鄉(xiāng)土材料在重慶銅梁鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀中的應用探討

盧窈　張夢娜　龐恒

摘 要：重慶鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀的發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模，尤其是銅梁區(qū)的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀發(fā)展尤為突出。文章分析了鄉(xiāng)土材料的特征，探討了鄉(xiāng)土材料在重慶銅梁鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀中的應用，總結(jié)提出在鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀中，鄉(xiāng)土材料在鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀中的應用有待提升，應充分發(fā)揮其獨特優(yōu)勢，運用鄉(xiāng)土材料打造出更具重慶本土特色的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游;農(nóng)業(yè)旅游;旅游景觀;鄉(xiāng)土材料：地域文化;景觀構(gòu)筑物

基金項目：本文系2019年度重慶市銅梁區(qū)社會科學規(guī)劃項目“銅梁鄉(xiāng)村景觀的聚落形態(tài)保護與設計研究”（skgh2019007）研究成果。

一、重慶鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀的發(fā)展概況

重慶市的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游最初的形式為“農(nóng)家樂”，多位于南岸區(qū)南山、縉云山等市內(nèi)知名的旅游景區(qū)，目的是為游客解決食宿問題，通常是矮層的自建房。其特點是經(jīng)營規(guī)模小，以家庭為單位，周圍配置景觀缺乏規(guī)劃。進去21世紀后，重慶出現(xiàn)一大批農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)，分布于主城郊區(qū)和臨近的區(qū)縣。這些農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)主要是為城區(qū)居民提供周末度假、避暑、短途游等的休閑場所，因此在主城一小時經(jīng)濟圈內(nèi)的景區(qū)附近較多。例如，北碚金果園生態(tài)旅游區(qū)、銅梁黃桷門村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園、潼南東升茶山農(nóng)業(yè)觀光園、永川黃瓜山農(nóng)業(yè)觀光園等國家級農(nóng)業(yè)旅游示范點。

自2015年起，重慶以銅梁區(qū)的黃桷門奇彩夢園、“五朵金花”、三色·鄉(xiāng)下時光、西部農(nóng)林大世界西郊觀光園為主體的“10+N”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)體系基本建立，已成功創(chuàng)建國家3A級旅游景區(qū)4個、國家休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范點3個;奇彩夢園已成為西部地區(qū)最大的花海品牌。此外銅梁區(qū)土橋鎮(zhèn)慶林村、巴川街道玉皇村、南城街道黃桷門村3個村被認定為“重慶市休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范村”;新陸有機農(nóng)業(yè)基地、荷和原鄉(xiāng)、雙山櫻桃園等10個點被認定為“重慶市休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范村點”。銅梁的鄉(xiāng)村景觀特色突出，鄉(xiāng)村田園風光優(yōu)美，人們在此或騎行，或徒步，或自駕游穿梭于田野之間，呼吸著清新空氣，感受錦繡般的鄉(xiāng)村景致，滿足周末、短途出行需要。游客們在此享受休閑時光，放松身心，回歸自然，返樸歸真。銅梁的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)利用鄉(xiāng)土材料營造具有地域特色的鄉(xiāng)村景觀，如今已經(jīng)初具規(guī)模，既大大改善了本地鄉(xiāng)村的面貌和鄉(xiāng)村居民的生活質(zhì)量，也通過鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游為銅梁區(qū)的鄉(xiāng)村經(jīng)濟帶來前所未有的發(fā)展機遇。目前銅梁區(qū)還在陸續(xù)開發(fā)更多的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀項目。

二、鄉(xiāng)土材料的特征

鄉(xiāng)土材料源于當?shù)乇就恋淖匀徊牧希缰?、木、石材、生土、砂石等，和人為加工材料，如紅磚、瓦、廢棄生活用品和生活工具等。鄉(xiāng)土材料的種類多樣，范圍廣泛，就地取材，具有突出的地域性和文化特征、可塑性、自我恢復和可持續(xù)性。景觀設計就是解決設計構(gòu)思和材料之間的生態(tài)、藝術(shù)、經(jīng)濟等問題來達成最初的設計目標和意圖，通過鄉(xiāng)土材料來表達鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀的設計構(gòu)思，能夠達到最初的設計意圖，對鄉(xiāng)村的生態(tài)環(huán)境的保護也有積極作用。

（一）鄉(xiāng)土材料的本土特質(zhì)

鄉(xiāng)土材料體現(xiàn)本土化的特質(zhì)，重慶的山地特色也是重慶的地域文化，重慶鄉(xiāng)村聚落空間分布雖然呈現(xiàn)自由式狀態(tài)，但與其生活區(qū)域的地形地貌等又有一定的契合度。因此在修建村落時候的選址布局就造就了依水而居、依路而居、依林而居、依坡而居等的布局形式，這也就造就了干欄式木構(gòu)民居這一川東鄉(xiāng)村民居建筑特征。這種傳統(tǒng)建筑運用的鄉(xiāng)土天然材料是竹、木、生土、卵石、花崗巖等，這些天然材料作為當?shù)匚镔|(zhì)和精神文明作用的產(chǎn)物，所制造的建筑物、構(gòu)筑物、生活物品富有當?shù)氐纳顨庀?，是本土歷史的縮影、文化的記憶。運用發(fā)掘鄉(xiāng)土材料能夠使傳統(tǒng)與現(xiàn)代相連接，使本土文化在傳承中獲得保護和發(fā)展。鄉(xiāng)村聚落的地域性和當?shù)孛袼孜幕靡园l(fā)展，鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀的內(nèi)涵便得以提升。

（二）鄉(xiāng)土材料的經(jīng)濟和生態(tài)特征

鄉(xiāng)土材料就地取材，因地制宜，因此鄉(xiāng)土材料基本上是低成本的、低碳的、可再生的循環(huán)使用的材料，這也就體現(xiàn)了鄉(xiāng)土材料的生態(tài)特征和經(jīng)濟效益，符合節(jié)約資源和居民的生活方式。鄉(xiāng)土植物、石材、磚、瓦等都是鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀常用的材料，不需要很高的生產(chǎn)加工水平，就可以打造富有鄉(xiāng)村氣息的景觀構(gòu)筑物、鋪裝、裝飾等。鄉(xiāng)土植物生長于當?shù)?，適應于當?shù)氐纳鷳B(tài)系統(tǒng)環(huán)境，是調(diào)節(jié)當?shù)貧夂虻牟豢苫蛉钡囊画h(huán)。從鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀設計的角度來看，鄉(xiāng)村植物的自然性、不規(guī)則性充滿了野趣，也是游客向往的田園風光組成的主體之一，一方面，鄉(xiāng)土植物存活率高，容易維護，管理、運輸、人工成本低，可以打造最原生態(tài)的田園景觀、濕地景觀。另一方面，當?shù)氐霓r(nóng)作物的生長過程既可以通過設計成為觀賞的景點，成熟后還可以帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。廢棄的人為加工的鄉(xiāng)土材料，淘汰的一部分傳統(tǒng)農(nóng)家生產(chǎn)用具，比如被現(xiàn)代化的生產(chǎn)工具所替代的石磨、耕耘工具等，生產(chǎn)生活中的廢棄物品都可以避免丟棄浪費，通過回收改造成為裝飾材料用于景觀建設中。

（三）鄉(xiāng)土材料的藝術(shù)特征

鄉(xiāng)村的自然風光、清新的空氣、道路旁的花草、起伏的地貌都是大自然的藝術(shù)表達，景觀材料的色彩和材質(zhì)的選擇要符合整體環(huán)境，以求營造出自然的和諧。鄉(xiāng)土材料藝術(shù)特征表現(xiàn)在材料的特色、獨特的顏色、獨特的質(zhì)地、獨特的自然形態(tài)、獨特的情感等方面。比如木材的紋理和顏色可以做景觀構(gòu)筑物、廊橋、廊架、地面鋪裝等，木材的暖色調(diào)，厚實穩(wěn)重質(zhì)樸的質(zhì)感，與樹木相近的色調(diào)使得景觀和周圍鄉(xiāng)村環(huán)境相協(xié)調(diào)，像在自然中生長起來的一樣。每種材料的基本屬性不相同，可以根據(jù)其藝術(shù)特征創(chuàng)造出具有鄉(xiāng)村特色的景觀設計，突出鄉(xiāng)村特色，烘托鄉(xiāng)村文化。

三、鄉(xiāng)土材料在銅梁鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀中的應用探討

鄉(xiāng)土材料是鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀設計中必不可少的物質(zhì)條件，是鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀文化體現(xiàn)的元素。合理運用鄉(xiāng)土材料在鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀設計中能適時地反映出當?shù)氐拿袼孜幕?、農(nóng)業(yè)文化，并且獲得游客的情感支持。銅梁區(qū)有重慶市比較知名的國家休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范點，其中鄉(xiāng)土材料的應用也較為廣泛。鄉(xiāng)土材料的廣泛應用也體現(xiàn)出景觀材料的生態(tài)性，對于解決鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境破壞、地域特色不足等問題也具有一定的指導性意義。

（一）鄉(xiāng)土材料在道路景觀的應用

重慶銅梁區(qū)黃桷門村的景觀，營造出一個既有鄉(xiāng)村農(nóng)家面貌，又有巴渝新居風格的村落。在村落街道的地面鋪裝處理上打造出門前有流水的景致，街道整體用深淺兩色青石板鋪裝，中間挖渠出人工水景蜿蜒貫穿整個街道。人工水景打造的小溪兩邊堆砌小石塊，形成假山，再配以水車、鄉(xiāng)土植物，呈現(xiàn)出依水而居的鄉(xiāng)土地域文化。而在銅梁鄉(xiāng)村新修的公路兩旁也有鄉(xiāng)土植物和竹籬笆圍擋裝飾路沿。旅游景區(qū)里則是隨處可見的反映鄉(xiāng)村風貌的碎石路，不規(guī)則石板的汀步，和長條石板鋪裝道路，體現(xiàn)出濃郁的鄉(xiāng)土氣息。

（二）鄉(xiāng)土材料在景觀配套設施的應用

入口景觀是旅游區(qū)不可或缺的景觀節(jié)點之一，在鄉(xiāng)村旅游區(qū)的入口景觀的標志物通常是帶有村落文化、地域特色的景觀構(gòu)筑物，黃桷門村的奇彩夢園景區(qū)的入口景觀標志物采用就地開采的石材，經(jīng)過雕刻后整體造型仿若當?shù)刂包c巴岳山。從入口到園區(qū)大門，一路上的景觀雕塑、小品、座椅都帶有鄉(xiāng)村氣息，多是表達農(nóng)家生活的日常情景的設計作品。在人工湖邊有抱著簸箕休息的勞動婦女形象的雕塑，景觀小品大多是經(jīng)過裝飾后的水車、石碾、雞公車、拌桶、斗笠、蓑衣等，也有廢棄農(nóng)家用品翻新結(jié)合當時的景觀設計主題打造的景觀配套設施。

（三）鄉(xiāng)土材料在景觀構(gòu)筑物的應用

鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀里面，景觀構(gòu)筑物的形態(tài)，造型烘托鄉(xiāng)野氣息，營造鄉(xiāng)村農(nóng)家田園生活的氛圍。黃桷門奇彩夢園里面有三處紅花紫薇弧形頂?shù)哪举|(zhì)結(jié)構(gòu)景觀長廊，用紫薇樹枝牽引塔架，地面鋪裝長條石板，另外還有仿干欄式木構(gòu)民居造型的觀景平臺，湖面上有石材搭建的拱橋，橋面木欄桿仿造樹枝。在侶俸鎮(zhèn)三色生態(tài)農(nóng)業(yè)休閑體驗園區(qū)里，設計了一個縮小版的鄉(xiāng)村農(nóng)田豐收的景致，鄉(xiāng)村黃土彎曲路邊不規(guī)則地放置著貼著豐字的糧倉，打造一番傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀，力求呈現(xiàn)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)生態(tài)的景觀面貌。

（四）鄉(xiāng)土植物在鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀中的應用

重慶區(qū)縣近些年來通過鄉(xiāng)土植物來打造鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀凸顯優(yōu)勢，在山地地勢地貌形成的自然坡地的基礎上，用鄉(xiāng)村花卉、果蔬、樹木等打造的天然的田園農(nóng)家景觀，坡地花海、湖邊樹林、田園濕地等，起伏連綿，五彩繽紛。在不同季節(jié)打造不同主題的鄉(xiāng)土植物，既有當?shù)仄贩N的果蔬，也有外來品種適應重慶生態(tài)氣候的果蔬，以此來增加游客在田間行走、田園露營、互動采摘的樂趣，形成人與自然相互交融的景觀氛圍。

四、結(jié)語

鄉(xiāng)土材料打造的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀，在重慶銅梁區(qū)已經(jīng)不乏有些旅游景區(qū)初顯成效，但是鄉(xiāng)土材料營造鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀仍然有待提升和擴展。鄉(xiāng)土材料在鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀的應用方面，景觀造型缺乏生動，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具當景觀設施，在各個景區(qū)都比較常見。鄉(xiāng)土材料的搭配應用比較固定，沒有充分挖掘鄉(xiāng)土材料的特征，導致鄉(xiāng)村景觀的多樣化不足，缺乏新意。因此在選擇鄉(xiāng)土材料時候，需要考慮到鄉(xiāng)土材料的藝術(shù)特征、生態(tài)特征、地域文化，并且結(jié)合重慶鄉(xiāng)村的自然及地理環(huán)境的優(yōu)勢，深入挖掘鄉(xiāng)土材料的特質(zhì)。鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀設計上要考慮到鄉(xiāng)土材料的時效性、可循環(huán)性、可持續(xù)性，在降低運輸成本、生產(chǎn)成本的同時起到保護生態(tài)的作用。

充分發(fā)揮鄉(xiāng)土材料在鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀的應用上的獨特優(yōu)勢，才能發(fā)揮出具有重慶本土特色的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀，把鄉(xiāng)村景觀的保護落到實處，實現(xiàn)重慶鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游景觀經(jīng)濟的長足發(fā)展。

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作者單位：

重慶師范大學涉外商貿(mào)學院