)業(yè)種植辦法，盡量減少農(nóng)藥和化肥的使用，一方面有利于提高稻米質(zhì)量，符合綠色產(chǎn)品要求，一方面能夠保證鴨苗的生長安全，對生態(tài)環(huán)境也起到保護(hù)作用，實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生態(tài)。

⑤鴨子的田間飼養(yǎng)管理

在移栽水稻之前，提前按照每畝50只的數(shù)量準(zhǔn)備雛鴨，避免鴨子密度過大對稻田造成破壞，鴨雛要先并放在圍欄中喂養(yǎng)10天，水稻移栽一周后再投放鴨子，每天夜間定量供給鴨子飼料，但要控制數(shù)量，讓鴨子處于半飽狀態(tài)，這樣鴨子在白天才會主動在田間覓食，捕捉害蟲，清除雜草，后期雜草不夠食用時再增加碎米、米糠、小麥、玉米加魚粉等飼料。選擇晴天上午9點(diǎn)左右趕鴨子下田，下午5點(diǎn)左右回鴨棚休息。要注意鴨子生長區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，定期對鴨棚、飼料盒、水盒等進(jìn)行消毒，用25%的蘇爾和2%的生石灰水對飼料盒及鴨棚進(jìn)行消毒作業(yè)。鴨舍四周要做好防護(hù)工作，防止黃鼠狼等其他野生動物傷害鴨子或傳染疾病。

⑥收鴨階段的鴨子和稻田管理

水稻抽穗灌漿后，為避免鴨子活動對水稻造成破壞，啄食稻穗，要將鴨子轉(zhuǎn)移到圍欄進(jìn)行后續(xù)飼養(yǎng)，母鴨可以產(chǎn)出鴨蛋，待鴨子長到1.5～1.75kg后可出欄銷售。收鴨后，稻田有害昆蟲沒有了天敵，可能大量繁殖，此時要注意做好蟲害的防控工作，避免蟲害的發(fā)生，保證稻米質(zhì)量。稻田養(yǎng)鴨出產(chǎn)的鴨子、鴨蛋等產(chǎn)品可以經(jīng)過一定的加工做成成品，真空包裝的鴨子或者咸蛋等，包裝上市，增加經(jīng)濟(jì)收益。

3、稻田養(yǎng)鴨技術(shù)的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境收益

稻田養(yǎng)鴨成就了稻米和鴨子的綠色種養(yǎng)，使得產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價值大大提升，稻米口感好、質(zhì)量佳，稻田與養(yǎng)鴨相結(jié)合，稻米在生態(tài)鏈的作用下，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收，減少了化肥、農(nóng)藥、殺蟲劑、除草劑、飼料等成本，每公頃稻田能夠額外收獲720～760kg的活鴨，而且生態(tài)養(yǎng)鴨技術(shù)產(chǎn)出的鴨子市場價格要比一般鴨子高出7-10元，在市場上供不應(yīng)求，提高了農(nóng)民的綜合經(jīng)濟(jì)收益。

除了綠色稻米、鴨子、鴨蛋這些直接的經(jīng)濟(jì)收益之外，稻田養(yǎng)鴨還對環(huán)境有著眾多有益的影響。鴨子在稻田間的頻繁活動以及拱地覓食的習(xí)性，能夠保持稻田土壤的疏松，增加土壤的氧氣含量。稻鴨共育，每只鴨子可排入糞便3-5kg，鴨子的排泄物含有豐富的氮磷鉀，成為有機(jī)肥進(jìn)入稻田，可以培肥土壤，增加土壤中有機(jī)質(zhì)的含量，經(jīng)過3-5年稻田間甚至可以不再需要施用化肥。鴨子直接食用害蟲和雜草，不僅為稻田去除病蟲害，也保證鴨子的生長攝入的食物純天然，減少了人工飼料的攝入，是綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的成功事例。

稻田養(yǎng)鴨不影響水田生物學(xué)性狀，可以適當(dāng)延長水稻生育期，增加光和產(chǎn)物糖分等的積累，使稻米口感更好，品質(zhì)得到進(jìn)一步提升，市場前景非常好，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿艽蟆憸婵h糯扎渡鎮(zhèn)出產(chǎn)的綠色生態(tài)無公害稻米、生態(tài)稻田鴨及鴨蛋等相關(guān)產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)厥袌錾鲜艿綇V大消費(fèi)者的好評。稻田養(yǎng)鴨技術(shù)，不僅能夠提高地方農(nóng)業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入，還能實(shí)現(xiàn)改善生態(tài)環(huán)境，對當(dāng)?shù)氐目諝?、水資源、土壤環(huán)境等起到改善作用，促進(jìn)環(huán)保農(nóng)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)生態(tài)型種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)業(yè)模式，具有周期短、成本低、無污染的特點(diǎn)，相關(guān)技術(shù)前景廣闊，應(yīng)該得到更廣泛的推廣及進(jìn)一步的完善，為推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

（作者單位：665614 云南省普洱市瀾滄縣糯扎渡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）