實(shí)物教學(xué)法在“農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)”教學(xué)中的應(yīng)用

摘要：本文針對(duì)農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)課程教學(xué)的現(xiàn)狀，以實(shí)物教學(xué)法在《水稻的類型》教學(xué)設(shè)計(jì)的應(yīng)用為實(shí)例展開(kāi)分析，為實(shí)物教學(xué)法在“農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)”教學(xué)中的廣泛應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù);實(shí)物教學(xué)法;水稻的類型

中圖分類號(hào)： S3-4;G712.4 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： ?A ? ? ? ? ? ? ?DOI編號(hào)： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2019.20.062

1 “農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)”課程教學(xué)的現(xiàn)狀

1.1 教材的使用

“農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)”教材從耕作制度入手，按照我國(guó)南方常見(jiàn)的主要作物的概述、形態(tài)特征和生長(zhǎng)發(fā)育、相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)、收獲與貯藏等逐一展開(kāi)，包含水稻、玉米、油菜、棉花、大豆、甘薯、花生、甘蔗、苧麻、煙草、蠶豆、馬鈴薯、芝麻等，以種子生產(chǎn)結(jié)束，圖文并茂，層次清晰，要求學(xué)生從整體上把握農(nóng)作物生產(chǎn)及其相關(guān)技術(shù)措施，做到理論和技術(shù)有機(jī)結(jié)合。

1.2 教學(xué)手段與方法單一

傳統(tǒng)教學(xué)模式拘泥于生硬的課堂，在黑板上學(xué)習(xí)種水稻、種玉米等關(guān)鍵技術(shù)，教師講教材，學(xué)生聽(tīng)講解，教學(xué)手段與方法的單一。學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解不夠清晰，理論與實(shí)踐脫軌，學(xué)習(xí)效率得不到有效提高。

1.3評(píng)價(jià)方式不夠靈活

以練習(xí)為主的評(píng)價(jià)模式，評(píng)價(jià)方式方法不夠靈活，課堂學(xué)習(xí)氛圍不夠活躍。通常教師講解后學(xué)生進(jìn)行知識(shí)小測(cè)試。學(xué)生更多的停留在記答案的層面，對(duì)知識(shí)沒(méi)有達(dá)到真正的理解及掌握。高效的課堂應(yīng)采取多種考核方式，從多方面考察評(píng)價(jià)學(xué)生。

2 實(shí)物教學(xué)法在“農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)”課程教學(xué)中的實(shí)踐案例分析

實(shí)物教學(xué)法作為常用教學(xué)方法之一，在教學(xué)中應(yīng)用非常廣泛。下面以農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)教材《水稻的類型》一課展開(kāi)案例分析，課堂取得了較好的成效。

2.1教材分析與學(xué)情分析

“農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)”是農(nóng)林專業(yè)學(xué)生參加對(duì)口升學(xué)的核心課程，具有較強(qiáng)的知識(shí)性和實(shí)用性。水稻的類型為學(xué)習(xí)水稻的生長(zhǎng)發(fā)育打下基礎(chǔ)，是教學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容。中職一年級(jí)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不夠濃厚，對(duì)抽象理論知識(shí)的理解不是很透徹，比較喜歡動(dòng)手實(shí)踐和親身體驗(yàn)。

2.2教學(xué)策略設(shè)計(jì)

突出以學(xué)生為主體的理念，從傳統(tǒng)的以教師為中心，轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心。以實(shí)踐為中心，學(xué)生先討論，教師后評(píng)價(jià)。

2.3教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

2.3.1 課前準(zhǔn)備 教師參考數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，整理藍(lán)墨云班課資源;準(zhǔn)備課堂所需圖片、實(shí)物等資源，結(jié)合學(xué)生的特點(diǎn)，將全班學(xué)生分成4個(gè)小組。學(xué)生利用“藍(lán)墨云班課”自學(xué)，通過(guò)掃描二維碼等提前預(yù)習(xí)。

2.3.2 課堂實(shí)施

2.3.2.1 視頻導(dǎo)入新課設(shè)疑 利用視頻導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，創(chuàng)設(shè)問(wèn)題，引發(fā)思考。同學(xué)們思考視頻中提到的農(nóng)作物和食物分別是什么，平時(shí)生活中食用的水稻主要是什么類型，進(jìn)而明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。

2.3.2.2 小組討論新知探索 布置任務(wù)，讓學(xué)生展開(kāi)小組討論。任務(wù)一：對(duì)照?qǐng)D片和書(shū)本表格，找出秈、粳稻的識(shí)別特征。任務(wù)二：參照稻谷實(shí)物，識(shí)別早、晚稻。任務(wù)三：根據(jù)米粒外觀以及口感，辨別黏、糯米。任務(wù)四：討論平時(shí)食用的米飯屬于哪些類型，任務(wù)結(jié)合實(shí)物教學(xué)法展開(kāi)，同學(xué)們?cè)诮M長(zhǎng)的協(xié)調(diào)下，仔細(xì)觀察圖片、實(shí)物，小組成員團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同完成討論任務(wù)。結(jié)合圖片、實(shí)物等資源，讓學(xué)習(xí)效果更直觀，學(xué)習(xí)主動(dòng)性更高。

2.3.2.3成果分享自由展示 ?每組經(jīng)過(guò)討論，小組成員展示成果，形式不限。在這一環(huán)節(jié)，學(xué)生有了展現(xiàn)自我的平臺(tái)，教師及時(shí)給予表?yè)P(yáng)。通過(guò)成果展示，培養(yǎng)了學(xué)生的自信心，體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位。

2.3.2.4互動(dòng)評(píng)價(jià)重點(diǎn)升華 參照?qǐng)D片、實(shí)物，講解水稻各類型的特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生歸納知識(shí)重點(diǎn)，如秈稻和粳稻的特征比較;早稻和晚稻的識(shí)別;黏稻和糯稻的區(qū)別。同時(shí)利用采訪式微課擴(kuò)充知識(shí)，對(duì)學(xué)生表現(xiàn)給予評(píng)價(jià)獎(jiǎng)勵(lì)。

2.3.3 課后提升 課后是對(duì)課堂的升華提升，學(xué)生及時(shí)完成作業(yè)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)分享;歸納梳理知識(shí)點(diǎn)，不懂就問(wèn);養(yǎng)成良好習(xí)慣，觀察水稻生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程的細(xì)微變化，用手機(jī)拍照記錄，便于分享。

2.4 教學(xué)反思

實(shí)物教學(xué)提升了教學(xué)效果。小組討論、成果展示等環(huán)節(jié)通過(guò)圖片、稻谷、米粒實(shí)物及煮熟的米飯等多種手段讓學(xué)習(xí)效果更直觀。形式多樣，同學(xué)們結(jié)合彩色的打印圖片、實(shí)物和米飯，學(xué)習(xí)熱情高漲。同學(xué)們討論很激烈，參與度非常高，如在試吃米飯環(huán)節(jié)，很多同學(xué)都愿意上臺(tái)展示，充分發(fā)揮了學(xué)生的主體地位，課堂效果很好。

拓展延伸環(huán)節(jié)以采訪式微課和生活實(shí)例延伸課堂。老師以訪談的形式出現(xiàn)在視頻中，從視頻中學(xué)習(xí)，改變了老師滿堂灌的模式。

將繁雜的關(guān)系圖簡(jiǎn)化，自創(chuàng)編成記憶口訣。口訣如下：秈粳形態(tài)大不同，秈南葉寬粒細(xì)長(zhǎng)。粳北葉窄粒短圓，秈粳各有早中晚。不同土壤分水陸，以上各類含黏糯。黏透飯干遇碘藍(lán)，糯白飯濕遇碘紅。

3 結(jié)語(yǔ)

實(shí)物教學(xué)法在“農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)”課程教學(xué)中值得提倡和廣泛應(yīng)用。在職業(yè)教育的課堂管理中，應(yīng)根據(jù)不同的課程和教學(xué)內(nèi)容，探索新的教學(xué)方法，努力營(yíng)造有效課堂氛圍，從而達(dá)到提升教學(xué)效果的目的。

參考文獻(xiàn)

[1]許丹妮. 淺談實(shí)物教學(xué)法在中藥商品學(xué)課堂教學(xué)的應(yīng)用[J].廣東化工，2017，（17）.

作者簡(jiǎn)介：蔣曉霞，碩士，中學(xué)一級(jí)教師，研究方向：園林規(guī)劃與設(shè)計(jì)。